Alimentos alcalinos y pH

Los alimentos alcalinos contra el cáncer son los más beneficiosos ya que proporcionan un medio
alcalino en el cuál las células del cáncer no pueden proliferar. Las células cancerígenas crecen en
los medios ácidos y por lo tanto es muy importante diferencia entre alimentos alcalinos y ácidos
porque sabiendo qué alimentos son ácidos y cuáles son los que alcalinizan nuestro cuerpo
tenemos mucho ganado para nuestra salud.
Sobre la importancia del pH ya hablamos en un artículo anterior en este blog y por eso hoy
mostramos una lista de los alimentos alcalinos, los ácidos y los neutros pero más completa que la
anterior.
Los alimentos alcalinos o alimentos bases son los que elevan el pH y son alimentos no ácidos y
por el contrario los alimentos ácidos son lo que bajan el pH de nuestra sangre.
Los alimentos alcalinos son los que debemos consumir para tener una buena salud, los alimentos
neutros también deben de formar parte de la dieta y por último los alimentos ácidos son los que
debemos de evitar en la medida de lo posible.
alimentos alcalinosRecordemos que nuestro cuerpo siempre tiende hacia la acidez, por eso es tan
importante conocer bien qué alimentos comemos e independientemente de sus aportes
nutricionales el conocer si son ácidos, neutros o alcalinos es importantísimo, no solo para prevenir
e incluso curar el cáncer como muchas personas ya han hecho, sino para prevenir cualquier tipo
de enfermedad.
Ahora vamos a ver cuáles son los alimentos alcalinos que son los que nos proporcionarán un
medio alcalino en nuestro organismo. También veremos una tabla de alimentos alcalinos y ácidos y
también neutros.
Si ya sabías que una alimentación alcalina o seguir una dieta alcalina es básico para poder tener
un sistema inmunológico fuerte, enhorabuena, si no lo sabías te aconsejo que dejes de ver la
televisión, si, ese gran arma de manipulación mental…
Ahora ya vamos con una lista de alimentos alcalinos, una lista de alimentos neutros y otra lista de
alimentos ácidos. También veremos una lista con las frutas alcalinas y ácidas por supuesto.
Alimentos alcalinos lista
Verduras Alcalinas:
Acelga
Alfalfa
Apio
Brócoli
Chlorella
Berenjena
Vegetales fermentados
Hojas de remolacha
Remolacha
Ejotes
Lechuga
Pimientos
Hierba de cebada
Zanahoria
Repollo o col
Coliflor
Ajo
Calabaza
Pepino
Col rizada
Dientes de león
Hongos
Guisantes
Hojas de mostaza
Cebolla
Batatas
Chirivía
Rutabaga o nabo
Rábano
Tomate
Espinaca
Spirulina
Semillas germinadas
Berro
Frutas Alcalinas:
Manzana
Pomelo
Guanábana, guayaba
Melón
Sandía
Albaricoque
Pera
Piña
Aguacate o palta
Banana o plátano
Mango
Cerezas
Coco
Dátiles
Higos
Limón
Lima
Uvas
Nectarina
Durazno
Naranja
Mandarina
Melocotón
Frutillas o fresas
Frutas tropicales
Ruibarbo
Otros alimentos alcalinos:
Almendras
Aceite de oliva virgen
Castañas
Tempeh
Tofu
Mijo
Chile
Jengibre
Canela
Curry
Suero de leche
Mostaza
Sal marina
Melaza
Vinagre de manzana
Jugo de frutas
Jugo de verduras
Polen de abeja
Lecitina
Tamari
Miso
Probióticos
Agria lácteos
Agua mineral
Cesio: PH14
Potasio: PH14
Sodio: PH14Calcio: pH 12
Magnesio: pH 9
Alimentos neutros
Miel
Huevos
Patatas o papas
Aceites
Porotos o frijoles
Leche de soja
Maíz
Lentejas
Aceitunas
Arándanos
Quinoa
Ciruelas
Pasas
Cebada amaranto
Maicena
Harina de semillas de cáñamo
Kamut
Arroz (Todos los tipos)
Pasteles de arroz
Espelta
Fideos
Macarrones
Espaguetis
Harina de trigo
Frijol negro
Garbanzos
Nueces
Judías
Lentejas
Frijoles pintos
Frijoles rojos
Soya o soja
Leche de soja
Judías blancas
Leche de arroz
Leche de almendras

Alimentos ácidos lista (carne, pescado, lácteos y grasas)

Mantequilla++
Queso+
Helados de leche++
Crema++
Anacardos
Maní o cacahuetes
Frambuesas
Moras
Bayas
Mantequilla de maní
Tahini
Toda la carne ++
Tocino++
Carpa
Pescado
Almeja
Bacalao
Atún
Merluza en alta mar o abadejo de res
Salmón
Sardinas
Mariscos
Camarones
Mejillones
Vieiras
Langosta
Ostras
Cordero++
Conejo++
Carne de venado++
Pavo++
Chorizo++
Cecina++
Cerdo++
Otros
Azúcar++
Edulcorantes artificiales++
Chocolate++
Cacao+
Azúcar morena+
Avena+
Salvado de avena+
Salvado de trigo+
Harina de avena+
Centeno+
Trigo+
Germen de trigo+
Harina blanca++
Pasta blanca++
Pan blanco++
Bollería++
Frutas en conserva o ventanal
Cereales refinados++
Mermeladas++
Natillas++
Encurtidos
Mariscos
Sal de mesa++
Yogurt
Jarabe de maíz++
Pimienta
Café++
Vinagre
Refrescos o gaseosas
Alcohol++
Aspirina
Productos químicos++
Tabaco++

a DIETA ALCALINA que toda persona que

Drogas++

padece de cáncer debería conocer

inmediatamente
La dieta alcalina es una dieta que te ayudará curar el cáncer. Si usted ha sido diagnosticado con
esta enfermedad,entonces esta dieta es perfecta para usted.Algo fundamental para la cura y
prevención de enfermedades es la nutrición. La dieta alcalina le aportará los nutrientes necesarios
de manera sana, está compuesta por verduras, frutas, granos, y proteínas. Todas estas para
prevenir enfermedades.A continuación prese traemos 6 propuestas para hacer un cambio en la su
dieta por esta alcalina para ayudar a su curación si ha sido detectado con cáncer.Llevar dieta
alcalina para reducir la inflamación y nivelar el pH intracelularLo que está comiendo la gente
actualmente promueve la inflamación y aumenta el pH intracelular. Y esto es la madre de muchas
enfermedades incluyendo el cáncer. Una dieta alcalina mejora el pH intracelular y es una defensa
contra la inflamación del cuerpo.
Eliminar el consumo de azúcar Esta dieta está basada en vegetales orgánicos y granos.
El consumo de azúcar contribuye a la reproducción de las células cancerígenas. Cuando el
metabolismo tiene mucha azúcar crea ácido. Una dieta alta en glucosa interviene con la fusión
inmunológica al tempo que aumenta los niveles de insulina. También el azúcar refinada reduce el
magnesio en EL cuerpo lo aumenta el riesgo de cáncer.
Es recomendable eliminar el consumo de glucosa en la dieta diaria.
Eliminar el gluten El gluten provoca inflamación
Debemos evitar el consumo de alimentos altos en gluten. En cambio integre en su dieta alimentos
tales como trigo sarraceno, quínoa, y mijo.
Eliminar los productos lácteos
La leche de vaca según estudios realizados produce cáncer debido a la proteína caseína que
contiene. Los productos lácteos eleven la acidez en el pH. Trate de eliminar productos lácteos de
su dieta y vivirá mejor.
Usar aceite de coco, oliva y de aguacate
Sí utilizamos en nuestro diario estos aceites nos beneficiarán bastante, ya que estos aceites son
antinflamatorios. El aceite de coco tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas que benefician
a las personas con defensa baja, en caso de enfermedad de cáncer. Trate de eliminar de su dieta
cualquier otro tipo de aceite, ya que estos promueven la reproducción de cáncer.
Otros cambios en la dieta
Eliminar el consumo de alcohol. Eliminar el consumo de jugos enlatados. Mejor prepare jugos
naturales. Reduzca el consumo de café en el día, ingiera en cambio agua y té.
Ingiera jugo de limón al menos tres veces al día o jugo de zanahoria. Estos zumos son
alcalinos
Todos estos cambios en la dieta no son fáciles de realizar o de acostumbrarse de inmediato, pero
es más sencillo de lo que parece. Poniendo de nuestra parte podremos lograrlo. Incorporar esta
dieta alcalina nos benéfica a nosotros, ya que de esta manera eliminaremos o reduciremos el
riesgo de contraer cáncer.
Una receta de un jugo altamente alcalinizante y desintoxicante

Los 7 Alimentos más alcalinos

Alimentos alcalinizantes – Los 7 Alimentos

más alcalinos
1.Espinacas
Todas las verduras de hoja verde se deben de comer en abundancia. La espinaca es fácil de
comprar, fácil de usar en las recetas y ensaladas y es deliciosa. Las espinacas o espinaca bebé
son potencias nutricionales y son muy alcalinos.
Al igual que con todos los alimentos verdes, la espinaca es rica en clorofila, un potente
alcalinizante y constructor de la sangre.
También es súper alta en vitamina K, vitamina A, manganeso, magnesio ácido fólico, hierro,
vitamina C, vitamina B2, calcio, potasio, vitamina E, fibra dietética.
Uno de los mejores alimentos en la Tierra y para comer todos los días.
Nutrientes por 1 taza CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Vitamina K – 1110%
Vitamina A – 337,3%
Manganeso – 84%
Folato – 65,7%
Magnesio – 38%
Hierro – 35%
Vitamina C – 31%
Vitamina B2 – 27%
Calcio – 25%
Potasio – 23%
Vitamina E – 21%
Fibra – 19%
Formatted: Font: (Default) Arial, 10 pt, Font color:
Gray-80%

2. Col rizada
La col rizada es otra belleza de hoja verde que es ampliamente conocida por ayudar en la lucha
contra el cáncer, a reducir el colesterol, rico en antioxidantes, una bondad desintoxicante.
Menos popular que las espinacas, pero sólo porque tiene una historia de ser mal preparada (como
la col) – cuando se hace bien, es absolutamente deliciosa.
Si comes la col rizada 2-3 veces por semana lo sabrás. Al igual que la espinaca es enormemente
rica en vitamina K, vitamina A y vitamina C y al ser de hoja verde también tiene un gran contenido
de clorofila.
La razón por la que es tan poderosa contra la lucha del cáncer es que la col rizada contiene al
menos cuatro glucosinolatos, pero todo lo que necesitas saber es que tan pronto como la comes, la
digieres. Estos glucosinolatos son muy fácilmente convertidos por el cuerpo en compuestos que
combaten el cáncer.
También bastante sorprendente para reducir el colesterol, y hay que señalar que la col rizada al
vapor es más eficaz para reducir el colesterol en bruto.
Nutrientes por 1 taza:
Vitamina K: 1327%
Vitamina A: 354%
Vitamina C: 88,8%
Manganeso: 27%
Fibra: 12%
Calcio: 11%
Magnesio: 11%
Hierro: 9%
Omgega 3: 7%

3. Pepino
La belleza del pepino es su contenido de agua – 95%. Eso es fenomenal y no lo encontrarás en
ningún otro lugar. Es el papá en contenido de agua. Esto lo convierte en un alimento muy
hidratante para el consumo, que también contiene cantidades excelentes de antioxidantes, entre
ellos los super-importantes lignanos. Estos polifenoles altamente beneficiosos han sido más
comúnmente asociados con las verduras crucíferas, pero su contenido en otros vegetales como el
pepino está ganando cada vez más atención.
Los pepinos contienen la carga correcta de lariciresinol, pinoresinol y secoisolariciresinol, tres
lignanos que tienen una historia enorme y muy fuerte en investigaciones relacionadas con la
reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular, así como varios tipos de cáncer, incluyendo
cáncer de mama , uterino, ovárico, y cánceres de próstata.
Lo mejor del pepino es que proporcionan la base para casi todas las sopas alcalinas, batidos y
zumos – dándote una base muy alcalina y nutritiva que también sabe muy bien.
En cuanto a la dosis diaria real recomendada de nutrientes por porción, los pepinos contienen
cantidades justas de vitaminas K y C, y un poco menos de la vitamina A y las vitaminas del grupo
B. Los pepinos contienen también los siguientes minerales alcalinos: calcio, hierro, fósforo, potasio,
magnesio, selenio, cobre, manganeso, hierro y zinc.
Nutrientes por 1 taza (CDR)
Vitamina K: 23%
Molibdeno: 8%
Vitamina C: 6%
Potasio: 5%
Manganeso: 5%
Magnesio: 4%

4. Brócoli
El Broccoli es una necesidad. Si quieres en serio vivir con salud, energía y vitalidad, simplemente
tienes que comer brócoli, si no a diario, por lo menos 4 veces por semana.
El brócoli se ha demostrado una y otra vez, ser increíblemente poderoso en la inhibición de
cánceres, de apoyar al sistema digestivo, el sistema cardiovascular, los procesos de
desintoxicación en el cuerpo y también la piel, el metabolismo, el sistema inmunológico, es anti-
inflamatorio, y además, proporciona amplios antioxidantes.
Comido al vapor o crudo es un alimento enormemente alcalino. Recomendable comer diariamente
también. Pónlo en ensaladas, zumos, batidos, sopas al vapor con otras verduras – incluso se
puede asar si tienes comida los domingos.
No dejes pasar una comida sin pensar “¿cómo incluír un poco de brócoli aquí?”
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina C: 135%
Vitamina K: 115%
El folato: 16%
Vitamina A: 14%
Manganeso: 10%
Fibra dietética: 10%
Potasio: 8%
Vitamina B6: 8%
Vitamina B2: 7%
Molibdeno: 6%
Fósforo: 6%
Vitamina B5: 5%
Proteína: 5%
Magnesio: 5%
Calcio: 4%
Selenio: 4%
Vitamina E: 4%

5. Aguacate
Come mucho aguacate. En ensalada, sopas o batidos. Un alimento para incluír diariamente
también.
El aguacate ha tenido una mala reputación debido a que es un alimento alto en grasa (85% de sus
calorías provienen de las grasas) – pero esto está malinterpretado. Estas son grasas buenas que
no te harán ganar peso. En todo caso, debido al alto contenido de ácido oleico (lo que es una
grasa omega 9 y muy similar al aceite de oliva), se puede disminuir el nivel de colesterol total y
elevar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) al tiempo que reduce lipoproteínas de
baja densidad (LDL), también conocido como el colesterol “malo”. El ácido oleico también retarda el
desarrollo de la enfermedad cardíaca, y promueve la producción de antioxidantes.
Estos aceites omega beneficiosos también ayudan a acelerar el metabolismo, en realidad conduce
a la pérdida de peso en lugar de ganarlo.
El aguacate también contiene una amplia variedad de otros nutrientes que tienen serios anti-
inflamatorios, y contribuyen a la salud del corazón, la salud cardiovascular, la lucha contra el
cáncer, y beneficios en azúcar en la sangre.
Contiene antioxidantes clave, tales como el alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína, selenio y más –
es potente y alcalino, rico en súper nutrientes.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Fibra dietética: 40%
Vitamina K: 38%
El folato: 30%
Vitamina C: 24%
Vitamina B5: 20%
Potasio: 20%
Vitamina B6: 19%

6. Apio
El Apio, al igual que el pepino es uno de los favoritos porque es alcalino y su contenido de agua es
muy alto, por lo que se utiliza con mucha frecuencia como una base en jugos y sopas.
Uno de los grandes beneficios del apio es su nivel de vitamina C, – el cuál tiene beneficios bien
conocidos – pero dos de los nutrientes menos conocidos son los ftalidas que se ha demostrado
reducen el colesterol, y cumarinas que se ha demostrado inhiben varios tipos de cáncer.
La belleza de alimentos ricos en vitamina C, ayudan con los problemas de salud más comunes y
más difíciles – ya que apoyan el sistema inmune, la inflamación (lo que ayuda a la artritis, la
osteoporosis, asma, etc.), y la vitamina C también ayuda de manera significativa con la salud
cardiovascular.
Si estás en una dieta de pérdida de peso, también estarás contento de saber que este alimento
alcalino contiene gran cantidad de potasio y sodio, y lo que es un diurético – lo que significa que
ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de líquidos.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina K: 37%
El folato: 9%
Vitamina A: 9%
Potasio: 8%
Molibdeno: 7%
Fibra dietética: 6%
Vitamina C: 5%
Manganeso: 5%
Calcio: 4%
Vitamina B2: 3,5%
Vitamina B6: 4%
Magnesio: 3%
Vitamina B5: 3%

7. Pimiento
El pimiento es dulce y crujiente, delicioso y refrescante. Se puede utilizar en casi cualquier comida
cruda, asada, frita, y siempre es un ganador por su sabor.
Éstos son sólo algunos de los antioxidantes que contiene el pimiento:
Flavonoides
– luteolina
– quercetina
– hesperidina
Carotenoides
– Alfa-caroteno
– Beta-caroteno
– criptoxantina
– la luteína
– zeaxantina
Ácidos hidroxicinámicos
– El ácido ferúlico
– Ácido cinámico
De estos, los cartenoides son los más interesantes. Impresionantemente beneficioso para nuestra
salud, los cartenoides son altamente investigados y obtienen una gran atención en el campo de la
salud. Los pimientos contienen más de 30 diferentes miembros de la familia de nutrientes
carotenoides. El único alimento que está cerca de esto, es el tomate es.
Se ha investigado que los pimientos verdes tienen relación con la disminución del riesgo de
enfermedad cardiovascular, diabetes tipo II, degeneración macular, cáncer, inflamación y más.
Junto a estos menos conocidos o más complejos antioxidantes nombrados, el pimiento es una de
las fuentes más comunes de antioxidantes: vitamina C, vitamina A y vitamina E.
De hecho, los pimientos contienen dos veces más vitamina C que las naranjas.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina C: 195,8%
Vitamina A: 58%
Vitamina B6: 14%
El folato: 11%
Fibra dietética: 7%
Vitamina E: 7%
Molibdeno: 6%
Vitamina K: 6%
Potasio: 6%
Manganeso: 5%
Vitamina B2: 5%
Vitamina B3: 5%
Vitamina B1: 3%
Vitamina B5: 3%
Magnesio: 2%
Fuente: returningtohouse.wordpress.com

Un Menú Alcalino | Recetas

Alcalinas fáciles
Recetas Alcalinas Fáciles.
Se lo difícil que es seguir una dieta alcalina adecuadamente ya que la rutina del día
muchas veces no nos da el tiempo que necesitamos para crear una estrategia de
alimentación saludable. Pero también se lo importante que es cuidar mi salud y los
sacrificios que estoy dispuesto a hacer para no enfermar y dañar mi cuerpo. Es por
esto que comparto el artículo que nos habla de la dieta alcalina y nos provee un
ejemplar de menú alcalino.

Puedes utilizar este menú para entender mejor como funciona una dieta alcalina.
Puedes crear recetas alcalinas a tu gusto y medida, cambiarlo o mezclarlo a tu gusto
o puedes hacer lo que hago yo. Una vez al mes planifico todas mis comidas con las
recetas alcalinas que más disfruto, y el menú es muy parecido al menú de este
artículo.

Te recomiendo además descargar la lista de alimentos alcalinos para hacer tus

propias recetas alcalinas en base a los valores del listado.
Dependiendo de lo que quieras comer o los eventos que tengas. Se te hará más fácil
saber que comer si te dejas llevar por este ejemplo.
A continuación te dejo un menú de la dieta alcalina.
Antes del Desayuno
Tomar 1 vaso de agua con unas gotas de limón fresco exprimido
Desayuno Alcalino
Opción 1
1 vaso de jugo de clorofila. Preparación: Batir en una licuadora 2 hojas de col, 1
taza (té) de hojas de berros, 1 hoja de lechuga o de hinojo, 1 vaso de jugo puro de
naranja, 1/2 zanahoria rallada, un puñado menta o berros 1 cucharada de jengibre
picado. Edulcorante y hielo al gusto.
Opción 2
1 vaso de jugo verde (2 manzanas, 1 pepino, 1 hoja de col y 1 pequeño pedazo de
jengibre batidos en la batidora) o 1 taza (200 ml) de jugo de manzanas 2 y 3 tallos
de apio batidos en la batidora.
1 plátano machacado con 1 cda. (Sopa) de salvado de avena o de lino dorado y 1
col. (Té) de miel
A media mañana
Opción 1
1 taza de té verde
1 pequeño tazón de ensalada de frutas: frutas sugeridas: pera, plátano, manzana,
mango, kiwi, mandarina, piña, mango, + 1 cucharada de pasas de uva cereza y
ciruela + 1 cucharada de semillas de lino dorado.
Opción 2
1. Té Verde
4 anacardos, nueces o almendras sin sal
2 rodajas de melón picada 1 cucharada. de fibras ( girasol y calabaza en
proporciones iguales)
Almuerzo Alcalino
Opción 1
1 plato con ensalada verde: lechuga, acelga, repollo crudo, cebolla, cebolleta, apio
y champiñón
4 col. (Sopa) de garbanzos
2 col. (Sopa) de pollo desmenuzado
Opción 2
1 (postre) ensalada de rúcula, lechuga, berro, rábano, y las coles de Bruselas.
1 (postre) salteado de espinacas
1 medio filete de salmón con romero
2 (Sopa) de puré de papas, papas o zanahorias
Merienda Alcalina
Opción 1
2 puñados de semillas de girasol o de calabaza tostadas
1 Sopa de grano de pasta de garbanzos apio + + + pimiento amarillo tomates
1 mandarina
Opción 2
1 taza de batido de leche de soja con fresas + 1 col. (Postre) de harina de linaza
dorada
5 unidades de almendras, nueces o castañas
Cena Alcalina
Opción 1
2 platos de sopa de verduras con algas kombu y 2 col. (Sopa) de arroz salvaje o
total o
2 platos de sopa de calabaza con alga kombu (alcalino y rico en minerales.
Opción 2
1 plato de frijoles de su elección: lentejas o alubias o frijoles negros o guisantes,
entre otros.
Opción 3
1 taza de té de manzanilla + 1 pera al horno
Esta dieta se encarga de regular el pH de la sangre mediante el uso de estos
alimentos, usted tendrá que beber mucha agua y hacer ejercicios físicos con el fin
de obtener los resultados deseados [
enlace: http://www.tuportaldesalud.net/2013/05/la-dieta-alcalina.html]

Lo que más que me gusta de los ejemplos que muestran en este menú alcalino es que
las opciones son ricas y aptas para toda la familia. Además puedes seguir el menú al
pie de la letra o mezclar diferentes recetas alcalinas, desayunos, almuerzos y cenas
para no caer en una rutina aburrida.
Este menú te servirá como base a una mejor alimentación, empezando por recetas
alcalinas sencillas hasta que acumules tu propia base de recetas alcalinas para toda
ocasión. Deja que este artículo sea tu inspiración para el cambio que tu cuerpo
necesita.

Adjunto dejo un video que habla sobre la dieta alcalina y sus beneficios en caso de
que seas nuevo en el asunto. Los beneficios de seguir una dieta alcalina son tantos
que cada vez los investigadores científicos encuentran más y más razones por las
cuales deberías cambiar tu estilo de vida a un estilo de vida más saludable y alcalino.
Y aquí tienes un buen listado de alimentos alcalinos