RECETARIO

PoR: MARÍA RoSA RoMÁN

@mundo.blw
 RECETAS

6 en
Adelante
 gALLETA RAPIDA
DE AVENA
IMPORTANTE
Ideales para el
desayuno o snack.
Las podemos
PrEpARACIÓn congelar. Usar en un
periodo de 30 días
En un bowl/tazon ponemos la banana y la aplastamos hasta
conseguir una consistencia de puré, agregamos la avena y las
llevamos a una plancha cocinamos de lado y lado. También las
podemos llevar al horno a 350F cocinando 10 minutos por
cada lado o hasta que cojan un color dorado.
#HAPpYEATINg

VARIACIOnEs
INgReDIEnTeS
1. Agregamos 1/4 a 1/2 manzana rallada + 1 cdta de semillas de chía.
• 5-6 cucharadas de avena rápida
• Canela en polvo
• 1 Banana 2. Agregamos arándanos partidos en 4 y esencia de vainilla al gusto.

3. Agregamos frutilla y chips de chocolate sin azúcar (mayores de 2 años).

4. Agregamos pasas picadas y canela.

 Arepa de maiZ
Y zanahoria
INgReDIEnTeS
• 1 Taza de harina de maiz
• 1 Taza y media de agua tibia
• 1 Chorrito de aceite de oliva
• 1 Zanahoria pequeña
• Queso mozarella o cheddar
(mayores de 12 meses)
* Rinden aprox 3-4 unidades,
depende del tamaño
PrEpARACIÓn #HAPpYEATINg
En un tazón ponemos el agua y el chorrito de oliva. Ponemos la harina IMPORTANTE
El queso es apto a
poco a poco y mezclamos hasta que se nos vaya formando una masa.
partir de 9 meses, de
Amasar bien, procurando que no nos queden grumos. Una vez lista, la
forma esporádica. Las
dejamos reposar unos 10 minutos antes de llevarlas a una plancha. Las
podemos congelar y
cocinamos de lado y lado a fuego medio, tenemos que tocarlas y que usar en un periodo de
hagan un sonido hueco. También podemos cocinar por unos 5 minutos 30 días.
cada lado y terminarlas en el horno a 180 C por unos 10 minutos más.
VARIACIOnEs
1. Mezclamos con espinaca (se licua el agua con espinaca) + semillas de chía (cuando estemos
amasando).
2. Se puede dividir 1/2 taza de harina de maiz + 1/2 de harina de preferencia: quinoa, avena.
3. Mezclamos con semillas de linaza.
 Tortilla de yuca
y brocoli
INgReDIEnTeS
• 1/2 libra de yuca
• 80 grs de brócoli o al gusto
Rinden aprox. 3-4 tortillas.
IMPORTANTE
El queso es apto a
partir de 9 meses, de
forma esporádica. Las
podemos congelar y
usar en un periodo de
30 días.
PrEpARACIÓn
Cocinamos la yuca, una vez lista removemos la venita de
la mitad. Llevamos al procesador y le agregamos un
chorrito de aceite de oliva (también la podemos aplastar
manualmente). Aparte cocinamos el brócoli al vapor,
una vez listo, cortamos chiquito y mezclamos la con la
masa de yuca. Formamos las tortillas y las llevamos a
una plancha con un poquito de aceite de oliva o ghee
por unos minutos de lado y lado.
VARIACIOnEs
1. Mezclar con zanahoria rallada #HAPpYEATINg
2. Presentarlas en forma de bolita (grande que ellos puedan agarrar con su puño)
3. Rellenarlas con queso
4. Mezclar con semillas de chía
5. Presentarlas solas
 HAMBURGUESA
DE LENTEJA IMPORTANTE

Las podemos congelar y

INgReDIEnTeS
• 1 taza de lentejas cocinadas
(1/2 lentejas crudas= rinde 1
taza y un poquito mas de
lentejas cocinadas, usar todo)
• 1 taza de avena rápida
• 1 zanahoria mediana rallada
• 1/2 cebolla perla
• 1/2 pimiento verde
• 1/4 de taza de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de paprika
usar en un periodo de 30
días.
PrEpARACIÓn
Cocinamos la lenteja en agua, podemos agregar 1/4 de
pimiento rojo y 1/4 de cebolla para dar sabor. Una vez
cocinada la lenteja, la pasamos por un colador para sacar el
exceso de agua. Aparte rallamos la zanahoria, picamos la
cebolla, pimiento y ajo. En un procesador ponemos todos los
ingredientes y lo procesamos hasta formar una masa
consistente. La llevamos al congelador por unos 5 minutos
para que tome mas consistencia, formamos las hamburguesas
y las llevamos a una plancha u horno.

VARIACIOnEs
Por ser una receta con bastantes ingredientes está más apta
para los 7-8 meses. Sin embargo al inicio podríamos hacerla
solo con lenteja y avena, después agregamos zanahoria, y así #HAPpYEATINg
sucesivamente hasta que hayan probado todo por
independiente.

#HAPpYEATINg
INgReDIEnTeS
• 1 Plátano maduro
• 1/4 de taza de avena rápida
• Canela en polvo
• 15 grs de pasas
BOLITAS DE
PLÁTANO MADURO
IMPORTANTE
El queso es apto a
PrEpARACIÓn partir de 9 meses, de
forma esporádica. Las
Cocinamos el maduro con cáscara, una vez listo pelamos y podemos congelar y
ponemos en un bowl. Aplastamos hasta que nos quede una usar en un periodo de
masa, agregamos la avena y las pasas partidas en pedacitos 30 días.
muy chiquitos (NO ofrecer enteras) . Formamos las bolitas y
listo. Las llevamos al horno por unos minutos, solo para que
compacten o las hacemos tipo tortilla y las llevamos a un
sartén.
VARIACIOnEs
1. Mezclamos queso fresco o mozarella
2. Formamos tortillas con queso (sin pasas, ni avena)
3. Formamos tortillas sin queso y las podemos rellenar con pollo, carne.
4. Mezclamos con zanahoria rallada
 TORTITAS DE ZUCCINI
IMPORTANTE
El queso es apto
para bebés mayores
PrEpARACIÓn de 9 meses, de
esporádica.

Rallamos el zuccini y lo exprimimos hasta sacarle el máximo

de su líquido. Lo ponemos en un tazón y agregamos el huevo,
ajo en polvo y orégano. Las llevamos a un plancha o sartén a
cocinar de lado y lado a fuego medio por unos 5 minutos
cada lado. Si el zuccini es muy grande, agregaremos 2 huevos.
#HAPpYEATINg

INgReDIEnTeS VARIACIOnEs
• 1 zucchini mediano 1. Agregamos zanahoria rallada
• 1 huevo
• Oregano seco al gusto
• 1/4 de cucharadita de ajo en 2. Agregamos cebolla previamente salteada
polvo
3. Agregamos queso y pollo mechado

4. Agregamos vegetales de nuestra preferencia (pimientos, hongos, brócoli, etc)

 SALSA HUMMUS
INgReDIEnTeS
• 460 grs de garbanzo cocinado
(reservar un poco del líquido)
• 1 cucharada de tahine (pasta de
semillas de ajonjolí)
• 1 cucharada de aceite de tahine
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo molido (2
dientes de ajo)
• 2 cucharadas de jugo de limon
PrEpARACIÓn #HAPpYEATINg
Procesamos todos los ingredientes, si es necesario agregar un
poco del liquido de los garbanzos.
IMPORTANTE
VARIACIOnEs NO agregar SAL antes
de año
Por ser una receta con bastantes ingredientes está más apta
para los 7-8 meses o cuando hayan probado todos los
ingredientes por separado.
- Agregar tomate deshidratado (hummus de tomates secos).
- Agregar pimientos asados (hummus de pimientos asados).
- Agregar frijoles negros cocinados (hummus de frijoles).
- Agrega un poco de paprika y comino.
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