FT 2665 PG1/2

REVISION: 004
FECHA DE ELABORACIÓN JUNIO 2019

FICHA TECNICA ELABORADA POR

Johana Amariles - Ing de Alimentos
SUPERVISADO POR
Claudia González - Ing de Alimentos
U Caldas U Incca

NOMBRE DEL PRODUCTO:

MANI TOSTADO

DESCRIPCIÓN:

FRUTOS SECOS, SANOS, SELECCIONADOS, LIMPIOS,

DESCASCARADOS Y TOSTADOS
DE Arachis hypogaea

LIBRES DE INFESTACIÓN POR INSECTOS ,

IMPUREZAS Y MATERIALES EXTRAÑOS.

PRODUCTO ALÉRGENO
NO ES UN PRODUCTO OGM

SE ENVASA EN UNA PLANTA QUE PROCESA MANI, NUECES, CEREALES (GLUTEN), SOYA Y AJONJOLÍ

*CARACTERISTICAS COLOR: AMARILLO DORADO

OLOR: CARACTERÍSTICO, SIN AROMAS EXTRAÑOS
ORGANOLEPTICAS SABOR: CARACTERÍSTICO
ASPECTO: FRUTOS ENTEROS OVALADOS

*CARACTERISTICAS HUMEDAD : 9 % Max

FISICOQUIMICAS

AEROBIOS MESOFILOS: <10000 UFC/g

*CARACTERISTICAS MOHOS Y LEVADURAS: < 300 UFC/g
MICROBIOLOGICAS COLIFORMES TOTALES: < 3 NMP/g

OBSERVACIONES:
PRODUCTO MANÍ TOSTADO CUMPLE CON LAS ESPECIFICACIONES
DESCRITAS EN LA RESOLUCIÓN 5109 DE 2005 DE ROTULADO Y ETIQUETADO
NORMA APLICABLE: INVIMA - MANI Y NUECES
PERMISO SANITARIO INVIMA: NSA-000557-2016

INFORMACIÓN ADICIONAL Y VENTAS :

Prodelagro SAS-
Calle 102 Nº70C-83 PBX 6137886 Bogotá D.C.
info@prodelagro.com
 FT 2665 PG2/2

REVISION: 004
FECHA DE ELABORACIÓN JUNIO 2019

FICHA TECNICA ELABORADA POR

Johana Amariles - Ing de Alimentos
SUPERVISADO POR
Claudia González - Ing de Alimentos
U Caldas U Incca

NOMBRE DEL PRODUCTO:

MANI TOSTADO

FORMA DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO

ALMACENAR EN PERFECTA LIMPIEZA, EN LUGAR SECO Y FRESCO CON BUENA VENTILACIÓN, SOBRE PLATAFORMAS
ELEVADAS DEL PISO (POR DEBAJO DE 25ºC CON HUMEDAD RELATIVA DEL 60%),
PROTEGER DE LUZ DIRECTA Y OLORES CONTAMINANTES.
UNA VEZ ABIERTO EL EMPAQUE CONSUMIR O PROCESAR EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE
PROTEGER DEL INGRESO DE INSECTOS Y ROEDORES.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

TRANSPORTE EN VEHÍCULOS LIMPIOS, LIBRES DE HUMEDAD

EN SU INTERIOR EL PRODUCTO ES ALMACENADO SOBRE ESTIBAS PARA EVITAR CONTAMINACIÓN
Y DETERIORO DEL EMPAQUE Y NO SE TRANSPORTA CON SUSTANCIAS QUÍMICAS Ó TOXICAS

VEHÍCULOS CUMPLEN CON LO ESTABLECIDO EN LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013.

VIDA UTIL
12 MESES
SIEMPRE Y CUANDO SE CUMPLA CON LOS REQUISITOS DE
CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE RECOMENDADOS

USOS Y FORMA DE CONSUMO

CONSUMO DIRECTO COMO SNACK,
USADO COMO INGREDIENTE EN PRODUCTOS DE REPOSTARÍA, PANADERÍA,
HELADERÍA Y CONFITERÍA.
USADO EN LA PREPARACIÓN DE ENSALADAS, BEBIDAS,
USADO PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA, MANTEQUILLA, ACEITE Y BEBIDA DE MANI

PRESENTACIONES :
* BOLSA LAMINADA POLIAMIDA/PEBD CON PROTECCION DE BARRERA x 500g
* BOLSA LAMINADA POLIAMIDA/PEBD CON PROTECCION DE BARRERA x 250g
* ESTUCHE TERMOFORMADO x 150g
* BOLSA DE POLIPROPILENO Y SACO BIODEGRADABLE FLEXIKRAF x 25 Kilo

LOTEADO (10 DIGITOS) IDENTIFICACION DE

PRIMEROS DOS DIGITOS: AÑO DE PRODUCCION FECHA DE VENCIMIENTO
SEGUNDOS DOS DIGITOS: MES DE PRODUCCION DIA - MES - AÑO
TERCEROS DOS DIGITOS: DIA DE PRODUCCION xx xx xx
CUATRO ULTIMOS DIGITOS: CODIGO DE CONTENIDO

INFORMACIÓN ADICIONAL Y VENTAS :

Prodelagro SAS-
Calle 102 Nº70C-83 PBX 6137886 Bogotá D.C.
info@prodelagro.com