UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIANGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

TRABAJO ….:

INGRESO DE ALUMNOS AL CAFETÍN DE FIIA-UNASAM

ASIGNATURA: METODOS ESTADISTICOS.

DOCENTE:

ALUMNOS:

 PÉREZ GAMARRA NALY

 Patricio Rumaldo Educ
 E
 H

HURAZ_ANCASH

2018
 INGRESO DE ALUMNOS AL CAFETÍN DE FIIA-UNASAM

I. OBEJETIVOS

 Determinar un tamaño de muestra adecuado para estimar el gasto

promedio.
 Determinar las 4 afijaciones de la muestra de acuerdo a nuestro tamaño de
muestra.
 Determinar el control estadístico de calidad usando el diagrama de control
de variables.
 Hallar la distribución Chi Cuadrado (prueba de independencia).
II. INTRODUCCION

En el presente trabajo nos centramos en obtener respuestas sobre el ingreso

diario que existe en el cafetín de la Facultad de Ingeniería de Industrias
Alimentarias (FIIA) de la Universidad Nacional Santiago Antúnez Mayolo
ubicada en Shancayan Huaraz. A través de una encuesta realizada a 50
alumnos, obtendremos los datos para determinar el tamaño de muestra, y otros
temas mencionados en los objetivos de acuerdo al curso de métodos
estadísticos.
 III. CALCULOS Y RESULTADOS

1. TAMAÑO DE MUESTRA:

Se realiza una encuesta sobre el ingreso de alumnos al cafetín de FIIA-UNASAM que

cuenta con una población de 50 alumnos de confianza y un error de 5%.

𝑍 2 𝑃𝑄𝑁
𝑛 = 𝑍 2 𝑃𝑄+𝑒 2 (𝑁−1)

Datos:
N=50
n = ??
e = 5% = 0.05
z=95%
1-α=0.95=0.05
α
Z1 -
2
0.05
Z1 -
2

Z1 - 0.025
Z0.975 = 1.96
Z = 1.96
P = 0.50
Q = 0.50
1.962 𝑥 0.50𝑥 0.50𝑥 50
𝑛=
1.962 𝑥 0.50𝑥 0.50 + 0.052 (50 − 1)
𝑛 = 44.34
 2. CONTROL ESTADÍSTICO DE CALIDAD
Se realizó una encuesta a los estudiantes de la UNASAM, que consumen cualquier día
de la semana (lunes a viernes) en la cafetería de FIIA – UNASAM. De las cuales son
estudiantes pertenecientes a las 9 facultades.
En la siguiente tabla se muestran la cantidad de veces que consumen durante los días de
la semana, para facilitar los cálculos correspondientes:

Facultades DIAS DE LA SEMANA Promedio Rango

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 𝑥̅ 𝑅̅
FIIA 3 3 7 2 4 3.8 5
FEC 2 3 2 2 1 2 2
FC 3 0 1 3 2 1.8 3
FDDCPP 0 0 0 0 1 0.2 1
FIC 1 2 1 2 1 1.4 1
FAT 2 1 0 1 1 1 2
FCSEC 0 2 0 0 2 0.8 2
FCAM 1 2 1 3 2 1.8 2
FCA 1 1 1 1 2 1.2 2
TOTAL 14 20

a) Elabore un diagrama de control para el consumo promedio en la cafetería - FIIA

de los estudiantes de la UNASAM. Verifique si está controlado.

∑ 𝑋̅
𝑋̿ =
𝐾
14
𝑋̿ =
9
𝑋̿ = 1.55

∑𝑅
𝑅̅ =
𝐾
20
𝑅̅ =
9
𝑅̅ = 2.22
𝐿𝐶𝑆 = 𝑋̿ + 𝐴2 𝑅̅
𝐿𝐶𝑆 = 1.55 + 0.577(2.22)
𝐿𝐶𝑆 = 2.831

𝐿𝐶𝐼 = 𝑋̿ − 𝐴2 𝑅̅
𝐿𝐶𝐼 = 1.55 − 0.577(2.22)
𝐿𝐶𝐼 = 0.269
 Diagrama de consumo promedio durante la semana en
el cafetín de la FIIA - UNASAM
4 3.8

3.5

3
LCS= 2.831
2.5
Promedio 𝑥 ̅

2
2 1.8 1.8

1.4
1.5 1.2 𝑥̅ = 1.55
1
1 0.8

0.5 0.2
LCI= 0.269
0
FIIA FEC FC FDDCPP FIC FAT FCSEC FCAM FCA
Facultades

El consumo promedio en la cafetería - FIIA de los estudiantes de la UNASAM están

descontroladas.

b) Elabore un diagrama de control para la amplitud de variación del consumo en la

cafetería – FIIA.

𝐿𝐶𝑆 = 𝐷4 𝑅̅
𝐿𝐶𝑆 = 2.115(2.22)
𝐿𝐶𝑆 = 4.695

𝐿𝐶𝐼 = 𝐷3 𝑅̅
𝐿𝐶𝐼 = 0(2.22)
𝐿𝐶𝑆 = 0
 Diagrama de control para la amplitud de variación de
consumo en el cafetín de la FIIA - UNASAM
6

5
5
LCS= 4.695
4
Rango R

3
3

2 2 2 2 2
2 𝑅̅= 2.22
1 1
1

0
FIIA FEC FC FDDCPP FIC FAT FCSEC FCAM FCA
LCI= 0
Facultades

El proceso de la amplitud de variación está fuera de control

3. CHI-CUADRADO:
Se realiza una encuesta a los alumnos de la UNASAM para determinar con qué frecuencia
asistieron al cafetín de la FIIA-UNASAM y se menciona el día de la semana que
asistieron a dicho establecimiento. Con estos datos ¿se prueba que es independiente la
asistencia al cafetín de la FIIA y se usa una confianza al 5%?
Semanas Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Total

Una vez de 5 6 4 5 4 24
la semana
3 veces a la 2 1 3 2 2 10
semana
Todos los 1 1 2 1 1 6
días
De vez en 3 1 2 2 2 10
cuando
Total 11 9 11 10 9 50
1.- formulación de hipótesis:
𝐻𝑂 : 𝐶𝑜𝑛 𝑞𝑢𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑛𝑜 𝑎𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒 𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑓𝑒𝑡í𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝐹𝐼𝐼𝐴 − 𝑈𝑁𝐴𝑆𝐴𝑀
𝐻𝑎 : 𝑐𝑜𝑛 𝑞𝑢𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑠𝑖 𝑎𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛 𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑓𝑒𝑡í𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝐹𝐼𝐼𝐴 − 𝑈𝑁𝐴𝑆𝐴𝑀

2.- Establecer el nivel de significancia.

𝛼 = 0.05
3.- estadístico de prueba.
24×11 6×9 24×10
℮= = 5.28 ≅ 5 ℮= = 1.08 ≅ 1 ℮= = 4.8 ≅ 5
50 50 50
10×11 10×9 10×10
℮= = 2.2 ≅ 2 ℮= = 1.8 ≅ 2 ℮= =2
50 50 50
6×11 24×11 6×10
℮= = 1.32 ≅ 1 ℮= = 5.28 ≅ 5 ℮= = 1.2 ≅ 2
50 50 50
10×11 10×11 10×10
℮= = 2.2 ≅ 2 ℮= = 2.2 ≅ 2 ℮= =2
50 50 50

24×9 6×11 24×9

℮= = 4.32 ≅ 4 ℮= = 1.32 ≅ 1 ℮= = 4.32 ≅ 4
50 50 50
10×9 10×11 10×9
℮= = 1.8 ≅ 2 ℮= = 2.2 ≅ 2 ℮= = 1.8 ≅ 1
50 50 50
6×9 10×9
℮= = 1.08 ℮= = 1.8 ≅ 2
50 50

5-5 6-4 4-5 5-5 4-4

2-2 1-2 3-2 2-2 2-2
1-1 1-1 2-1 1-1 1-1
3-2 1-2 2-2 1-2 2-2

𝑿𝟐 = 𝟎. 𝟓 + 𝟏 +0.5+0.5+0.2+0.5+1+0.5=4.2
𝒗 = (𝒓 − 𝟏) ∗ (𝒌 − 𝟏)
𝒗 = (𝟓 − 𝟏) ∗ (𝟒 − 𝟏) = 𝟏𝟐
4.- regla de decisión:

𝑋 2 = 0.05; 12 = 4.2
2
𝑋0.95 = 21.02
CONCLUSIÓN:
Al 95% de confianza se prueba que se rechaza el ingreso de alumnos al cafetín de la
FIIA-UNASAM.
4. Tendencia lineal:

Determinar la ecuación de tendencia lineal por el método de mínimos cuadrados.

𝑦 = 𝑎 + 𝑏𝑡
∑𝑡
∑ 𝑡𝑦 − (∑ 𝑦) ( )
𝑛
𝑏= 2
(∑ 𝑡)
∑ 𝑡2 −
𝑛
𝑏 = −3
∑ 𝑦 𝑏(∑ 𝑡)
𝑎= −
𝑛 𝑛
𝑎 = 26
𝑦 = 26 − 3𝑡
 IV. CONCLUSIONES
Se a encuestados a los alumnos de la UNASAM para determinar el ingreso de los alumnos
al cafetín de FIIA-UNASAM que mantienen un nivel adecuado de asistencia al cafetín
con respeto a los meses de estudio.
 V. ANEXOS

UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIANGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

ENCUESTA PARA EL INGRESO DE ALUMNOS AL CAFETÍN DE FIIA-UNASAM

Estamos realizando esta encuesta con el objetivo de calcular el ingreso de

alumnos al cafetín de la FIIA-UNASAM/ Shancayan/Huaraz.

I. DATOS GENERALES:

1. Edad: …….
2. Sexo: …….
3. Facultad: …………………………….

II. INFORMACIÓN:

1. ¿Con que frecuencia asistes al cafetín de la FIIA?

a) Una vez de la semana
b) 3 veces a la semana
c) Todos los días
d) De vez en cuando
Mencione el día de la semana en que ingresas a dicho establecimiento:

……………………………………………………………………….…………

2. ¿Qué elementos influyen en la elección del cafetín de la FIIA?

a) Precio
b) Calidad
c) Buena atención
d) Ambiente agradable
e) Todas las anteriores
3. Considera que la atención al cliente es:
a) Buena
b) Regular
c) Mala

4. Considera que las presentaciones de los productos en dicho cafetín son:

a) Excelente
b) Presentable
c) Regular
d) Mala Presentación

5. ¿Cuánto asciende los gastos semanales que realizas en este cafetín?

a) 5 soles
b) 5 a 10 soles
c) 10 a 15 soles
d) 15 a más

6. Le parece que la distribución donde ponen los alimentos como

empanadas, pasteles y demás productos es buena:

a) si b) no

7. Que preferencia tiene al consumir un producto del cafetín

a) Olor
b) Sabor
c) Color
d) Presentación

8. ¿Usted recomendaría este lugar a otras personas?

a) si b) no

9. ¿Qué productos consume más en el cafetín?

………………………………………………………………………………..

10. Al consumir un producto usted se siente satisfecho

a) si b) no