FICHA TECNICA: Néctar de jugo de caña de azúcar

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

NOMBRE Néctar de jugo de caña de azúcar

Es una bebida elaborada a base de jugo de caña de azúcar, de
agradable sabor, con un elevado contenido en azúcares, proteínas,
DESCRIPCION
vitaminas, calorías, resulta una bebida energizante magnífica y de
excelentes características nutricionales.
CONSUMIDORES
Público en general (todas las edades)
POTENCIALES
Color : Característico al jugo que se
ha extraído de la caña de
azúcar, en un color verde
claro.
Olor : Suigeneris al jugo de caña
de azúcar.
CARACTERISTICAS Sabor : Similar al del guarapo,
SENSORIALES recién extraído de la
molienda.
Aspecto : Sin fragmentos de semilla y
ningún otro material
extraño.
Textura : Líquida

Sólidos solubles por lectura 15

refractométrica a 293 K (20ºC) %m/v:
pH : 3.5 – 4.0
Acidez titulable expresada en ácido 0.20 – 0.50
CARACTERISTICAS cítrico anhidro en g/100 cm3
FISICOQUIMICAS
Sólidos insolubles (en suspensión) % 35
m/v
Contaminantes químicos Sujetos a los establecidos
por la secretaría de
salubridad.
6 meses en condiciones de almacenamiento adecuados, a temperatura
VIDA ÚTIL ESPERADA
ambiente y alejada de luz solar.
 Envase
El envase es el material que contendrá al producto es decir el
material que estará en contacto con el producto y cuya función
EMPAQUE PRIMARIO Y será la de protegerlo y conservarlo hasta que llegue al
consumidor final.
PRESENTACION
 Elección del Material
La presentación es en envases de vidrio.
 Capacidad
La capacidad es de 310 mL.
 La etiqueta es la principal comunicadora del producto, ya que es la
parte del producto que lleva:
 Impreso la marca e información escrita acerca de las
características el producto
 El eslogan
 El contenido
 La autorización industrial
 El R.U.C.
 Información Nutricional
 código de barras del fabricante
 Algunos símbolos, la dirección y teléfonos del fabricante
 El logo de la empresa productora “SUGARATE”
 La fecha de vencimiento
 Algunas recomendaciones y una nota del servicio al
consumidor.
Además de esto la etiqueta debe ser atractiva y agradable para que el
consumidor logre identificarla y recordarla con facilidad. La etiqueta
que presentara nuestro producto y las principales características que
presentará ya sea para los envases pequeños y para los sacos, serán
las siguientes:

ETIQUETA

En donde las principales características que tiene la etiqueta fueron

tomadas de las normas y algunas de ellas son las siguientes:
 Slogan
Naturalmente delicioso ¡

 Código de barras

 Símbolos

DESPACHO Y Vehículo cerrado

TRANSPORTE