PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

BOGOTA 28 DE MAYO 2019

EMPRESA FRUTIMAR

ELABORADO POR
CRISTHIAN GODOY

SENA – VIRTUAL
TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS
DEFINICIÓN DE PRODUCTO

Frutimar es una empresa dedicada a producir y comercializar pulpa de fruta lista para
consumir

Análisis de ciclo de vida:

Nuestra materia prima es cultivada en una finca en el municipio de cachipai (Cundinamarca)
allí es donde sembramos nuestras frutas para luego recolectarlas cuando ya estén maduras
para traerlas a Bogotá para hacer todo el proceso de lavado –pelado –y su respectivo
proceso para transformarla una pulpa lista para hacer jugo natural
Sembramos nuestras semillas
Nace nuestra planta
Recolección del fruto
Proceso de pelado y extracción de semillas para posteriormente estas semillas son
devueltas a la finca para ser sembradas
Este sería el ciclo de vida de mi producto
DIAGRAMA DE FLUJO

TIPO DE RESIDUOS PESO APROXIMADO

Carton 10 kilos
papel 5 kilos
vidrio No aplica
plastico 1 kilos
metal No aplica
Residuos organicos 100 kilos
PLAN AMBIENTAL

ADMINISTRACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO

La administración del recurso hídrico es el proceso dentro de la gestión del recurso hídrico
que consiste en la aplicación, por parte de la Autoridad Ambiental competente, de diversos
instrumentos técnicos y normativos a través de los cuales se realiza la gestión sostenible,
que parte del conocimiento del estado de la disponibilidad del agua en términos de cantidad
y cantidad, de la equidad en el reparto entre usuarios, así como su descarga a los cuerpos
receptores luego de ser utilizada en diversas actividades. Igualmente, es fundamental el
control y seguimiento a través de medidas de manejo que orienten al uso eficiente del
recurso hídrico y el control de la contaminación a los diferentes usuarios, garantizando el
uso sostenible y contribuyendo a la calidad de vida de la población y al desarrollo armónico
de las actividades con la funcionalidad de los ecosistemas acuáticos continentales.
Para el logro de lo anterior el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible a través de la
Dirección de Gestión Integral del Recurso Hídrico, desarrolla, reglamenta y promueve los
instrumentos, herramientas técnicas y normativas para la administración del agua por parte
de las Autoridades Ambientales competentes.
Entre los instrumentos e insumos técnicos para la administración del recurso hídrico se
tiene en primera instancia el Plan de Ordenamiento del Recurso Hídrico – PORH el cual se
constituye en el instrumento de planificación para la administración, el cual orienta y da el
soporte técnico para abordar y aplicar otros instrumentos para el control de la
contaminación como lo son: la Reglamentación de Vertimientos, los Permisos de
Vertimientos, los Planes de Saneamiento y Manejo de Vertimientos. Igualmente el PORH
para la gestión de la demanda de agua, orienta la implementación de instrumentos como:
las Concesiones de Agua, la Reglamentación del Uso de las Aguas y los Programas de Uso
Eficiente y Ahorro del Agua – PUEAA.
Para el desarrollo de los instrumentos anteriormente mencionados (control de la
contaminación, gestión de la demanda) se cuenta con los siguientes insumos: Criterios de
Calidad para el Uso de las Aguas, Parámetros y Valores Límites Máximos Permisibles para
los vertimientos puntuales a cuerpos de agua superficiales y a los sistemas de alcantarillado
público, disposiciones para el Reúso de Aguas Residuales Tratadas, y el Protocolo del Agua
y otros relacionados. Adicionalmente para la estimación de caudal ambiental se cuenta con
los lineamientos para calcular la oferta hídrica disponible, así como criterios para orientar la
modelación del recurso hídrico, en cantidad y calidad, lo cual se considera transversalmente
en los instrumentos para la planificación y administración del recurso hídrico, en particular
para los Planes de Ordenamiento del Recurso Hídrico.
En el Sistema de Información del Recurso Hídrico - SIRH se consolida la información
generada por estos instrumentos para la administración del recurso hídrico.

Mejor aprovechamiento del agua

Compromiso y política ambiental La organización, es caso de crearse, se comprometería a prestar un
servicio eficiente y de calidad, así como también a mantener y mejorar los impactos ambientales positivos y
a reducir continuamente los impactos negativos que se pudieran presentar en la plantación de semillas,
recolección y procesamiento del producto
Adicionalmente la empresa se compromete a dar capacitaciones a los empleados para promover las
buenas prácticas y promoción del cuidado adicionalmente promover la cultura ambiental con nuestros
proveedores y clientes