 Factor limitante en Acuicultura  Alimentos

 Etapa crítica  Desarrollo larval

 Para larvas de peces, crustáceos y moluscos 
alimento vivo es esencial
 ¿Por qué?
 Investigaciones actuales  microorganismos para
alimentación
 Maricultura en Japón  cultivos masivos de
plancton  Base de la producción comercial
 Producción por Acuicultura 32.9 millones de
toneladas (19.8 millones toneladas agua dulce,
13.1 milones toneladas marinas) ( FAO 2000 en
Støttrup y Mc Evoy 2003)
 Tendencia en el crecimiento 7.2% por año
Conocimiento, optimización y
automatización de sistemas de cultivo
para llevarlos a niveles masivos de
producción semicontinua o continua.
 Optimización
› Conocer la concentración adecuada de
nutrientes
› Conocer la tasa de consumo y producción,
› Coordinar el crecimiento larval y la utilización
de esos nutrientes
› Estandarizar una tasa de dilución o cosecha
optima a intervalos periódicos  producción
alta y sostenida a largo plazo
 ¿Que organismos son usados como Cultivos de Apoyo?

Skeletonema costatum, Thalassiosira

Bacillariophyceae
pseudonana, Chaetoceros calcitrans

Haptophyceae Isochrysis galbana, Pavlova lutheri

Chrysophyceae Tetraselmis suecica, Tetraselmis chuii

Chlorophyceaea Chlorella sp, Dunaliella sp
Chryptophyceaea Chroomonas salina
Cyanophyceae Spirulina sp., Spirulina maxima

Rotífera Brachionus plicatilis, B. calciflorus, B. patulus

Copépoda Tigriopus japonicus
Branquiopoda Artemia franciscana, A. tunisiana, A. monica
Cladocera Daphnia sp.
Cladocera Moina micrura
 Elevado costo total de producción  fundamental
una dieta con un adecuado equilibrio de nutrientes,
que sea ingerida en cantidades adecuadas y que
su producción sea rentable.

 A escala mundial el cultivo controlado de larvas y

postlarvas, provienen de la producción de los
criaderos, el inicio de la alimentación = mayor
cuello de botella para la industria de la acuacultura
de muchas especies de peces y moluscos.

 Billones de postlarvas de camarón y crías de

Salmón, más de 150 millones de Dorada, unos 200
millones de lubina japonesa y cría de lenguado.
  
  Alimento vivo es clave para la biotecnología
acuícola
 a) Exitoso manejo de reproductores (mantenimiento y
cultivo)
› Maduración, desove, colecta de huevos y una incubación
adecuadas.
 b) Mantenimiento del cultivo de larvas en sistemas al
interior y al exterior
› más de 90 spp de peces en Taiwan
 Buena Calidad y viabilidad larval, desarrollo completo
› Beneficios de HUFAS
 Elevadas tasas de sobrevivencia
 Adecuada pigmentación  beneficios de
carotenoides
 Resistencia al stress
 Resistencia a enfermedades 
 Altamente puro, disponible y digerible
› 1ra alimentación = fitoplanctónica
› 2da alimentación = zooplanctónica
 Regida por el tamaño de la boca de las larvas,
tamaño y textura de la partícula
 tamaño de la boca  longitud del cuerpo  diámetro
del huevo  periodo de alimentación endógena (saco
vitelino)
 ejemplo
 Huevos de salmón  muy grandes
› gran reserva endógena  larvas muy grandes
› 1ra alimentación a las 3 semanas (1 mm= 1000 )
 Pargo (Seabram)  huevo pequeño
› poca reserva vitelina larva pequeña
› alimentación 3 dias (0.1 mm = 100 )
 Microalgas (2-20 ) para el cultivo de :
moluscos, rotíferos, crustáceos,
copépodos, larvas de peces
 Rotíferos (50-200 ) para: larvas de
crustáceos, larvas de peces marinos
 Nauplios y metanauplios de Artemia
(400-800 ) para: desarrollo larval de
crustáceos, larvas y alevines de peces
 Organismos fotoautótrofos unicelulares
 Realizan fotosíntesis oxigénica
 Contienen Clorofila a como pigmento principal
 Pigmentos Accesorios
› Clorofila b, c,
› Carotenoides
› Ficocianina
› Fucoxantina
 Cianobacterias: fotosíntesis anoxigénica
 40% de la fotosíntesis total del planeta (Bold y
Wynne 1985)

 Productores primarios = Base de la cadena

trófica en sistemas acuáticos

 Aporte de Metabolitos al medio (Álvarez-Arellano 1994)

 Empleadas para organismos filtradores (Becker

1994)
(Tomado de Ludwig et al.,
 Componentes del zooplancton
› segundo nivel en las redes tróficas de muchas especies

 Brachionus plicatilis (130-140µ) y

 Brachionus rotundiformis (100-210µ) los más
utilizadas

 Talla pequeña y su nado lento hacen que sea un

alimento ideal para las larvas que no pueden
consumir nauplios de Artemia sp. las cuales son de
talla más grande (Lim et al. 2003).

 Alimentan a más de 60 especies de peces marinos y

18 especies de crustáceos (Hoff y Snell 1999).
 Diversos estudios = resultados favorables en cultivo
de larvas.

 La selección de la cepa de rotíferos (grandes o

pequeños) es importante para llevar a la práctica
cultivos masivos (Hagiwara et al. 2001).

Imgaen tomada de: http://www.inve.com/binarydata.aspx?type=img/ROTIFER-PIC-

2.gif
 Utilizada como alimento vivo
desde la década de 1920

 Material biológico valioso tanto en

docencia como en investigación
› Fácil cultivo
› Ciclo de vida corto
› Permiten un fácil manejo por su
formación de quistes

 Aplicación en diversas disciplinas:

› Genética, Biología molecular,
Fisiología, Toxicología, Embriología y
Acuicultura (Castro-Barrera y Gallardo-
Romero 1993).
 Quistes
Juveniles y adultos

Nauplios

http://www.aquaworld.szm.sk/artemia/artemia_big/mikro_vaj_big.jpg
 Acuicultura
 Cultivos de Apoyo
 Biología de la
reproducción
 Biología del desarrollo
 Cultivo de crustáceos
 Nutrición acuícola…
 Conocidos como pulgas de
agua

 Habitantes de aguas
continentales o embalses
principalmente
 Son utilizados en investigación
› Indicadores en bioensayos de contaminación

 Acuicultura: alto contenido proteico, su gran

potencial reproductivo y su rápido incremento de
biomasa (Castrejón-Ocampo et al. 1994).
 La mayoría de los trabajos reportados se enfocan
en Daphnia spp.

 En cultivos realizados en países de Asia oriental

como Singapur, el alimento principal
proporcionado a peces tropicales es Moina
micrura

 Estudios en los que se ha sustituido a Artemia en

la producción de postlarvas de langostinos (Hoff y
Snell, 1999).