ACTIVIDAD DE PROYECTO AP03

PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN ESTRATÉGICO.

EVIDENCIA EV03

JUAN JOSE DE LEON

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE MERCADOS

2104675

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIOS

REGIONAL ATLÁNTICO

JULIO DE 2021
 1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Tomando como base el diverso material de estudio suministrado por la docente,

se va a considerar como producto a cualquier cosa que se ofrece en el mercado,

con un fin u objetivo de satisfacer una necesidad, también puede ser de atender o

satisfacer algún deseo. La cebada como alternativa natural, un cereal rico en

proteínas a lo largo del tiempo ha cumplido altas expectativas, es decir, satisface

esa necesidad de energía que muchas veces buscan las personas en la sociedad.

Presenta gran variedad en sus presentaciones, degustaciones y tipos, pero, muy

poco explotado en el ámbito de la suministración de energía al cuerpo humano.

La cebada al ser utilizada como materia prima acompañada de otros conservantes

y demás ingredientes que cumplen la función principal de satisfacer necesidades y

gustos, no va solo, el producto final va en forma de bebida, así que tiene

características que la hace fácil de tratar, lo cual facilita el empacado del producto

final, de tal manera que facilita las oportunidades de innovación a la hora de

empacar, la conservación es importante y se tiene en cuenta, al comercializar el

producto, o materia prima que es la fruta se debe utilizar ventajas en el empaque

como los colores, jugar con colores que llamen la atención en el producto, el logo,

la manera en la que se crea el empaque, ventajas que no muchos mercados

utilizan a la hora de realizar el empaquetado.

 2. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ACORDE AL PRODUCTO O SERVICIO.

La segmentación de la empresa Cerveza Artesanal de León, tiene como objetivo

comercial la innovación de materia prima en una bebida alcoholica, innovando y

siendo así su mayor oferta productos naturales como alternativa:

Puntos para una buena segmentación:

 Diferenciado: que sea un mercado con características únicas. Se pretende

a través de la seguridad y calidad en los alimentos, su fácil identificación y

valoración.

 Accesible: la población a segmentar es de fácil acceso, personas del

común sin barreras de acceso.

 Accionable: las estrategias sean atractivas para el mercado. A través de la

generación de una identidad en el mercado que visibilice la seguridad,

calidad y demás variables atractivas para el segmento o segmentos.

 Mesurable: el mercado a segmentar representa en niveles estadísticos un

consumo per cápita de 16.3 kilos de cebada por año. El 90% de las

personas encuestadas en la muestra de diagnóstico consume cebada

Segmentación por criterios geográficos: La propuesta del producto está
enfocada hacia la población de la Ciudad de Bucaramanga Santander. La
población de distribución total de esta segmentación geográfica puede ser mucho
más extensos, lo que se quiere lograr utilizando diversas alternativas de
publicidad. Variable cuantificable y de gran operatividad.

Socio-económico: Son todas aquellas características que permiten analizar el

perfil de consumidores a partir de sus comportamientos y preferencias frente al
desarrollo y crecimiento de variables como educación, empleo ingresos, poder
adquisitivo, clase social, etc. Para la propuesta de Cerveza Artesanal, la
segmentación se enfocaría en el poder adquisitivo y la necesidad de consumo.

Demográfico: se refieren al análisis de las características propias del consumidor

como el sexo, edad, talla, peso, estatura, estado civil, religión, nacionalidad y
familia, y demás fundamentales para crear o implementar productos o servicios
acorde a la identificación, estructura, evolución y características generales de los
consumidores. Para la propuesta de Cerveza Artesanal, se dirige a personas
mayores de 18 años ya que es algo que altera varios factores importantes del
cuerpo, no importa el sexo o demás datos demográficos.

Segmentación psicográfica: Hacen parte de los criterios subjetivos, ya que

tienen en cuenta variables como la personalidad, el estilo de vida, las actividades,
las actitudes, las opiniones, los valores, clase social, estilo de vida, una
explicación clara acerca de las personas con un mismo perfil, Para la propuesta
de Cerveza Artesanal, tiene características de calidad, salud, y seguridad, se
dirige a la población que quiera ingerir este tipo de bebidas alcohólicas y el
cuidado de la salud.
Segmentación por comportamiento: experiencias del consumidor, ocasión,
actitudes frente al producto y manera en que lo utiliza. Beneficio-estatus-lealtad-
conocimiento. Para la propuesta de Cerveza Artesanal, se tiene en cuenta
horarios de exámenes de los estudiantes, horarios de juntas en los oficinistas.

3. CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO O SERVICIO A

TENER EN CUENTA EN EL EMPAQUE.

Producto Real: Cerveza Artesanal Características:

Las Cerveza Artesanal, son bebidas alcohólicas producto de una destilación, a las

que luego se le agregan aromas y sabores. Son de colores brillantes y de sabores dulces
y fuertes. Hay licores de hierbas, de frutas o de una mezcla de frutas y hierbas. 

Otras características comerciales:

 Las marcas están enfocadas en público diferente al que realmente las

consume.
 Partiendo de que la bebida y su contenido están mal referenciados, de que
gran parte de la población se restringe del consumo de la misma a pesar de
desear y necesitar sus beneficios y de que las marcas realmente no
conocen su público o por lo menos no lo estimulan correctamente, se
desarrolla un proyecto a partir del cual se puede satisfacer en la mayor
parte posible las necesidades del consumidor

 Generalmente en el municipio los empaques utilizados como bolsas no

identifican el producto o la marca que comercialice el producto.
 4. PROPUESTA DE DISEÑO DE EMPAQUE O ENVASE

Con base en las características anteriores y a la investigación acerca de los

empaques para estos productos, se pudo encontrar algunas opciones que pueden
ayudar a cumplir los requisitos mencionados en el punto anterior.

 Etiqueta a decible con logo y especificaciones mínimas del producto para el

consumidor como fecha de vencimiento, temperatura de conservación e
ingredientes.
 Tipos de empaque y diseño: Coloridos, que llamen la atención y fáciles de
cargar.

5. NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO

 artículos 9°, 11, 13, 23 y 24 del Decreto 3466 de 1982, los productores de
bienes y servicios sujetos al cumplimiento de norma técnica oficial
obligatoria o Reglamento Técnico, serán responsables porque las
condiciones de calidad e idoneidad de los bienes y servicios que ofrezcan
correspondan a las previstas en la norma o reglamento.
 Que el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia dispone: “(...)
Serán responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la producción y en
la comercialización de bienes y servicios, atenten la salud, la seguridad y el
adecuado aprovisionamiento a consumidores y usuarios. (...)”.
 Que mediante la Ley 170 de 1994, Colombia se adhirió a los “Acuerdos de
la Organización Mundial del Comercio”, el cual contiene, entre otros, el
 “Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio” y el “Acuerdo sobre
Medidas Sanitarias y Fitosanitarias”, que reconoce la importancia de que
los países miembros adopten medidas necesarias para la protección de los
intereses esenciales en materia de seguridad de todos los productos,
comprendidos, los industriales y agropecuarios.


6. ARGUMENTOS DEL PORQUE REALIZA LA PROPUESTA.

La propuesta de empaque o envase sugerido se sustenta en primero la

conservación del producto en las condiciones que garanticen el consumo del
producto y su preservación hasta el almacenaje después de comprado.
La idea del empaque de la bebida energizante es llamativa, gustosa al ojo de los
clientes, proporciona colores que representan una anergia, lo cual es lo que se
está buscando finalmente en el producto.

 Llamativo por la botella habitual colores

 Contiene todos los ingredientes, fecha de vencimiento, y demás datos de
fabricación del producto.
 Toque urbano.
 Fácil de llevar a cualquier lugar.
 Empaque económico.
 Reutilizable y amistoso con el medio ambiente.

7. PROPONGA UN PLAN ESTRATÉGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTIÓN DE

MERCADOS TENIENDO EN CUENTA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS Y
EL DISEÑO DE EMPAQUE PROPUESTO.

ANALISIS DE LA SITUACIÓN: DEFINIR LOS ALCANCES QUE SE

REQUIEREN EN LOS PLANES:
Los clientes consumidores de bebidas
energizantes son personas Lograr la identificación de la marca a
normalmente en los rangos de edad de través de la propuesta de empaques
18 años a 55 años, y ellos mismos
actualmente se encuentran
preocupados por la salud y de las
afectaciones que traen estas bebidas al
organismo.
La razón por la que las personas
compran este tipo de bebidas son la
necesidad de satisfacer un deseo, ya
sea por motivos de cansancio, por
motivos de estrés o por pedidas de
sueño que obtienen por sus trabajos,
por las ocupaciones del hogar o por
deberes estudiantiles.
DIAGNOSTICO:
funcionales y amigables con el medio
ambiente en el producto de bebidas
energizantes, para las segmentaciones
de público elegido mayores de 18 años.
IDENTIFICAR LA PERCEPCIÓN DE
LA COMPETENCIA:
Identificar la percepción de la
competencia:
La competencia percibe el sector como
un mercado saturado donde el factor
precio y ubicación son considerados
factores importantes. Las propuestas
de empaque son estándar, a diferencia
del empaque al vacío, la cual es
percibida de alto valor por su costo de
Empaque, pero no es generalizada en
su oferta.
IDENTIFICAR LA PERCEPCIÓN DE
LOS VINCULADOS:
los vinculados perciben los planes
como procesos de cambio que deben
acoger y capacitarse en tales para el
cumplimiento de objetivos y desarrollo
de la estrategia.
CONOCER LOS RECURSOS QUE SE
REQUIEREN PARA EJECUTAR EL
PLAN:
Los recursos a contemplar acogen los
componentes de:
 Maquina selladora.
 Maquilla de enlatado.
 Máquina para calcomanías.
Debilidades: Ofertas de empaques
tradicionales.
Amenazas: Empaques biodegradables
o que también se puedan reciclar.
Fortalezas: Empaque colorido y con
estilo urbano, reciclable e innovador.
 Oportunidades: Posicionamiento de la
marca en el mercado.

FIJACION DE OBJETIVOS: Proponer alternativas de empaque que

contemplen las distintas necesidades
de conservación del cliente.

DETERMINACIÓN DE  Estudio de los empaques de

ESTRATEGIAS: cerveza artesanal ya
establecidas.

 Utilización de las redes sociales

para investigar gustos.

 Hacer la compra de prueba para

ver la respuesta del consumidor
o cliente.

 Escoger la alternativa que se

alinea con lo requerido y
contemplar su implementación
en el presupuesto

PRESUPUESTOS: Depende del valor de las opciones

encontradas alienadas a la propuesta
de valor de empaque y cuidado y
conservación del medio ambiente.

8. CONCLUSIONES.

Las bebidas alcohólicas artesanales son bebidas alcohólicas producto de una

destilación, a las que luego se le agregan aromas y sabores. Son de colores
brillantes y de sabores dulces y fuertes. Hay licores de hierbas, de frutas o de una
mezcla de frutas y hierbas. además de aumentar la habilidad mental y
proporcionar un incremento de la resistencia física.

Este proyecto está muy bien encaminado ya que en la fabricación del empaque no
solamente se tiene en cuenta las preferencias audiovisuales revisadas y
encontradas por el método de encuesta y redes sociales, sino que, tiene como
base un empaque de vidrio, que claramente es reciclable y amigable con el medio
ambiente. Este producto de bebidas energéticas es un producto que garantiza una
sumatoria de energía al cuerpo y que también garantiza que no se tendrán daños
como los ocasionan las bebidas energizantes normales.