IVB / BIOLOGÍA / 5º

APARATO DIGESTIVO

 TUBO DIGESTIVO

 BOCA: Se divide en vestíbulo y cavidad oral.

Presenta los siguientes anexos:

- Dientes: Insertados en los huesos maxilares, que cortan y trituran los alimentos.
- Lengua: Órgano muscular , que inicia la deglución y contribuye a formar el bolo alimenticio.
- Glándulas salivales.

En ella se forma el bolo alimenticio

 FARINGE: Posee función mixta: respiratoria y digestiva. Se encarga de la deglución.

 ESÓFAGO: Se extiende desde la faringe hasta el estómago, por detrás de la laringe y la tráquea. Termina
en un anillo muscular llamado Cardias. Impulsa el bolo alimenticio hacia el estómago.

 ESTOMÁGO: Bolsa muscular en forma de “J” situado a continuación del esófago y por debajo del diafragma.
Termina en un anillo muscular llamado píloro que lo separa del intestino delgado. Sus células producen el jugo
gástrico que contienen ácido clorhídrico, pepsihógeno, moco, etc. Al mezclarse el bolo alimenticio con el jugo
gástrico se transforma en el Quimo. Además del jugo gástrico se produce la hormona Gastrina que regula la
secreción ácida.

Vía panorámica del interior del estómago

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 INTESTINO DELGADO: Mide entre 6 y 8 metros de longitud y se dobla sobre si mismo veces para caber
en el abdomen. Presenta 3 porciones:

- Duodeno - Yeyuno - Ileón

Termina en un esfinter llamado Válvula Ileocecal que lo separa del intestino grueso. Produce una secreción
llamada Jugo Intestinal compuesta de agua, Bicarbonato y Sales. A nivel del Ileón encontramos gran cantidad
de linfocitos agrupados que forman las placas de Peyer como resultado de la mezcla del Quimo con las
secreciones intestinales se forma el Quilo. A este nivel se produce la absorción de las sustancias elementales
(aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos) además del agua, vitaminas, minerales, etc.

Corte longitudinal del intestino

delgado,
mostrando las válvulas
conniventes
revestidas de vellosidades.

 INTESTINO GRUESO: Mide aproximadamente metro y medio, se dispone siguiendo los bordes laterales y
superior de la cavidad abdominal. Se distinguen:
- Ciego  En el encontramos el apéndice. - Colon descendente
- Colon ascendente - Colon sigmoides
- Colon transverso - Recto / Ano

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Intestino grueso

El intestino secreta moco en grandes cantidades para lubricar así el paso de las heces, las que se forman a
partir de lo que no se ha digerido, previo retiro del agua que contiene. La flora microbiana que contiene
descompone los residuos produciendo gases, ácidos, etc. que le dan el aspecto y olor a las heces.

 GLÁNDULAS ANEXAS

 GLÁNDULAS SALIVALES: Existen tres pares principales:

- Parótidas  Serosas
- Submaxilares  Seromucosas
- Sublinguales  Mucoserosas

Su función principal es producir saliva, la cual contiene enzimas digestivas (amilasa salival), sustancias
bactericidas (lisozima), Bicarbonato, Fosfatos y Agua. Se produce entre un litro y litro y medio por día.

Glándulas salivales

 HIGADO: Es el órgano más voluminoso del cuerpo (kilo y medio). Se ubica debajo del diafragma en el lado
derecho del abdomen. Llegan a el la arteria hepática y la vena porta, y salen de el las venas hepáticas y el
conducto hepático. Sus funciones son:

- Elaborar bilis (digestión de lípidos).

- Síntesis de proteínas.

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- Detoxificación de la sangre.
- Síntesis de úrea.
- Metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.

 PANCREAS: Glándula mixta (exocrina y endocrina), su porción exocrina produce el jugo pancreático que es
vertido al duodeno a través del conducto de Wirsung. Contiene ADN ASA, ARNASA, Amilasa, Lipasa,
Carboxipeptidasa, etc.

Páncreas
El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por
tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a
digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas. Las agrupaciones de células
endocrinas, llamadas islotes de Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas
relacionadas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

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Páncreas, hígado y vías biliares

 DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS:

Almidón Lactosa Sacarosa

Ptialina Lactosa del Sacarosa del

Intestino Intestino

Dextrina y Glucosa y Glucosa y

almidones galactosa fructosa

Amilasa del
Páncreas

Maltosa

Maltasa del
Intestino

Glucosa

 DIGESTIÓN DE LOS LÍPIDOS:

Grasas

Bilis

Grasas
Emulsionadas

Lipasa del Lipasa del

Intestino Páncreas

Ácidos Grasos y
Glicerina

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 DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS:

Proteína

Ácido
Clorhídrico
Proteína
Desnaturalizada

Pepsina del
estómago
Proteosas, peptonas
y polipéptidos

Peptidasa del Quimiotripina y carboxi

Intestino peptidasa del Páncreas

Aminoácido

APARATO URINARIO

 RIÑONES

Son dos órganos con forma de frijol o pallar de 12 centímetros de largo por 6 centímetros de ancho y 3
centímetros de espesor. Están situados en la parte posterior del abdomen entre la vértebra dorsal 12 y la lumbar
3. Dentro del riñón podemos observar dos partes, la corteza y la médula; en la médula se distinguen unas
estructuras triangulares llamadas pirámides de Malpighi, al observarlas al microscopio distinguimos a los nefrones.

 NEFRÓN: Es la unidad anatómica y funcional del riñón, en el se forma la orina, existen aproximadamente un
millón en cada riñón, están compuestos por:

- Glomérulo.- Es un ovillo de capilares sanguíneos que presentan poros en su superficie, a través de los
cuáles el agua y moléculas pequeñas sales del torrente sanguíneo, este filtrado cae en la primera parte de
la porción tubular, llamada cápsula de Bowman, que es como una membrana que envuelve al Glomérulo, a
este conjunto se le llama corpúsculo Malpighi.

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Riñón
Casi un millón de nefronas (derecha) componen cada riñón (izquierda). La unidad
filtradora de la nefrona, llamada glomérulo, regula la concentración dentro del cuerpo
de sustancias importantes, tales como potasio, calcio e hidrógeno, y elimina
sustancias no producidas por el cuerpo, tales como drogas y aditivos alimentarios. El
filtrado resultante, la orina, abandona la nefrona a través de un largo túbulo y del
conducto colector. Mediante señales químicas, el organismo informa sobre las
necesidades de agua y sales; esto hace que las paredes del túbulo sean más o
menos permeables a estas sustancias, que son reabsorbidas de acuerdo con estas
órdenes desde la orina.

- Porción Tubular.- Es un tubo delgado que va variando su espesor y estructura conforme se acerca a su
desembocadura. Presenta 3 partes:

 Tubo contorneado proximal: Responsable de la absorción del 85% del agua y sustancia.
 Asa de Henle: Responsable de la hipertonicidad del filtrado.
 Tubo contorneado distal: Responsable de la regulación del pH del filtrado.

 VÍAS URINARIAS

Están tapizadas por epitelio polimorfo y recubiertas por músculo liso.

 Cálices: Formados por la unión de tubos colectores (continuación de los nefrones)

 Pelvis renal: Dilatación ubicada a nivel del hilio (borde interno) renal, se forma por la convergencia de cálices.

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 Uréteres: Continuaciones de la Pelvis Renal que terminan en la vejiga urinaria.

 Vejiga urinaria: Órgano muscular hueco de aproximadamente 400 mililitros de capacidad.
 Uretra: Conducto por donde se elimina la orina.

Diagrama de la estructura interna del riñón, mostrando

las relaciones de la pelvis renal y cálices con las pirámides
en la región medular.

1) Explique la función del estómago.

2) Explique como se forma el Quilo.

3) Indique tres esfínteres que conozca.

4) ¿Qué le da su característica a las heces?

5) ¿Cuáles son las funciones del hígado?

6) ¿Para qué sirve el apéndice?

7) ¿Qué partes ubicamos en el riñón?

8) ¿Qué encontramos en las pirámides de Malpighi?

9) ¿Qué son los corpúsculos de Malpighi?

10) ¿Qué ocurre en el tubo contorneado proximal?

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11) ¿Qué es la pelvis renal?

12) ¿Cuál es le pH de la orina?

13) Se encarga de la síntesis de úrea: __________________

14) Glándulas anexal al sistema digestiva con porción exocrina y endocrina: _________________

15) Partes del Intestino Grueso.

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