CAFÉ NATURAL 2017

INTRODUCCIÓN:

Nuestro trabajo se basa en la fabricación o elaboración de un producto natural

sobre el café, utilizando zanahoria y haba.

La elaboración de este producto es 100% natural, por no contener cafeína y

persevantes, los cuales este producto no dañaría nuestro organismo, la
zanahoria y la haba que son base de elaboración de nuestro producto para los
comensales de nuestro restaurante.

Está dirigido a todo tipo de persona joven, adulta y personas de tercera edad;
también a aquellas personas que por problemas de salud no pueden consumir
café.

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CAFETERIA DE PRODUCTO NATURAL

Este proyecto nació porque vimos que la mayoría de personas consumen café
a diario, en reuniones de trabajo o familiares, etc.

Nosotros como una empresa innovadora, para satisfacer las necesidades de

los consumidores de café, queremos dar una mejor calidad de vida,
consumiendo café natural sin persevantes; u otro tipo de químicos que
pudieran afectar la salud de los comensales y que tengan una calidad de vida.

Para poder saber la acogida del nuevo producto que es natural a base de
zanahoria y haba para la elaboración de café hicimos una pequeña encuesta.

MISION:
Somos una empresa peruana; dedicados a consentir el paladar de nuestros
comensales, dándoles lo mejor de nuestro café natural; y una cálida y
personalizada atención que brinda nuestro equipo y la relación precio-calidad,
son unos de los valores más importantes que hacen que nuestra empresa sea
visitada todos los días.

VISION:
Nuestra visión como empresa de cafetería es dar a conocer nuestros productos
naturales de café (haba y zanahoria), en toda la zona sur y luego poder
expandirnos por los alrededores del norte y centro de nuestra provincia Lima.

VALORES:
TRABAJO EN EQUIPO:

Cada integrante del equipo aporta valor al trabajo, de esa manera juntos
obtenemos logros.

ACTITUD AL SERVICIO:

Somos eficientes y oportunos en el servicio, siempre teniendo una sonrisa para

nuestros clientes.

INNOVACION:

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Esta siempre juntos con la tecnología e innovándonos siempre a la par con la

actualidad.

RESPETO:

Tener siempre respeto hacia nuestros compañeros de trabajo y clientes.

ALEGRIA:

Demostrar siempre una alegría a nuestros comensales para que siempre

regresen por nuestra cálida atención.

VALOR AGREGADO:
El valor que hemos incluido es la preparación de café natural sin persevantes
químicos, también hemos incluido un espacio único para los comensales y con
conexión de red inalámbrica para nuestros consumidores.

POLITICA DE CALIDAD

 Garantizar la máxima calidad en la elaboración de nuestro producto

A través de un exigente control en la selección de las materias primas a

utilizar.

 Prestar servicios de excelencia

Adaptamos una política de capacitación continua de nuestros recursos

humanos, porque reconocemos que este esfuerzo es de vital
importancia para nuestro crecimiento, y así como un trato único,
equilibrado y preferencial, basado en el respeto mutuo y la solidaridad,
lograremos la plena satisfacción de nuestros clientes.

 Asegurar el orden, higiene y mantención de todos los sectores

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Como así también los lugares de ambiente, los cuales son

indispensables para la organización, por tratarse de nuestra casa.

ESTRATEGIA DE NEGOCIO

MARKETING MIX

PROMOCIÓN

Para dar a conocer nuestro servicio y producto innovador debemos dar a

conocer este producto por medio de degustación por las localidades del cono
sur para ver que acogida va a tener nuestro producto.

La promoción que brindaremos como empresa de cafetería es lograr que los

comensales consuman en nuestra cafetería dando mejores ofertas y precios
que estén adecuados al mercado, y brindando una cálida bienvenida e
implementando cosas innovadoras a nuestra cafetería y siempre yendo a la par
con los nuevos avances que se presentan a cada año.

PUBLICIDAD

La publicidad que vamos a utilizar va ser una BTL.

Para poder hacernos conocidos dentro del mercado, tenemos que tener una
imagen acorde a nuestro rublo que es de cafetería, teniendo en cuenta que
nuestro logo debe ser llamativo; aparte también vamos a dar volantes con
información de nuestra empresa y que productos vamos a ofrecer dentro de
nuestro local.

Bridaremos una atención personalizada de acuerdo a la clientela que se nos

presente, teniendo siempre una buena actitud, una sonrisa para brindarles una
buena bienvenida y que puedan regresar de nuevo nuestros clientes por la
forma de trato que le brindamos.

PRECIO

El precio lo vamos a establecer de acuerdo al mercado que nos estamos

dirigiendo y respetando a nuestra competencia, de nuestro rublo.
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Precio también va a variar dependiendo del costo de la mano de obra y la

materia prima (insumos) los cuales son utilizados en la elaboración de nuestro
producto para nuestra empresa de cafetería.

PLAZA

El lugar donde nos vamos a establecer nuestro local va ser por san juan de
Miraflores, porque; es una zona muy concurrida; además en sus alrededores
podemos encontrar variedad de estudiantes de nivel superior, también por esa
zona hay locales pero no hay cafeterías en sus alrededores, sería una buena
oportunidad implementar nuestro negocio en ese distrito.

SEGMENTO DE NEGOCIO

Nosotros al escoger nuestro negocio de café nos basamos en que lo la mayoría

de las personas consumen café a diario, por medio de encuestas; y saber qué
cantidad de público consume café a diario y con qué frecuencia.

Por eso nuestro negocio está orientado al rublo de servicio y producto en la

innovación de nuestro café 100% natural.