República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del P.P para la Educación

Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos (UNERG)

San Juan de los Morros Edo. Guárico

Nutrición.

Integrantes: Guzmán Jonais

CI: 25.464.332

Méndez Karla

25.065.453

Pineda Milagros

23.754.892

Ruiz Mariangel

26.735.834

Rodríguez Noel

17.353.787

Sánchez Carelis

23.541.558

Santos Rafael

802972.

Abril, 2016.
Es una versión venezolana de la pirámide alimentaria, presentada en
una campaña de Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela para
presentar los grupos alimenticios y su proporción en una dieta
equilibrada. Este método fue creado en el año 1999 para reemplazar
al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de
alimentos, creado también por el Instituto Nacional de Nutrición y que
se mantuvo vigente hasta 1993.

Grupos de alimentos reflejados en el

trompo
El trompo de los alimentos, es un modelo para ilustrar cómo se
clasifican los alimentos según el tipo de nutrientes que cada tipo de
alimento aporta. Está dividido en 5 franjas, cada una de las cuales
indica, respectivamente:

Los carbohidratos complejos, las hortalizas y frutas, las proteínas, los

azúcares, las grasas, el agua y la actividad física.

Que alimentos lo conforman.

Los carbohidratos complejos

Franja Amarilla: comprende los granos caraotas, lentejas, arvejas; los

cereales maíz, arroz, los tubérculos, papa, ñame, yuca, ocumo y los
plátanos.

Frutas y hortalizas

Franja Verde: comprende las hortalizas ricas en magnesio, potasio y

sodio berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín y las frutas
lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, banano.
Las proteínas

Franja Azul: Aquí se incluyen todos los derivados de la leche de vaca;

las carnes pollo, pescado y los huevos; todos los alimentos necesarios
para la formación de tejidos. Es aconsejable incorporar una o dos
raciones de proteínas por comidas.

Azúcares

Franja Gris: Comprendido por alimentos como el azúcar, la miel y el

papelón o panela.

Grasas

Franja anaranjada: lo comprenden las grasas y aceites vegetales. Al

igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las
posiciones, debido a que los aceites y las grasas deben ser
consumidos en pequeñas cantidades.

El cordel o guaral del Trompo

En la cuerda del trompo se encuentran dos elementos que no estaban

incluidos, uno es el agua y otro es la actividad física. para que todo
podamos saber que está bien para la salud de nosotros. Por esta
razón es una herramienta de guía para la información nutricional.
Alimentos que dan más energía
−Algunos de los siguientes alimentos son ricos en calorías por lo que
se consumen en moderación como el aguacate, pero son muy
nutritivos.

−Las lentejas y frijoles porotos. Casi no tienen grasa y proporcionan

proteínas al cuerpo, pueden ser sustitutos de las carnes. Aportan
vitaminas del grupo B, minerales como hierro y magnesio.

−Los camotes. Son preferibles a las patatas, papas.

−Los huevos. Tienen un gran valor nutricional y poco aporte calórico.

Son ideales para la cena o desayuno combinados con verduras.

−Calabazas o ayotes. Estos vegetales contienen vitamina A y C

además de otros nutrientes. No contienen grasas

−Horchata. Además de aportar energía incluye proteínas, magnesio,

fósforo y pequeñas cantidades de grasa insaturada. Medio vaso de
horchata proporciona 70 calorías. Prefiere horchata sin mucho dulce.
Si tienes intolerancia a la leche puedes usar la horchata como sustituto

En los cereales y otras recetas, no aporta calcio.

Las aceitunas. Esta fruta mediterránea eleva las ensaladas a otro

nivel, te aportan calcio, fibra, vitamina E y otros antioxidantes.

Aguacate. Esta fruta es una bomba de nutrientes beneficiosa para el

cuerpo. Es baja en azúcar y rica en grasa vegetal saludable. El
aguacate ayuda a nutrir tu piel y pelo, controla el hambre. Una porción
de aguacate es el equivalente a un cuarto de la fruta.

Frutas de temporada. Puedes preparar licuados o zumos pero prefiere

comerlas enteras para llenarte más rápido. Lo recomendable es comer
no más de dos frutas al día por su alto contenido en azucares pero son
preferibles a los postres, los dulces y el pan.

Semilla de calabazas. Se pueden comer tostadas ya sean molidas o

enteras. Tienen proteína y grasas saludables.

Los cereales enteros. Como la avena de cocimiento normal, aportara

mucha energía, contienen vitaminas del grupo B y minerales. Evita los
cereales de caja que son ricos en azúcar y pobres en fibra. Lee la lista
de ingredientes para asegurarte que no tienen mucho azúcar. ¿Sabes
que hay cereales que tienen más azúcar que los dulces? Un plato de
avena de cocimiento normal con leche, una ciruela pasa y unas pocas
nueces es un desayuno ideal para tener energía y sentirse lleno toda
la mañana.

El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de alimentos, los tres

primeros son básicos; se encuentran las proteínas: carnes, necesarios
para la formación de tejidos, en el segundo hortalizas y frutas que
aportan los minerales principales y energía para las funciones
normales de los sistemas del organismo, el tercer grupo las calorías y
los carbohidratos; granos, cereales, tubérculos, los otros dos grupos
están los misceláneos que son las grasas: mantequillas, margarinas,
calorías complementarias, igual que los azúcares.

Que representa el guaral en el trompó de los alimentos

El guaral o cordel, representa la ingesta de agua y un muñeco

haciendo deportes, esto junto a la alimentación balanceada que
garantiza un individuo saludable.
 Tanto niños como adultos deben tomar el hábito de las
actividades físicas y evitar el sedentarismo, porque conlleva a
diferentes complicaciones en el organismo.

Puntos clave de la nutrición.

La nutrición relaciona los alimentos con la salud. Examina el modo en

el que un organismo asimila y utiliza la comida y los líquidos para su
correcto funcionamiento, crecimiento y mantenimiento, y para tener
una salud óptima.

La mayoría de la gente no está segura de si ciertos alimentos son

buenos o malos para ellos.

Para clarificar esta confusión hay que tener presente tres puntos
claves sobre la nutrición. El primero es que es difícil estudiar los
efectos de los nutrientes en los complejos sistemas del cuerpo
humano. El segundo es que la mayor parte de las consecuencias de
una dieta aparecen algunos años después, mucho más tarde de lo que
dura la mayoría de los estudios científicos. Por consiguiente, los
resultados deben ser extrapolados a situaciones que duran toda la
vida, y esto, desde luego, aumenta el riesgo de errores. Finalmente,
muchas de las llamadas enfermedades occidentales son tan
complejas que es improbable que un solo factor sea el responsable de
su desarrollo.

Consejos de una buena nutrición:

−Comer con moderación e incluir alimentos variados en todas sus

comidas.
−Evite saltear comidas. Empiece sus actividades con un buen
desayuno.
−Si es posible, realice 4 comidas diarias.

−Consumir diariamente leche, yogures o quesos. Son necesarios.

−La leche se puede tomar líquida y también puede incluirse en
postres, helados, salsas blancas, agregar a purés y otras comidas.
−Para adultos en general se recomienda productos semi
descremados, para niños y adultos mayores, enteros.
−Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.
−Se recomienda comer 5 porciones entre frutas y verduras por día.
−Trate de comer por lo menos una vez al día frutas y verduras crudas.

−Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la

grasa.

−Recuerde que el mondongo, el hígado y el riñón son también carne

roja.
−Coma huevo: tres unidades por semana son suficientes.
−Es recomendable consumir menos golosinar y dulces para evitar el
sobrepeso.
−Evite el consumo diario de gaseosas y bebidas dulces artificiales.
−Preferencia agua, soda y jugos naturales.

−Aumentar el consumo variado de panes, cereales, pastas, harinas.

−Recuerde que entre los cereales puede elegir: arroz, maíz, trigo, soja,
avena, cebada y centeno. Y entre las legumbres: arvejas, lentejas.

−Prefiera los panes, harinas y pastas integrales.

−Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños,

adolescentes y embarazadas.

−Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.

−Utilice agua potable para beber, lavar y preparar sus alimentos.
−Lave sus manos cuidadosamente antes de tocar alimentos.

−−Aprovechar los momentos de las comidas para el encuentro y

diálogo con los otros.