GUIAS ALIMENTARIAS PARA LA POBLACIÓN

1) ¿Qué son las guías alimentarias para la población Argentina?

Las GAPA (Guías Alimentarias para la Población Argentina) son un
conjunto de recomendaciones, utilizadas como herramientas para fomentar
a la población sobre el consumo de una alimentación más saludable,
variada, y completa.
2) ¿Cuáles son sus objetivos?
 Promover la adopción de hábitos saludables.
 Para prevenir y revertir el aumento de las enfermedades no
transmisibles ligadas a la mala alimentación (diabetes, enfermedades
cardiovasculares, renales, etc.)
 Evitar problemas de desnutrición
3) ¿Cuántos mensajes contiene?
Contiene 10 mensajes importantes:
Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos
30 minutos de actividad física.
Tomar a diario 8 vasos de agua
Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras variadas.
Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con elevado
contenido de azúcar, grasa y sal.
Consumir diariamente leche, yogurt o quesos preferentemente
descremados.
Al consumir carnes quitarles la grasa visible, aumentar el consumo
de pescado e incluir huevo.
Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa,
batata, choclo o mandioca.
Consumir aceite crudo como condimentos frutas secas o semillas.
El consumo de bebidas alcohólicas debe ser responsable, los niños,
adolescentes y embarazadas no deben consumirlas.
 4) ¿Qué es la gráfica de la alimentación diaria y para qué sirve?
Esta grafica hace referencia al consumo de diferentes grupos de alimentos
que deberías consumir distribuidos a lo largo del día fue diseñada
especialmente para nuestro país. Es una guía para que realice de forma
variada y armónica una alimentación completa.

5) Describa los grupos de alimentos y los nutrientes esenciales que

aportan cada uno.
 AGUA: fundamental, ya que es el principal componente de nuestro
cuerpo, fundamental para la vida.
 GRUPO 1: FRUTAS Y VERDURAS. aportan vitaminas, minerales y
fibras.
 GRUPO 2: LEGUMBRES, CEREALES, PAPA, PAN Y PASTA.
Aportan carbohidratos, vitaminas, fibra y proteínas.
 GRUPO 3: LACTEOS. Aportan proteína, calcio y vitaminas A y D.
 GRUPO 4: CARNES Y HUEVOS. Aportan proteínas, minerales, hierro,
zinc, entre otros.
 GRUPO 5: ACEITES, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS. Aportan grasas
beneficiosas y vitaminas E.
 GRUPO 6: OPCIONALES. No aportan nutrientes esenciales, ya que
son alimentos con alto contenido de azúcar, grasas, sal.
 6) Realice un resumen de cada uno de los 10 consejos.
Para tener una correcta alimentación debemos tener en cuenta lo
beneficioso de tomar agua, incorporar a diario alimentos que, de todos los
grupos, principalmente frutas y verduras, y tener en cuenta la reducción de
los azucares, grasas y sal. Consumir diariamente lácteos, carnes o huevos
bien cocidos, incorporar legumbres cereales, papa, semillas y grasas
naturales. Y tener en cuenta el consumo responsable de bebidas
alcohólicas y su prohibición a niños, adolescentes y embarazadas. Siempre
tratar de equilibrar los hábitos saludables haciendo actividad física.

Posterior al análisis de las Guías reflexionen en grupo sobre los

hábitos alimenticios en sus familias: como la presencia de
factores protectores y saludables. (Ej. comer frutas y verduras)
como también los factores negativos que haya que modificar. (Ej.
Comer con mucha sal)
Los invito a pensar en familia sobre la posibilidad y conveniencia
de cambiar hábitos arraigados a nuestra dieta que puedan
perjudicar la salud. Realice un resumen de lo hablado en la
charla familiar.
Reflexión: Para mantener una vida saludable debemos adquirir hábitos
saludables. Esto implica implementar en nuestra vida cotidiana un plan de alimentos
saludables, que consisten en consumir frutas y verduras en mayor cantidad reducir el
consumo de carnes rojas, consumir pollos y pescados, limitarlo a las proporciones
adecuadas. Introducir el consumo de legumbres cereales y lácteos. Mantener una
buena hidratación constante con agua saludable y reducir al máximo el consumo de
bebidas procesadas con alto contenidos en azúcar y alcohol.
Realizar actividad física es parte de un buen hábito saludable, como así también
mantener un descanso apropiado pudiendo conciliar la hora de sueño necesario para
que nuestro organismo pueda reponer las energías necesarias y tener las horas
descanso que necesita.

Pero también se debe tener en cuenta una realidad latente en nuestra economía y en
nuestra sociedad, que es la falta de ingresos económicos que son los que nos van a
permitir poder llevar y sostener un hábito saludable. Ya que la realidad en esta
sociedad es que no todos tienen la posibilidad de poder llevar a cabo este estilo de
vida saludable. Esto difiere en que nos encontramos con una gran diversidad de
situaciones que influyen en la adquisición de estos buenos hábitos alimenticios.

Ejemplos de meriendas saludables para los niños:

 Frutas
 Yogurts
 Galletas elaboradas en casa, como por ejemplo galletas de avena
 Agua
 Frutos secos y/o cereales, que se le pueden agregar al yogurt
 Ensalada de frutas
 Budines (donde podemos implementar el uso de la harina integral)

Existen muchas opciones para poder reemplazar los alimentos y golosinas que son
productos altamente procesados y con altos contenido calórico, azúcar, sal,
conservantes, etc.