UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

FACULTAD DE INGENIERÍA

CURSO BÁSICO

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

QMC 100L
Practica N º 5
VISCOCIDAD Y TENSION SUPERFICIAL
ESTUDIANTE: Univ. Guido Ticona Llusco

GRUPO: “G”

DOCENTE: Ing. Gladis Sanchez

FECHA DE PRÁCTICA: 10/10/2018

FECHA DE ENTREGA: 16/10/2018

La Paz-Bolivia
 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL
1 OBJETIVO GENERAL

 Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y

comparar los valores obtenidos, con la referencia bibliográfica a los fabricantes.
 Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del ascenso
capilar.
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la relación

que existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta
distancia al ser introducida en el fluido (método de Stokes).
 Determinar la tensión superficial de tres líquidos diferentes.

2-FUNDAMENTO TEORICO
2.1 VISCOSIDAD
De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración en el
estudio del flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para
fluir cuando se la aplica una fuerza externa: El coeficiente de viscosidad absoluta, o
simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una medida de resistencia, al
deslizamiento o a sufrir deformidades internas. La melaza es un fluido muy viscoso en
comparación con el agua.

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las
moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se mueven
con la velocidad global menor, y viceversa, estos choques permiten transportar cantidad
de movimiento de una región de fluido a otra.

Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se mueve
alrededor de un cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una
fuerza de arrastre ( F a ) sobre este. S i el cuerpo en estudio es una esfera, ésta fuerza de
arrastre viene dada por la expresión según la ley de Stokes: F a = 6∗π∗μ∗r∗v

Donde μ es la viscosidad absoluta del fluido; r esa el radio de la esfera; v la

velocidad de la esfera con respecto al fluido.

Considerando lo anterior si se deja caer una esfera en un recipiente con un fluido, debe
existir una relación entre el tiempo empleado en recorrer una determinada distancia y la
viscosidad de dicho fluido. Construyendo el diagrama de cuerpo libre de una esfera se
tiene:
 Fa

E: Empuje hidrostático
P: Peso de la esfera
Fa: Fuerza de arrastre

Aplicando la segunda ley de Newton:

∑ f =m . a=¿−P+ E+ F a=m. a
Expresando en función de los parámetros cinemáticos nos queda:

m. dv
P−E−6. π . μ .r . v = Pero
dt

dv
a= =0 v=ctte .
dt

Nos queda,

mg−E−6. π . μ .r . v =0

Dividiendo todo entre la masa.

− ( 6 πμr v+
mg−E
m ) ( m )
=0

Se puede designar dos constantes para abreviar la ecuación diferencial:

( mg−E ) 6. π . μ . r
A= B=
M m

Por lo tanto:

−Bv+ A=0 si v =ctte

 ∆x
v=
∆t

Entonces:

A ∆t
B= (Experimental)
∆x

Sustituyendo los valores

6 πμr mg−E ∆ t
= ×
m m ∆x

4 3
Despejamos la viscosidad sabiendo que E= π r ρ g nos queda:
3

3
3 mg−4 π r ρ g ∆ t
μ= ×
18 πr ∆x

Viscosidad experimental en el cual utilizaremos esta deducción para los cálculos de esta
práctica.

Viscosidad absoluta o dinámica

Es la fuerza tangencial por unidad de área, de los planos paralelos por una unidad de
distancia, cuando el espacio que los separa está lleno con un fluido y uno de los planos se
traslada con velocidad unidad en su propio plano con respecto a la otra también
denominada viscosidad dinámica, coeficiente de viscosidad.
La unidad de viscosidad dinámica en el sistema internacional (SI) es el pascal segundo
( Pa.s) o también newton segundo por metro cuadrado (N: s/m), o sea kilogramo por
metro segundo (kg/ms): esta unidad se conoce también con el nombre de poiseuille (PI)
en Francia, pero debe tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (P) descrita a
continuación :
El poise es la unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene dimensiones
de dina segundo por centímetro cuadrado o de gramos por centímetro cuadrado. El
submúltiplo el centipoise (cP), 10 poises, es la unidad mas utilizada para expresar la
viscosidad dinámica dado que la mayoría de los fluidos poseen baja viscosidad. La relación
entre el pascal segundo y el centipoise es:

1Pa.s=1 N.s/ m2 =1 kg/(m.s)= 103 Cp

1cP0 10−3 Pa.s
Viscosidad cinemática
Es la razón de viscosidad a densidad de masa. En el sistema internacional (SI) la unidad de
viscosidad cinemática es el metro cuadrado por segundo (m/s). la unidad CGS
correspondiente es el Stokes ( St ),con dimensiones de centímetro cuadrado por segundo y
el centistoke (cSt), 10 stokes, que es el submúltiplo más utilizado.
2 6
1 m / s=10 cSt

1 cSt=10−6 m2 / s

Viscosidad de los aceites

Los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez, influyendo

mucha importancia en los aceites destinados a arder y los utilizados como lubricantes. En
los primeros influye la viscosidad de modo que los aceites fluidos ascienden fácilmente por
capilaridad en las mechas de las lámparas, mientras que los muy viscoso o poco fluidos
requieren disposiciones especiales para conseguir que llegue a la llama en la unidad de
tiempo suficiente cantidad de combustible. Cuando se emplea aceites como lubricantes, la
materia grasa debe tener consistencia apropiada para impedir el contacto inmediato de
las superficies que frotan entre si impidiendo con ello se desgaste; para lograr esto
conviene que la materia grasa no sea demasiado fluida ni tampoco demasiado viscosa.

Sistemas unidades

S.I.:N. s/ m 2 =kg/m.s
C.G.S: g/cm.s=Poise
S.B.G.: slug/ ft. seg
S.I.I.: Ib.seg/f t 2
CLASIFICACION DE LOS ACEITES
La clasificación de los aceites atendiendo a su velocidad, generan en la etiqueta de los
envases una serie de siglas, acompañados por unos dígitos, identificando el grado de
viscosidad del lubricante, que se refiere a su temperatura sin añadir datos alguno de sobre
atrás apreciaciones o condiciones el índice de viscosidad representa la tendencia mas o
menos que se espera a medida que se enfría o se calienta. Los aceites multigrado con base
sintéticos se obtienen haciendo una mescla de aceites de síntesis de baja graduación SAE y
de aceites mineral de altas viscosidad.
La organización de estandarización internacional ISO, estableció su ordenación para los
lubricantes de aplicación industrial, o a la Sociedad de Ingenieros de Automocion – Society
of Automotive Engineers- (SAE) de los estados unidos, creo su escala de denominación
para definir rangos de viscosidad en lo lubricantes de automóviles.

Clasificación SAE:
La sociedad de Ingenieros de automotores de EE.UU. (SAE) clasifico a los aceites según su
viscosidad adoptando como temperatura de referencia 100 grado centígrado y
manteniendo la viscosidad en centistike (cst). Se dividió el rango total de viscosidades de
los aceites en grupos arbitrarios designados por los siguientes números: 20, 30,40 y 50,
originalmente existió un grado 60 que luego fue suprimido.
Esta clasificación no tuvo en cuenta que un aceite SAE 20 en condiciones de baja
temperatura aumentaba considerablemente su viscosidad no siendo apto para una
operación correcta en climas fríos. Surgen así los aceites tipo W (Winter:invierno) que
cubrirían esta deficiencia. Se amplió entonces la clasificación incorporando los grados SAE
5W,SAE 10 W,SAE 20W a los ya existentes.
Estas primeras clasificaciones solo tomaron en cuenta la viscosidad del aceite,
posteriormente con el advenimiento de los aditivos mejoradores se incorporan siglas que
caracterizan al aceite también por sus propiedades específicas (ejemplo: HD SAE 30, SAE
20 S1 etc.)
Clasificación SAE de viscosidad de aceites para motor ( SAE J 306, DIC 96)

Grado Viscosidad Max.(cP) Viscosidad Max. (cP) Viscosidad en cSt @ Viscosidad alta temperatura alta tasa
SAE Arranque en frio a la Bombeo a baja temp. 100°C de corte (cP)
temperatura indicada s/esfuerzo de fluencia a la A 150°C y 10s
en °C Temp. Indicada en °C Mínimo Máximo

OW 3250 a -30 60000 a -40 3,8 - -

5W 3250 a -25 60000 a -35 3,8 - -
10W 3250 a -20 60000 a -25 4,1 - -
15W 3250 a -15 60000 a -25 5,6 - -
20W 4500 a -10 60000 a -20 5,6 - -
25W 6000 a -5 60000 a -15 9,3 - -
20 - - 5,6 menor que 9,3 2,6
30 - - 9,3 menor que 12,5 2,9
40 - 12,5 menor que 2,9 ()
16,3
40 - - 12,5 menor que 3,7 ()
16,3
50 - - 16,3 menor que 3,7
21,9
60 - - 21,9 menor que 3,7
26,1

Nota : 1 cP= 1mPa x s; 1cSt= 1 m m2 /s

(*) los grados 0w/40,5w/40,10w/40
(**) Los grados 15 w/40, 20w /40, 25w/40,40
Aceites multigrado
Con el uso de aditivos mejoradores de índice de viscosidad y partiendo de bases refinadas
es posible formular aceites cuya viscosidad a altas y bajas temperaturas le permiten
cumplir con los requerimientos del servicio. De esta manera se obtienen aceites de
características SAE 30 a 100°C
Y SAE 10 W a -20°C, son los denominados ¨multigrado¨ generalmente designados SAE 10
W 30 o similares.
Las ventajas de usar aceites multigrados son:

 Facilidad de arranque en frio

 Rápida entrada en régimen térmico del motor
 Ahorro de baterías y sistemas de arranque
 Adecuada viscosidad en todo el rango de temperatura.
 2.2 TENSION SUPERFICIAL

La tensión superficial o energía libre superficial es el trabajo necesario para incrementar, a

temperatura constante y de modo reversible, el área dela superficie de un líquido en una
unidad.

Las unidades de tensión superficial son: erg7cm, Joules/m, dinas/cm o Nt/m.

Para realizar la determinación de la tensión superficial se mide la altura que alcanza un
líquido dentro de un tubo capilar abierto en ambos extremos de acuerdo a:

1
γ = rhρg
2

Dónde: …………o es la tensión superficial

r es el radio interno del tubo capilar
h es la altura alcanzada por el liquido
o es la densidad del liquido
g es la aceleración de la gravedad

La tensión superficial es la medida de la potencia de las fuerzas intermoleculares.

La tensión superficial depende de la clase de sustancia y disminuye con un aumento de la
temperatura.
MATERIALES Y REACTIVOS
2.1Materiales
ITEM MATERIAL CARACTERISTICAS CANTIDAD
1 Tubo de vidrio 150cm 1
2 embudo 1
3 Perdigón de acero 5mm diámetro 5
4 cronometro 1
5 Imam 1
6 fluxómetro 100cc 1
7 vernier 1
8 Vaso de precipitado 250cc 1
9 Escala milimétrica 10cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50cm 4
12 Balanza eléctrica Hasta 0.001 1
2.2 REACTIVOS
ITEM REACTIVOS CARACTERISTICA CANTIDAD
1 Agua destilada 300cc
2 Aceites Diferentes visc. 300cc
VISCOSIMETRO DE OSWALD- CANNON-FENSKE:

En esencial el viscosímetro es un tubo ¨U¨ una de sus ramas es un tubo capilar fino
conectado a un deposito superior. El tubo se mantiene en posición vertical y se coloca una
cantidad conocida del fluido el depósito para que luego fluya por gravedad a través de un
capilar. Los procedimientos exactos para llevar a cabo estas pruebas estándar dado en los
estándar de la american society for testing and materials.

VISCOMETRO DE CILINDRO CONCENTRICO

Por medio de un cilindro que gira a una cierta velocidad con respecto a un cilindro interno
concéntrico estacionario se determina du/dy al medir el momento de torsión.
Sobre el cilindro estacionario es posible calcular el esfuerzo cortante .el cociente entre el
esfuerzo cortante y el cambio de velocidad expresa la viscosidad.
Si la velocidad de rotación es N rpm y el radio es r 2 , la velocidad del fluido en la
superficie del cilindro externo está dada por 2 π r 2 N /60. . Con una separación entre
cilindro y cilindro

du 2 π r 2 N
=
dy 60 b
La ecuación se basa en b<< r 2 . El momento de torsión Tc sobre el cilindro interno se
mide con un alambre de torsión del cual pende el cilindro. Si se ajusta un disco al alambre
su rotación es determinada por una aguja fija. Si se desprecia el momento de torsión
debido al fluido por abajo del fondo del cilindro interno el esfuerzo cortante es:
Tc
τ=
2 π r 21 h
De esta manera la ecuación para la viscosidad nos queda:
15 T b
μ= 2 2 c
π r 1 r 2 hN
Viscosímetro de caída libre
Consiste en varios tubos llenos con liquido¨ estándares¨ de viscosidades conocidas con
una esfera de acero en cada tubo. El tiempo necesario para que la esfera recorra la
longitud total del tubo depende de la viscosidad del líquido. Si se coloca la muestra en un
tubo análogo ese posible aproximar el valor de la viscosidad por comparación con los otros
tubos.
Para esta práctica utilizaremos el método de STOKES para la obtención de la viscosidad. Sr.
Jeorge Grabiel Stokes Matemático y Físico Irlandes Bornat. Skreen 1819. Autor de trabajos
en hidrodinámica, encontró la ley que rige la caída de solidos esféricos en el seno de un
fluido denominada con su nombre.
Stokes
Símbolo ¨st¨; es una unidad de la viscosidad cinemática de un fluido que tenga una
viscosidad dinámica de 1 poise, y una densidad d 1 gramo por centímetro cubico.
PROCEDIMIENTO
VISCOSIDAD
Determinar el diámetro de la esfera y su masa
 Determinar la densidad de cada aceite ( referencia a practica N°1)
 Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
 Se sumerge cuidadosamente el pasador
 Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo
y cuando la esfera pase por la referencia indicada, se acciona el cronometro
 Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el
cronometro y se toma nota del tiempo empleado.
 Se repite la operación anterior 5 veces por cada aceite empleado en la practica
 Compare los valores de las distintas viscosidades experimental con el obtenido
mediante la bibliografía y los respectivos errores porcentuales obtenido.

1.2 TENSION SUPERFICIAL

 Llene el vaso de precipitados de 250 cc con el líquido en estudio

 Calibre un capilar pasando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el
peso del líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo determine el
diámetro interno del tubo capilar.
 Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala
milimétrica la altura h del ascenso capilar.
 Determine la tensión superficial y compare con los valores bibliográficos.
 Repita el procedimiento para diferentes líquidos.

2 DATOS EXPERIMENTALES
2.1 VISCOSIDAD
Datos para SAE 40

Medición Masa (g) Distancia Tiempo (s) Densidad Diámetro

(cm) (kg/ m3 ) (cm)
1 1,05 56,4 1,96 885 0,63
2 0,70 56,4 2,43 885 0,55
3 0,69 56,4 2,42 885 0,54
4 0,70 56,4 2,24 885 0,55
5 1,04 56,4 1,99 885 0,63

Datos para SAE 30

Medición Masa Distancia(cm) Tiempo Densidad Diámetro

(g) (s) (kg/ (cm)
m )
3
 1 1.05 68,3 1,77 890 0,63
2 0,70 68,3 3.19 890 0,55
3 0.70 68,3 3.33 890 0,56
4 1,04 68,3 3.44 890 0,63
5 0.70 68,3 3.41 890 0,54

2.2.-TENSION SUPERFICIAL

Masa capilar Masa capilar lleno Longitud Densidad del

vacío (g) (g) del capilar líquido (g/ml)
(cm)
Agua 0,135 0.201 7,35 1
Éter Dietílico 0,135 0,198-0,053=0,145 7,35 0,710
Alcohol Etilico 0,135 0,209-0,053=0,156 7,35 0,789

Medida Altura alcanzada (mm)

1 7,35
2 1,9
3 3,2
5-CALCULOS
5.1-viscosidad

Calcule la densidad de la esfera

me 4 4 0,63 3
ρe = =¿ v e = π r 3 =¿ v e = π ( )
ve 3 3 2
v e =0,131ml me =1,05 g
m
densidad e =
v
g
ρe =8,015 [ ]
ml

kg m
ρe =8015,267g =9.788 2
3 ex
m s
calculando viscocidad SAE 40
0,63 3
v 1=
3 mg−4 π φg ∆ t
x =
3(1,05)(978,8)−4 π ( )
2
(0,885)(978,8)
x
1,96
18 π r ∆x 0,63 56,4
18 π ( )
2
gr
v 1=¿ 4,2452
cm s
Con los demás datos calculamos las viscosidades:
 3
0,55
v 2=
3( 0,70)(978,8)−4 π ( )
2
(0,885)(978,8)
x
2,43
0,55 56,4
18 π ( )
2
gr
v 1=¿ 5,067
cm s

3
0,54
v 3=
3( 0,69)(978,8)−4 π ( ) 2
(0,885)(978,8)
x
2,42
0,54 56,4
18 π ( )
2

gr
v 3=5,091
cm s
0,55 3
v 4=
3(0,70)(978,8)−4 π ( ) 2
(0,885)(978,8)
x
2,24
0,55 56,4
18 π ( )
2

gr
v 4=4,67
cm s
0,63 3
v 5=
3(1,04)(978,8)−4 π ( ) 2
(0,885)(978,8)
x
1,99
0,63 56,4
18 π ( )
2
gr
v 5=5,37
cm s

 compare los valores delas distintas viscosidades experimental con el obtenido

mediante la bibliografía.
medida gr
VISCOCIDAD V −V ex
cm s
Ea=( V r −V ex ) Er= r ∗100
1 4,245 V r

2 5,067
3 5,091
(6,05−4,888)
4 4,67 Er= ∗100
6,05
5 5,37
Promedio: 4,888
E=19.2
CONCLUSION:
En el procedimiento que se ha dado se puede observar que se ha obtenido
varios errores de medición ya que los datos que se muestran en el cuadro
son dispersos, ya sea por el mal uso de instrumentos o mal procedimiento
del experimento, pero lo más probable es que no se cronometro muy bien
el tiempo de descenso de la esfera, ya que no se pudo medir exactamente
porque el descenso fue muy violento y rápido.

calculando viscocidad SAE 30

0,63 3
v 1=
3 mg−4 π φg ∆ t
x =
3(1,05)(978,8)−4 π ( )
2
(0,890)(978,8)
x
1,77
18 π r ∆x 0,63 68,3
18 π ( )
2
gr
v 1=¿ 3,987
cm s
Con los demás datos calculamos las viscosidades:
0,55 3
v 2=
3( 0,70)(978,8)−4 π ( )2
(0,890)(978,8)
x
2,13
0,55 68,3
18 π ( )
2
gr
v 2=¿ 3,665
cm s

0,56 3
v 3=
3(0,7)(978,8)−4 π ( )
2
(0,890)(978,8)
x
2,13
0,56 68,3
18 π ( )
2

gr
v 3=3,575
cm s
0,63 3
v 4=
3(1,04)(978,8)−4 π ( )
2
(0,890)(978,8)
x
1,79
0,63 68,3
18 π ( )
2

gr
v 4=3,989
cm s
3
0,54
v 5=
3( 0,7)(978,8)−4 π ( )
2
( 0,890)( 978,8)
x
2,12
0,54 68,3
18 π ( )
2
gr
v 5=3,74
cm s
medida gr
VISCOCIDAD
cm s
1 3,987
2 3,665
3 3,575
V=
4 3,989
5 3,74
Promedio: 3,791
V r−V ex
Ea=( V r −V ex ) Er= ∗100
Vr

(7,95−3,791)
Er= ∗100 %
7,95
E=52,31
CONCLUSION:
En este experimento se tomó muy en cuenta los valores obtenidos en el
proceso de caída de la esfera, pero como los datos difieren drásticamente
nos da a conocer que los datos que se valoró están mal tomados, ya que el
error porcentual de las viscosidades es más de 50%, esto fue a causa de
errores sistemáticos de medición de tiempo de descenso de la esfera.

5.2tensión superficial
 Determine el diámetro del capilar
 Calcule el radio del capilar h=7,35
mcap=0.135
m
ρ= v =0.66 ml
v
mcap H 0=0.201
2

mH O=0,201−0,135
2

mH O=0,066 gr
2

2 3 2
v =π r h=¿ 0.66 c m =π r ∗7,35 cm=¿ r=
√ 0.066 c m 3
7,35 π
=¿ r=0.0535 cm=¿ r=0,535mm

D=2∗r=¿ D=1,069 mm
PARA ETER DIETILICO
m ETER =0,145 gr
 m
0,710= v =0.204 ml
v

v =π r 2 h=¿ 0,204 c m3 =π r 2∗1,9 cm=¿ r=

√ 0,204 c m3
1,9 π
=¿ r =0.185 cm=¿ r =1,848 mm

D=2∗r=¿ D=3,69 mm
PARA ALCOHOL ETILICO:
m ALCOHOL=0,156 gr
m
0,789= v =0.198 ml
v

v =π r 2 h=¿ 0,198 c m 3=π r 2∗3,2 cm=¿ r =

√ 0,198 c m3
3,2 π
=¿ r=0.1403 cm=¿ r=1,403 mm

D=2∗r=¿ D=2,807 mm

Calcule la tensión superficial de cada liquido

r∗h∗d∗g
Y=
2
Y= tención superficial d = densidad del liquido
r = radio capilar g = gravedad (9.788)
h = desnivel
Para el agua
0,0535∗0,0735∗1∗9.788
Y= =¿ Y =0.0719 N /m
2 X 100
Para el éter etílico
Y =0.0122 N /m
Para el etanol
Y =¿ 0,01733 N /m
Compare con el valor bibliográfico
AGUA ETER ETILICO ETANOL
Bibliográfico 0.073 M/m 0.0176 0.0223 N/m
Experimental 0. 0719 M/m 0.0122 0.01733 N/m
Calcule el error
Ea
Ea=( V r −x ) Er= ∗100
Vr

1) Ea=0,015 2) Ea=0,306 3) Ea=0.222

CONCLUSION:

Como se ve en tablas los datos tomados y las tensiones

superficiales que se han calculado mediante fórmulas has
diferido mucho con los datos bibliográficos que se tienen, ya sea
por el mal manejo de instrumentos de medición, como también
la mala toma de datos los resultados han variado mucho.

Los errores que se pueden haber cometido pudo ser la mala

medición de alturas, pero lo más probable es que a la hora de
pesar la masa total contenida en el tubo se haya perdido una
parte de disolución, por lo cual también tras el proceso de medir
las alturas de ascenso superficial sobre el capilar de cada uno
de los líquidos, en ese ínstate se hay perdido una parte del
fluido que ya había sido ´pesado para su posterior medición.

BIBLIOGRAFIA:

LIBRO CORONEL QUIMICA GENERAL QMC-100

GUIA DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL