AREA DE CALIDAD CCL S.A.

BUENAS PRACTICAS
DE
ALMACENAMIENTO

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Buenas Prcticas de
Almacenamiento

LIMPIEZA Y
DESINFECCIN

CONTROL DE
PLAGAS

MANEJO DE RESIDUOS

ORDEN Y ASEO

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EMPAQUE
El Cartn Corrugado es muy resistente y
rgido en relacin a su peso.
En un ambiente hmedo (90% HR) una
caja pierde entre un 75 y 80% de su
resistencia original
No quiebre sus caras ni rasgue sus
esquinas, en el empaque.
Coloque la caja de acuerdo con las
indicaciones impresas
Apoye siempre sus cuatro esquinas
sobre una superficie plana y firme.
Al pegar, encintar o grapar las aletas
del fondo, asegure que las cajas queden
bien cuadradas para mantener la
resistencia vertical.

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EMPAQUE
 Prefiera

las cajas nuevas y con la

resistencia apropiada para el
producto.
 Si va a reutilizar cajas, verifique
que no estn deterioradas. (aristas
firmes y sin quiebres), elimine
rtulos anteriores.
Tenga en cuenta el peso del
producto y seleccione cajas del
calibre adecuado.
Los calibres vienen impresos en
las cajas y se clasifican as:
(La ms gruesa) S-S, C-2, C-4, C-3,
C-6, S-7, D-1, D-2, D-3 (la ms
delgada)
Evite utilizar pitas o cabuyas.

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ALISTAMIENTO
 Nunca

despache productos en cajas con

espacios vacos, ni en cajas donde el producto
entre forzado.
Si usa huacales verifique su estado, fjese en
la resistencia al peso del contenido, estado de
la madera, que no tengan clavos salientes o
astillas.
La mercanca que no resista presin, como
cermica, cristalera, etc, debe empacarse
previamente en cajas adecuadas, con material
amortiguante, y colocarse luego dentro de un
huacal. Electrodomsticos tambin.
Asegrese que en el interior de la caja quede
espacio para colocar material de empaque, y as
proteger los productos contra vibraciones,
sacudidas
o
posibles
impactos.

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ALISTAMIENTO

Los bultos slo son recomendables para

mercanca que no se puede rayar, aboyar,
lastimar en un golpe.
Cuando la mercanca necesite cuidado
especial, indquelo con un rtulo:
Delicado, Frgil, Este lado arriba, flechas,
copas o paraguas
Es muy importante sellar de forma
correcta
los
paquetes.
Procure usar cinta de 6 cm de ancho
como mnimo y trate de cubrir todas las
caras de la caja, especialmente la tapa y el
fondo.

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CARGUE

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Almacenamiento
NO EXPONER EL PRODUCTO AL SOL /
LLUVIA

CORRECTO

INCORRECTO

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Edificacin e Instalaciones

Las paredes, columnas, lmparas,

vidrios, estanteras y pisos deben
permanecer limpios y en buen estado.

pisos

libres de grasa, grietas o huecos.

Los

depsitos deben tener suficiente

ventilacin.
Estado

de los techos y Cielorrasos sin

roturas, grietas, humedad, ausencia de
goteras y en buenas condiciones de aseo

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Personal
Ropa

adecuada
Manos y uas limpias
Cabello adecuado
No portar accesorios durante el trabajo
Lavado de manos con agua y jabn
antes de iniciar el trabajo, al salir del
bao y cada vez que lo requiera.
No comer o fumar dentro de las bodegas

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Control de Plagas

Debe existir un programa iincluyendo protecciones contra el acceso.

Adecuado control de registros de aplicacin.
No debe existir evidencia o huellas de la presencia o daos de plagas
Los dispositivos deben estar en buen estado y bien ubicados para

control de plagas (electrocutadores, rejillas, coladeras, trampas, cebos.

Verificar eficacia de la fumigacin

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Almacenamiento

Los

arrumes deben estar alejados como mnimo 60 cms. de la pared y

15 cms. con respecto al piso, para permitir las labores de aseo,
inspeccin y control de plagas.
En climas clidos debe evitarse que las cajas con producto que
quedan almacenadas en los niveles superiores de los arrumes sean
sometidas a altas temperaturas.

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Almacenamiento
Evitar

almacenar los productos en sitios (cerca de ventanas) donde

haya incidencia directa de la luz solar sobre ellos y altas temperaturas.
Se evitan riesgos como: afectacin de las caractersticas sensoriales
(aroma, sabor y apariencia), perdida de brillo, presencia de turbidez y
formacin de sedimentos.

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Almacenamiento

Deben identificarse los productos almacenados indicando fecha de

ingreso, procedencia, fecha de vencimiento y cantidad.
No se deben realizar actividades distintas al almacenamiento en las
reas destinadas para este fin
Las sustancias peligrosas tales
como: pesticidas y los materiales
de
aseo
y
desinfeccin:
detergentes, desinfectantes, etc.
deben
ser
almacenados
y
manipulados separadamente de los
productos.

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Inventarios
Efectuar

una adecuada rotacin de

inventarios:
Seguir la disciplina FIFO (primero
en entrar primero en salir),
excepto cuando se despachan
productos a zonas alejadas o
donde se realizar un nuevo
almacenamiento, o cuando se
reciben productos con fechas de
vencimiento anteriores a los que
estn en existencia.

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Estibas

Los productos deben ser almacenados en estibas limpias y secas. No

deben presentar puntillas o astillas de madera que puedan romper
nuestros productos o sus empaques primarios y secundarios.

Es necesario separar las estibas que se encuentren en mal estado

para su reparacin o baja.

Estar

identificadas y debe
existir clara separacin de las
estibas en mal estado

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Control de Producto
No Conforme No apto
Para prevenir su uso o
entrega no
intencional y para evitar contaminacin
cruzada

Mantener

los arrumes de producto no apto separados del producto

apto.
Los productos no aptos deben destruirse con la frecuencia necesaria
que evite la acumulacin.

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INDICADORES

Medir el desempeo de su Centro de Distribucin.

Recopilar y analizar los datos para demostrar la idoneidad
y eficacia de su Centro de Distribucin
Evaluar donde puede realizar la mejora

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Orden y Aseo

Caos

Despeje

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Orden y Aseo
Limpieza con Significado

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Orden y Aseo
Programa de limpieza definido
ejecutado y firmado

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Orden y Aseo
Programa de limpieza definido ejecutado y
firmado

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Apilamiento
Todos los productos apilados de manera
segura y ordenada
Los arrumes de producto que se realizan en las estibas deben quedar
completamente sobre la superficie de sta sin salientes (partes de las
cajas por fuera de la estiba).
El producto debe quedar firmemente dispuesto sobre las estibas y no
debe exceder el nivel mximo de arrume recomendado.

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Condiciones de almacenaje
adecuadas
La bodega y patio de Maniobras debe permanecer limpio y despejado
de escombros

La portera debe encontrarse ordenada y limpia

Las vas peatonales deben estar identificadas y libre de obstculos
El estado del encerramiento de la bodega debe ser adecuado y estar

buenas condiciones

en

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Operacin segura de montacargas

GAFAS DE
SEGURIDAD

CASCO DE
SEGURIDAD

Todos los operarios

de montacargas usan
los implementos de GUANTES DE
BAQUETA
seguridad y los
equipos cuentan con
cinturn de seguridad,
luces, alarma de
reversa y pito BOTAS CON PUNTERA
DE ACERO
funcionando
CINTURN DE
SEGURIDAD

EXTINTOR

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Uniformes y EPP son utilizados por el

personal del CD
GORRO
TAPA BOCAS

El personal siempre
usa uniforme y EPP
de acuerdo con los
requerimientos de su
cargo
y
estos
elementos
se
mantienen aseados
y
en
buenas
condiciones

DELANTAL
BLANCO

CASCO DE
SEGURIDAD

GUANTES
DESECHABLES

BOTAS CON PUNTERA

DE ACERO