SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Proyecto Fase 2: EJECUCIÓN

GESTIÒN DE MERCADOS
2019

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

CENTRO AGROTURÍSTICO
Regional Santander
SENA-2019
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.
1.1. Descripción de la Empresa:

Decoración para fiestas, entrega de globos personalizados para todo tipo de

ocasión, también en nuestro punto de venta ofrecemos detalles listos para
sorprender, entre ellos anchetas toda ocasión, bombas con helio y mensaje,
decoración en vidrios, plantas con lindos mensajes, pompones y mucho más.

2. ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA

Es un proceso objetivo que nos permite evaluar las cargas ambientales

asociadas al producto, identificando y cuantificando tanto el uso de materia y
energía como las emisiones al entorno, para determinar el impacto de ese uso
de recursos y esas emisiones y para evaluar y llevar a la práctica estrategias
de mejora ambiental.

Incluye el ciclo completo del producto, proceso o actividad, teniendo en cuenta

las etapas de extracción y procesado de materias primeras, producción,
transporte y distribución, uso, reutilización y mantenimiento, reciclado y
disposición final.
3. DIAGRAMA DE FLUJO

Representación gráfica de la etapa del proceso y sus interacciones, desde la

obtención de la mercancía hasta su distribución, ejemplo:

4. CUADRO DE TIPOS DE RESIDUOS

La reducción o eliminación de los residuos se ha convertido en una prioridad

para las empresas. En el presente resumen vemos los residuos generados por
la empresa Festy Celebrity. Asimismo, las posibles alternativas para la
obtención de ventajas derivadas de un tratamiento eficiente de los mismos.

TIPO DE RESIDUOS PESO APROXIMADO

CARTON 2 KG
PAPEL 0,2 KG
PLASTICO 2 KG
METAL 11 KG
RESIDUOS ORGANICOS NO
VIDRIO 10KG
 4.1. Recipientes a utilizar para la separación de Residuos:

5. MATRIZ DE IMPACTOS AMBIENTALES

6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL FESTY CELEBRITY

INTRODUCCIÒN
El Plan de Manejo Ambiental de la organización es aplicable al área
administrativa que conforma la empresa FESTY CELEBRITY , contemplados
en el cuadro de información general del documento. Adicionalmente, aplica y
acoge al personal que realiza labores por fuera de las instalaciones,
otorgándoles las directrices de la gestión ambiental integral para la integración
de las mismas a los mandos externos dónde realicen actividades.

Todos y cada uno de los miembros de la organización desde, La Alta dirección

con apoyo del personal que soportan y contribuyen al desarrollo, diseño,
mantenimiento y mejora del mismo. Se incluye al personal encargado de
servicios generales en la organización y flujo de visitantes.

Se detallan de actividades, que producto de una evaluación ambiental, están

orientadas a prevenir, mitigar, corregir o compensar los impactos y efectos
ambientales que se causen por el desarrollo de un proyecto, obra o actividad.
Incluye los planes de seguimiento, monitoreo, contingencia, y abandono según
la naturaleza del proyecto, tiene como objetivo mitigar, compensar o eliminar
progresivamente en plazos racionales, los impactos ambientales negativos
generados por una obra o actividad en desarrollo. Por lo tanto, incluyen las
propuestas de acción y los programas y cronogramas de inversión necesarios
para incorporar las medidas alternativas de prevención de contaminación, cuyo
propósito será optimizar el uso de las materias primas e insumos, y minimizar o
eliminar las emisiones, descargas y/o vertimientos, acorde a lo establecido en
la normativa ambiental vigente.

CONTENIDO
Durante los últimos años es creciente la preocupación sobre la problemática
derivada de las actuales pautas de consumo: generación de ingentes
cantidades de residuos, emisión de gases tóxicos, vertido incontrolado de
materiales de desecho peligrosos, etc. Con ánimo de dar respuesta a esta
preocupación, las recomendaciones institucionales para fomentar un
comportamiento responsable.

Dado el interés creciente en incorporar dentro de la estrategia empresarial

las cuestiones ambientales, podemos definir la estrategia ambiental como un
plan cuya finalidad es mitigar los efectos sobre el medio ambiente de la
operaciones de la empresa y sus productos. Los efectos ambientales incluyen
aquellos relacionados con el agotamiento de los recursos naturales, los
relativos a la acumulación y emisión de residuos, y también, los efectos
colaterales del uso de materiales no saludables.

Estrategias, motivaciones y valores son parte de la cultura e identidad de la

empresa, lo que da lugar a los diversos planteamientos que adoptan las
empresas con respecto a las cuestiones ambientales, si bien es cierto que el
debate sobre la estrategia ambiental de la empresa se ha planteado
tradicionalmente en términos de confrontación entre estrategias defensivas y
proactivas.

Identifiquemos las acciones ambientales que nos podemos encontrar en la

empresa Festy Cebrity:

Acciones para ahorrar agua en la Empresa:

Como todos sabemos, cada vez es más preocupante el tema del ahorro del
agua, con un mundo lleno de habitantes y una pésima cultura de cuidado del
agua, en muy poco tiempo podríamos agotar este valiosísimo recurso.

Es por esto que a continuación te presentamos 11 consejos prácticos que

puedes utilizar en la empresa para ahorrar agua:

1. Instala dispositivos ahorradores y muebles de bajo consumo en todos

los servicios (sanitarios, lavabos, regaderas, etc.)

2. Puedes reemplazar tus escusados convencionales que usan 16 litros por

descarga, por otros que sean de bajo consumo, que usan solamente 6
litros.

3. Sustituye llaves y herrajes por otros de mejor calidad.

 4. Vigila con frecuencia el estado de los flotadores, válvulas de admisión y
sellado, y herrajes, para asegurarte de que no haya ningún derrame o
fuga, y en caso de que lo haya, se pueda reparar inmediatamente.

5. Informa a los trabajadores mediante anuncios visuales consejos sobre el

cuidado del agua, como por ejemplo que el escusado no debe usarse
como basurero.

6. Reemplaza los empaques cada vez que sea necesario, no permitas que
el agua goteé de las llaves, ciérralas bien.

7. Adquiere equipos de alta presión de agua que permitan una limpieza

efectiva y ahorro de líquido.

8. Instala medidores de consumo de agua y monitoréalos, así te darás

cuenta si han rebasado las cantidades de uso normal y podrás detectar
más fácilmente las causas de su desperdicio.

9. Instala sistemas para reutilizar el agua en todos tus procesos (riego de

jardines, sanitarios, enfriamiento, etc.)

10. Impide la contaminación de ríos o cuerpos superficiales evitando

almacenar sustancias tóxicas que puedan ser lavadas o infiltradas por la
lluvia.

11. Procura que tus procesos industriales no conlleven a un deforestación

de bosques, esto evitará que el terreno se erosione y se preserve la
recarga de agua al subsuelo.

Acciones para ahorrar agua en el Hogar:

1-No te bañes, dúchate

Desde la OCU informan que llenar la bañera precisa al menos 200 litros,
mientras que una ducha de cinco minutos gasta la cuarta parte.

2-Apaga el grifo cuando no sea necesario

En la ducha, jabón=grifo cerrado. Esta simple acción equivale a 12 litros menos

por minuto. También debes apagar el grifo cuando te estés lavando los dientes,
cuando te enjabones las manos, cuando te afeites o intenta lavar los vegetales
en un bol lleno de agua y no bajo el grifo abierto.

3-Coloca aireadores o reductores del caudal en los grifos

Un cabezal de mezcla con aire permite que el chorro proporcione la misma

sensación de mojado pero sólo se consume la mitad de agua, explica la OCU.
Esta medida suele ir acompañada de un aumento de la presión de salida y un
aumento del tamaño de la gota (gota perlizada).

4-Trucos para ahorro en el inodoro

Según explica la organización Ecologistas en Acción, el inodoro es el lugar

donde más agua se consume de toda la casa. Puedes ahorrar mucha agua
colocando una o dos botellas llenas en el interior de la cisterna. También
colocando un mecanismo de doble descarga que disponga de dos pulsadores.
Uno de ellos descarga 3 litros y el otro hace la descarga total, unos 10 litros.

5- Coloca una papelera en el baño

Debes recordar que el inodoro no es un cubo de basura y que puedes evitar

descargas de cisterna que son totalmente innecesarias y fáciles de evitar.
Además de ahorrar agua (cada vez que tiras de la cisterna gastas entre 6 y 12
litros de agua) también evitarás que los residuos que tires por el desagüe lo
taponen y dificulten así el trabajo de las depuradoras.

6- Ten cuidado con las fugas en el baño y la cocina

Hay que revisar cada cierto tiempo la grifería y los elementos urinarios porque
con el uso pueden aparecer pequeñas fugas que generan importantes pérdidas
de agua y dinero al cabo del tiempo.

7-Lavavajillas lleno y una vez al día

El gasto de lavar la vajilla dos veces al día oscila entre los 120 litros si se hace
a mano con el grifo abierto, o los 60 litros si se utiliza la pila llena de agua y los
25 litros si se pone el lavaplatos una vez al día, informa la OCU. Además, se
debe tener en cuenta que no poner en marcha la lavadora ni el lavaplatos hasta
haberlos llenado.

8-Descongelar los alimentos con antelación

La antelación es una gran medida de ahorro. Es por eso, que debemos

recordar descongela los alimentos en el frigorífico o dejándolos sobre la
encimera, en vez de bajo un grifo abierto. Puedes ahorrar hasta 22 litros.

9-Riego eficiente

Si tienes jardín planta especies autóctonas, que necesitan menos agua para
vivir. Además, intenta regar a primera hora de la mañana o al atardecer. Si
riegas en horas de sol, el 30% del agua se evapora, informa Ecologistas en
Acción.

10.- Llave de paso

Si la cierras levemente, no notarás mucho la diferencia, pero gastarás mucha

menos agua.

Acciones para ahorrar energía en la Empresa:

1. Da mantenimiento a los sistemas eléctricos de tus oficinas y/o lugar de

trabajo. Al mantener nuestros sistemas de iluminación, calefacción,
enfriamiento y demás aparatos eléctricos en buen estado,
garantizaremos que estos funcionen de forma apropiada y que no se
gaste energía de forma indebida.

2. Apaga las luces cuando no se estén utilizando. Este consejo lo

aprendemos desde pequeños, pero existen oficinas donde se mantienen
las luces prendidas durante toda la noche por cuestiones de seguridad.
Esto es innecesario y en muchas ocasiones poco efectivo, es mejor
invertir en un buen sistema de alarma y solo utilizar la luz eléctrica
durante horas de trabajo.

3. Disminuir el uso de elevadores. Los elevadores pueden ser un gran

beneficio cuando se trabaja en edificios de más de 5 pisos, pero si solo
 subirás un par de pisos lo mejor es usar las escaleras. Ahorrarás
energía y aprovecharás el ejercicio. Una buena opción si se cuenta con
más de un elevador es dejar solo uno en funcionamiento durante horas
de poco movimiento.

4. Al dejar la oficina durante la noche desenchufa la mayor cantidad de

aparatos posibles. El microondas, la cafetera, los televisores o sistemas
de audio, consumen energía aún cuando están apagados. Una buena
idea es desenchufalos al terminar el día laboral, no sólo ahorrarás dinero
sino podrás evitar un posible problema de darse algún tipo de descarga
eléctrica al sistema.

5. Si en tu oficina se usa aire acondicionado, evita bajar la temperatura

más allá de 24º C. Esta temperatura es ideal para cualquier ambiente de
trabajo y si buscas un ambiente más fresco harás que tus aparatos
necesiten de mucha más energía para mantener esas temperaturas.

6. Riega plantas y jardines durante la noche. Si en tu oficina hay algún tipo

de jardín, terraza o espacio abierto donde tengan plantas, evita regarlas
durante el día ya que mucha del agua que utilices se evaporará. Al
hacerlo durante la noche ahorrarás agua y ayudarás al ahorro de
energía.

7. El cambio de horario que se lleva a cabo dos veces al año busca ajustar
nuestros horarios laborales a las horas de luz, pero esto no siempre es
efectivo. Reúnete con tu equipo de trabajo y establezcan ajusten las
horas de llegada y salida a aquellas cuando se cuenta con luz solar. De
esta manera evitarás llegar a oscuras a la oficina forzándote a encender
las luces, o por el contrario, tener que hacerlo por la tarde antes de salir.

8. Utiliza focos ahorradores en todos los espacios. Los focos ahorradores

tienen una mayor vida y utilizan un porcentaje mucho menor de luz, por
lo que ahorrarás energía y costos en reemplazar focos fundidos.

9. Evita el uso de platos, cubiertos y vasos desechables. Invierte en una

vajilla sencilla y pide a los miembros de tu empresa que traigan sus
propias tazas de casa. Esto es especialmente importante cuando se
 trata de vasos de unicel que son sumamente dañinos para el medio
ambiente.

10. Si cuentas con una empresa cuyo gasto energético es muy elevado,
puedes considerar la implementación de tecnologías
autosustentables como el uso de biocombustibles, combustibles
renovables, tecnologías de hidrógeno y green computing.

Acciones para ahorrar energía en el Hogar:

1. Aprovecha la luz natural

Una de las formas de ahorrar energía en casa es aprovechar las bondades de

la naturaleza. La luz solar es una de ellas, especialmente en España que es
territorio muy soleado.

2. Apaga luces

En el caso de que tengas que encender las luces, acuérdate de apagarlas

cuando ya no estés en esta estancia de la vivienda. Y sobre todo, acuérdate de
apagarlas todas antes de salir de casa.

Aunque tengas luces LED y consuman muy poco, si siempre las dejas
encendidas durante horas acabarás pagando de más en tu factura de la luz sin
necesidad.

3. Consume en horas valle

Aprovecha al máximo tu tarifa de Discriminación horaria. Si todavía no tienes

una, es muy probable que te interese contratar una. Puedes descubrirlo con
la Calculadora de Ahorro.

Una forma de conseguir un mayor ahorro de energía en casa es aprovechando

las horas Valle para cocinar o hacer tareas:

 Lavadora: Pon las lavadoras por la mañana y aprovecha el periodo

Valle.

 Plancha: Deja las prendas que necesitan menos planchado para el final
y plánchalas con el calor residual tras desconectar el aparato.
  Horno: Consume mucho, por lo que si vas a cocinar algo en el horno,
aprovecha y hornea más de un plato.

 Lavavajillas: Ponlo por las noches mientras duermes, aprovecharás la

energía más barata.

4. Tapa las sartenes y ollas al cocinar

Aunque te parezca una tontería, gran parte del calor que se genera al cocinar
se escapa si no utilizamos una tapa. No solo tardarás más en calentar la sartén
o poner a hervir el agua, sino que además consumirás más energía (si tienes
vitrocerámica ésta tendrá que trabajar más y consumirá más energía).

5. Aprovecha el calor residual del horno y vitro

Tanto el horno como vitrocerámica no pierden el calor de forma inmediata

cuando los apagas. Y puedes aprovechar ese calor residual para terminar de
hacer lo que estás cocinando.

Si estás asando un pollo en el horno, apágalo 5 o 10 minutos antes y deja que

termine de dorarse con el calor residual del horno.

6. Desconecta los aparatos que no uses

Os recordamos que el ‘stand by’ es uno de esos vampiros invisibles que

consumen aunque no nos demos cuenta. Ocurre cuando dejamos conectados
aparatos apagados pero todavía enchufados.

En estos casos el aparato, aunque apagado, sigue consumiendo. Algunos

ejemplos pueden ser: cargadores, ordenadores, calefactores, aparatos
digitales, cepillo eléctrico, etc.

Una forma de hacer que desconectar estos aparatos sea más sencillo y se
convierta en hábito para ahorrar en casa es apostar por las regletas. Así podrás
desconectar varios aparatos de usa sola vez. Otra opción son los enchufes
inteligentes que conectan y desconectan completamente los aparatos sin
desenchufarlos e incluso son programables (aunque también son más caros
que las tradicionales regletas).

7. Haz un buen uso de tus electrodomésticos

No todo está en comprar un horno autolimiable o una nevera nofrost, eso sí
que tengan una buena calificación energética. Hay que hacer un mantenimiento
continuo a los electrodomésticos para que funcionen correctamente.

Por ejemplo, limpia al menos una vez al año el serpentín de la nevera, mantén
limpios los filtros del aire acondicionado cada cierto tiempo, o retira el exceso
de polvo de las aspas de los ventiladores para un correcto funcionamiento.
Además conseguirás alargar la vida útil de estos aparatos.

8. Plancha la ropa de una sola vez

La plancha es uno de esos electrodomésticos que consumen más de lo que

crees. Necesita una gran cantidad de energía para alcanzar temperaturas tan
altas. Por eso es un gran hábito de ahorro centrarnos en planchar toda la ropa
que tengamos de una sola vez.

Para hacerlo de la forma más eficiente, empieza por planchar los tejidos que
necesiten menos temperatura y continua con aquellos que necesiten más
temperatura. Apaga la plancha y acaba de planchar esas pocas prendas que te
queden, el calor que todavía tiene la plancha te puede servir para acabar con
esta tarea doméstica.

9. Evita mantener abiertos congelador y nevera

A todos nos ha pasado, abrimos la nevera y buscamos durante un rato sin

saber muy bien el qué. Abrir nevera o congelador durante un buen rato es una
mala práctica si hablamos de ahorro energético.

El frío que genera tu nevera se pierde rápidamente cuando haces esto. Por eso
un pequeño consejo para reducir tu consumo de energía en casa es adoptar
este hábito: piensa primero y después abre tu nevera. Fácil, ¿verdad?

10. Mantén la temperatura adecuada en tu hogar

Este es un hábito algo más complicado.

Invierno: 20-23 grados

Verano: 22-25 grados

Lo que es fácil es mantener la temperatura que se haya acordado. Puedes
utilizar termostatos digitales para mantener la temperatura cuando pongas
calefacción o aire acondicionado.

CONCLUSIONES
Es conveniente que el director del proyecto establezca las responsabilidades
administrativas correspondientes y que cuide de que se defina, se documente y
se comunique con claridad la función que corresponde a las atribuciones del
personal, aun si ello implica que una sola persona se haga cargo de la
administración ambiental. Además, se recomienda que se establezcan y
mantengan procedimientos administrativos relacionados con los proveedores y
contratistas, para promover que la labor de éstos se oriente hacia la mejoría
permanente en la operación limpia y segura de las cadenas productivas y
comerciales de la empresa. De este modo, se debe comunicar a proveedores y
contratistas sus requerimientos para que éstos proporcionen materias primas,
combustibles, productos y subproductos limpios y seguros, tanto como que
manejen el almacenamiento transporte, distribución de insumes de producción
y comercialización el uso y reutilización de productos.

Para asegurar en la empresa Festy Celebrity cumpla con las acciones y

procedimientos de este plan, es necesario establecer un sistema de
administración ambiental procurando que no genere costos, que no requiera de
una infraestructura de recursos adicionales de difícil consecución y que sea de
fácil aplicación al ser incorporado como parte de su sistema total de
administración. El sistema de administración ambiental, no debe concebirse
como un instrumento en sí mismo, sino como un medio indispensable. Por ello,
la organización puede utilizar cualquier sistema de administración ambiental
que le permita sistematizar, registrar, documentar, conducir, evaluar y
comunicar las actividades que realiza en favor del medio ambiente y, de ser el
caso, que un tercero verifique y reporte su cumplimiento. Con base en lo
anterior es necesario que la empresa impulse y mantenga capacidades para
establecer con efectividad.