UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA QMC 100 - L

CURSO BASICO SEMESTRE II/2020
LABORATORIO QUIMICA GENERAL
PRÁCTICA 5
Viscosidad y Tensión superficial
5.1. OBJETIVO GENERAL

• Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y comparar, los valores
obtenidos, con los suministrados por los fabricantes.
• Medir la tensión superficial de diferentes líquidos mediante el método del ascenso capilar.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la relación que existe entre
el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta distancia al ser introducida en el fluido
(Método de Stokes).

• Comparar valores experimentales de viscosidad, con los aportados por el fabricante para evaluar el
error porcentual.

• Determinar la tensión superficial de tres líquidos diferentes.

5.3. FUNDAMENTO TEÓRICO

5.3.1. Viscosidad

De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideración en el estudio del
flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se la aplica
una fuerza externa: El coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un
fluido, es una medida de resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La melaza es un
fluido muy viscoso en comparación con el agua.

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido. Las moléculas de
regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se mueven con una velocidad global
menor, y viceversa, estos choques permiten transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a
otra.

Los fluidos presentan diferentes propiedades que los distinguen, como la viscosidad, densidad, peso
específico, volumen específico, presión, etc. Al analizar las distintas propiedades que poseen los fluidos, la
viscosidad requiere la mayor consideración para el estudio de estos materiales; su naturaleza y características,
así como las dimensiones y factores de conversión.

Todo fluido tiene una viscosidad específica bajo ciertas condiciones cuando se mueve alrededor de un
cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una fuerza de arrastre (Fa) sobre este. Si
el cuerpo en estudio es una esfera, está fuerza de arrastre viene dada por la expresión según la ley de Stokes:
Fa = 6      r  v
 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Donde  es la viscosidad absoluta del fluido; r esa el radio de la esfera; v la velocidad de la esfera con
respecto al fluido.

Considerando lo anterior si se deja caer una esfera en un recipiente con un fluido, debe existir una relación
entre el tiempo empleado en recorrer una determinada distancia y la viscosidad de dicho fluido.
Construyendo el diagrama de cuerpo libre de una esfera se tiene:

Fa

E: Empuje hidrostático
P: Peso de la esfera
Fa: Fuerza de arrastre

Aplicando la segunda Ley de Newton:

 f = m.a  −P + E + F a = m.a
Expresando en función de los parámetros cinemáticos nos queda:

m.dv
P − E − 6. . .r.v = Pero
dt
dv
a= =0 v = ctte.
dt

Nos queda,
mg − E − 6. ..r.v = 0
Dividiendo todo entre la masa,

 6 r   mg − E 
− v +  =0
 m   m 

se puede designar dos constantes para abreviar la ecuación diferencial:

(mg − E ) 6. ..r

A= B=
m m

Por lo tanto:
− Bv + A = 0 si v = ctte
x
v=
t
Entonces:

2 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

At
B= (Experimental)
x
Sustituyendo los valores
6 r mg − E t
= 
m m x
4 3
Despejamos la viscosidad sabiendo que E =  r  g nos queda:
3
3mg − 4 r 3  g t
= 
18 r x
Viscosidad Experimental en el cual utilizaremos esta deducción para los cálculos de esta práctica.

Viscosidad absoluta o dinámica

Es la fuerza tangencial por unidad de área, de los planos paralelos por una unidad de distancia, cuando el
espacio que los separa esta lleno con un fluido y uno de los planos se traslada con velocidad unidad en su
propio plano con respecto al otro también denominado viscosidad dinámica; coeficiente de viscosidad

La unidad de viscosidad dinámica en el sistema internacional (SI) es el pascal segundo (Pa.s) o también
newton segundo por metro cuadrado (N.s/m2), o sea kilogramo por metro segundo (kg/ms): Esta unidad se
conoce también con el nombre de poiseuille(Pl) en Francia, pero debe tenerse en cuenta que no es la misma
que el poise (P) descrita a continuación:

El poise es la unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene dimensiones de dina segundo
por centímetro cuadrado o de gramos por centímetro cuadrado. El submúltiplo el centipoise (cP), 10-2 poises,
es la unidad más utilizada para expresar la viscosidad dinámica dado que la mayoría de los fluidos poseen
baja viscosidad. La relación entre el pascal segundo y el centipoise es:

1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/(m.s) = 103 cP

1cP = 10-3 Pa.s

Viscosidad cinemática

Es la razón de viscosidad a densidad de masa. En el sistema internacional (SI) la unidad de viscosidad

cinemática es el metro cuadrado por segundo (m2/s). La unidad CGS correspondiente es el stoke (St), con
dimensiones de centímetro cuadrado por segundo y el centistoke (cSt), 10-2 stokes, que es el submúltiplo más
utilizado.

1m2/s = 106 cSt

1cSt = 10-6 m2/s


=


3 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Viscosidad de los aceites

Los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez, influyendo mucho estas
diferencias en algunas de sus aplicaciones. El grado de viscosidad de los aceites tiene importancia en los
aceites destinados a arder y los utilizados como lubricantes. En los primeros influye la viscosidad de modo
que los aceites fluidos ascienden fácilmente por capilaridad en las mechas de las lámparas, mientras que los
muy viscoso o poco fluidos requieren disposiciones especiales para conseguir que llegue a la llama en la
unidad de tiempo suficiente cantidad de combustible. Cuando se emplea aceites como lubricantes, la materia
grasa debe tener consistencia apropiada para impedir el contacto inmediato de las superficies que frotan
entre sí impidiendo con ello se desgaste; para lograr esto conviene que la materia grasa no sea demasiado
fluida ni tampoco demasiado viscosa.

Sistemas Unidades
S.I.: N.s / m2 = Kg / m.s
C.G.S.: g /cm.s = Poise
S.B.G.: slug / ft.seg
S.I.I.: lb.seg / ft2

CLASIFICACIÒN DE LOS ACEITES

La clasificación de los aceites atendiendo a su velocidad ,generan en la etiqueta de los envases una serie
de siglas , acompañados por unos dígitos , identificando el grado de viscosidad del lubricante , qué se refiere
a su temperatura sin añadir datos alguno de sobre atrás apreciaciones o condiciones. El índice de viscosidad
representa la tendencia más o menos que se espera a medida que se enfría o se calienta. Los aceites
multigrado con base sintéticos se obtienen haciendo una mezcla de aceites de síntesis de baja graduación
SAE y de aceites mineral de altas viscosidad.

La Organización de Estandarización Internacional ISO , estableció su ordenación para los lubricantes de

aplicación industrial , o a la Sociedad de Ingenieros de Automoción –Society of Automotive Engineers-
(SAE) de los Estados Unidos , creo su escala de denominación para definir rangos de viscosidad en lo
lubricantes de automóviles

Clasificación SAE:

La Sociedad de Ingenieros de Automotores de EE.UU.(SAE) clasificó a los aceites según su viscosidad

adoptando como temperatura de referencia 100 grado centígrado y manteniendo la viscosidad en centistoke
(cst). Se dividió el rango total de viscosidades de los aceites en grupos arbitrarios designados por los
siguientes números: 20, 30, 40 y 50, originalmente existió un grado 60 que luego fue suprimido.

Esta clasificación no tuvo en cuenta que un aceite SAE 20 en condiciones de baja temperatura aumentaba
considerablemente su viscosidad no siendo apto para una operación correcta en climas fríos. Surgen así los
aceites tipo W (winter: invierno) que cubrirían esta deficiencia. Se amplió entonces la clasificación
incorporando los grados SAE 5W, SAE 10W, SAE 20W a los ya existentes.

Estas primeras clasificaciones sólo tomaron en cuenta la viscosidad del aceite, posteriormente con el
advenimiento de los aditivos mejoradores se incorporan siglas que caracterizan al aceite también por sus
propiedades especificas (ejemplo: HD SAE 30, SAE 20 S1, etc.) como tener capacidad detergente-
dispersante, propiedades antidesgaste, propiedades anticorrosivas, etc.

4 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Clasificación SAE de viscosidad de aceites para motor (SAE J306, DIC 96)
Viscosidad Max. (cP) Arranque en Viscosidad Max. (cP) Bombeo a baja Viscosidad en
Grado Viscosidad alta temperatura alta
frío a la temperatura indicada en temp. s/esfuerzo de fluencia a la Temp. cSt @ 100ºC
SAE tasa de corte (cP) a 150ºC y 106s
ºC indicada en ºC Min. Max.
0W 3250 a -30 60000 a –40 3,8 - -
5W 3500 a –25 60000 a –35 3,8 - -
10W 3500 a –20 60000 a –25 4,1 - -
15W 3500 a –15 60000 a –25 5,6 - -
20W 4500 a –10 60000 a –20 5,6 - -
25W 6000 a –5 60000 a –15 9,3 - -
5,6 menor que
20 - - 2,6
9,3
9,3 menor que
30 - - 2,9
12,5
12,5 menor
40 - - 2,9 (*)
que 16,3
12,5 menor
40 - - 3,7 (**)
que 16,3
16,3 menor
50 - - 3,7
que 21,9
21,9 menor
60 - - 3,7
que 26,1

Nota: 1 cP = 1 mPa x s; 1cSt = 1 mm2/s

(*) Los Grados 0w/40, 5w/40, 10w/40
(**) Los Grados 15w/40, 20w/40, 25w/40, 40

Aceites multigrado

Con el uso de aditivos mejoradores de índice de viscosidad y partiendo de bases refinadas es posible
formular aceites cuya viscosidad a altas y bajas temperaturas le permiten cumplir con los requerimientos
del servicio. De esta manera se obtienen aceites de características SAE 30 a 100 ºc y SAE 10W a –20ºc, son
los denominados “multigrado” generalmente designados SAE 10W30 o similares.

Las ventajas de usar aceites multigrados son:

• Facilidad de arranque en frío.
• Rápida entrada en régimen térmico del motor.
• Ahorro de baterías y sistemas de arranque.
• Adecuada viscosidad en todo el rango de temperatura.

Clasificación de viscosidad ISO para industriales aceites lubricantes

A lo largo del tiempo se ha adoptado diferentes siglas (ASTM, DIN, etc. ) para clasificar los Aceites
Lubricantes Industriales por su viscosidad medida en diversas unidades, llevando a la necesidad del uso de
tablas de conversión para pasar de un sistema a otro.

Esta situación generó en los Institutos de Normalización de los piases miembros de la Organización
Internacional de Estandarización (ISO) el deseo de uniformar criterios para crear un único sistema de
clasificación.

5 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Sistema ISO de clasificación según la viscosidad para aceites industriales

Nota: La clasificación ISO corresponde a la norma

Límites de Viscosidad
COVENIN 1121 Viscosidad Cinemática en cSt @
Grado de
Cinemática 40 ºC
viscosidad
Este esfuerzo conjunto permitió el nacimiento de la media
Mínima Máxima
clasificación ISO para Aceites Lubricantes Industriales, ISO VG 2 2,2 1.98 2,42
con las siguientes características: ISO VG 3 3,2 2,88 3,52
ISO VG 5 4,6 4,14 5,03
ISO VG 7 6,8 6,12 7,48
Posee 18 grados de viscosidad entre 2 y1500 centistokes ISO VG 10 10,0 9,00 11,00
(cst) a 40 ºc, cubriendo la totalidad del rango de ISO VG 15 15,0 13,50 16,50
viscosidad, desde los aceites más livianos a los mas ISO VG 22 22,0 19,80 24,20
pesados. ISO VG 32 32,0 28,80 35,20
ISO VG 46 46,0 41,40 0,60
Cada grupo se designa el número a su viscosidad ISO VG 68 68,0 61,20 74,80
cinemática media. ISO VG 100 100,0 90,00 110,00
Cada grupo representa un intervalo de viscosidad ISO VG 150 150,0 135,00 165,00
ISO VG 220 220,0 198,00 242,00
generado apartar de su viscosidad cinemática media +/- ISO VG 320 320,0 288,00 352,00
10% de este valor. ISO VG 460 460,0 414,00 506,00
Cada viscosidad cinemática media es aproximadamente ISO VG 680 680,0 612,00 748,00
ISO VG 1.000 1.000,0 900,00 1100,00
50% mayor a la correspondiente al grado anterior. ISO VG 1.500 1.500,0 1.350,00 1650,00

6 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Sistema de clasificación API

Motores a gasolina Algunas designaciones son: SA, SB, SC, SD, SE, SF, SG, SH. El primero usado para
motores a gasolina y Diesel.

Clasificación API (Instituto de Petróleo Americano) de calidad de los aceites para motor
Descripción de
los fabricantes de
Clasificación Servicio
equipos y
de servicio Gasolina API
especificaciones
API previo
militares
relacionadas
Aceite mineral
SA ML
puro
Aceite inhibido
SB MM
(1930)
Garantía de
MS servicio para
SC
(1964) motores a gasolina
(1964-1967)
Garantía de
MS servicio para
SD
(1968) motores a gasolina
(1968-1971)
Garantía de
servicio para
motores a gasolina
SE
(1972-1980)/MIL-
L-46152 y MIL-
L46152A
Garantía de
servicio para
Gasolina
SF motores a gasolina
(1980-1988)/MIL-
L-46152B
Garantía de
servicio para
SG motores a gasolina
(1989-1992)/
MIL-L-46152D
Garantía de
servicio para
SH
motores a gasolina
(1993-19996)
Garantía de
servicio para
SJ
motores a gasolina
(1996-2000)
Garantía de
servicio para
SL
motores a gasolina
(2001)

ALGUNOS DE LOS MEDIDORES DE VISCOSIDAD CONOCIDOS

Viscosímetro
Es un instrumento para medir la viscosidad de un fluido

7 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Viscosímetro de tubo capilar

Consiste en 2 recipientes conectados por un tubo largo de diámetro pequeño conocido como tubo capilar.
Conforme al fluido fluye a través del tubo con una velocidad ctte. el sistema pierde energía, ocasionando
una caída de presión. La magnitud de la caída de presión está relacionada con la viscosidad del fluido
mediante la siguiente ecuación:

 D 4
= H
128 LQ

El viscosímetro Saybolt:

La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es una indicación de su
viscosidad , este es el principio por el cual está basado el viscosímetro universal.

La muestra del fluido se coloca en el aparato después de que se establece el flujo se mide el tiempo requerido
para colectar 60 ml. de fluido. El tiempo resultante se reparta como la velocidad del fluido en segundos
universales de Saybolt. La expresión aproximada entre viscosidad y segundos Saybolt es:
1.80
 = 0.002t −
t
 se expresa en stokes y t en segundos.

Viscosímetro de Oswald- Cannon-Fenske:

En esencial el viscosímetro es un tubo “U” una de sus ramas es un tubo capilar fino conectado a un
deposito superior. El tubo se mantiene en posición vertical y se coloca una cantidad conocida del fluido él
depósito para que luego fluya por gravedad a través de un capilar. Los procedimientos exactos para llevar
acabo estas pruebas estándar dado en los estándar de la American Society For Testing and Materials.

Viscosímetro de cilindro concéntrico

Por medio de un cilindro que gira a una cierta velocidad con respecto a un cilindro interno concéntrico
estacionario se determina du/dy al medir el momento de torsión sobre el cilindro estacionario es posible
calcular el esfuerzo cortante. El cociente entre el esfuerzo cortante y el cambio de velocidad expresa la
viscosidad.

8 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Si la velocidad de rotación es N rpm y el radio es r 2 , la velocidad del fluido en la superficie del cilindro
externo esta dada por 2r2N/60. Con una separación entre cilindro y cilindro
du 2r2N
=
dy 60b
La ecuación se basa en b<< r2. El momento de torsión Tc sobre el cilindro interno se mide con un alambre
de torsión del cual pende el cilindro. Si se ajusta un disco al alambre su rotación es determinada por una
aguja fija. Si se desprecia el momento de torsión debido al fluido por abajo del fondo del cilindro interno el
esfuerzo cortante es:
Tc
=
2r12h
De esta manera la ecuación para la viscosidad nos queda:
15Tcb
=
2r12r2hN

Viscosímetro de caída libre

Consiste en varios tubos llenos con líquido “estandares” de viscosidades conocidas con una esfera de acero
en cada tubo. El tiempo necesario para que la esfera recorra la longitud total del tubo depende de la
viscosidad del líquido. Si se coloca la muestra en un tubo análogo es posible aproximar el valor de la
viscosidad por comparación con los otros tubos.

Para esta práctica utilizaremos el método de STOKES para la obtención de la viscosidad. Sr. Jeorge Grabiel
Stokes Matemático y Físico Irlandés Bornat. Skreen 1819. Autor de trabajos en Hidrodinámica, encontró la
Ley que rige la caída de sólidos esféricos en el seno de un fluido denominada con su nombre.

9 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Stokes
Símbolo “st”; Es una unidad de la viscosidad cinemática de un fluido que tenga una viscosidad dinámica
de 1 poise, y una densidad de 1 gramo por centímetro cúbico.

5.3.2. Tensión superficial

La Tensión superficial ó energía libre superficial es el trabajo necesario para incrementar, a temperatura
constante y de modo reversible, el área de la superficie de un líquido en una unidad.
Las unidades de tensión superficial son: erg/cm2, Joules/m2, dinas/cm ó Nt/m.
Para realizar la determinación de la tension superficial se mide la altura que alcanza un líquido dentro de
un tubo capilar abierto en ambos extremos de acuerdo a:
1
 = rh g
2
Donde:  es la tensión superficial
r es el radio interno del tubo capilar
h es la altura alcanzada por el líquido
 es la densidad del líquido
g es la aceleración de la gravedad
La tensión superficial es la medida de la potencia de las fuerzas intermoleculares.
La tensión superficial depende de la clase de sustancia y disminuye con un aumento de la temperatura.

5.4. MATERIALES Y REACTIVOS

5.4.1. MATERIALES

ITEM MATERIAL CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Tubo de vidrio 150 cm 1
2 Embudo 1
3 Perdigón de acero 5 mm diam 5
4 Cronometro 1
5 Iman 1
6 Flexometro 100 cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de precipitado 250 cc 1
9 Escala milimétrica 10 cm 1
10 Tubo capilar 3
3
11 Matraz aforado 50 cm 4
12 Balanza electrica Hasta 0.001 1

5.4.2. REACTIVOS

ITEM REACTIVO CARACTERÍSTICA CANTIDAD

1 Agua destilada 300 cc
2 Aceites automotrices Diferentes visc. 300 cc
3 Alcohol etilico p.a. 200 cc
4 Eter etilico p.a. 200 cc

10 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

5.5. PROCEDIMIENTO
5.5.1. Viscosidad

• Determinar el diámetro de la esfera y su masa

• Determinar la densidad de cada aceite (referencia a practica No1)
• Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.
• Se sumerge cuidadosamente el pasador.
• Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo y cuando la esfera
pase por la referencia indicada, se acciona el cronómetro
• Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el cronómetro y se toma
nota del tiempo empleado.
• Se repite la operación anterior 5 veces por cada aceite empleado en la práctica.
• Compare los valores da las distintas viscosidades experimental con el obtenido mediante la
bibliografía y los respectivo errores porcentuales obtenido.

5.5.2. Tensión superficial

• Llene el vaso de precipitados de 250 cc con el liquido en estudio
• Calibre un capilar pesando el capilar seco y vacío y luego lleno de líquido. Con el peso del
líquido, la densidad del líquido y la longitud del tubo determine el diámetro interno del tubo
capilar.
• Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala milimétrica
la altura h del ascenso capilar.
• Determine la tensión superficial y compare con los valores bibliográficos
• Repita el procedimiento para diferentes líquidos

5.5.3. Datos

Viscosidad

Medición masa distancia tiempo densidad diámetro

1
2
3
4
5

Medición masa distancia tiempo densidad diámetro

1
2
3
4
5

Medición masa distancia tiempo densidad diámetro

1
2
3
4
5

11 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

Tensión superficial

Medida Masa capilar vacío Masa capilar lleno Longitud del Densidad del
capilar líquido
1
2
3
4

Medida Altura alcanzada

1
2
3
4

5.6. BIBLIOGRAFÍA
,
• Eugene A. Avallone, Theodore Bauemeister III, Manual del Ing. Mecánico, Tercera Edición. Editorial
McGraw-Hill, 1999.
• Víctor L. Streeter Mecánica de los Fluidos, Editorial Mc Hill, Novena Edición.
• Gerhart, R. Groos y J. Hochstein Fundamentos de Mecánica de los Fluidos. (1995) Wilmington,
Delaware, USA. Addison-Wesley Iberoamericano, S.A. Segunda Edición.
• Jaime Zapata Guía para laboratorio de Mecánica de Fluidos, Guayana 1989.
• Manual del lubricante PDV
• Manual de líneas de lubricantes BP.

5.7. CUESTIONARIO

5.7.1. Definir tensión superficial

5.7.2. Definir viscosidad
5.7.3. Que factor molecular mide la tensión superficial
5.7.4. Un líquido tiene una viscosidad de 0,05 poises y una densidad relaitiva de 0,85. Calcule:
a) La viscosidad en unidades técnicas
b) La viscosidad cinemática en Stokes
c) La viscosidad cinemática en unidades técnicas
5.7.5. Se observa que un líquido cuya densidad es de 0.865 g/cm3, alcanza una altura de 10.4 mm
en un tubo capilar de 0.5 mm de radio. Calcular la tensión superficial del líquido.
5.7.6. El tiempo requerido para que 2 cm3 de etanol fluyan a través de un tubo capilar es de 40
segundos; 2 cm3 de acetona tardan 10 segundos para fluir por el mismo tubo capilar. ¿Cuál
de los dos líquidos tiene mayor viscosidad y porqué?

12 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

 VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL

5.7.7. Por un tubo horizontal con un diámetro interior de 2,6 mm y una longitud de 30 cm circula
aceite con una velocidad de 9,0 cm/s. Calcula a) el flujo de volumen y b) la diferencia de
presiones que se necesita para impulsar el aceite. c) Calcula el porcentaje en que varía el
flujo de volumen cuando el diámetro se reduce un 5%. Viscosidad del aceite = 0,391 Pa·s.
5.7.8. Un pistón de 60 mm de diámetro se mueve dentro de un cilindro de 60,1 mm. Determine el
porcentaje de disminución en la fuerza necesaria para mover el pistón cuando el lubricante
se calienta desde 0 hasta 120ºC. Si la viscosidad absoluta es: µ = 0,0015 kg s/m2 a 0ºC y
µ = 0,0002 kg s/m2 a 120ºC
5.7.9. Se introduce un capilar de vidrio de 1,0 mm de diámetro hasta el fondo de un vaso de agua
de 15 cm de profundidad y se sopla hasta formar burbujas de aire. a) Determina el exceso
de presión del aire respecto a la presión atmosférica en el interior de las burbujas,
suponiendo que éstas tienen el mismo diámetro que el capilar. b) Calcula lo que asciende o
desciende el agua por el capilar respecto a la superficie del agua cuando se deja de soplar.
Supón que el ángulo de contacto del agua con la superficie de vidrio es aproximadamente
0º. c) Si se sustituye el agua por glicerina, ¿habrá que soplar con mayor o menor fuerza para
formar las burbujas? d) ¿es mayor o menor el nivel de la glicerina respecto al agua en el
capilar cuando se deja de soplar? Supón que el ángulo de contacto de la glicerina con la
superficie de vidrio también es aproximadamente 0º.
Datos: σagua=72,8 mN/m, σglicerina=63,1 mN/m, ρglicerina=1,26·103 kg/m3

5.7.10

13 LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL