Receta ORDEN DE TORITOS Receta AGUACHILE CAMARON GRANDE

Nombre de Restaurante Nombre de Restaurante

Rendimiento 4 TORITOS Rendimiento 1 PORCION

o Logotipo Receta No. 1 o Logotipo Receta No. 2

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INGREDIENTES CANT UNIDAD PROCEDIMIENTO INGREDIENTES CANT UNIDAD PROCEDIMIENTO

chiles caribes sin semillas 4 pieza Se desvenan los chiles caribes abriéndolos por el Camarones 41-50 24 pieza Se abren los camarones y se desvenan, se
Camarones crudos 41-50 12 pieza costado, se pican los camarones y se rellenan los jugo de limón 6 pieza montan boca abajo en un plato base.
chiles, se fríen durante 2 ò 3 minutos, se sacan y se bañan con el jugo de limón, se sazona con sal
Arroz 1 flanera Sal de grano … pizca
se escurren, se montan sobre una cama de arroz, y pimienta. se adorna con cebolla morada cortada
Rebanadas de Tomate 2 rebanada pimienta …. pizca
se adorna con las rodajas de tomate y de naranja, en finas rebanadas y con pepino cortado en media
Rebanadas de Naranja 1 rebanada se bañan los chiles con la salsa de soya. cebolla morada .30 gms luna y rallado con un tenedor…
Salsa de soya preparada .50 ml pepino .30 gms

La salsa de soya la proporcion es 50% salsa de Salsa langostinos .50 ml Se baña al final con la salsa langostinos.
soya 50% jugo de limón.

Se sirve en plato redondo de 22

cm