SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Angelo Molina
Julio Cesar Prado,
Laboratorio de Química General
Facultad de Ciencias Básicas
Universidad Santiago de Cali
22 de marzo de 2019

RESUMEN

En el laboratorio se llevó a cabo la separación de los componentes de una mezcla utilizando

diferentes métodos basados en las propiedades físicas de cada componente los cuales eran agua;
aceite; arena; NaCl y KNO3, en la separación de la mezcla de solido liquido heterogénea se utilizó la
técnica de filtración al vacío con un porcentaje de eficiencia de----; para la separación de la mezcla
de líquidos no inmiscibles se usa un embudo de decantación obteniendo una recuperación del aceite
de---- por ultimo en la separación de los sólidos disueltos que se debió hacer en 2 pasos
(Cristalización y evaporación del solvente) no se obtuvieron cristales debido a la gran cantidad de
agua y poca capacidad de bajar la temperatura de la solución por tal motivo se optó por reportar los
resultados del peso de las sales combinadas para la recuperación con la evaporación del solvente.

PALABRAS CLAVES: Mezcla, propiedades físicas, técnicas de separación, separación de

fases, inmiscibles

INTRODUCCIÓN utilizados se muestran a continuación en la

tabla 1.
Una mezcla es un sistema formado por dos o
más sustancias puras, pero no combinadas Tabla 1. Componentes de la mezcla
químicamente; en una mezcla no se produce Masa o Método de
Componente
ninguna reacción química y cada uno de los Volumen separación
componentes mantiene su identidad y NaCl 5,0589g Evaporación
propiedades químicas, aunque existen KNO3 5,0488g Cristalización
mezclas que bajo ciertas condiciones pueden
Filtración al
reaccionar químicamente como ejemplo una Arena 5,0721g
Vacío
mezcla de aire y combustible.1
Aceite 20mL Decantación
Las mezclas se caracterizan principalmente Agua 20mL -
en que sus componentes pueden separarse
por medios físicos; el método para separar
una mezcla depende de sus componentes y la Separación de los componentes:
forma en que se combinan; es decir en la
Separación de componentes solido-liquido
clasificación de la mezcla2:
Heterogénea.
la Mezcla se filtra al vacío con la ayuda de un
Mezcla homogénea: es la combinación
embudo Buchner y Erlenmeyer con
uniforme de los componentes; solo se observa
desprendimiento lateral como el que muestra
una fase.
la imagen 1; se pesa la arena recogida
Mezcla heterogénea: son el tipo de mezclas después de ser secada y el filtrado se usa
en donde se observan diferentes fases. para la siguiente separación:

METODOLOGÍA

En el laboratorio se pesó una masa de arena;

NaCl y KNO3, y se mezclaron con agua y
aceite para después hacer la separación de
estos componentes; las masas y volúmenes

1

Separación de líquidos heterogéneos.
el filtrado se pasa a un balón de decantación
para que se separen las fases como se
muestra en la figura 2; y se mide el volumen
recuperado de la fase aceitosa.
El filtrado se lleva a sequedad en placa
caliente para finalmente pesar el sólido
recuperado.3
RESULTADOS Y CÁLCULOS
Los datos obtenidos en la separación de
líquido-solido heterogéneo se obtuvieron los
datos mostrados en la tabla 2.

Masa de
Arena Masa Perdida % Eficiencia
Recuperada
4,9875g 0,0846g 98,3

El porcentaje de recuperación se calcula

como indica la ecuación 1:

% 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 =
Separación solido-liquido Homogéneo
|𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 − 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑢𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎|
100 − ( 𝑥100)
La fase acuosa se lleva a un baño de hielo 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
para que se cristalice uno de sus
componentes y posterior a ello debía filtrarse
como se muestra en la figura 3 y 4. Los datos obtenidos en la separación liquido-
liquido heterogéneo se muestran en la tabla 3.

Volumen Volumen
recuperado perdido de % Eficiencia
de aceite aceite
17,8mL 2,2mL 89,0

Los datos obtenidos en la separación liquido-

solido homogéneo por cristalización se
muestran en la tabla 4

2
 Masa
Masa
recuperada % Eficiencia
Perdida
de KNO3
0 5,0488g 0
Los datos obtenidos en la separación solido
liquido evaporación se muestran en la tabla 5.
Masa
Masa
combina Masa
recuperad % Eficiencia
da de las perdida
a de uso común en los laboratorios; los mas
sales
10,1077g 9,8725g 0,2352g 97,7
DISCUSIÓN / ANÁLISIS DE RESULTADOS
En el laboratorio se preparó una mezcla de
diferentes componentes para llevar a cabo la
separación de cada uno de ellos; en la primera
parte se separó el sólido insoluble de la
mezcla, es decir, la arena; para llevar a cabo
esta separación se implementó la técnica de
filtración al vacío; la filtración es la separación
de partículas sólidas de un fluido en el que se
encuentran mediante un medio permeable y
poroso, el que se conoce como filtro; el fluido
en este caso liquido atraviesa el medio
permeable las partículas del solido son
retenidas, la fuerza para que el líquido
atraviese el filtro es la que ejerce la presión
atmosférica; cuando se aplica vacío al sistema
la presión interna disminuye a tal punto que la
diferencia de presiones crea una succión que
acelera el paso del fluido. Este método es más
rápido y en algunas ocasiones permite la
filtración de aquellas suspensiones en las
cuales la fuerza de gravedad no es suficiente
para el proceso.
La separación se lleva a cabo debido al
tamaño de partículas; el medio filtrante
permite el pasa de sustancias cuyo tamaño
sea menor al tamaño del poro del filtro como
se muestra en la figura 5.
Como se observa tanto el líquido como las
partículas pequeñas atraviesan el cuerpo
permeable.
Existen diferentes medios filtrantes que son
comunes son el papel, la cerámica y las
membranas.
Cuando se trata de filtración al vacío se
genera diferencia de presión al conectar la
bomba de succión al desprendimiento lateral
del Kitasato y como complemento del equipo
de filtración se utiliza el embudo Bushner el
cual es un segundo medio filtrante que consta
de una porcelana agujereada.
La filtración puede utilizarse para separar
cualquier tipo de solido independiente de la
densidad respecto al del fluido, y es
especialmente útil para separar solidos que
están en pequeña cantidad o que se generan
en una solución después de una reacción
química.4
En cuanto a los resultados obtenidos en la
práctica se pueden observar una pequeña
perdida de la masa de arena; se puede atribuir
parte de esta perdida en los componentes de
la arena, a pesar de que su mayor parte es
sílice tiene pequeñas cantidades de solidos
solubles y de tamaño de partícula más
pequeñas que los poros del papel (material
arcilloso y limoso)5; y la mayor parte de
perdida se puede atribuir a la cantidad de
arena que queda en el recipiente en el cual se
preparó la mezcla y no llega al filtro; aunque
con el cálculo de la eficiencia se observa que
fue adecuado el procedimiento que se llevó a
cabo.
En el cálculo de la eficiencia se observa un
100 al inicio de la ecuación, esta 100 es el total
en porcentaje que se espera de la separación;
es decir el rendimiento teórico esperado y
expresado como porcentaje.
3
Posterior a la separación de la arena se
procedió a separar el aceite de la solución
acuosa por el método de decantación; este
método es se basa en la diferencia de
densidades de dos líquidos no miscibles entre
sí; es decir dos líquidos que no se mezclan,
para este método se utiliza un embudo de
decantación el cual es un recipiente
transparente provisto de una llave en su parte
inferior; al abrir la llave cae el líquido de mayor
densidad primero y cuando este se ha
agotado se cierra la llave para impedir que
salga el segundo, para mejorar la visibilidad
de la separación entre ellos el embudo se
diseña en forma cónica y la llave permite un
goteo suave; durante la agitación de la mezcla
dentro del decantador en ocasiones se forman
coágulos, los cuales son una combinación
difícil de romper por medios físicos entre fase
orgánica-fase acuosa, una forma eficaz es
introduciendo cargas electromagnéticas que
disminuyan la fuerza electrostática que
genera las superficies de los líquidos, en los
laboratorios generalmente se adiciona una sal
y se centrifugan estas mezclas para que los
sólidos y líquidos más densos se decanten o
bajen a la parte más profunda del contenedor;
este es otro método de separación el cual
consiste en imprimir una fuerza rotativa mayor
a la fuerza de gravedad lo cual provoca una
sedimentación de los sólidos o líquidos más
densos.
En el cálculo de la eficiencia de la decantación
se observa una pérdida de 2.2mL, está
perdida es justificada con la cantidad de
material graso que es retenido en las
partículas de arena en el momento de la
filtración de la mezcla; además de otra
pequeña cantidad que puede quedar en la
superficie del agua flotando; como un aceite
de peso molecular y densidad alta lo cual le
permitiría bajar del embudo de decantación
junto con la fase acuosa.
Para la tercera fase de la práctica se pretende
separar 2 tipos diferentes de sales de la fase
acuosa decantada; para ello se debía llevar a
cabo la cristalización de una de ellas; el KNO3;
la cristalización es un método en que se
produce la formación de un sólido a partir de
una fase homogénea, y está sustentada en la
solubilidad de la sal dependiendo de la
temperatura y sobre saturación de la solución;
en la mayoría de sales a medida que aumenta
la temperatura de la solución aumenta la
cantidad que se puede disolver, para que se
generen cristales en un medio acuoso se tiene
que contar con 2 condiciones, el primero debe
haber suficiente concentración de átomos o
moléculas a nivel microscópico para que
empiece a producirse la nucleación, es decir
el momento en que se forman los primeros
cristales que desencadenan una reacción de
formación de más cristales los cuales
empezaran a crecer, la etapa de crecimiento
se le llama crecimiento cristalino, el
crecimiento cristalino depende de diferentes
factores entre los cuales se pueden
mencionar presión, tensión superficial y
temperatura.
La mejor manera de asegurar que el cristal
crezca es mediante un enfriamiento
controlado, el cual hace que las moléculas
bajen su energía cinética y se organicen en la
estructura cristalina debido a que se
disminuye la solubilidad.
En la práctica no se observó la formación de
cristales del KNO3 esto debido a dos factores
importantes en la formación de los cristales,
primero y más importante la solución no
estaba saturada; es decir que había mucha
agua lo cual disperso las moléculas y no
permitió la nucleación de la sal; segundo el
sistema de enfriado fue ineficiente; un baño de
hielo no aseguro bajar la temperatura lo
suficiente para disminuir la energía cinética de
los iones lo suficiente para aglomerarse y
formar núcleos.
BIBLIOGRAFÍA / REFERENCIAS
1]. Mezclas y grumos; Problemas y
soluciones. Kresisch Teodoro.
Ediciones Paraninfo, Madrid; España
2016.
2]. Fundamentos de Quimica: Burns R.
Pearson Education, 2004.
3]. Universidad Santiago de Cali.
Práctica 2 laboratorio de quimica
4
 general: Determinación de la
densidad de solidos y liquidos.
4]. Angurell I., Casamitjana N., Caubet A., Llor N.,
Muñoz-Torrero D., Nicolás E., Pérez-García
M. L., Pujol M. D., Rosell G., Seco M. y Velasco
D. 2014 Operaciones básicas en Ingeniería
Química. Filtración: Filtración al vacío.
Universitat de Barcelona.
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellan
o/filtracio_buit.html.
5]. Theodoris M. Mass of Grain of San.
2003.
https://hypertextbook.com/facts/2003/
MarinaTheodoris.shtml
6]. James N. Miller, Jane C. Miller
Prentice Hall: 2002. Estadistica y
quimiometria para quimica analitica.
PP 2-11.
7]. E.W. Rice, R.B. Baird, A.D. Eaton.
APHA:2017. SMFTEOWW, 23rd
Edition; Cap 1020.