Taller de Antropometría Nutricional Básico

Sujeto : CRESSIOT Benjamin Sexo : Masculino

Fecha: 11/23/2007 Edad (de 20 a 30 años) : 21

Antropometristas
1 2 V. medio
Instrumento: Balanza de precisión
Peso 78 kg

Instrumento: Estadiometro/Antropómetro ( 1 valva )

Talla 183.7 184 m 183.850 m

Indice de Masa Corporal (peso / talla2) 0.0 kg/m2

Instrumento: Antropómetro ( 2 valvas )

Diametro Biacromial 37.7 36.2 cm 37.0 cm
Diametro Biilíaco 27.5 27.3 cm 27.4 cm

Score 1 de Tanner (3 D.Biac.- D.Biilíaco) 83.5 cm

Instrumento: Calibre
Diametro biepicondilar 6.9 7 cm 7.0 cm

Complexión (pequeña, mediana, grande)

Instrumento: Cinta métrica

Circunferencia del brazo 30 31 cm 30.5 cm
Circunferencia de cintura 80 81 cm 80.5 cm
Circunferencia de cadera 99 98.5 cm 98.8 cm

Relación Cintura/Cadera (bajo riesgo) 0.81519

1 2
Instrumento: Lipocalibre
Esp. pliegue tricipital 10.9 10 9.8 9.5 mm 10.1 mm
Esp. pliegue subescapular 10.8 11.4 11.7 12 mm 11.5 mm

Densidad corporal (Trici. + Subes.) 1.0498 g/ml Grasa corporal 21.5 %

Densidad corporal (Tricipital) 1.0547 g/ml Grasa corporal 19.3 %
Densidad corporal (Subescapular) 1.0425 g/ml Grasa corporal 24.8 %

Instrumento: B.I.A. de segmento anterior

Impedancia (grasa corporal) 20.6 % kg

Superficie muscular del brazo 52.99 cm2

Masa muscular total 3266.7 kg 4188.1 %

Antropometrista 1:
 Antropometrista 2:
Antropometría Nutricional
Cálculo de índices de apoyo

Indice de Masa Corporal

► <18 Riesgo de trastornos del comportamiento alimentario (TCA).
18 - 20 Delgadez.
20 - 25 Peso adecuado para talla.
25 - 30 Sobrepeso (I hasta 27, II a partir de 27).
30 - 35 Obesidad de tipo I.
35 - 40 Obesidad de tipo II.
> 40 Obesidad morbida.

Score 1 de Tanner Androide 93 (SD = 5) cm

Ginoide 78 (SD = 5) cm ◄

Complexión Edad Varones Mujeres

18 a 24 6.6 – 7.7 5.6 – 6.5
25 a 34 6.7 – 7.9 5.7 – 6.8
35 a 44 6.7 – 8.0 5.7 – 7.1
45 a 54 6.7 – 8.1 5.7 – 7.2
55 a 64 6.7 – 8.1 5.8 – 7.2
65 a 74 6.7 – 8.1 5.8 – 7.2
Las cifras separan los tipos: pequeña (anterior a la mas baja), mediana, grande (superior al mas alto).

Relación Cintura/Caderas Edad Varones Mujeres

20 a 29 0.83 - 0.94 0.71 - 0.82
30 a 39 0.84 - 0.96 0.72 - 0.84
40 a 49 0.88 - 1.00 0.73 - 0.87
50 a 59 0.90 - 1.02 0.74 - 0.88
60 a 69 0.91 - 1.03 0.76 - 0.90
Las cifras separan los riesgos: leve (anterior a la mas baja), moderado, alto (superior a la mas alta).

Densidad corporal (g/ml) = c - m Log10 (Suma Pliegues (mm))

Tric. + Subes. Tricipital Subescapular
c m c m c m
varones de 20 a 30 años : 1.1525 0.0687 1.1131 0.0530 1.1360 0.0700
mujeres de 20 a 30 años : 1.1582 0.0813 1.1319 0.0770 1.1184 0.0716
Grasa Corporal Total (%) = ( (4.95 / D (g/ml)) - 4.5 ) · 100
Varones : 10 - 20 %
Mujeres : 20 - 30 %

Superficie Muscular de Brazo (cm2) = π / 4 ( (CB (cm) / π) - Esp Plieg Tric (cm))2 - Cte
Valor de la Cte = 9.7 ( varones ) y 6.5 ( mujeres )

Masa Muscular Total (kg) = Talla (cm) · ( 0.024 + 0.0029 SMB (cm2) )
Masa Muscular Total (%) = ( Masa Muscular Total (kg) / Peso (kg) ) · 100
Varones : 40 - 50 %
Mujeres : 30 - 40 %

La realización de los análisis antropométricos requiere de antropometristas expertos, instrumental de

precisión, protocolos de toma de datos, consentimiento informado del paciente y compromiso expreso
de mantener la confidencialidad de todos los datos obtenidos.