Plan de Producción

La oportunidad de negocio: La economía a permitido que nuestro ingenio se

despierte, el no tener acceso a cualquier producto nos lleva a reinventarnos,
a crear productos nuevos como los son los tequeños de yuca Nuestra meta es
llevar un producto de buena calidad y accesible a las comunidades

Propuesta: Es producir dedos, tequeños y empanadas de yuca, algo nuevo e

innovador que sin lugar a duda llamara la atención de los compradores, y esto
trae como consecuencia que seamos las únicas en el mercado con este
producto, sin embargo serán más económicos que un tequeño normal lo cual
lo hará el doble de vistoso e interesante

La característica del mercado: este producto va dirigido a la sociedad común,

la cual tiene muchos gastos y pocos ingresos, de esta manera serán
accesibles y será un producto único para el pueblo

Equipo promotor: nuestro equipo de trabajo,

 Codecido Daniela
 Da Silva Diana
 Graterol Angie
 Landaeta Stefania

Inversión: contamos con un equipo pequeño para comenzar y obtener una

ganancia, así a futuro poder llevar nuestros dedos de yuca a un local, por el
momento se necesitara una inversión de 300.000,000 bs para crear el
producto el cual será vendido por pedido y promocionado a la comunidad
cercana

Proyecto de la empresa

Nombre de la empresa: ANDAES´S LUNCH

Objetivo de la empresa: llevarle a la comunidad cercana una comida sabrosa,
de buena calidad y económica

Características del producto: los dedos, tequeños y empanadas de yuca serán

100% almidón pues su base específica es la yuca, con una cobertura crujiente
y rellenos de abundante queso derretido

Quien es nuestra competencia: en el mercado algo vistoso son los tequeños

hecho a base de trigo en este caso nosotros los haremos de yuca teniendo en
cuenta un mejor precio, esta será nuestra forma de atraer a la comunidad y
luego de que prueben sabor y textura se podrá ver que son de buena calidad

Materiales: yuca, aceite, queso, harina, huevos sal.

Equipo: sartén, bol, cubiertos, papel servilleta

Precio de venta: 5.000,00 bs por cada paquete de 5 unidades.

Obtención: nuestros productos será totalmente echo en Venezuela en el

sector agrícola la yuca y en un local el queso traído de Guárico, ambos
productos de buena calidad y los demás productos será adquiridos en un
mercado para que salgan mas económicos y así llevar un producto de bajo
costo

Elaboración: se pone a hervir una hoya con suficiente agua y sal al gusto
mientras se pela y lava la yuca, una vez el agua este hirviendo se le hecha la
yuca ya pelada, picada y lavada se deja cocinar 20 minutos y se pone a escurrir
o a secar, para luego rallarla con el lado fino y echarla en un bol.

Se mete a la nevera dos horas, transcurrido ese tiempo se saca y con la mano
se aplana y se le pone un pedazo de queso blando, se cierra en forma de
tequeño se pasa por huevo y harina y se fríe aproximadamente dos minutos
por cada lado.

Una vez fritos se ponen en papel servilleta y están listos para comer
(En tal caso de que no se cocinen, se arman se pasan por harina de trigo y se
refrigera)

Cantidad: aproximadamente 30 dedos en una capacidad de cinco en cinco.

Infraestructura necesaria: para comenzar estaremos ubicada en la casa de

una de los integrantes del equipo, usaremos su cocina y utensilios,
posteriormente se alquilara un local.

Distribución y almacenamiento: nuestro producto será almacenado en bolsas

pláticas y su distribución momentánea será por pedido.

Plan de recursos humanos

Organigrama

Diana: chef Daniela:

Stefania: Angie:
asistente
ejecutiva contadora
Principal de cocina
de ventas

Descripción de funciones: nos organizamos de forma lineal ya que todos

estamos en el mismo nivel jerárquico, recordando que somos una cooperativa
e independientemente de nuestras tareas todas nos complementamos y nos
ayudamos entre sí. Lo más importante es que todas manejamos el mismo
conocimiento

Ejecutiva de ventas: se encargara de promocionar nuestro producto por las

redes y a nuestra comunidad más cercana.

Contadora: se encargara de registrar todas las transacciones de la

cooperativa, cuando esté funcionando.
Chef principal: encargada principalmente de preparar la masa.

Asistente de cocina: encargada de enrollar los dedos y freírlos. Y luego

almacenarlos para culminar con el proceso.

Forma de Financiación: Principalmente los aportes de los asociados y

posteriormente se espera solicitar créditos y/o ayudas gubernamentales.