EVALUACIÓN AL PERSONAL

Nombres y Apellidos: ………………………………………………………………………………………………………………………………......

Fecha: …………………………………………………………
Área: …………………………………………………………Nro. de Cedula………………............................... NOTA

1° Marque con una “X” la respuesta correcta Vale 2 Puntos

a) Que significa las siglas ARCSA
Agencia de regulación de los servicios de salud
Agencia del control del poder del mercado
Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria
Todas las anteriores

b) El establecimiento deberá contar además con las siguientes áreas:

Control de calidad, administración y mantenimiento
Control y aseguramiento de calidad, administración, mantenimiento, vestidores, servicios higiénicos, comedor.
Administración, mantenimiento, vestidores y servicios higiénicos,
Ninguna de las anteriores

2° Complete Vale 1 Punto

El Área de Cuarentena. - Lugar en donde___________________________Sobre_______________________________

hasta su verificación_____________________________ y aprobación por parte del____________________________

3° Trace con una línea en la definición que corresponde a cada área Vale 2 Puntos

Cámaras frías o Destinada para la preparación de los productos previo a su

cuartos fríos distribución.

Área para rechazo En esta área se encuentran almacenados los productos que por
y bajas alguna causa han sido devueltos o retirados del mercado.

Área para devoluciones Es un área de acceso restringido, en donde se almacenan los

o retiro del mercado productos que fueron rechazados o dados de baja.

Estas áreas deberán disponer de equipos controladores de

Área de despacho
dichas condiciones.

4° Responda Verdadero (V) o Falso (F) a las siguientes afirmaciones: Vale 5 Puntos
a) El personal del establecimiento, debe tener claro conocimiento de sus actividades, de acuerdo al cargo
( )
que desempeñen.
b) Los establecimientos deberán implementar un programa de capacitación para que el personal conozca y
( )
dé cumplimiento a las Normas de Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y Transporte
c) Dispositivo médico es cualquier instrumento, aparato, implemento, máquina, aplicación, implante,
( )
reactivo para uso in vitro.
d) El personal puede fumar, comer o beber en las áreas de almacenamiento. ( )

e) En el almacenamiento caótico los productos se almacenan según la disponibilidad de espacio existente. ( )