2019

Dirección estratégica
CLASE 4

Victor Hugo Cuadros

IEP
22/11/2019
CASO PRÁCTICO CLASE 4

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta
de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado
radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo
nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras
redujo la gama de productos ofertados. Además habilitó espacios en las cafeterías para leer o
utilizar el ordenador.

1. Cuestiones

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica

cómo crea un océano azul donde competir:
• Lienzo estratégico

STARBUKS
0

CAFETERIA
TRADICIONAL

Factores

Siendo:
1: bajo, 2: medio, 3: alto

Marco de las cuatro acciones

 ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser
eliminados?
Atención del mesero, el cliente dirige directamente al lugar de despacho.
 ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la
industria?
Variedad de productos ofrecidos
 ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados
por la industria?
  Lugares cómodos y de esparcimiento
 Zona para ejecutivos
 Productos Premium, exclusividad (altos precios)
 Productos artesanales y saludables
 Ambiente ideal para degustar y socializar

 ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser

creados?
 Venta de souvenir de la marca
 Zona vip
 Café personalizado

 Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

ELIMINAR AUMENTAR

 Atención del mesero  Lugares cómodos y según necesidad del

cliente
 Productos Premium
 Ambientes agradables

REDUCIR CREAR

 Variedad de productos  Venta de café personalizado

 Venta de souvenir de la marca
 Zona VIP