SORBETE DE MANZANA VERDE AL CAVA CON

THERMOMIX®
SORBETE DE MANZANA VERDE AL CAVA

INGREDIENTES para 8 sorbetes:2 manzanas verdes tipo granny smith2 limones pelados, sin lo blanco ni
pepitas200 gr. de azúcar10 o 12 hojas de menta y alguna para decorar300 gr. de agua800 gr. de cubitos de
hielo100gr. de cava brut naturePREPARACION: Poner en el vaso de la Thermomix® las manzanas cortadas
en cuartos, sin pelar y sin las pepitas, los limones, el azucar, y las hojas de menta, y triturar 30
deg./velocidad 9.
1. 2 Añadir el agua, el hielo y el cava, y prog. 1 minuto/velocidad 5

2. Servir en vaso alto, o en copas y decorar con las hojas de menta.

Receta de Sorbete de manzana

Riquísimo sorbete de manzana verde sin alcohol, con un toque de menta fresca. Ideal para los postres de las estas navideñas o cualquier celebración.

Ingredientes para la receta de sorbete de manzana

 1 1/2 Kg. de manzanas verdes
 1/2 l. de agua
 1/2 Kg. de azúcar
 500 ml. de agua

¿Cómo hacer la receta de sorbete de manzana?

1 Echaremos el agua y el azúcar en una ollita que vamos a poner al fuego. Dejamos con calor, a fuego suave, hasta que el azúcar se disuelva
completamente. Permitimos que alcance el punto de almíbar y apartamos para que se enfríe. Una vez que tengamos el almíbar del
sorbete de manzana frío, le añadimos el jugo de limón.

2 Pelamos las manzanas verdes, les quitamos el corazón, el rabito y las pepitas y las ponemos en la trituradora. Trituramos hasta
obtener un puré suave que mezclaremos rápidamente, para que el limón ayude a que no se oxide, con el almíbar. Reservamos.

3 Ahora nos toca batir la clara de huevo, con valentía, hasta que consigamos tenerlas a punto de nieve. En ese momento las
vamos incorporando al sorbete de manzana, mezclándolo todo con cuidado.

4 Una vez terminado este proceso, llevamos el sorbete de manzana al congelador, para que se congele; pero de vez en
cuando, iremos removiéndolo, para que nos quede cremoso y suave.

5 Servimos el sorbete de manzana decorado con unas hojitas de menta.

Sorbete de manzana verde

1,2 kg. de manzanas Granny Smith
500 gr. de azúcar
Ingredientes
500 ml. de agua
el zumo de 2 limones
1 clara de huevo

Un postre fresco para el verano cargado de las fibras, vitaminas y minerales de la manzana. La fruta no va cocinada, por
tanto no se degradan sus propiedades. Si el tipo Granny Smith te parece una manzana demasiado ácida, puedes sustituir una o
dos piezas por otra más dulces como las Golden.

Preparación:

1.. Hervimos el azúcar con 500 ml. de agua hasta que el azúcar se derrita por completo. Dejamos que se haga un almíbar
esperamos que se enfríe. Entonces, añadimos el zumo de limón.

2.. Batimos las manzanas peladas (podemos dejar una con piel) y mezclamos el puré obtenido con el almíb .

3.. Montamos la clara de huevo a punto de nieve y mezclamos con el pur

4.. Congelamos la mezcla, removiendo de vez en cuando para que quede cremosa y homogéne
 Sorbete de manzana verde a la sidra
Sorbete de manzanas Granny Smith con zumo de limón, jarabé y sidra;
resulta ideal para el verano, muy refrescante....

penchi briones garcia

Ingredientes 4 raciones
3 manzanas Granny Smith

zumo de 1 limón
Pasos 15 minutos
6 cdas azúcar
1 En un cazo ponemos la sidra con el azúcar al
1 vaso sidra
fuego y mezclamos bien, dejamos cocer unos 5
minutos a fuego lento y apartamos.

2 En el vaso de la batidora ponemos las manzanas

peladas y cortadas a trocitos, con el zúmo del
limón y el jarabe que hemos hecho con el azúcar
y la sidra y batimos bien hasta obtener una
crema suave.

3 Vertemos en un recipiente y ponemos en el

congelador unas 6 horas, sacandolo en esté
tiempo 2 ó 3 veces del congelador y
removiendolo bien para romper los cristales que
se puedan formar.

4 Pasado el tiempo lo tenemos listo para servir en

copas. BUENISIMO Y REFRESCANTE.

 Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A

penchi briones garcia le encantará ver cómo
quedó.

https://cookpad.com/es/recetas/103037