PRACTICA N° 2

SEPARACION DE MEZCLAS

I. OBJETIVO GENERAL

Adquirir las destrezas necesaria en métodos de separación de mezclas. Específicamente los

métodos de filtración, evaporación y sublimación.

II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Al finalizar la práctica el estudiante será capaz:

1. Enumerar diferentes métodos de separación de mezclas.

2. Describir los métodos de filtración, evaporación y sublimación.
3. Aplicar cualquiera de los métodos descritos anteriormente para separar mezclas.
4. Distinguir e identificar la propiedad y el método utilizado para separar cada componente.
5. Calcular el rendimiento porcentual de cada uno de los componentes separados de la
mezcla.

MARCO TEORICO

Es conveniente tener claras algunas definiciones simples pero apropiadas que sirvan de
ayuda para lograr los objetivos planteados inicialmente.
La química es definida por muchos autores como la ciencia que estudia la composición de la
materia y los cambios que experimenta. La materia es todo aquello que posee masa y ocupa
un lugar en el espacio, por lo que cada cosa del universo tiene una relación “Química”.

La materia puede existir en tres estados físicos diferentes: sólido, líquido y gaseoso.
Dependiendo de las características especificas del tipo de material, estos estados se pueden
intercambiar entre ellos, por aumento o descenso de temperatura (Figura 12), sin que cambie
la composición química de la sustancia.
Por aumento de temperatura
Sublimación
Fusión Evaporación

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

Solidificación Licuefacción
Deposición
Por descenso de temperatura

Fig.12 Cambio físico en los estados de la materia

35
Como se puede observar en el esquema de la Figura 13, una clasificación de la materia
comprende las mezclas y sustanciosas puras. La separación de mezclas es un problema que
se confronta constantemente en el laboratorio, para su resolución se ha desarrollado una
amplia variedad de operaciones o métodos, que permite el aislamiento y purificación de los
distintos componentes.

MATERIA

Separación por métodos físicos

MEZCLAS SUSTANCIAS
PURAS

HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

Separación por
COMPUESTOS ELEMENTOS
métodos químicos

FIG. 13 Clasificación de la materia.

Una mezcla (homogénea o heterogénea) es un material que puede estar constituido por dos o
más componentes, donde cada uno conserva sus propiedades características que lo
distinguen y se pueden separar por medios físicos sin cambiar la identidad de dichos
componentes.

Las propiedades de la materia pueden ser físicas y químicas; las primeras son cualidades que
incluyen el color, olor, sabor, la solubilidad, la densidad, la dureza, el punto de ebullición, el
punto de fusión, etc. Las propiedades químicas son observadas sólo cuando la materia sufre
un cambio en su composición.

36
Pocas veces se encuentran sustancias puras en la naturaleza, sin embargo, se han ideado
muchos métodos y técnicas de purificación, para separar las sustancias de las mezclas de
origen.

Los métodos de separación se basan principalmente en diferencias entre las propiedades

físicas de los componentes de la mezcla. Entre los métodos más utilizados que usted
conocerá a lo largo de su carrera se encuentra:

• Filtración: Consiste en retener partículas sólidas por medio de una barrera, la cual puede
consistir de mallas, fibras, material poroso o relleno sólido.
• Destilación: El método consiste en separar los componentes (líquidos) de la mezcla
basándose en las diferencias de los puntos de ebullición de dichos componentes.
• Evaporación: consiste en separar los componentes más volátiles. El aplicar calor o una
corriente de aire seco acelera el proceso.
• Cristalización: Método de separación de sólidos en el que una muestra se disuelve en un
disolvente caliente, se filtra y se enfría para inducir la cristalización del sólido purificado.
• Sublimación: Una sustancia sólida pasa directamente a gaseosa, sin ninguna etapa
intermedia en estado líquido. En la Tierra, a presión atmosférica normal, ocurre con
ciertos compuestos tales como el hielo seco (anhídrido carbónico congelado) o el alcanfor.
• Decantación: Consiste en separar componentes que contienen diferentes fases (por
ejemplo arena y agua) siempre y cuando exista una diferencia significativa entre las
densidades de las fases.
• Extracción: técnica empleada para separar un producto orgánico de una mezcla o para
aislarlo de sus fuentes naturales. Consiste en agitar la muestra de interés en un
disolvente inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas, los distintos solutos se
distribuyen entre las fases acuosa y orgánica de acuerdo con sus solubilidades.

PARTE EXPERIMENTAL (Figura 14)

Usted va a separar tres componentes (carbón, alcanfor y NaCl) de una mezcla, utilizando
métodos de filtración, evaporación y sublimación, deberá distinguir e identificar las
propiedades y métodos utilizados, para cada componente con ayuda de la tabla de
propiedades (Tabla 13) y luego calcular el rendimiento porcentual.

1.- Pese en un vidrio de reloj 4 g de la mezcla.

2.- Tape con un papel de filtro (1) y otro vidrio de reloj invertido (previamente pesados).
3.- Coloque la mezcla en el vidrio sobre una plancha de calentamiento con una rejilla, a
temperatura muy baja (60 °C) por 30 minutos. Encima del vidrio de reloj coloque una bolsa
con hielo.
4.- Retire de la plancha y deje enfriar.
5.- Levante cuidadosamente el vidrio con el papel, inviértalo y luego pese.

37
7.- Tome la mezcla restante del vidrio y agréguela en un beaker de 50 mL, adicione 20 mL de
agua y agite con una varilla de vidrio. Caliente sobre la plancha hasta hervir y filtre en un
papel previamente pesado (2).
8.- Recoja el filtrado en un vaso de 50 mL previamente pesado. Evaporar cuidadosamente el
agua en el beaker hasta sequedad. Enfriar y pesar.
9.- Seque en una estufa a 100°C, los residuos en el papel de filtro (2). Enfríe y pese.

1er Componente

2do Componente

3er Componente

Fig. 14 Dibujo esquemático del procedimiento experimental.

38
 TABLA 13. PROPIEDADES FÍSICAS
Sustancia Solubilidad Pto fusión Apariencia Física.
Carbón Insoluble en agua y ---- Gránulos o polvo
alcohol negro
1g disuelve en 2,8 ml Cristales blancos
Cloruro de Sodio de agua fría y en 2,6 804 °C higroscópico
mL de agua caliente.
1g disuelve en 800 179,5°C Cristales blancos de
Alcanfor mL de agua, sublima a temperatura olor penetrante
1ml alcohol y presión ambiental.

DATOS EXPERIMENTALES

Masa de la mezcla_______________________
Masa de vidrio de reloj (2)_____________________________
Masa del papel de filtro (1)__________________________
Masa del papel de filtro (2)__________________________
Masa del beaker _________________________________
Masa de vidrio de reloj (2) + papel de filtro (1) + componente 1______________
Masa del papel de filtro (2) + componente 2__________________________
Masa del beaker + componente 3 _________________________________

RESULTADOS

% del
Componente Masa (g) Propiedad Método componente sustancia
en la mezcla
1
2
3
mezcla

% rendimiento = Peso total recuperado * 100 (3)

Peso original de la mezcla

39
CUESTIONARIO

1. ¿Qué son estados de la materia y en qué se distinguen unos de otros?

2. Se mezclan pequeñas limaduras de hierro con arena ¿Se trata de una mezcla homogénea o heterogénea?
Sugiera una forma de separarlos.
3. En cada caso, describa la propiedad subrayada como física o química.

a) El color normal del elemento bromo es rojo – anaranjado

b) El sodio metálico se transforma en hidróxido de sodio en presencia de agua.
c) La dinamita puede hacer explosión.
d) El aluminio metálico, funde a 387°C

4. En cada caso, describa el cambio como químico o físico. Explique su decisión.

e) Una taza de blanqueador casero cambia el color de su camiseta de púrpura a
rosado.
f) Los combustibles del trasbordador espacial (hidrógeno y oxígeno) se combinan para
dar agua y proporcionar la energía que impulsa el trasbordador hacia el espacio.
g) Un cubo de hielo se derrite en un vaso de limonada.

BIBLIOGRAFIA

1. CHANG, R y COLLEGE, W. Química. Séptima edición. McGraw-Hill, México, 2002.

2. DAUB, W y SEESE, W. Química. Séptima edición. Prentice Hall, México, 1996.
3. BRICEÑO, C y CÁCERES, L. Química. Primera edición. Editorial Educativa, Bogotá-
Colombia, 1994.
4. PRETRUCCI, HARWOOD, y HERRING, G. Química General. Octava edición. Prentice Hall,
Madrid, 2003.
5. MOORE, KOTZ, STANITSKI, JOESTEN y WOOD. El Mundo de la Química. Segunda
edición, Addison Wesley Longman, México, 2000.
6. http://www.ur.mx/cursos/diya/quimica/jescobed/separa.htm

40