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  • Flujograma de Harina de Yuca

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    Diana Yesica Muñoz Cisneros
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    Título original

    flujograma de harina de yuca

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    DIAGRAMA DE FLUJO - ALMIDÓN DE YUCA NATIVO Y AGRIO

    Recepción y pesado

    Almacenamiento

    Selección

    Lavado y Pelado

    Rayado

    agua Afrecho
    Tamizado

    ALMIDON AGRIO
    . sedimentado
    (6-24 horas) Sedimentado

    En forma natural
    Fermentado durante 20 a 40
    10-15% días.
    Secado
    humedad

    Molienda

    Tamizado

    Envasado

    .
    UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN
    FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
    ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - LA MERCED

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