Carpa Comun Cyprinus Carpio

Cyprinus Carpio
CARPA COMUN (Cyprinus Carpio)

INTRODUCCION
Fig. 1
Carpa Comn
La ACUICULTURA es una de las mejores tcnicas ideadas por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y se presenta como una nueva alternativa para la administracin de los recursos acuticos. La acuicultura como actividad multidisciplinaria, constituye una empresa productiva que utiliza los conocimientos sobre biologa, ingeniera y ecologa, para ayudar a resolver el problema nutricional, y segn la clase de organismos que se cultivan, se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los ms desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de ste, el segundo pez ms cultivado del mundo, La Carpa. El cultivo de los Cyprnidos (carpas), de origen asitico, ha sido practicado por siglos en los continentes europeo y asitico. En otros continentes su expansin ha sido menor. Abarca extensas reas y ha sido quizs la ms vieja forma de realizar cultivos extensivos, semiintensivos o intensivos de peces. El principal Cyprnido, la carpa comn, es muy popular y se la cultiva inclusive en estanques asociada con otras especies; especialmente en Asia y mucho de este cultivo es asociado adems con el grupo de las carpas chinas. Es cultivada principalmente para consumo humano, como tambin para resiembras de ambientes naturales en algunos pases donde es autctona y para pesca deportiva.
Profesor: Jose Antonio Romero Dextre
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Cyprinus Carpio
TAXONOMIA:
Carpa Comn Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758)
Reino: Filo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie:
Animalia Chordata Actinopterygii Cypriniformes Cyprinidae Cyprinus C. carpio
Se han descrito tres subspecies: Cyprinus carpio carpio (carpa europea). Este de Europa (principalmente en las cuencas del Danubio y Volga). Cyprinus carpio haematopterus. Este de Asia. Cyprinus carpio rubrofuscus. Sudeste asitico. Considerado como una especie independiente: Cyprinus rubrofuscus segn algunos autores. 1 De los cuales trabajaremos con la Carpa Comn originaria de Asia.
(1)Wikipedia
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BIOLOGIA DE LA CARPA
Fig. 2 Morfologa Externa
Fig. 3 Morfologa Interna
Cuerpo alargado y algo comprimido. Labios gruesos. Dos pares de barbillas en el ngulo de la boca, las ms cortas sobre el labio superior. Base de la aleta dorsal larga con 17-22 rayos ramificados y una espina dorsal fuerte y dentada en el frente; contorno de la aleta dorsal cncavo anteriormente. Aleta anal con 6-7 rayos blandos; borde posterior de la 3 espina de las aletas dorsal y anal con espnulas filudas. Lnea lateral con 32 a 38 escamas. Dientes farngeos 5:5, dientes con coronas aplanadas. Color variable, las carpas silvestres son de color parduzco verdoso sobre el dorso y parte superior de los costados, con tonalidad amarillo dorada ventralmente. Las aletas son oscuras, ventralmente con un matiz rojizo. Las carpas doradas son criadas con propsitos ornamentales.2 Color: la carpa presenta un color verdoso oliva en su dorso, vientre blancoamarillento.3
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Etapas de desarrollo
El desarrollo biolgico de la Carpa comprende 5 etapas:
a.
Ova.- Son los huevos fecundados que despus de un promedio aproximado de 3 das de incubacin, eclosionan para convertirse en larva.
Fig. 4 Ovas
b. Alevino.- Son peces pequeos que miden de 3 cm. A 10 cm. Con un peso que oscila entre 1.5 gr. A 20 gr.
Fig. 5 Alevinos
c. Juvenil.- Son peces que miden de 10 cm. A 15 cm. Cuyo peso es generalmente de 20 gr. A 100 gr. d. Adulto.- Es la etapa especial, donde los peces han recibido el proceso de engorde para ser comercializados, estos miden 30 cm. Con un peso de 600 gr.4
(2)FAO (3)Marcelo Rodriguez (Dinara) (4)FAO, Imarpe
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Hbitat:
La carpa vive en las corrientes medias y bajas de los ros, en reas inundadas y en aguas confinadas poco profundas, tales como lagos, meandros lagunares y embalses de agua. Las carpas son principalmente habitantes del fondo, pero buscan alimento en las capas media y superior del cuerpo de agua. Los tpicos 'estanques de carpas' en Europa son pozas poco profundas, eutrficas con un fondo fangoso y vegetacin acutica densa en los diques. El espectro ecolgico de la carpa es amplio.2
Al cultivar carpas, es necesario tener en cuenta los siguientes conceptos: a) Su rpido crecimiento reduce al mnimo la necesidad de raciones de mantenimiento en cultivo extensivo o semiintensivo y se producen peces para la venta antes de alcanzar su madurez sexual. Este rpido crecimiento es el resultado del excelente uso del alimento natural y artificial por este pez. Tiende a reducir las partes no comestibles, como la cabeza y el esqueleto, mientras que posee finas y cortas espinas. b) Es resistente a las enfermedades y otras causas que debilitan a los peces en general (contaminacin, transporte e hibernacin). c) Si se reproducen buenos peces, estos darn larvas de rpido crecimiento que perpetuarn las caractersticas de calidad de los padres.5
(2)FAO (5)Minagri
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SELECCION DEL LUGAR DE CULTIVO
El tamao del estanque por lo general est limitado por la topografa del terreno, la disponibilidad de insumos y los costos de construccin. No se recomienda construir estanques menores de 100 m2 de superficie. Tampoco se recomienda construir estanques mayores a una hectrea ya que son costosos de construir y difciles de manejar. El lugar seleccionado para la construccin del estanque tiene que estar libre de inundaciones y puede quedar lo suficientemente cerca de otras actividades de la granja, de tal forma que el agua del estanque pueda ser utilizada en bebederos de animales, en irrigacin suplementaria de huertos o para diversas actividades. Los valles de pequeo tamao, con pendientes graduales a los lados y con reas planas en los llanos o laderas, son sitios comunes para estanques. Las fuentes de agua ms comunes para abastecer a los estanques son la lluvia, los manantiales y los arroyos. Es necesario que durante todo el ao el agua est disponible en buena cantidad y calidad. El agua debe estar libre de pesticidas y otros qumicos que pueden causar la muerte a los peces e intoxicar al hombre y al ganado. Los estanques pueden construirse sin necesidad de emplear maquinaria pesada cuyo costo es elevado. A pesar de incrementarse considerablemente el tiempo de construccin, los estanques se pueden construir utilizando traccin animal y/o la labor de un grupo de hombres. Durante la construccin, los diques deben compactarse firmemente para prevenir problemas de filtracin y/o su posible derrumbe al llenar con agua el estanque. 7 El suelo del estanque no debe ser demasiado arenoso. Los suelos con demasiada arena o grava no retienen bien el agua. El suelo del estanque deber tener suficiente arcilla, los suelos arcillosos retienen el agua.6
(6)FONDEPES (7)ALEX BOCEK
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TERRENO
El tamao del estanque por lo general est limitado por la topografa del terreno, la disponibilidad de insumos y los costos de construccin. No se recomienda construir estanques menores de 100 m2 de superficie. Tampoco se recomienda construir estanques mayores a una hectrea ya que son costosos de construir y difciles de manejar. El lugar seleccionado para la construccin del estanque tiene que estar libre de inundaciones y puede quedar lo suficientemente cerca de otras actividades de la granja, de tal forma que el agua del estanque pueda ser utilizada en bebederos de animales, en irrigacin suplementaria de huertos o para diversas actividades. Los valles de pequeo tamao, con pendientes graduales a los lados y con reas planas en los llanos o laderas, son sitios comunes para estanques. Las fuentes de agua ms comunes para abastecer a los estanques son la lluvia, los manantiales y los arroyos. Es necesario que durante todo el ao el agua est disponible en buena cantidad y4calidad. El agua debe estar libre de pesticidas y otros qumicos que pueden causar la muerte a los peces e intoxicar al hombre y al ganado. Los estanques pueden construirse sin necesidad de emplear maquinaria pesada cuyo costo es elevado. A pesar Fig. 6 Terreno del Estanque de incrementarse considerablemente el tiempo de construccin, los estanques se pueden construir utilizando traccin animal y/o la labor de un grupo de hombres.7 Es mejor construir el estanque en un lugar con pendiente moderada, de 1% aproximadamente, con la finalidad de no excavar tanto. Un estanque construido bajo esta consideracin es ms fcil de evacuar. El estanque debe tener cerca un buen abastecimiento de agua: un manantial, un arroyo, un lago o un embalse que tenga abundante agua todo el ao. La cantidad de agua disponible debe ser suficiente para llenar el estanque y para aadir ms cuando sea necesario. El suelo del estanque no debe ser demasiado arenoso. Los suelos con demasiada arena o grava no retienen bien el agua. El suelo del estanque deber tener suficiente arcilla, los suelos arcillosos retienen el agua. 3
(2)FAO (3)FONDEPES (7)ALEX BOCEK
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EVALUACIN DEL RECURSO HDRICO

Para el cultivo necesitamos un buen abastecimiento de agua. La cantidad y calidad determinan el fracaso o xito de esta actividad. CANTIDAD DE AGUA Para el planeamiento de un cultivo de cualquier organismo acutico es necesario tener en cuenta el rea adecuado a emplear para la infraestructura inicial a utilizar y futuros planes de expansin. El agua necesaria puede obtenerse de embalses, presas, estanques, ros, canales, pozos artesianos o pozos profundos, pero es preciso que tenga la cantidad necesaria. CALIDAD DE AGUA Para mantener vivos a los peces u otros organismos acuticos, as como mantener la calidad sanitaria necesaria es requisito contar con agua de buena calidad. La calidad del agua implica la interrelacin con los siguientes parmetros: Temperatura.- es la caracterstica fsica del agua ms importante, a partir de la cual se lleva a efecto el crecimiento y desarrollo de las carpas. El mejor crecimiento se obtiene cuando la temperatura del agua est en el intervalo 23 C y 30 C. Aunque las carpas pueden sobrevivir perodos de inviernos fros con temperaturas de 20C.2 Transparencia.- tiene que ver con la visibilidad a travs de la columna de agua, debe estar adems libre de organismos planctnicos. El agua procedente de una presa, un embalse o un estanque puede limpiarse con un sencillo filtro de grava o un filtro de inversin de flujo, ms complicado y eficaz. Las aguas turbias de ros, canales, etc. Limita la fotosntesis e impide observar lo que y las partculas en suspensin pueden obstruir los finos poros de los filtros de los aparatos de incubacin y cra de larvas. Es preferible, pues, dejar que la materia en suspensin en el agua turbia se deposite en un embalse de decantacin.8
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Oxgeno disuelto.- para Alex Bocek es de 2 - 6 mg/lt. Sin embargo la especie puede sobrevivir bajas concentraciones de oxgeno (0,3-0,5 mg/litro) as como sper saturacin.
Potencial de Hidrgeno (ph).-. La gama de pH ptimo es 6,5-9,0.2
Dixido de Carbono (CO2).- es el producto de la respiracin de los peces, as como la descomposicin orgnica. Segn Alex Bocek debe ser menor a 25 mg/lt.
Alcalinidad.- est referida a la presencia de sales de carbonato de calcio. El rango para las carpas es de 20 - 150 mg/lt.
Solidos Suspendidos.- se encuentran en el rango de
27 - 70 mg/lt.7
Fig. 7 Caractersticas del Agua
(2)FAO (7)ALEX BOCEK (8)DPEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO
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CULTIVO DE CARPAS
El cultivo de carpas con fines de alimentacin data de hace ms de 2000 aos en China. Actualmente, este cultivo se prctica en casi todo el continente asitico, y en algunos pases de Europa Oriental. La produccin mundial de carpa proveniente de la acuicultura, en el ao 2003 fue de 16 millones de toneladas, representando el 38 % de la produccin mundial. De las 10 especies ms cultivadas en el mundo, 8 representan a diversas especies de carpa, y las otras dos son la tilapia y el salmn del atlntico. Es posible integrar el cultivo de la carpa con otras actividades del campo como la agricultura y la crianza de animales domsticos. La prctica de esta tcnica ampliamente distribuida en varios pases de Asia, y que reducen los costos de produccin, hacen eficiente el uso de la tierra, el agua, y reducen la cantidad de desperdicios producidos por esta actividad, favoreciendo la preservacin del medio ambiente.3 Los peces de agua dulce desovan en tres tipos diferentes de hbitat: 1) aguas estancadas, 2) aguas de crecida y 3) terrenos inundados. Dentro de esos tres tipos de medio hay muchas zonas de desove claramente distinguibles, que las distintas especies de peces escogen segn sus hbitos de puesta.6
(3)FONDEPES (6)DPEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO
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Fig. 8 Aguas estancadas
Fig. 9 Ros
Fig. 10 Zonas recin inundadas
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Tipos de Cultivo Dependiendo del nivel de produccin para el cultivo de carpa,tenemos el nivel extensivo, semi-intensivo e intensivo: Extensivo Semi-intensivo Baja densidad de siembra Ms fertilizacin que alimentacin. Ms especies filtradoras que especies forrajeras En algunos casos se puede suministrar alimento suplementario Solamente con fertilizacin orgnica se puede obtener ganancia de biomasa de 5 t/ha/ao, cuando se trabaja con carpas filtradoras y carpa comn Altas densidades de siembra. Ms alimento balanceado que fertilizacin. En algunos casos no hay la prctica de fertilizacin Las especies forrajeras son las principales, y las especies filtradoras, en menor proporcin, como limpiadores del agua Se requiere de aireacin cuando se tiene producciones por encima de las 10 t/ha/ao. Intensivo Altas densidades de siembra Ms alimento balanceado que fertilizacin En algunos casos no hay la prctica de fertilizacin Las especies forrajeras son las principales, y las especies filtradoras, en menor proporcin, como limpiadores del agua Se requiere de aireacin cuando se tiene producciones por encima de las 10 t/ha/ao. 3
(3)FONDEPES
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INFRAESTRUCTURA PISCICOLA
Estanques Un estanque es un depsito cerrado de agua, sin corrientes, de un tamao tal que puede ser utilizado para el cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una fuente de protena y pueden proveer ganancias para los agricultores. Peces como las carpas se cultivan fcilmente y se obtienen buenas producciones si se sigue un plan de manejo adecuado. 7 La produccin de peces en estanques de cultivo puede proveer protena y ganancias para los granjeros. La carpa es fcil de cultivar y da buenos rendimientos si se sigue un plan de manejo. La estructura de un estanque bien construido es:
Fig. 11 Estructura de un Estanque
(7)ALEX BOCEK
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Caractersticas de un estanque pisccola Aunque hay muchos tipos de estanques pisccolas, las principales caractersticas y estructuras asociadas generalmente con ellos son las siguientes:
Paredes del estanque o diques, que retienen el agua; Tuberas o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque; Dispositivos de regulacin del agua, que controlan el nivel o el caudal del agua o ambas cosas; Pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al mismo; Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenacin del agua y de los peces.
Fig. 12 Estanque Pisccola
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Diferentes tipos de estanque 1. Los estanques pisccolas de agua dulce pueden presentar diversas caractersticas atendiendo a los siguientes elementos: fuente de abastecimiento de agua, forma en que se extrae el agua del estanque, material y mtodo utilizado para la construccin y mtodo de explotacin pisccola. Sus caractersticas estn normalmente condicionadas por las peculiaridades del lugar donde se construyen. A continuacin se describen los tipos fundamentales de estanque. Segn la fuente de abastecimiento de agua:
2. Los estanques se pueden alimentar con agua subterrnea: (a) Los estanques de agua de manantial se alimentan de un manantial localizado en el mismo estanque o en sus proximidades. El abastecimiento de agua puede variar a lo largo del ao pero la calidad de la misma es por lo general constante.
Fig. 13 Estanques de agua de manantial
Fig. 14 Estanques de filtracion
(b) Los estanques de filtracin se alimentan del agua de capas freticas que penetra en el estanque. El nivel del agua del estanque vara de acuerdo con el nivel fretico.
Fig. 15 Estanques de agua de lluvia
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3. Los estanques de agua de lluvia se alimentan de las precipitaciones y de la escorrenta superficial. Durante la estacin seca el estanque no recibe agua. Normalmente,estas construcciones son pequeas depresiones en suelos impermeables.
4. Los estanques se pueden alimentar de una masa de agua, como una corriente, un lago, un embalse o un canal de riego. Los estanques que se alimentan de una masa de agua, pueden alimentarse: (a) Directamente, cuando el agua fluye desde la masa de agua hasta el estanque, por ejemplo, estanques de presa. (b) Indirectamente, cuando el agua llega hasta un canal desde el cual se puede conducir, en forma controlada, hacia el estanque, por ejemplo, estanques de derivacin.
Fig. 16 Alimentacion de estanques
Fig. 17 Estanques alimentados por bombeo
5. Los estanques alimentados por bombeo se encuentran normalmente por encima del nivel del agua de que se abastecen, que puede ser un pozo, lago, corriente, lago artificial o canal de riego.
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Segn el sistema de vaciado 6. Los estanques no drenables no pueden vaciarse por la fuerza de la gravedad . Generalmente se alimentan de agua subterrnea y/o escorrenta superficial, y el nivel del agua puede variar de acuerdo con las estaciones. Estos estanques tienen dos orgenes principales: (a) Algunas veces se excavan en zonas (b) Otras veces se construyen pantanosas, donde no hay otra fuente mediante extraccin de los materiales de abastecimiento de agua que la de del suelo, como grava, arena o arcilla. origen subterrneo.
Fig 18 Estanques No drenables
Fig. 19 Estanques drenables
7. Los estanques drenables se colocan a una altura superior a la del nivel en el que se extrae el agua y se pueden vaciar fcilmente por la fuerza de la gravedad*. Generalmente se alimentan de agua superficial procedente, por ejemplo, de la escorrenta, un manantial o una corriente, o se Ilenan mediante bombeo. 8. Los estanques vaciados mediante bombeo se pueden vaciar por la fuerza de la gravedad hasta un determinado nivel pero luego hay que extraer el agua mediante bombeo. Otros estanques, semejantes a los no drenables, slo pueden vaciarse mediante bombeo. Estos solamente se utilizan cuando no hay ninguna filtracin de agua subterrnea en el estanque.
Fig. 20 Estanques vaciados mediante bombeo
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Segn los construccin
materiales
de
Fig. 21 Estanques de tierra
9. Los estanques de tierra se construyen enteramente con materiales del suelo. Son los ms comunes, y son los que se consideran fundamentalmente en este manual.
10. Los estanques de muro estn rodeados normalmente de muros hechos con bloques, ladrillos u hormign. Algunas veces se utilizan tambin maderos o metal ondulado.
Fig. 22 Estanques de muro
11. Los estanques recubiertos son estanques de tierra recubiertos con material impermeable, como una capa de goma o plstico.
Fig. 23 Estanques recubiertos
Segn el mtodo de construccin 12. Los estanques sumergidos se construyen extrayendo el suelo de una superficie determinada para formar as un vaco que luego se rellena de agua. Normalmente no se pueden vaciar y se alimentan del agua de las precipitaciones, escorrenta* superfici al o agua subterrnea.
Fig. 24 Estanques sumergidos
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13. Los estanques de terrapln se forman sin necesidad de excavar, levantando uno o ms diques por encima del terreno para contener el agua. Normalmente se pueden vaciar y se alimentan de un cauce de agua gracias a la fuerza de la gravedad* o mediante bombeo.
Fig. 25 Estanques de terraplen
14. Los estanques de desmonte y relleno se construyen en terrenos inclinados con una doble accin de excavacin y construccin de terraplenes. Normalmente se pueden vaciar y el agua, retenida mediante diques, se alimenta por la fuerza de la gravedad o mediante bombeo.
Fig. 26 Estanques de desmonte y relleno
Segn la utilizacin del estanque 15. Dentro de una explotacion pisccola puede haber diferentes tipos de estanque, cada uno de ellos utilizado con una finalidad especfica:

estanques de desove, para la produccin de huevos y alevines; estanques viveros, para la produccin de ejemplares juveniles de mayor tamao; estanques de reproductores, para la cra de peces destinados a la reproduccin; estanques de almacenamiento, para colocar a los peces temporalmente, muchas veces antes de su comercializacin; estanques de engorde, para la produccin de peces destinados a la alimentacin humana; estanques integrados, rodeados de tierras dedicadas al cultivo o la ganadera y de otros estanques pisccolas, que suministran al estanque materiales de desecho, utilizados como pienso o fertilizantes; estanques de invernada, donde se colocan los peces durante la estacin fra.
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Fig. 27 Estanque Pisccola
Tres tipos bsicos de estanque Como acaba de aprender, hay muchos tipos de estanque. En el Cuadro 1 aparecen agrupados en tres tipos bsicos, de acuerdo con la manera en que el estanque responde a las caractersticas del paisaje local.
CUADRO 1 Tipos bsicos de estanques de agua dulce
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Estanque sumergido El fondo del estanque est generalmente por debajo del nivel de la tierra que lo circunda. El estanque se alimenta directamente de agua subterrnea, precipitaciones y/o escorrenta superficial. A veces se instala tambin una bomba, pero no es lo normal. El estanque sumergido no es drenable o lo es slo en parte, ya que o bien se ha excavado o se ha construido aprovechando una depresin 14, hondonada existente en el terreno, algunas veces con terraplenes adicionales para conseguir una mayor profundidad.
Fig 28 Ejemplos de estanques sumergidos
Fig. 29 Ejemplos de estanques sumergidos construidos en el fondo de un valle
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Estanque de presa Los estanques de presas se construyen en el fondo de un valle levantando una presa que cierra el extremo inferior del mismo. A veces se construyen en serie a lo largo del valle. El estanque de presa se puede vaciar aprovechando el cauce del antiguo ro. Si se producen grandes inundaciones, el agua excedente se desva por lo general por uno de los lados del estanque para mantener constante el nivel del mismo. Con este fin se construye uncanal de derivacin; en ese caso, el abastecimiento de agua del estanque se controla mediante una estructura denominada toma de agua. El agua, que procede directamente de un manantial, corriente o presa cercana, penetra en el estanque en un punto denominado entrada y lo abandona en otra denominada salida. Para proteger el dique de las inundaciones se debe construir un aliviadero.
Fig. 30 Ejemplos de estanques de presa
Fig. 31 Estanques de presa en un valle en V sin Fig. 32 Estanques de presa en serie con canai canai de derivacin de derivacin
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Estanque de derivacin El estanque de derivacin se alimenta indirectamente por la fuerza de la gravedad o mediante bombeo a travs de un canal de derivacin (que se convierte en canal de alimentacin principal), procedente de un manantial, corriente, lago o embalse. El caudal se regula a travs de la toma de agua. Cada estanque tiene una entrada y una salida. El estanque de derivacin se puede construir de dos maneras:

en un terreno inclinado, en cuyo caso se tratara de un estanque de desmonte y relleno; en un terreno llano, por ejemplo, un estanque de terrapln con cuatro diques, algunas veces conocido con el nombre de estanque arrocero.
Normalmente estos estanques pueden vaciarse a travs de un canal construido para ese fin.
Fig. 33 Estanques de derivacin o arroceros Fig. 34Estanques de derivacin de desmonte y construidos en un terreno llano relleno construidos en un terreno inclinado (terrapln con cuatro diques)
Ventajas y desventajas de estos tipos de estanque 1. En el Cuadro 2 pueden verse las ventajas y desventajas de estos tres tipos bsicos de estanque. Es importante no olvidar los siguientes puntos: 2. Una mejor regulacin del abastecimiento de agua significa una mayor facilidad de aprovechamiento del estanque, por ejemplo, para fertilizar el agua y dar de corner a los peces. 3. Un mejor sistema de vaciado significa tambin una mayor facilidad de aprovechamiento del estanque, por ejemplo, para la explotacin completa de los peces cultivados y para preparar y secar el fondo del estanque. 4. Si la forma y las dimensiones son las adecuadas es ms fcil explotar el estanque y adaptarlo para fines particulares.
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5. La eleccin de un determinado tipo de estanque depender en gran parte del abastecimiento de agua disponible y de la topografa del emplazamiento seleccionado. 6. Cuando pueda elegir entre diversos tipos de estanque deber:

preferir los estanques de derivacin alimentados por la fuerza de la gravedad; evitar los estanques de presa en las zonas de inundacin que requieren grandes canales de derivacin.
7. Un estanque de presa sin canal de derivacin debera construirse en principio nicamente en los siguientes casos:

cuando es alimentado por la escorrenta superficial local y/o manantiales; en una corriente con un caudal de agua pequeo y regular; debajo de un embalse donde se alimentare de un caudal de agua regulado.
8. A no ser que el bombeo sea muy barato, no conviene utilizarlo para llenar o vaciar los estanques. Tampoco se debe utilizar cuando la filtracin, tanto de entrada como de salida del estanque, sea muy elevada.
CUADRO 2 Ventajas y desventajas de los tres tipos bsicos de estanque
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Caractersticas fsicas de los estanques pisccolas 1. Los estanques pisccolas se pueden clasificar atendiendo al tamao, la forma y la profundidad del agua. Tamao de pisccolas los estanques
Fig. 35 Tamao de los estanques
2. El tamao de un estanque pisccola se determina midiendo la extensin de la superficie del agua cuando el estanque est Ileno.
3. La dimensin de un estanque de presa depende directamente de la altura del dique construido en el valle o de la topografa de ste. La longitud y anchura se pueden deducir del perfil longitudinal y de los perfiles transversales del valle.
Fig. 36 tamao de un estanque de presa depende de la altura de la misma
4. Para decidir el tamao de cada uno de los estanques sumergidos y de derivacin se deben tener en cuenta los siguientes factores: (a) Destino: un estanque de desove es ms pequeo que un estanque de cra, que a su vez es ms pequeo que uno de engorde. (b) Volumen de pescado que se desea producir: un estanque de subsistencia es menor que un pequeo estanque comercial, el cual a su vez es menor que un estanque comercial en gran escala. (c) Nivel de explotacin: un estanque intensivo es menor que un estanque semiintensivo, que a su vez es menor que otro de explotacin extensiva.
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(d) Disponibilidad de recursos: no tiene sentido hacer grandes estanques si no hay recursos suficientes, como agua, alevines, fertilizantes o alimento para los peces. (e) Tamao de las cosechas y demanda del mercado local: los estanques grandes, aun cuando slo se explotan parcialmente, pueden producir demasiado pescado para Ias demandas del mercado local.
Cuadro 3 Dimensiones de los estanques de engorde en condiciones de explotacin semiintensiva* en Africa
Tipo de estanque Estanques de subsistencia Pequeos estanques comerciales
Superficie (m2) 100-400 400-1000
Estanques comerciales en 1000-5000 gran escala * Fertilizacin y algunas actividades de alimentacin

Cuadro 4 Disponibilidad de recursos y tamao del estanque
Estanque pequeo Agua
Estanque grande
Pequea Gran cantidad cantidad Llenado/vaciado Llenado/vaciado lento rpido Nmero reducido Pequea cantidad Cosecha pequea Mercados locales Nmero elevado Gran cantidad Cosecha abundante Mercados urbanos
Alevines Fertilizantes/piensos Comercializacin del pescado
Nota: Al disear una explotacin pisccola con varios estanques de engorde, es necesario considerar que los costos de construccin disminuyen conforme aumenta el tamao del estanque, y que la flexibilidad de la explotacin aumenta en proporcin con el nmero de estanques.
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Forma de los estanques pisccolas 5. Un estanque pisccola puede tener cualquier forma, como demuestra la existencia de estanques de presa perfectamente adaptados a la topografa de los valles en que se construyen. 6. No costante, por lo general, los estanques sumergidos y los de derivacin suelen tener forma regular, que puede ser cuadrada o rectangular. Si se quiere conseguir un estanque de la misma dimensin, la longitud total del dique aumenta normalmente en la medida en que la forma del estanque se aleja del cuadrado y se hace ms alargada. Al mismo tiempo, aumentan los costos de construccin. 7. Hay algunos casos en que quiz sea ms sencillo y ms econmico acomodar la forma del estanque a la topografa existente.
Fig. 37 Formas de estanques piscicolas
8. Otro hecho que conviene tener en cuenta es que los estanques no son tan caros si se construyen varios a la vez, con muros comunes.
Fig. 38 Estanques con muros comunes
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Cundo son preferibles los estanques cuadrados
Fig. 39 ESTANQUES CUADRADOS
9. Como su construccin es mas barata, los estanques cuadrados son especialmente tiles cuando se trata de construcciones pequeas (hasta 400 m2), que se van a explotar mediante vaciado del estanque. Cundo son preferibles los estanques rectangulares 10. Debe optarse por estanques rectangulares en los casos siguientes:
estanques de ms de 400 m2 en un lugar con una pendiente de ms del 1,5 por ciento.
estanques de ms de 100 m2 si la recoleccin se va a hacer con artes de cerco.
Fig. 40 RECTANGULARES
ESTANQUES
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Seleccin de una forma rectangular

11. En general, en los estanques rectangulares es aproximadamente dos veces ms el largo (L) que el ancho (W); no obstante, si los estanques se construyen con una excavadora, es ms barato utilizar una anchura que sea mltiplo de la anchura de la pala de la excavadora.
Recuerde: Es mejor utilizar una anchura estndar cuando se trata de estanques que van a recibir el mismo uso. De esa manera podr utilizar redes de cerco estandarizadas para la recoleccin.
Fig. 41 Estanques rectangulares
Uso del estanque Desove Anchura 1
Reproduccin Anchura 1 2 Reproduccin Anchura 2 3 Engorde Anchura 4
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Seleccin de estanques con forma determinada por la topografa 13. Al elegir la forma de los estanques, procure respetar la topografa local en los siguientes casos:

cuando haya que utilizar por completo la superficie disponible; cuando de esa manera se pueden conseguir notables ahorros, por ejemplo, utilizando las pendientes o terraplenes de tierra ya existentes; cuando no es demasiado importante que la forma del estanque sea regular.
Caractersticas de los estanques segn su mayor o menor profundidad Estanques poco profundos El agua se calienta rpidamente Grandes fluctuaciones de temperatura Mayor peligro de aves depredadoras Mayor crecimiento de las plantas acuticas No se necesitan diques grandes Estanques profundos El agua profunda est ms templada durante la estacin fra La temperatura del agua es ms estable Menos disponibilidad de alimentos naturales Dificultad de utilizar artes de cerco en aguas profundas Se necesitan fuertes diques grandes y
Trazado de los estanques

El trazado de los estanques pisccolas deber hacerse de una de estas maneras: (a) En serie: los estanques dependen mutuamente en lo que respecta al abastecimiento de agua, ya que sta ira desde los estanques que se encuentran en la parte superior a los de la parte inferior.
Fig. 42 Estanques en serie
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(b) En paralelo: los estanques son independientes entre s, ya que cada uno de ellos se alimenta directamente desde el canal construido para ese fin. El agua que llega a cada estanque no ha pasado antes por ningn otro estanque. Este es el trazado ms conveniente.
Fig. 43 Estanques en paralelo
Siempre es mejor contar con un medio de desviar el exceso de agua. En el caso de los estanques de presa, un canal de derivacin puede desviar el agua del estanque hasta hacerla llegar a un punto situado ms abajo de la presa. En los Fig. 44 Canal de desviacion estanques de derivacin, se deja simplemente que el agua excedente continue fluyendo por el cauce natural en vez de penetrar en el canal de Todos los canales de alimentacin deben terminar en un canal de alimentacin. vaciado, para poder descargar el agua sobrante lejos de los estanques.
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Cuando hay varias hileras de estanques, siempre conviene disponer los canales de alimentacin y de vaciado de manera que puedan servir a una hilera de estanques a cada lado de los canales varias hileras de estanques
Nota: En las pginas siguientes pueden verse varios ejemplos en los que se observa el trazado de diversos tipos de estanques pisccolas.
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Utilizacin de bombas El bombeo no es una prctica habitual en los estanques que se alimentan de corrientes o embalses. En cambio, puede utilizarse en los estanques sumergidos y, en algunos casos, para abastecer los estanques de derivacin desde un lago o embalse. En momentos de grave escasez de agua, se pueden utilizar tambin bombas para reciclar el agua de desecho, que se recupera de los canales de vaciado y se vuelve a introducir en los de alimentacin. Al utilizar bombas en lugares donde los mtodos manuales son limitados, se pueden aprovechar las condiciones del terreno o planificar los estanques en forma ms flexible. No obstante, la utilizacin de una bomba supone costos adicionales, y el reaprovechamiento de las aguas de desecho puede provocar problemas en los peces. El reciclado solamente se puede utilizar en casos de emergencia.
Fig. 45 Uso de bombas
Nota: En algunos casos se utiliza de nuevo el agua extrada del estanque.
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Cmo planificar la explotacin pisccola
Diferencias de nivel en la explotacin pisccola Al disear la piscifactora y, ms tarde, los estanques pisccolas, es importante que comprenda claramente que la altura de las diversas estructuras debe cambiar progresivamente para que el agua fluya por la fuerza de la gravedad*. Si tiene previsto construir estanques de presa o estanques de derivacin alimentados por la fuerza de la gravedad, no olvide lo siguiente: (a) El agua fluye desde el punto ms alto bacia el ms bajo. (b) La superficie del agua de un estanque es siempre horizontal. (e) El fondo del estanque debe estar por encima del nivel fretico durante la recoleccin. (d) El fondo de la toma de agua principal debe estar por debajo del nivel mnimo de la fuente de agua. (e) El fondo del canal de almacenamiento debe encontrarse al mismo nivel o por encima del nivel mximo del agua del estanque. (f) La entrada al estanque debe estar situada en el mismo nivel o por encima del nivel mximo del agua del estanque.
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(g) El comienzo de la salida del estanque debe situarse en el punto ms bajo de ste. (h) El final de la salida del estanque debe situarse en el mismo nivel o por encima del nivel del agua del desage. (i) El final del desage debe estar en el mismo nivel o por encima del nivel mximo del agua del canal natural. a El agua desciende por b La superficie del agua c El fondo del estanque la fuerza de la gravedad es horizontal se encuentra por encima de la capa fretica durante la recoleccin
d El fondo de la toma de e El fondo del canal de agua principalse alimentacin se encuentra por debajo de encuentra en el mismo la superficie del agua nivel o por encima del nivel del agua mximo del estanque
f La entrada al estanque se encuentra en el mismo nivel o por encima del nivel mximo del agua del estanque
g El comienzo de la h El extremo de la salida i El extremo del desage salida del estanque se del estanque se se encuentra en el mismo encuentra en el punto encuentra en el mismo nivel o por encima del mas bajo del estanque nivel o por encima del nivel mximo del agua nivel del agua del del canal desage
(2)FAO
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PASOS PARA LA CONSTRUCCIN DE UN ESTANQUE DE CULTIVO
Limpieza del rea Se inicia limpiando y eliminando las capas superficiales orgnicas del suelo, tales como: grama, restos de hojas, troncos de rboles, los cuales deben ser desarraigados completamente; obra que puede ser realizada a mano o con maquinaria pesada, segn sea la magnitud de la obra y la disponibilidad de maquinaria en el rea.
Fig. 46 Limpieza del Estanque
Estacado del terreno Consiste en llevar los detalles del estanque ubicado en el plano topogrfico al terreno, para lo cual se usan estacas de aproximadamente 50 cm, y que servirn de referencia durante la construccin del estanque, emplendose adems una cuerda y nivel de mano.
Fig. 47 Estacado del terreno
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Trazado y preparacin del fondo del estanque Una vez estacado el permetro del estanque y limpiada el rea, se traza el estanque, preparndose el fondo con el declive apropiado orientado hacia la parte ms baja, donde se ubica el sistema de desage.
Fig. 48 Preparacin del Estanque
Instalacin del sistema de desage En el lugar previamente definido en el plano y trazado en el terreno, se coloca la tubera de desage, siguiendo la pendiente del terreno, con la finalidad que el agua salga con facilidad.
Fig. 49 Instalacin del sistema de desage
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Construccin del dique El dique se empezar construyendo en capas de 10 a 30 cm, segn se realice en forma manual o con mquina, esto permitir una buena compactacin del dique, sin olvidar apisonar el suelo, con la finalidad de compactarlo y disminuir los poros para que no filtre el agua.
Fig. 50 Construccin del Dique
Instalacin del sistema de abastecimiento El ingreso de agua al estanque si es de tubo, canal o tajo abierto, debe instalarse cuando el dique est por concluirse o cuando ya se termin, dndole una pendiente de 1% aproximadamente, cuidando que est siempre sobre el mximo nivel que alcance el agua.
Fig. 51 Instalacin del Sistema de Abastecimiento
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MANTENIMIENTO Y PROTECCIN DEL ESTANQUE CONSTRUIDO
Sembrar una cubierta vegetal en la superficie libre de los diques y alrededores del estanque, a fin de proteger el suelo y evitar la erosin. Construir cunetas o zanjas para evitar el ingreso de aguas provenientes de las lluvias de las zonas altas. Llenar el estanque lentamente. Revisar peridicamente el funcionamiento del estanque, teniendo nfasis en su sistema de ingreso, desage y diques..
Preparacin del estanque de cultivo La preparacin del estanque para la siembra de los alevinos de carpa y favorecer su desarrollo hasta su talla comercial, comprende las siguientes actividades: Encalado El encalado o aplicacin de cal se realiza para mejorar el potencial de hidrgeno (pH) del agua del estanque, desinfectar y eliminar organismos no deseables. La cantidad necesaria de cal para alcanzar niveles de pH cercanos al valor ptimo (7) vara entre 500 a 1000 Kg/ha, y se realiza cada vez que se va a sembrar. La aplicacin de cal (viva, hidratada o caliza) se realiza cuando el estanque est sin agua. Se reparte en forma de polvo fino por todo el fondo y paredes del estanque, dando la espalda al viento.
Fig. 52 Encalado
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Fertilizacin o Abonamiento Se hace con el fin de propiciar el crecimiento de fito y zooplancton, el cual servir de alimento a los alevinos en un principio. Conforme los peces van desarrollando ser necesario aportar alimento preparado, segn el mtodo de cultivo a emplear. Se puede utilizar gallinaza (800 kg/ha), abono verde (1000 1500 kg/ha) o fertilizantes qumicos (NPK 20 30 kg/ha), todos ellos esparcindolos homogneamente en todo el estanque.3
Fig. 53 Abonamiento
(3)FONDEPES
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MANEJO DEL ESTANQUE Todos los estanques pisccolas requieren de un manejo y mantenimiento adecuado. Algunas prcticas bsicas se mencionan a continuacin. 1) Mantener peces indeseables fuera del estanque A travs de las entradas de agua pueden introducirse al estanque peces salvajes. Los alevines sembrados en el estanque pueden ser depredados por peces piscvoros (Figura 7). Otros peces salvajes pueden competir con los peces sembrados por el alimento y sto puede causar un bajo crecimiento. Debido a lo anterior, los peces salvajes deben separarse de los alevines sembrados y deben removerse del estanque. Para prevenir el acceso de peces salvajes al estanque, las entradas de agua deben poseer filtros de malla de pequea abertura. La inspeccin diaria y la limpieza rutinaria de estos filtros previenen su obstruccin. Antes de llenarse nuevamente un estanque y de ser sembrado con alevines, todo estanque cosechado debe desocuparse completamente y se debe secar al sol hasta que aparezcan rajaduras en el barro. En aquellos estanques en donde queden reas que no puedan ser completamente drenadas, se deben emplear venenos no txicos para el hombre, para as eliminar todos los peces que hayan sobrevivido a la cosecha y que permanezcan en dichas reas. Estos venenos se describen en el manual de esta serie tcnica: "Como Eliminar Insectos Depredadores y Peces Silvestres de su Estanque". Sembrar el nmero adecuado de peces Para asegurar un ptimo crecimiento de los peces y una buena produccin se debe sembrar en el estanque un nmero adecuado de alevines. Al sembrar un nmero excesivo de peces se sobrepobla el estanque y se reduce su crecimiento. Por el contrario, al sembrar una cantidad de peces menor que la ideal, se utilizan pobremente los organismos naturales alimenticios, obtenindose una baja produccin de pescado. El intervalo ptimo de siembra, para la carpa comn se recomienda entre 1 y 2 peces por cada 10 m2 de superficie de estanque. En la carpa se utiliza la tasa de siembra ms alta cuando se les va a proporcionar alimento suplementario. La carpa comn se alimenta del fondo del estanque y si se mantienen ms de 2 carpas por 10 m2 sta actividad producir que el agua se enturbie con sedimentos.
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REGLAS IMPORTANTES A SEGUIR CUANDO SE COSECHA UN ESTANQUE 1) No proporcione alimento 48 horas antes de la cosecha. Este tiempo es suficiente para que los peces vacen sus intestinos y para que haya una mayor supervivencia. 2) Siempre coseche durante las horas ms frescas del da. Si la cosecha es total, empiece a vaciar el agua del estanque durante la noche anterior. Los peces deben ser cosechados en la maana, antes que la temperatura se eleve por encima de 28C. 3) Siempre planee la cosecha con anterioridad. Con tiempo suficiente haga los arreglos necesarios con las personas encargadas del mercadeo del pescado. Antes de la cosecha, reconfirme y asegrese que ellos estn preparados para recibir el pescado. Todos los medios de transporte que piense utilizar deben estar listos con anterioridad. Si los peces no van a ser vendidos vivos, se debe obtener suficiente hielo para una preservacin adecuada del pescado. Si los peces van a ser vendidos a una planta procesadora, sta tambin debe ser contactada con anterioridad.
Fig. 54 Manejo Adecuado de peces
(7)ALEX BOCEK
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ESTANQUES POR FASE ESTANQUES PARA REPRODUCTORES. Los estanques de reproductores por lo general son rsticos, con fondo y paredes de tierra; la forma puede ser rectangular, triangular, etc., su superficie varia de 600 a 1000 m2 y la profundidad de 1.0 a 1.80 m. Las compuertas son de concreto, con vlvulas de control de entrada y salida de agua continua, lo que permite un buena oxigenacin que flucta de 5-8 cc de oxigeno por litro. Su pH es de 7.6. la temperatura en estos estanques es: en verano de 25C mxima y 18C mnima., en el invierno de 20C mxima y 14C mnima. En estos estanques se mantienen juntos machos y hembras de diferentes longitudes y pesos, que dan una carga total de 200 Kg. ms menos por estanque de 1000/m2 pueden tolerar ms carga, pero se recomienda no hacerlo para obtener ms eficiencia en su alimentacin, lo cual repercute en una buena reproduccin. En algunos centros los reproductores se han mantenido en estanques de concreto de 15.0 x 15.0 x 1.0 m, poniendo menos carga, con buenos resultados. El aseo de los estanque se hace cada 6 meses, ya que el acumulamiento de desechos orgnicos ocasiona cambios en el pH y oxigenacin del agua, factores que estn relacionados con el desarrollo y sanidad de los peces. ESTANQUES PARA RECUPERACIN DE REPRODUCTORES. Es similar a los estanques de reproductores, con la diferencia de que el volumen de agua que penetra, es mayor y con abundantes plantas acuticas; aqu se renen machos y hembras ya desovados, con la idea de una rpida recuperacin debido a la abundancia del alimento y oxgeno. ESTANQUES DE ALEVINES Son estanques de forma rectangular, 4.0 x 2.0 x 0.6 m construidos de concreto con 10 cm de pendiente en el fondo, con copa en un esquina, donde tiene mayor tiene mayor profundidad y en la que se encentran las cras para facilitar su captura para el empaque y transporte. En estos estanques ubicados en la estacin pisccola Ptzcuaro, el agua tiene pH de 7.1, oxigeno de 4 a 5 cc por litro y temperatura en verano mxima de 23C y mnima 18C. En invierno mxima de 18C y mnima de 12C. En ellos se introducen cras desde 7.5 mm, (sin bolsa vitelina), hasta de 30 mm; la capacidad es para 2500 cras. Las ventajas de estos estanques son: facilidad para la eliminacin de depredadores, fcil acceso y captura de cras.
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ESTANQUES PARA JUVENILES. Los estanques para juveniles, son rsticos, con fondo y paredes de tierra, rectangulares, de 10.0 x 60.0 x 1.5 m; sus compuertas son de concreto y, tanto de entrada como de salida, tienen vlvulas para controlar el flujo de agua. La cantidad de agua que entra y sale en un estanque est determinada por la cantidad de peces que tenga; este puede soportar de 1000 a 1500 peces con edad de 6 meses a 3 aos y pesos de 50 a 3000 gr.4 Estanques de desove. Se trata, en general, de tanques circulares de cemento, de 89 m de dimetro y 1,21,5 m de profundidad, con una cabida de 5060 m3. El fondo del tanque desciende ligeramente hacia el centro, de donde parte una tubera de desage que lleva a la cmara colectora de huevos. Las tuberas de entrada del agua estn colocadas diagonalmente en la pared del tanque, para crear un movimiento circular del agua durante el perodo de desove. La corriente continua de agua favorece la puesta, dado que las carpas chinas desovan en los ros. Cada estanque de desove tiene una cmara colectora de huevos donde stos se van acumulando automticamente y de la que se sacan luego para trasladarlos a los estanques o aparatos de incubacin. La tubera de desage del estanque de desove est provista de un colector para facilitar la recogida de los huevos. El aparato colector es una manga de 45 cm de dimetro hecho de red mosquitera (22,5 mm de malla), que asciende diagonalmente y termina en una caja colectora del mismo material (604030 cm aproximadamente). El agua corriente que sale del estanque de desove arrastra los huevos que ya flotan hacia la cmara colectora, que se vaca de vez en cuando. Un estanque grande de desove necesita agua corriente en abundancia (hasta 200400 l por segundo). Estanques de incubacin y eclosin. Son de forma circular (3,54,0 m de dimetro y l m de profundidad) y tienen una o ms cmaras de incubacin. En el centro llevan un cilindro, hecho en parte de tela de cedazo, que impide que los huevos y las larvas sean arrastrados hacia la tubera de desage. En un estanque de incubacin de varias cmaras, stas son concntricas y estn separadas unas de otras por muros de cemento con ventanillas cerradas con tela de cedazo de malla fina bien tirante. La circulacin del agua es muy importante en estos estanques y, para asegurarla, en el fondo del estanque van instaladas diagonalmente varias tuberas. Cuando no se dispone de agua corriente en cantidad suficiente, se utilizan ruedas de paletas: la velocidad necesaria para que los huevos se muevan en el estanque es de 0,20,3 m por segundo. Esa velocidad es suficiente para mantener los huevos rodando en el agua y simular el hbitat fluvial en el que la incubacin y la eclosin de esos huevos tienen lugar naturalmente.8
(4) Hugo Alberto Alamilla Tovar; Zootecnocampo (8) Depsito de documentos de la FAO
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A) Artesa
B) Caja de modelo California para huevos de salmnidos
Fig. 55 Artesa y caja para la incubacin de huevos pesados y la cra de larvas
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Fig. 56 Aparatos de incubacin en forma de embudo
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Fig. 57 Embudo de plstico para la incubacin de huevos de carpa comn
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Fig. 58 Estanque circular de desove (dimensiones en centmetros)
Fig. 59 Estanque de incubacin dividido en tres cmaras (dimensiones en centmetros)
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REPRODUCCION
Para Wikipedia y algunos autores las carpas normalmente se mueven en grupos reducidos alrededor de los 5 individuos. La poca de cra empieza en primavera y acaba a principios de verano. Prefieren aguas poco profundas con una densa cubierta vegetal. Las hembras depositan los huevos entre la maleza y el macho lo fecunda externamente. Los huevos quedan fijados al sustrato hasta que eclosionan. Se estima que una hembra puede poner hasta un milln de huevos, aunque la media para una hembra adulta est en 300.000 huevos. El tiempo que tardan en eclosionar est relacionado con la temperatura del agua. Con una buena incubacin (agua a 30 C) nacen a los tres das. Los neonatos no miden ms de 6 mm y a los 8 mm ya ha desaparecido completamente la yema. Los machos normalmente alcanzan antes la madurez sexual que las hembras, aunque para ambos sexos ronda por los 4 aos. 1
Para Minagri Los reproductores se seleccionan por sus caractersticas externas: forma, escamas, ausencia de malformaciones, suficientes, pero no excesivas gnadas. Se las coloca (10 hembras y 20 machos) en grandes estanques de reproduccin (0,5 a 2 hectreas) y posteriormente se van seleccionando los mejores juveniles nacidos de estos padres. Transcurrido un tiempo de una buena seleccin, se puede obtener una lnea que se adapte bien a las condiciones ambientales de cultivo. Los reproductores son alimentados con raciones artificiales durante su estada en estanques y ello es importante porque ayuda a que se acostumbren a este alimento y a mantener buenos productos sexuales. Se puede lograr cultivar carpas en mono y policultivo con otras especies. El sistema de policultivo es el que utilizan los pequeos productores de Misiones, que combinan a esta carpa con la denominada cabezona y el amur o salmn siberiano, comercializando todas al obtener su peso de comercio.
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Fig. 60 Ciclo de produccin de Cyprinus Carpio
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Reproduccin Natural Los peces de agua dulce desovan en tres tipos diferentes de hbitat: 1) aguas estancadas, 2) aguas de crecida y 3) terrenos inundados. Dentro de esos tres tipos de medio hay muchas zonas de desove claramente distinguibles, que las distintas especies de peces escogen segn sus hbitos de puesta . Desove en aguas estancadas. Los lugares que los peces eligen para la puesta en aguas estancadas son a menudo diferentes segn la especie. Las que ponen huevos adherentes, como los ciprnidos europeos y el lucio, esparcen sus huevos sobre malezas sumergidas, piedras o gravilla. En general, entre los peces tropicales y subtropicales que desovan en estanques son muy pocos los que abandonan los huevos a merced de la naturaleza. La mayora de ellos cuidan activamente de la cra, vigilando, defendiendo y aireando los huevos y las larvas. Algunos vigilan incluso a los alevines.
Fig. 61 Desove en aguas estancadas
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Desove en aguas corrientes. El desove en aguas corrientes tiene una indudable ventaja, porque la turbidez de las aguas y el continuo movimiento que son propios de los perodos de inundacin representan una proteccin muy eficaz para los huevos y las larvas. Los huevos no adherentes - flotantes, semiflotantes o rodantes - cuentan con oxgeno suficiente para su desarrollo y las larvas quedan escondidas de sus depredadores. La corriente arrastra los huevos y las larvas aguas abajo y hacia las orillas. Muchos de ellos llegan as a zonas anegadas, ricas en los organismos que son necesarios para la alimentacin de los alevines.
Fig. 62 Desove en aguas corrientes
Desove en zonas recin inundadas. Los campos recin anegados constituyen un lugar ideal para el desove y para el crecimiento de los pececillos. Estn casi exentos de enemigos, porque la crecida del agua acaba con la fauna terrestre y no ha habido tiempo suficiente para que se desarrolle la fauna acutica (depredadores). El agua es de ordinario templada y rica en oxgeno, factores ambos que favorecen el rpido desarrollo de los huevos y las larvas. Sobre los restos de plantas terrestres en descomposicin prolifera una rica flora y fauna microscpica, que ofrece alimento abundante a los alevines y jaramugos. Los peces que desovan en este tipo de hbitat ponen en general huevos adherentes y sus larvas suelen colgarse de objetos que encuentran en el agua.
Fig. 63 Desove en aguas inundadas
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A) Oxigenar los huevos
E) Construir un nido
B) Limpiar los huevos
F) Construir un nido de burbujas
C) Mantener alejados a los depredadores
G) Incubar en la boca
D) Atacar a los depredadores
H) Poner los huevos en un lugar protegido
Fig. 64 Principales tipos de cuidados paternales entre los peces
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Desarrollo de los productos sexuales El desarrollo de los productos sexuales (vulos o huevos y espermatozoides o zoospermas) en las gnadas es un proceso largo y complicado, en el que pueden distinguirse varias fases o estadios. Desarrollo de los huevos En el proceso de desarrollo de los huevos pueden distinguirse los estadios que se indican a continuacin (Figura 5). Las dimenciones que se dan de las clulas huevo en sus diversos estadios de desarrollo se refieren a las clulas huevo de la carpa comn: Estadio I: Las clulas huevo primitivas (oogonios) son muy pequeas, apenas mayores que las dems clulas (812 micras). Se multiplican por mitosis. Estadio II: Las clulas huevo crecen hasta unas 1220 micras y alrededor de cada una de ellas empieza a formarse un folculo. El folculo, cuya funcin es alimentar y proteger al huevo durante su desarrollo, se convierte en ltimo trmino en una capa doble de clulas. Estadio III: Durante esta fase, la clula huevo aumenta considerablemente de tamao, llegando a 40200 micras, y queda encerrada en el folculo. Estos tres primeros estadios constituyen el perodo anterior a la acumulacin de nutrientes en el huevo. Estadio IV: Durante esta fase comienza la produccin y acumulacin de vitelo, proceso conocido con el nombre de vitelognesis. El huevo sigue creciendo hasta llegar a 200350 micras y acumula en su protoplasma gotas de sustancias lipoides. Estadio V: Constituye la segunda parte de la vitelognesis. El citoplasma est lleno de gotas lipoides y empieza la produccin del vitelo. El tamao del huevo llega a 350500 micras. Estadio VI: Es la tercera parte de la vitelognesis, durante la cual las placas de vitelo empujan las gotas lipoides hacia los bordes de la clula, donde empiezan a formarse dos anillos. Los nuclolos, que intervienen en la sntesis de la protena y en la acumulacin de nutrientes, pueden verse adheridos a la membrana del ncleo. El tamao del huevo es de 600900 micras. Estadio VII: Durante l se completa el proceso de vitelognesis y el huevo alcanza un tamao de 9001 000 micras. Cuando termina la acumulacin de vitelo, los nuclolos se retiran hacia el centro del ncleo. Durante este estadio se desarrolla la micropila (pequea abertura en la membrana del huevo). Los estadios IV, V, VI y VII son los estadios de vitelognesis, durante los cuales se sintetiza el vitelo y se acumula en la clula huevo. El huevo est ya materialmente listo. Para llegar a esta fase de desarrollo, los peces hembra necesitan una dieta rica en protenas y temperaturas favorables.
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Al terminar el estadio VII el huevo puede permanecer inmutado por varios meses: es el llamado estadio de reposo o de latencia. El estadio de reposo terminar en la ovulacin, si las condiciones son favorables, o en la putrefaccin folicular y la reabsorcin, si no lo son (Figura 6). Es interesante observar que el ovario tiene algunos vasos sanguneos secundarios pero no es rico en capilares. Ello significa que son los senos linfticos los que desempean el papel principal en el transporte de materiales como hormonas, lpidos, aminocidos, oxgeno, dixido de carbono, etc., entre la pared del ovario y las clulas huevo. El desarrollo posterior del huevo hasta la ovulacin (maduracin final) est regulado por las hormonas gonadotrficas, que se forman y acumulan en la glndula pituitaria o hipfisis. Algunas hormonas de la hipfisis como la FSH (hormona folculoestimulante) y la LH (hormona luteinizante) se producen y pasan al circuito sanguneo continuamente. Por otro lado, las hormonas esteroides (estrgenos) secretadas por la cpsula (teca) del folculo informan al cerebro del estadio en que se encuentra el desarrollo de los huevos. Cuando el ambiente circunstante cambia favorablemente, el pez empieza a recoger, por medio de los rganos de los sentidos, toda la informacin necesaria sobre las condiciones ambientales (por ejemplo, temperatura, lugar adecuado para el desove, corriente de agua, inundaciones, presencia de peces del otro sexo, etc.). Esta informacin sensorial se acumula en el hipotlamo del cerebro y, cuando llega a un nivel determinado, el hipotlamo, mediante una hormona (hormona liberadora de gonadotrofina, GRH), ordena a la hipfisis que libere gonadotrofina en el sistema sanguneo. La gonadotrofina as liberada llega a las gnadas y pone en movimiento el proceso de preovulacin y la ovulacin final. El primer efecto de las gonadotrofinas en el huevo consiste en un desplazamiento del ncleo hacia la micropila. Sigue luego un proceso llamado hidratacin, durante el cual los huevos absorben agua. Todo esto se completa durante el estadio de preovulacin. Despus de la preovulacin, la membrana del ncleo desaparece, los cromosomas se hacen visibles y comienza la primera divisin celular de la meiosis (durante la cual el nmero total de cromosomas se reduce a la mitad). Al mismo tiempo, el folculo que mantiene el huevo fijo a la pared del ovario se disuelve, por la accin de algunas enzimas, y el huevo maduro para la fertilizacin cae a la cavidad ovrica. La segunda divisin celular de la meiosis se produce de ordinario en presencia del espermatozoide que penetra en el ncleo del huevo a travs de la micropila. As, pues, la presencia del proncleo masculino es necesaria para el desarrollo del proncleo femenino.
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Desarrollo del espermatozoide El proceso de desarrollo del espermatozoide es mucho menos complicado que el del huevo. Las espermatogonias primitivas se propagan activamente por mitosis en la pared de los tbulos del testculo. A partir de las espermatogonias se desarrollan los espermatocitos primarios, cada uno de los cuales produce ms tarde dos espermatocitos secundarios. Cada espermatocito secundario da orgen a dos espermatozoides. Los espermatozoides se acumulan en las cavidades de los tbulos del testculo y permanecen all en estado de reposo hasta que las condiciones ambientales son adecuadas. En ese momento, la hipfisis libera gonadotrofina y el macho est listo para la eyaculacin. Los espermatozoides que se hallan en el testculo pueden fertilizar un huevo aunque estn en estado de reposo. En el testculo, los espermatozoides estn inmviles, pero adquieren motilidad tan pronto como entran en contacto con el agua. El perodo de motilidad del esperma es muy breve y depende de la temperatura del agua. Los espermatozoides de los peces de aguas templadas se mueven activamente, gracias a su cola filamentosa, durante medio minuto o un minuto solamente. Los espermatozoides de los peces son muy pequeos: se calcula que en un centmetro cbico de semen hay entre 10 000 y 20 000 millones, segn su densidad. Huevo fertilizado Los huevos que caen a la cavidad ovrica no tienen forma definida. La membrana que los recubre es blanda y cie estrechamente la masa central, que comprende el ncleo y el vitelo. Cuando los huevos maduros caen al agua, adquieren forma redonda y poco despus empiezan a dilatarse. El agua penetra entre la membrana del huevo y la masa central y se desarrolla as el espacio perivitelino. Al cabo de un minuto o menos se cierra la micropila y ningn espermatozoide puede ya penetrar en el huevo. La dilatacin dura normalmente una o dos horas. El huevo adquiere luego su forma definitiva y queda henchido de agua, pero la dilatacin no altera el tamao de la masa central del huevo. Los huevos fertilizados de los peces pueden ser de distintos tipos. A efectos prcticos, sin embargo, pueden distinguirse dos categoras principales: libres y adherentes.
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Huevos libres Los huevos libres pueden dividirse en los cuatro tipos siguientes, segn su peso especfico: a. huevos sobrenadantes (cuyo peso especfico es ligeramente menor que el del agua), b. huevos flotantes (cuyo peso especfico es ligeramente mayor que el del agua), c. huevos semiflotantes (cuyo peso especfico es mayor que el del agua), y d. huevos rodantes (cuyo peso especfico es mayor que el del agua). El peso especfico de los huevos depende del volumen del espacio perivitelino y del peso especfico de la masa central. Esta ltima puede ser pesada, si no tiene gotitas o glbulos de aceite, o ligera, si tiene una o ms. Huevos adherentes La membrana de estos huevos est recubierta de una capa adhesiva que se activa cuando el huevo entra en contacto con el agua y hace que los huevos se adhieran a algn objeto o se aglutinen entre s. Pueden distinguirse dos tipos de adherencia: a. los huevos se adhieren a objetos, y b. los huevos se adhieren entre s, formando una masa o racimo de huevos. La adhesividad es a veces muy fuerte y los huevos sufren daos si se les arranca de su sustrato. Otras veces es muy ligera y es fcil separar los huevos. Entre ambos extremos se encuentran varios tipos intermedios. La adhesividad disminuye gradualmente a medida que el huevo se desarrolla y el aumento de la salinidad influye negativamente en ella. Los huevos de los peces varan tambin en tamao. Los factores que determinan el tamao del huevo son: las dimensiones de la masa central, el espesor de la membrana o cubierta y las dimensiones del espacio perivitelino. Los dos primeros determinan el tamao del huevo seco (es decir, antes de que entre en contacto con el agua), mientras el tercero determina el tamao de los huevos henchidos de agua. En la seccin que trata de los trabajos prcticos de piscifactura se darn ms detalles sobre los procesos de fertilizacin, dilatacin, desarrollo del germen y del embrin, eclosin, desarrollo de las larvas, desarrollo de los alevines, etc.
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Fig. 65 Esquema general del desarrollo de los productos sexuales de los peces
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Fig. 66 Condiciones ambientales y maduracin de los huevos de peces
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Fig. 67 Desarrollo de los huevos
Fig. 68 Proceso natural de desove
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A) Huevos libres Gotita de aceite
i) Sobrenadante B) Huevos adherentes
ii) Flotante
iii) Semiflotante
iv) Rodante
i) Huevos adheridos a objetos
Huevos no fertilizados atacados por Saprolegnia
ii) Huevos aglutinados entre s dentro de una masa gelatinosa Fig. 69 Diversos tipos de huevos de peces
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REPRODUCCION ARTIFICIAL Diferentes mtodos de propagacin artificial Las formas de propagacin artificial que se practican en las distintas partes del mundo varan segn las condiciones locales y los medios disponibles. Se puede comenzar con la recogida y cra de huevos, larvas o alevines producidos naturalmente o con la produccin de huevos por induccin artificial de la puesta (Figura 9), siguiendo luego con la fertilizacin bajo control, la incubacin y la cra de larvas y alevines. Recogida y cra de huevos fertilizados, larvas y alevines La recogida de huevos flotantes, larvas y alevines de peces que desovan en ros y zonas inundadas (por ejemplo, las principales carpas) tiene ya una larga historia en la India y la China. Se utilizan para ello gran nmero de redes en forma de embudo que se colocan a lo largo de las orillas de los ros para cortar el camino de los huevos y larvas arrastrados por la corriente. Las redes se vigilan constantemente y las larvas o huevos que se acumulan en el copo se recogen peridicamente. Las semillas as obtenidas se echan en pequeos fosos de tierra, con flujo continuo de agua corriente o sin l, o en recintos hechos de pao (hapas) colocados en el mismo ro, para conservarlas temporalmente y prepararlas para el transporte. Si los que se han recogido son huevos, se espera a que hagan eclosin en los fosos o hapas y luego se deja crecer a las larvas durante algunos das, para transportarlas despus a los estanques de alevinaje. De igual forma, los alevines recogidos en los ros con redes alevineras especiales se transportan a los estanques de alevinaje para que sigan creciendo en ellos. Los jaramugos que as se obtienen se utilizan para sembrar los estanques pisccolas. Con este procedimiento, la intervencin artificial consiste en: 1) recoger huevos, larvas y alevines; 2) protegerlos contra sus enemigos naturales y contra los factores ambientales desfavorables; 3) criar las larvas hasta obtener jaramugos, y 4) distribuir estos para su siembra en diferentes masas de agua. Este sistema de recogida de semilla de peces fluviales puede adoptarse fcilmente en otras partes del mundo donde existen en cantidad suficiente peces tiles que desovan en los ros, pero tiene varios inconvenientes. En primer lugar, la semilla recogida no suele ser pura, sino una mezcla de varias especies, algunas de las cuales pueden ser depredadoras o indeseables, y no es fcil separar las diversas especies, sobre todo en las fases iniciales. De todas formas, tanto en la India como en la China se han ideado algunas tcnicas para separar la semilla deseable de la indeseable, pero slo son vlidas hasta cierto punto y, adems, hay que esperar hasta que las larvas pasen a alevines y presenten caractersticas que permitan una clara identificacin. En segundo lugar, para la recogida de semilla con este sistema se requiere mucha mano de obra y hacen falta cuidados especiales para la manipulacin y el transporte. Otro inconveniente es que no se conocen los progenitores y apenas es posible mejorar la poblacin.
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Muchos autores no consideran este sistema como una forma de propagacin artificial, aunque es obvio que hay una intervencin artificial y til en el ciclo vital de los peces. Obtencin de huevos fertilizados Es posible conseguir huevos fertilizados de una especie totalmente libres, o casi, de huevos de otros peces. Los huevos as obtenidos se incuban bajo control y las larvas que nacen pueden criarse hasta la fase de jaramugos, teniendo presente las necesidades de la especie en cuestin. El objetivo es conseguir, hasta el mximo de lo posible, un buen ndice de supervivencia y pececillos que crezcan bien y estn sanos. Los huevos fertilizados pueden conseguirse de distintas maneras. Obtencin de huevos fertilizados sin tratamiento de hormonas. Para conseguir huevos fertilizados sin recurrir al tratamiento con hormonas, pueden emplearse los mtodos siguientes: a. recoger huevos de peces que desovan en nidos colocando nidos artificiales en sus frezaderos naturales (por ejemplo, lucioperca); b. imitar las condiciones naturales de desove en estanques artificiales, preparando nidos o esterillas de hierba que sirvan de colectores e induzcan a los reproductores al desove (por ejemplo: siluro, lucioperca, brema, carpa comn, gurami gigante, etc.); c. hacer agujeros artificiales en las paredes de los terraplenes, para que desoven los peces (por ejemplo, magur); d. colocar refugios o receptculos para el desove, como tambores o bidones (por ejemplo, bagre de canal), y e. recoger en los frezaderos naturales, durante la temporada de desove, masas de huevos, cintas de huevos o huevos puestos en nidos de espuma (por ejemplo, perca europea, guabina, curito, etc.). Obtencin de huevos fertilizados induciendo la puesta con un tratamiento de hormonas. Ello puede conseguirse con una de las dos tcnicas siguientes: a. induciendo el desove en tanques pequeos mediante administracin de gonadotrofina corinica humana, como puede verse en la Figura 10 (por ejemplo, bagre de canal, carpas chinas, mjol, etc.); b. induciendo el desove en tanques pequeos o en hapas (cajas rectangulares hechas con pao de red de malla fina) instalados en estanques, mediante administracin de hormonas pituitarias de peces (por ejemplo, principales carpas indias). Las tcnicas mencionadas son sencillas y poco costosas, no requieren instalaciones ni instrumentos complicados y no conllevan las dificultades y riesgos que se encuentran en la fertilizacin artificial. Por ello, son muy utilizadas para la propagacin artificial de los peces.
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A) Recogida de huevos fertilizados y larvas en un ro
B) Desove artificial de peces maduros recogidos en su ambiente natural
C) Desove inducido por hipofisacin
D) Desove artificial tras hipofisacin inicial
Fig. 70 Tcnicas empleadas para obtener huevos fertilizados y larvas para incubacin y cra bajo control
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Fig. 71 Induccin de la ovulacin
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Seleccin de reproductores para el desove espontneo o para el tratamiento con hormonas. Los sntomas que revelan que los peces estn listos para desovar (o para eyacular) son similares en las diversas especies y pueden resumirse como sigue. Hembras 1. El abdomen aparece hinchado y blando y el abultamiento se extiende hasta ms abajo de la pelvis, llegando al orificio genital. 2. El orificio genital est hinchado, sobresale, y es de color rojizo o rosado; el borde aparece desigual o quebrado. 3. El ano puede aparecer tambin hinchado y de color rojizo. 4. En algunos peces del ro Orinoco que viven en la columna de agua, el abdomen adquiere una coloracin roja. 5. Algunos peces adquieren colores nupciales antes de la ovulacin. Machos 1. El macho suelta algunas gotas espesas de semen si se oprime ligeramente el abdomen. 2. En algunos machos (principales carpas chinas e indias), la superficie dorsal de la aleta pectoral se vuelve spera. 3. Algunos machos de las cuencas del Orinoco y el Amazonas emiten un sonido al sacarlos del agua (coporo, curimata, curbinata). Induccin de la ovulacin y/o el desove En sus frezaderos naturales, los reproductores maduros y listos para el desove pueden emitir productos sexuales maduros en breve tiempo cuando las condiciones ambientales son adecuadas. En otros ambientes, es necesario inducir el proceso de reproduccin. Fundamentalmente, las maneras de inducir artificialmente la ovulacin (maduracin final de los huevos) y el desove (suelta de los huevos en presencia del macho) son dos: 1. Simular los factores ambientales adecuados, para activar las hormonas mismas del pez, que regularn y dirigirn el proceso final de maduracin de las gnadas. 2. Administrar hormonas gonadotrficas para determinar la maduracin final de las gnadas. A veces se emplea una combinacin de ambos mtodos, como en la tcnica china de propagacin artificial.
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Induccin del desove sin tratamiento hormonal. El desove de algunos peces que ponen en estanques puede estimularse facilitndoles: a. b. c. d. nidos superficies artificiales para el desove (kakabans), receptculos para el desove, o condiciones que simulen el ambiente natural en que se produce la puesta.
Para obtener resultados an mejores pueden combinarse entre s algunos de estos mtodos. Induccin del desove facilitando nidos. Este mtodo se utiliza comnmente para los peces que ponen en nidos, como el lucioperca, el siluro, etc. Como nido para el lucioperca se utilizan haces aplastados de races secas y tupidas de sauce, gramneas, etc., o materiales anlogos montados sobre un armazn. Hoy da se utilizan tambin trozos viejos de red sinttica tendidos entre dos soportes y hierba artificial colocado sobre un armazn. Estos nidos se colocan en los frezaderos naturales poco antes de la poca de puesta y se controlan cada 23 das para ver si hay ya huevecillos. Los nidos con huevos se recogen y se trasladan a la zona de incubacin. En la piscifactora, los nidos montados sobre un armazn (50 cm 50 cm) se colocan en un estanque de almacenamiento de fondo duro (5002 000 m2 de superficie), a razn de un nido por cada 810 m2. Luego, cuando la temperatura del agua es de unos 10C, se echan al estanque el nmero necesario de machos y hembras de lucioperca, segn el nmero de nidos. Los nidos se controlan cada 23 das y los que tienen masas de huevos se sacan para proceder a la incubacin bajo control. Estos huevos, que tienen doble membrana o cubierta, pueden transportarse fcilmente en cajas o cestas, sin ms precaucin que mantenerlos hmedos constantemente. Para el siluro se preparan nidos en forma de tienda india hechos con races secas y tupidas de sauce o ramas de tuya o pino. Luego se colocan 3 o 4 de esos nidos en un estanque (1 0002 000 m2 de superficie) y se echa el nmero necesario de parejas de reproductores. La puesta puede apreciarse fcilmente por los movimientos enrgicos de los reproductores. Los nidos con huevos se sacan del estanque, para incubarlos bajo control. Con algunos guramis (por ejemplo, gurami gigante), el mero hecho de facilitarles materiales para el nido puede activar la construccin de ste y, ms tarde, la puesta. Induccin de la puesta facilitando superficies artificiales de desove (kakabans). Los kakabans son artefactos semejantes a felpudos, de algunos metros cuadrados de superficie que se preparan colocando sobre un armazn hierbas secas, ramas de pino u otros materiales semejantes. Luego se fijan al fondo del estanque con estacas o se colocan unos 2030 cm por debajo de la superficie
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del agua. La carpa comn de zonas subtropicales y tropicales se sirve sin dificultad de los kakabans para el desove, esparciendo los huevos sobre su superficie. De hecho, no pone en estanques de fondo cenagoso a menos que se instalen esos artefactos. Una vez que se ha verificado la puesta, se sacan del estanque los kakabans cubiertos de huevos y se trasladan a los estanques de incubacin, donde se produce la eclosin y las larvas crecen sin riesgo de ser infectadas por los parsitos que albergan sus progenitores. Esta tcnica de desove puede aplicarse fcilmente incluso con instalaciones muy primitivas. Para transportar los kakabans despus de la puesta, pueden cubrirse los huevos con paos o hierbas hmedas. La misma tcnica puede emplearse para otras especies con hbitos de desove anlogos a los de la carpa comn. Induccin del desove facilitando receptculos. Algunos peces, como el bagre de canal, necesitan disponer de un lugar para esconderse durante el desove y para vigilar y airear en l los huevos despus de la puesta. Para ello se les facilitan de ordinario lecheras o bidones de petrleo de 45 1, que se colocan en el estanque o en una parte separada del mismo. Los peces maduros se esconden en esos receptculos para desovar y el piscicultor recoge luego los huevos para incubarlos bajo control. Tambin la puesta de otros bagres que desovan en estanques puede estimularse facilitndoles receptculos para el desove. Para estimular el desove de otros peces, como Plecostomus plecostomus de Venezuela y Clarias batrachus del Lejano Oriente, se utilizan a veces tubos de arcilla, plstico o cemento de gran dimetro (2025 cm). Todos estos sistemas se basan en el empleo de nidos o receptculos como estmulo para inducir el desove. Requisito esencial es que haya llegado la poca natural de puesta y que los machos estn en celo y las hembras grvidas. Conviene siempre introducir en el estanque uno o dos machos menos que hembras, porque, como es bien sabido, los machos tienden a combatir entre s cuando su nmero es superior al de las hembras. Induccin del desove simulando las condiciones ambientales en que se produce naturalmente la puesta. El mtodo empleado para la propagacin controlada de la carpa comn se basa en esta tcnica, conocida tambin como mtodo de Dubisch. Los estanques empleados para ese fin se llaman estanques Dubisch. Las condiciones naturales que son decisivas para determinar el desove de la carpa comn son las siguientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. agua a temperatura adecuada (1822C), zona de desove cubierta de hierba, agua saturada de oxgeno disuelto, lento aumento del nivel del agua, presencia del otro sexo, y ausencia de otros peces, en particular carnvoros.
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Es fcil preparar estanques que renan las caractersticas indicadas y tengan una superficie de 1001 000 m2. A falta de ellos, puede utilizarse un arrozal. En todo caso, es esencial disponer con continuidad de agua limpia, que ha de filtrarse previamente. Para construir un estanque de ese tipo se procede de la manera siguiente. Se excava junto a la pared principal del estanque una fosa de 23 m de anchura y 0,60,8 m de profundidad para que sirva de refugio a los reproductores. En un extremo de esa zanja o fosa se coloca una estructura de desage. El resto del estanque ha de confluir en suave pendiente hacia la fosa y ha de estar cubierto de hierba corta. Cuando el estanque est totalmente inundado, la zona herbosa habr de quedar cubierta por 3050 cm de agua . Cuando la temperatura del agua y las condiciones meteorolgicas son adecuadas, se introducen en la fosa, tras llenarla de agua, uno o dos grupos de desovadores, compuesto cada uno por 2 hembras y 3 machos. Se dejan all algunos das, manteniendo durante ese tiempo una corriente suave y continua de agua, cosa que se consigue regulando la estructura de desage. Se cierra luego el desage y se hace entrar en el estanque ms agua filtrada, para que suba ligeramente el nivel. El agua va inundando progresivamente la zona herbosa, hasta entonces descubierta. Esta operacin estimula el desove. Al da siguiente de la puesta se sacan con cuidado del estanque los reproductores, ya vacos, para impedir casos de canibalismo y evitar que los parsitos de los progenitores pasen a su descendencia. Esta tcnica se ha empleado tambin con xito para la propagacin de otros peces, como lucio, tenca, carpn, Ictiobus spp., Puntius spp., etc., y no debera haber dificultades para inducir con este mtodo la puesta de cualquier otro pez que desove en estanques y se desee cultivar. Induccin de la ovulacin y el desove. La induccin de la ovulacin y el desove por hipofisacin es una especie de atajo en el proceso natural. En la naturaleza, la ovulacin del pez est regulada y determinada por las hormonas gonadotrficas que su glndula pituitaria produce y almacena. Cuando todas las condiciones ambientales son favorables, la hormona almacenada se libera y pasa a la sangre. Con la tcnica de hipofisacin, se inyectan en los peces, para determinar la ovulacin final, hormonas gonadotrficas extradas de la pituitaria de otros peces (donantes). Consideraciones generales. La hipofisacin es hoy la tcnica ms utilizada para conseguir la propagacin artificial de los peces. Se emplea no slo en experimentos de propagacin sino tambin para la produccin comercial de millones de pececillos. Al igual que otras tcnicas, tambin sta tiene sus lmites. Algunos de los peces ms sensibles, como el lucioperca, no toleran el tratamiento, mientras en otros la ovulacin se produce slo irregularmente. Por otro lado, los reproductores cuyos ovarios no han llegado an a la fase adecuada de madurez no responden a la hipofisacin. Una norma fundamental que es preciso tener presente es que la hipofisacin slo resultar eficaz cuando los huevos que se encuentran en el ovario hayan llegado a la fase de reposo, una
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vez terminada la vitelognesis. En esas condiciones, los huevos estn ya materialmente listos para que la gonadotrofina active su ulterior desarrollo. Para la hipofisacin se utilizan glndulas pituitarias de peces donantes, recin extradas o conservadas. Para conseguir el desove, es preciso que esas glndulas tengan almacenada una cantidad suficiente de hormonas gonadotrficas. La glndula pituitaria (hipfisis) acta de intermediaria entre el cerebro y las gnadas. Sus clulas producen y almacenan gonadotrofina y la liberan slo cuando la glndula recibe la orden correspondiente. El contenido en gonadotrofina de la glndula pituitaria vara segn las estaciones y durante las distintas fases del ciclo vital del pez. Los peces inmaduros tienen en su pituitaria poca gonadotrofina, mientras despus de la puesta la pituitaria de los reproductores queda totalmente vaca de gonadotrofina. El contenido de gonadotrofina alcanza el nivel ms elevado en los peces maduros cuyas gnadas han llegado o estn a punto de llegar a la fase de reposo y se mantiene alto durante dicha fase. Como es tambin la gonadotrofina la que estimula las migraciones para el desove, la pituitaria de los peces durante esas migraciones tiene menor contenido de gonadotrofina. En vista de esas diferencias, es importante saber escoger el momento adecuado para extraer las glndulas pituitarias. Dosificacin. En la ovulacin natural, el pez puede regular con exactitud la dosis de su propia hormona que necesita. En la hipofisacin artificial, cuando se inyectan hormonas de otra procedencia, los desperdicios son de ordinario considerables. Ello se debe principalmente a la dificultad de establecer la dosis exacta, con el resultado de que en general se inyecta a los reproductores mayor cantidad de hormonas de la que necesitan. La ovulacin es un proceso complicado que requiere varias horas y cuya duracin exacta depende de la temperatura. Es posible dividir la ovulacin en dos fases: preovulacin y ovulacin propiamente dicha. Durante la fase de preovulacin se completa el desplazamiento del ncleo y el huevo absorbe gran cantidad de fluido (hidratacin), alcanzando un tamao casi igual al que tendr en el momento de la ovulacin. Si la hipofisacin no da resultado, los huevos interrumpen su desarrollo en esa fase y el pez puede morir por necrosis de los huevos, que puede provocar un envenenamiento interno. La dosis de hormona necesaria puede variar notablemente de un pez a otro dentro de una misma especie y segn la tcnica que se emplee. La dosis efectiva depende del grado de preparacin de la hembra, y de su edad, talla, sensibilidad, etc. En regiones tropicales y subtropicales, donde el metabolismo de los peces es sensiblemente mayor (debido a las ms altas temperaturas) y donde la probabilidad de desperdicio de hormonas es, por tanto, mayor que en las regiones templadas, se administran de ordinario dos o ms dosis. Generalmente las dosis son dos: una introductiva o preparatoria y otra decisiva o final.
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Cuando los reproductores han estado en la fase de reposo por largo tiempo, se les administra una nica dosis completa (100 por ciento). La dosis preparatoria debe ser un 10 por ciento de la dosis total. Si ha de administrarse una segunda dosis preparatoria, se inyecta de nuevo slo un 10 por ciento de la dosis total. En general, la dosis total es de unos 2,53 mg (1 glndula) de hipfisis por kg de peso, si se trata de reproductores de ms de 5 kg; 1,5 mg (media glndula), para peces de talla mediana (25 kg); y 0,75 mg (un cuarto de glndula), para los peces menores (0,52,0 kg). Conviene evitar una dosis excesiva en la inyeccin preparatoria, porque puede determinar una ovulacin parcial y trastornar la secuencia normal de la puesta. Entre la dosis preparatoria y la decisiva hay que dejar un mnimo de 14 h, pero puede esperarse hasta un mximo de 24 h, y en rarsimos casos hasta 48. Cuando se requiere ms de una dosis preparatoria, el intervalo entre las dosis ha de ser de 24 h. A los machos, por lo general, se les administra una sola dosis de hormona, de ordinario al mismo tiempo que se inyecta a las hembras la dosis decisiva. Es importante no administrar antes la hormona a los machos, porque podran eyacular antes de que las hembras estn listas para ovular. La dosis de gonadotrofina se expresa en miligramos o en nmero de glndulas pituitarias secadas en acetona. La glndula pituitaria secada en acetona de una carpa comn de 1, 52 kg pesa 2, 53 mg. Una glndula de ese tamao es la que se emplea como unidad cuando la dosis se expresa en nmero de glndulas. El sistema de dosificar las glndulas en unidades es fcil de usar. Para preparar la dosis se toman glndulas de tamao aproximadamente igual. El otro mtodo de clculo de la dosis (en peso) es ms difcil, pero es sin duda alguno ms precisa. Un pequeo exceso de hormona en la dosis decisiva no causa ningn perjuicio al pez. En general se administra una dosis superior en 1015 por ciento a la estrictamente necesaria, para mayor seguridad. Como dosis total (100 por ciento) suelen administrarse de 1 a 1,5 glndulas (es decir, 3,04,5 mg) por kg de peso de la hembra. Si la dosis calculada es de ms de cinco glndulas, se aade otra para el mortero. Si se dispone de glndulas pituitarias pulverizadas, ser necesaria una buena balanza o una cucharilla de volumen conocido para medir la dosis exacta. La pituitaria seca vendida ya en polvo puede adulterarse fcilmente con tejido cerebral. Por ello, se aconseja a los piscicultores que compren siempre la hipfisis que necesiten en centros que merezcan confianza. La dosis decisiva (nica) recomendada para los machos es de 0,5 glndulas (1,01,5 mg) por kg de peso, independientemente de la longitud. Tngase presente, sin embargo, que no es necesario administrar hormonas a los machos que estn ya vertiendo gotas de semen.
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Al calcular la dosis decisiva conviene ser siempre un poco liberales. Se aconseja, pues, a los piscicultores que aumenten la dosis necesaria en un 10 15 por ciento. Un buen principio prctico es no administrar demasiada hormona en la inyeccin preparatoria y no administrar demasiado poca en la dosis decisiva. Cuando la dosis decisiva ha de administrarse en dos o tres veces, el intervalo entre las inyecciones no debe ser superior a 68 h. Mtodos para la administracin de hormonas. Los mtodos utilizados para la administracin de hormonas son diversos. Cada uno de ellos puede tener su razn de ser, pero es posible que no sea aplicable universalmente. La tcnica que ha de adoptarse depende en general de la especie de que se trate, de las condiciones locales y de los mtodos de trabajo empleados por los cientficos y tcnicos del lugar. Ninguna tcnica puede proclamarse como nica y definitiva. En general, las hembras necesitan dosis mayores que los machos, y la administracin en varias veces produce mejores resultados que en dosis nica. Los mtodos de administracin de hormonas generalmente utilizados son los siguientes: Inyeccin nica. Se administra en una sola inyeccin el 100 por ciento de la dosis calculada. La hormona producir su efecto slo si la hembra est ya lista para el desove desde todos los dems puntos de vista (tal es el caso de las hembras capturadas durante la migracin de desove o en los frezaderos). Los peces bien alimentados alcanzan ese estadio durante la segunda mitad de la poca de reproduccin. En la mayora de las especies de peces, los machos suelen estar ms maduros para la eyaculacin que las hembras para el desove y, por tanto, les basta una sola dosis. Si la dosis que se les administra es excesiva o la administracin no se sincroniza con la maduracin gonadal de las hembras, puede suceder que eyaculen intilmente antes de que las hembras estn listas. Dosis preparatoria y dosis decisiva. La dosis preparatoria, que equivale a un 10 por ciento de la dosis total necesaria, activa el desarrollo de las gnadas hasta la fase de preovulacin. En general se administra 1824 h antes de la dosis decisiva (100 por ciento de la dosis calculada). Esta secuencia en la administracin de hormonas suele dar buenos resultados en las regiones templadas y subtropicales y resulta tambin muy adecuada para los peces nerviosos y difciles de manejar. A veces el intervalo entre la dosis preparatoria y la decisiva puede ser menor que el indicado. En la segunda mitad de la temporada de reproduccin basta un intervalo de 1418 h, dado que la temperatura del agua suele ser superior a la temperatura normal de desove. Si las hembras pesan menos de 1 kg y estn maduras para el tratamiento hormonal, un intervalo de 6 h es suficiente.
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a) Una dosis preparatoria y dos decisivas.- En las regiones tropicales, donde el metabolismo de los peces es ms rpido, la dosis decisiva se administra en dos partes iguales (o un 40 por ciento primero y un 60 por ciento despus), dejando transcurrir 68 h entre las inyecciones. De 18 a 24 h antes de la primera dosis decisiva debe administrarse una dosis preparatoria del 510 por ciento. b) Varias dosis preparatorias y dos decisivas.- En algunos casos, cuando los huevos estn ya en la fase de reposo pero el ovario no ha descendido an a la parte inferior de la cavidad corporal, es necesario administrar varias dosis preparatorias para que la dosis decisiva resulte fructfera. Por ejemplo, la hembra del cachama del Orinoco (Colossoma oculus) necesita cinco inyecciones preparatorias (P15) a intervalos de 24 h antes de poder recibir la dosis decisiva, que, a su vez, se le administra en dos veces (40 y 60 por ciento), a distancia de 6 h. En este caso, la secuencia es la siguiente:
Dosis distribuida. Con este mtodo, las inyecciones se administran en muchas dosis, dejando entre ellas un intervalo generalmente breve (68 h). La secuencia y la cantidad de las dosis puede variar, en la forma siguiente: a. b. c. d. e. 50 y 50 por ciento, a distancia de 68 h 40 y 60 por ciento, a distancia de 68 h 10, 30 y 60 por ciento, a distancia de 6 h 33 , 33 y 33 por ciento, a distancia de 6 h 20, 30 y 50 por ciento, a distancia de 6 h
Estas secuencias han dado buenos resultados con los peces tropicales y con peces que desovan en aguas estancadas. Se ha hallado que cuando el ovario es voluminoso es necesaria mayor cantidad de hormona para la ovulacin. El volmen del ovario puede expresarse por la circunferencia mxima del cuerpo, regulando la dosificacin como sigue: Circunferencia mxima del 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 cuerpo, cm Dosis de hipfisis seca 3,0 3,3 3,5 3,8 4,0 4,3 4,5 4,8 5,0 5,3 5,5 5,8 6,0 en mg/kg de peso corporal
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Esta relacin es vlida para las principales carpas chinas, pero no se ha ensayado an en otros peces. Disolvente. El disolvente utilizado para la hormona gonadotrfica es una solucin de sal comn (NaCl) al 0,60,7 por ciento. Para la inyeccin preparatoria se utiliza 1 ml de disolvente, independientemente de la dosis (de un cuarto de glndula a una glndula entera). La cantidad de disolvente para la dosis decisiva se calcula a razn de 0,5 ml por cada glndula (2,53,0 mg), pero sin que el mximo exceda de 5 ml. La cantidad de disolvente no tiene mucha importancia, excepto cuando se usa demasiado o demasiado poco. En este ltimo caso, la prdida de una gota de solucin significara el desperdicio de una cantidad considerable de hormona, mientras en el primero la administracin de un gran volumen de solucin planteara un difcil problema. Por todo ello, se recomienda utilizar generalmente de 1 a 5 ml. Preparacin de la solucin de glndula pituitaria. Se determina la dosis precisa, teniendo en cuenta el peso, nmero y sexo de los reproductores, y se cuenta el nmero necesario de glndulas pituitarias o se pesa la cantidad requerida. Si las glndulas no estn ya pulverizadas, se trituran en un mortero pequeo de porcelana o en un homogenizador. El mortero ha de estar perfectamente seco, porque en caso contrario las glndulas adquiriran una consistencia pastosa al pulverizarse y no se disolveran fcilmente. Se aade inmediatamente la cantidad necesaria de disolvente, que suele medirse con una jeringa graduada. Es preciso mezclar bien el disolvente y la hipfisis en polvo. Para disolver bien la hormona sern necesarios 1030 minutos. Los residuos de tejidos pueden eliminarse de la solucin por centrifugacin o dejando que se depositen y extrayendo luego la solucin supernatante con una jeringa (Figura 19). El disolvente se prepara disolviendo 7 g de sal comn limpia y libre de yodo en 1 litro de agua potable hervida y puesta luego a enfriar. No es preciso utilizar agua destilada. El disolvente puede conservarse por largos perodos en botellas lacradas. Cuando haya que inyectar contemporneamente a varios reproductores, es conveniente marcar a cada uno de ellos con hilos de distintos colores (sujetos a los radios de la aleta dorsal) inmediatamente despus de pesarlos. De esa manera resultar facilitada la identificacin de los animales y se estar seguros de administrarles la dosis exacta. Eleccin de la parte del cuerpo en que ha de hacerse la inyeccin. El procedimiento ms comnmente adoptado consiste en inyectar la hormona en los msculos dorsales, por encima de la lnea lateral y por debajo de la parte anterior de la aleta dorsal (Figura 20). En la India, la inyeccin se administra en general en la parte dorsal del pednculo caudal. Este procedimiento parece ser el mejor para peces sensibles.
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En algunos peces, como la tenca, la inyeccin se hace en la cavidad corporal pero, en general, los resultados no son buenos. A veces no se saca a los peces del agua para hacerle la inyeccin. Si hay que sacarlos, conviene colocarlos sobre una mesita cubierta con una lmina o almohadilla de espuma de plstico, para evitar que sufran daos. El pez se mantiene ms tranquilo si se le cubre la cabeza con un pao. Para manipular los reproductores es oportuno utilizar toallas y no tocarlos con las manos desnudas. Al inyectar a peces de escama, hay que evitar perforar las escamas con la aguja, introducindola por debajo de ellas y pinchando directamente en el tejido muscular. La administracin de pituitaria, por s sola, no determina la ovulacin completa. Son varios los factores ambientales, como temperatura adecuada, elevado contenido de oxgeno y tranquilidad, que se cree desempean un papel decisivo (Figura 21). Entre ellos, la temperatura tiene importancia vital. Si es demasiado baja, la ovulacin necesita mucho tiempo y, en la mayora de los casos, se inhibe. Las altas temperaturas adems de aumentar la demanda de oxgeno y el metabolismo, tienen tambin efecto inhibidor. Un pez tratado con pituitaria necesita aproximadamente un 50 por ciento ms de oxgeno que antes del tratamiento. La excitacin causada por la manipulacin y el tratamiento contribuye tambin a aumentar el consumo de oxgeno. Es, pues, esencial mantener a los reproductores, despus del tratamiento, en un ambiente bien aireado o en agua corriente limpia y rica en oxgeno. Tampoco ha de pasarse por alto la necesidad de un ambiente tranquilo. Los peces que sufren molestias se agitan, nadan rpidamente y saltan contra las paredes del tanque, con la posibilidad de producirse lesiones. Para asegurarles un ambiente tranquilo basta colocar en la superficie del tanque objetos flotantes oscuros para que los reproductores ya tratados puedan refugiarse debajo de ellos. Induccin de la ovulacin y/o el desove con gonadotrofina corinica humana (GCH). En general es fcil obtener la fase de preovulacin con la administracin de GCH, pero en la mayora de los peces es difcil conseguir la ovulacin completa con este mtodo, aunque algunos responden perfectamente al tratamiento. En primer lugar, hay que decir que slo los peces bien preparados y plenamente maduros para el tratamiento hormonal responden bien a la administracin de GCH (por ejemplo, los peces capturados durante sus migraciones para el desove). Por otro lado, las especies carnvoras pueden responder mejor que las no carnvoras. Los reproductores criados con alimentos naturales abundantes responden ms fcilmente a la GCH que los criados con piensos artificiales. Varios factores ambientales, como agua corriente en abundancia, corriente fuerte y disponibilidad de lugares para esconderse, pueden desempear tambin una funcin importante en el xito del tratamiento con GCH. Los nicos peces cuyo desove se ha conseguido inducir satisfactoriamente a escala comercial con GCH son el bagre de canal (Ictalurus punctatus), el mjol (Mugil cephalus) y las principales carpas chinas. En el caso del bagre de canal, se inyecta GCH en la cavidad corporal a razn de 7002 000 unidades internacionales (UI) por kg de peso corporal, segn el grado de madurez del pez. El mjol necesita 6 000 UI de GCH por kg de peso, administradas intramuscularmente y de ordinario en dos dosis, a distancia de 2448 h, segn el ritmo de desarrollo de los huevos despus de la inyeccin inicial. En el caso de las principales carpas chinas, la dosis es de slo 8001
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000 UI por kg de peso, que se administran en dos veces a distancia de 8 h. En la primera dosis se administra slo un 1015 por ciento de la cantidad total de GCH. A los machos se les inyecta al mismo tiempo que se hace la segunda inyeccin a las hembras. Ovulacin y desove inducidos con hormonas Ovulacin inducida con hormonas. La ovulacin es la ltima fase del desarrollo normal del huevo. La preovulacin comienza cuando el ncleo de la clula huevo empieza a desplazarse desde el centro hacia la micropila y el huevo absorbe fluidos (este proceso se llama hidratacin). La ovulacin comienza con la desaparicin de la membrana celular y la aparicin de los cromosomas y termina con la primera divisin meitica. Al mismo tiempo, el folculo, que mantiene los huevos sujetos a la pared del ovario, se rompe y se disuelve parcialmente y los huevos caen a la cavidad ovrica. La masa de huevos puede ya fluir libremente por el orificio o poro genital. Este proceso final de maduracin toma cierto tiempo y depende en buena parte de la temperatura del agua en que vive el pez. En la prctica, es necesario conocer el intervalo de tiempo que transcurre entre la ltima inyeccin decisiva y la ovulacin. Este intervalo se expresa en horas-grados, que se calculan en forma anloga a los das-grados, es decir, midiendo de hora en hora, desde la ltima inyeccin decisiva hasta la ovulacin completa, la temperatura del agua del tanque en que se hallan los reproductores y sumando las cifras obtenidas. Las horas-grados sern ms cuando slo se administre una dosis, porque en ese caso el desarrollo del huevo habr de pasar por las fases de preovulacin y ovulacin. En el caso de la carpa comn, el intervalo de tiempo es de unas 16 18 h con agua a temperatura de 2122C y, por tanto, las horas-grados sern 340360. Si el tratamiento hormonal incluye una o ms inyecciones preparatorias y slo una inyeccin final, la ovulacin durar 240260 horasgrados en aguas a 2122C de temperatura (es decir, unas 1213 h desde la ltima inyeccin). Conocer las horas-grados necesarias servir al piscicultor para saber cundo ha de esperar exactamente que se produzca la ovulacin despus de la ltima inyeccin. El nmero de horas-grados depende de la especie, el tipo de tratamiento y el tamao de la hembra y de que el pez empiece o no la puesta inmediatamente despus de la ovulacin. a) Horas-grados en relacin con la especie A una temperatura de 2122C, las horas-grados de la carpa comn son 240 260, mientras las de la carpa herbvora, la carpa plateada y la carpa de cabeza grande son 200220. b) Horas-grados en relacin con el tipo de tratamiento Las horas-grados son 340360 para la carpa comn si slo se le administra una dosis decisiva. Si 24 h antes de la dosis decisiva se le administra una dosis preparatoria, sern slo 240260, y se reducirn a 200220 si se le administran
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dos inyecciones decisivas a distancia de 68 h. Quizs el mismo esquema sea vlido para otras especies. c) Horas-grados en relacin con el tamao de las hembras Es bien sabido que las hembras pequeas ovulan antes que las grandes. La diferencia es apreciable sobre todo cuando la diferencia de tamao es grande: por ejemplo, 12 kg y 710 kg. En las carpas comunes de pequeo tamao (1,02,0 kg), las horas-grados son de ordinario slo 130150. Si se sueltan junto con machos maduros y activos, la mayora de las hembras inyectadas inician el desove en el tanque de espera. Si no se produce el desove, quiere decir que la especie no responde al tratamiento, que los machos estn inactivos o han eyaculado ya, que las hembras estn lesionadas o se les ha administrado una dosis excesiva de hormona, o que algunos de los factores ambientales no son favorables. Desove inducido con hormonas. Muchos de los peces tratados con hormona gonadotrfica (extracto de pituitaria de peces o gonadotrofina corinica) empiezan a desovar, despus de la ovulacin normal, en presencia de machos activos. Este tipo de desove se denomina desove inducido o desove inducido con hormonas. Los huevos son fertilizados directamente por los machos y una vez fertilizados pueden recogerse fcilmente para incubarlos bajo control. El desove inducido puede utilizarse para la propagacin de los peces que ponen huevos no adherentes, flotantes, semiflotantes o rodantes. Los huevos de otro tipo se adherirn entre s, formando aglomerados. Tambin puede practicarse el desove inducido con peces que pongan en nidos, colocando nidos adecuados en el tanque de reproduccin. Si se trata de peces que ponen huevos adherentes sin fijarlos a un lugar, como sucede con la carpa comn, el carpn, la tenca, etc., conviene colocar en el fondo del tanque un recipiente para los huevos (por ejemplo, un kakaban). De todas maneras, algunos huevos se esparcirn y se adherirn a las paredes del tanque. El desove inducido tiene varias ventajas e inconvenientes, que se detallan a continuacin: Ventajas: 1. No es necesario calcular el momento exacto de la ovulacin ni vigilar a las hembras para decidir si estn listas para el desove artificial a mano. 2. No es necesario capturar a los reproductores para proceder al desove artificial, con lo que se evita la posibilidad de que sufran lesiones. 3. No es necesario desovar artificialmente a los reproductores ni fertilizar los huevos artificialmente, trabajos que llevan bastante tiempo y requieren ms personal. 4. No hay peligro de que los huevos se pasen de maduros en el ovario, ya que el pez iniciar el desove tan pronto como haya terminado la ovulacin.
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Inconvenientes: 1. Es necesario instalar un colector especial de huevos en la tubera de desage del tanque de espera, para recoger los huevos flotantes fertilizados sin que sufran ningn dao. 2. Los huevos recogidos estn generalmente mezclados con partculas de excrementos y otros objetos extraos arrastrados por la corriente de agua del tanque de espera. Esas partculas pueden deteriorar los huevos al descomponerse y las bacterias y hongos que en ellas proliferan pueden ser peligrosos para los huevos durante su desarrollo. 3. La estimacin del nmero total de huevos fertilizados es ms complicada y difcil que en el desove artificial. 4. Algunas hembras no ponen todos sus huevos en el tanque de espera y los huevos ovulados que quedan en el ovario maduran demasiado y se pierden. De esa manera se pierde a veces hasta un 50 por ciento de los huevos ovulados. 5. Algunas hembras dejan salir los huevos cuando no hay ningn macho presente, con lo que un elevado porcentaje de huevos quedan sin fertilizar. 6. Si los machos no responden, el desove resultar en un fracaso total. As sucede a menudo cuando en el tanque de espera se ponen slo un macho y una hembra. Para que el desove inducido tenga xito, conviene poner juntos uns hembra y dos-tres machos, dos hembras y tres machos, o un mximo de tres hembras y cuatro machos, segn las dimensiones del tanque de espera. Si el tanque es pequeo y los reproductores muchos, se molestarn unos a otros. Si los reproductores pesan 23 kg, pueden ponerse como mximo dos hembras y tres machos en un tanque de 2 m2. Por otro lado, si slo pesan 0,51 kg, el mismo tanque puede contener perfectamente tres-cinco hembras y cuatro-seis machos. Cuando los reproductores pesen 45 kg, se aconseja no poner juntos ms de una hembra y dos machos de menor talla. Si los peces son an mayores, sern precisos tanques ms grandes para obtener resultados satisfactorios.
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Fig. 72 Factores importantes para la cra de los reproductores
Bien 1) Temperatura
Mal
2) Claridad del agua
Poca o Excesiva
3) Nivel de oxgeno
4) Densidad de poblacin
5) Profundidad del estanque
6) Alimentos
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Fig. 73 Artefactos para inducir el desove sin tratamiento hormonal
Fig. 74 Nidos para ciprnidos que desovan en estanques
Fig. 75 Nidos para lucioperca u otros peces que desovan sobre el fondo
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Fig. 76 Kakaban para carpa comn instalado cerca de la superficie
Fig. 77 Kakaban para carpa comn instalado sobre el fondo
Fig. 78 Diferentes maneras de colocar receptculos para huevos (nidos)
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Fig. 79 Preparacin de glndulas pituitarias para inducir el desove
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Fig. 80 Dnde y cmo inyectar las hormonas
Fig. 81 Hbitat que necesitan los reproductores despus de la inyeccin de hormonas
A) Temperatura adecuada
B) Oxgeno suficiente
C) Tranquilidad: el pez est escondido bajo un objeto oscuro flotante
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Fig. 82 Tcnicas para la obtencin de productos sexuales
A) Desove artificial sobre una mesa
B) Desove artificial en la mano
C) Obtencin de semen
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Fig. 83 Equipo necesario para el desove y la fertilizacin artificiales
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Fig. 84 Propagacin artificial de la carpa comn - I
H) Se captura una hembra madura
I) Se cortan los puntos
K) Se extrae el semen J) Se desova artificialmente N) Se aade solucin de carbamida
L) Se aade el semen a los huevos
M) Se mezcla bien
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Causas de la mortalidad de los huevos durante la incubacin. Si se dan las condiciones antes mencionadas (oxgeno, temperatura, eliminacin de los desechos, etc.), los huevos fertilizados se desarrollan de ordinario normalmente. En la prctica, sin embargo, sucede a menudo que algunos huevos mueren tras un breve perodo de desarrollo, bien durante el estadio de mrula o antes del cierre del blastoporo. Una de las causas de esas muertes puede ser la deficiencia de oxgeno en aquellas partes de los aparatos de incubacin donde el recambio de agua es poco o nulo. Tambin las temperaturas inadecuadas pueden acabar con los huevos, de ordinario durante el desarrollo embrional. Al principio, todos los huevos parecen sanos y bien desarrollados. Ms tarde, algunos se vuelven blancuzcos u opacos a causa de daos sufridos durante el desove artificial o la fertilizacin. La prdida de algunos huevos es inevitable en las piscifactoras comerciales. En el primer momento, los huevos no fertilizados no se distinguen de los fertilizados. Se dilatan del mismo modo y la polarizacin progresa de igual forma, pero se retrasan en la primera segmentacin y el polo animal, que de ordinario aparece como un promontorio, adquiere una forma desusual, hacindose alargado y puntiagudo. La primera segmentacin es anormal y los dos blastmeros resultantes tienen forma y tamao diferentes. Lo mismo sucede en las segmentaciones posteriores. Despus del estadio de 16 o 32 blastmeros, algunas clulas empiezan a separarse de la masa celular y pueden apreciarse claramente en el espacio perivitelino. Tambin los huevos fertilizados (por ejemplo, si han sufrido trastornos mecnicos, como friccin, sacudidas, etc.) pueden tener clulas que se han desprendido y han pasado al espacio perivitelino. Esos huevos no sobrevivirn. Los huevos sanos son transparentes o brillantes y su contenido es claro. Pueden distinguirse perfectamente de los huevos malogrados, que son blancuzcos, opacos y tienen el contenido turbio. Cuando los huevos sanos llegan al estadio de cierre del blastoporo, los huevos en buen y mal estado pueden distinguirse claramente. En ese momento es cuando puede determinarse el ndice de fertilizacin. En el estadio de cierre del blastoporo, o ms tarde, el ndice de fertilizacin se calcula como sigue: se toma un tubo de vidrio de 30 cm de longitud y de un dimetro 3050 por ciento mayor que el dimetro de los huevos en cuestin. Si el dimetro de los huevos es de 3,54,5 mm (por ejemplo, carpas chinas y carpas indias), se utiliza un tubo de 5,05,5 mm de dimetro. Se introduce el tubo en la masa de huevos, obturando la parte superior con el pulgar. Al alzar el pulgar, el tubo se llenar de huevos. El ndice de fertilizacin se calcula contando los huevos en buen y en mal estado que se hallan dentro del tubo. Para obtener datos fidedignos es preciso tomar muestras del fondo, el centro y la superficie de la masa de huevos.
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Normalmente, la membrana del huevo protege al germen y al embrin durante su desarrollo. Sin embargo, algunos embriones pueden morir debido a ataques de bacterias, hongos (Saprolegnia) y crustceos carnvoros (Cyclops) o a depredacin de larvas de insectos u otros animales (Figura 29). Todos estos organismos atacan los huevos desde el exterior y destruyen la cubierta. Si el agua en que se incuban los huevos contiene mucha materia orgnica en disolucin, las bacterias proliferan activamente entre los huevos. Con sus enzimas atacan la cubierta proteinacea del huevo, que pierde su solidez, y el embrin muere o nace prematuramente. Las esporas microscpicas de los hongos acuticos, como Saprolegnia, se encuentran en todas partes. Se fijan sobre los huevos maleados o ya muertos y se desarrollan con rapidez, atacando a continuacin a los huevos sanos, que quedan enredados en los densos filamentos de los hongos. Los huevos infectados se adhieren unos a otros y terminan por morir. Los ciclpidos daan la membrana del huevo raspndola con las pas de sus patas, mientras las larvas de insectos, como los quironmidos, muerden la membrana con la mandbula y destruyen los huevos. Tratamiento de los huevos durante la incubacin. Los crustceos y larvas de insectos pueden eliminarse por filtracin o con un tratamiento a base de esteres orgnicos de cido fosfrico en concentraciones de 1 ppm. Los ataques de bacterias slo pueden evitarse utilizando agua limpia en la piscifactora. Los huevos maleados constituyen un medio excelente de cultivo para los hongos, especialmente Saprolegnia. Contra las infecciones de hongos se usa de ordinario verde de malaquita. Los huevos infectados se tratan una vez al da. Si la infeccin tiene carcter limitado, el tratamiento se hace directamente en la incubadora (vasija, embudo o artesa) introduciendo una solucin de 5 ppm de verde de malaquita y dejndola durante 3060 min. Para el tratamiento a gran escala, en cambio, se aade verde de malaquita en pequeas cantidades en un tanque comn, hasta obtener una solucin de 0,1 0,2 ppm y luego se hace llegar esa agua a todas las incubadoras conectadas con el tanque. Con este mtodo, sin embargo, resulta difcil controlar la concentracin de la solucin. Slo con mucha prctica se puede llegar a determinar el nivel adecuado de concentracin por el color (azul claro) del agua. Hay que tener mucho cuidado con la concentracin, porque si es demasiado elevada resulta txica para las larvas de los peces. Contra las infecciones de hongos se utiliza tambin un tratamiento con formalina, pero este mtodo exige gran precisin y cuidado. En ambientes tropicales y subtropicales, un solo tratamiento con tanino se ha demostrado muy eficaz contra las infecciones de hongos. Para ello se utiliza una solucin recin preparada de 58 g de tanino en 10 l de agua. En una incubadora de 3050 l de capacidad se vierten 1 o 2 l de esa solucin apenas preparada, mediante la tubera de entrada del agua o a travs de un embudo de cocina con un tubo que llegue al fondo de la incubadora, procediendo a
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interrumpir la entrada de agua antes de introducir la solucin (Figura 30). Luego se remueve suavemente la mezcla durante 1020 s y a continuacin se reanuda la entrada de agua. De esa manera, el agua misma se encargar de eliminar la solucin de tanino. Los huevos de peces con breve perodo de incubacin no estn tan expuestos a los ataques de hongos, porque se desarrollan con mayor rapidez que estos.
Huevo fertilizado dilatado
Primera segmentacin
Estadio tetracelular
Mrula (fase inicial)
Mrula (fase posterior)
Blstula
Gstrula
Cierre del blastoporo Figura 85 Desarrollo del huevo fertilizado
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Desarrollo de los brotes de la cola y la cabeza
Larva recin nacida
Huevo listo para la eclosin
Larva de dos das
Larva de tres das
Larva capaz de alimentarse
Alevn Figura 86 Desarrollo del embrin y la larva
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A) Embrin atacado por bacterias
B) Huevo y embrin atacados por hongos (Saprolegnia)
C) Huevo atacado por Cyclops
Figura 87 Enemigos del huevo durante su desarrollo
Figura 88 Tratamiento de los huevos de peces con tanino contra hongos y bacterias
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Tecnologa para la cra de larvas Eclosin natural de los huevos de peces. Cuando dentro del huevo el embrin se ha desarrollado hasta convertirse en una larva, sale al exterior rompiendo la membrana del huevo. Aunque la rotura de la membrana del huevo es un proceso mecnico, resulta facilitado por el debilitamiento de la membrana causado, desde el interior, por algunas enzimas. La eclosin no se produce en un momento determinado de antemano. Puede acelerarse o retardarse considerablemente. La temperatura del agua de la incubadora influye en el desarrollo y eclosin de los huevos. Tanto el desarrollo como la eclosin proceden ms rpidamente en aguas clidas, porque el metabolismo se acelera y la produccin de la enzima que disuelve el material que forma la membrana del huevo es ms rpida. Si el agua de la incubadora est demasiado caliente, la falta de sincronizacin entre el desarrollo del embrin y la produccin de enzimas puede dar lugar a una eclosin prematura, con el nacimiento de larvas dbiles. El agua fra retarda tanto el desarrollo del embrin como la produccin de la enzima, pero ms esta ltima. En aguas demasiado fras (siempre que el embrin pueda soportarlas), el embrin, aunque ya maduro para la eclosin, no puede salir del huevo a causa del retraso en la produccin de la enzima disolvente. La larva sigue desarrollndose dentro del huevo y nacer slo cuando la temperatura vuelva a ser adecuada, pero nacer ms desarrollada. La eclosin de las larvas del lucio, lucioperca, carpa comn y otros varios peces puede retardarse colocando en agua a temperatura ms baja los huevos cuando estn casi totalmente desarrollados. Tcnica para acelerar la eclosin. Puede conseguirse una eclosin rpida de los huevos aplicando una enzima proteoltica alcalina, que se utiliza en las lavanderas para la limpieza biolgica de manchas orgnicas en materiales textiles. Esta enzima acta sobre la membrana del huevo y la disuelve. Para conseguir ese resultado, se deslen 0,40,5 g de esa enzima en 200500 cm3 de agua por cada litro (en volumen) de huevos, se interrumpe la entrada de agua en la incubadora y, despus de sacar parte del agua que contiene, se vierte la solucin preparada y se mezcla bien, a mano, con el resto del agua. Las membranas de los huevos empezarn a desaparecer a los 35 min y en ese momento hay que restablecer la entrada de agua, para que arrastre los restos de las membranas disueltas y los huevos malogrados. A continuacin pueden extraerse las larvas con un sifn o dejar que sean arrastradas por el agua hasta el aparato de cra de larvas (Figura 43a). Conviene sealar que incluso en concentraciones 10 veces mayores que la indicada la enzima mencionada es inocua para las larvas. Separacin de las larvas y las membranas de huevos, los huevos muertos y otros desechos. Las larvas que nadan activamente pueden separarse dejndolas que salgan por sus propios medios de la incubadora (Figura 43b). Las larvas recin nacidas nadan verticalmente hacia la superficie del agua y, si a esa altura se encuentra un tubo de desage, sern arrastradas por el agua que sale y se acumularn directamente en el aparato de cra de larvas o en un colector, del que podrn luego trasladarse al mencionado aparato. Esta tcnica funciona bien en la prctica, aunque, si la corriente de agua es fuerte, algunas
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membranas flotantes y parte de los huevos malogrados sern arrastrados junto con las larvas vivas. Las larvas poco activas, como las de carpa comn, pueden separarse de las membranas disueltas y de los huevos muertos por medios qumicos, empleando una enzima proteoltica alcalina para disolver las membranas y los huevos malogrados, como se ha descrito en la seccin anterior. Las larvas que no nadan pero agitan la cola continuamente acabarn por acumularse en un ngulo del aparato de incubacin (incubadoras en forma de caja o de artesa), de donde podrn extraerse con un sifn. Si se trata de larvas pesadas, las membranas y los huevos muertos, que son ms ligeros, se acumularn por separado en la incubadora, y las larvas podrn extraerse fcilmente con un sifn. En la hapa de incubacin la separacin se produce automticamente. Slo las larvas pasan a la cmara externa, dejando tras s, en la cmara interna, las membranas y los huevos muertos. Apenas la eclosin ha terminado, basta retirar la cmara interna. Aunque la separacin de las larvas vivas y los desechos orgnicos es a menudo una labor fastidiosa, es inevitable para impedir infecciones de bacterias y hongos. Comportamiento de las larvas recin nacidas. El comportamiento de las larvas recin nacidas puede variar segun la especie (Figura 44). Algunas larvas nadan verticalmente hacia la superficie y luego caen hacia el fondo. Este es el comportamiento ms comn entre las larvas de varios peces, como las carpas chinas, las carpas indias, los desovadores fluviales de Amrica del sur, el lucioperca, el mjol, los coregnidos, etc. Despus de nadar por algn tiempo, ciertas larvas se adhieren a diversos objetos mediante una sustancia adhesiva segregada por una glndula que se halla en el extremo de la cabeza. A este grupo pertenecen las larvas de brema, tenca, Aspius, lucio y algunos ciprnidos, como la carpa comn. Otro grupo de larvas adherentes o colgantes mantienen las colas en movimiento continuamente. Las larvas del siluro pertenecen a este grupo. Otras yacen sobre el fondo, bien sobre el costado o panza abajo, y algunas de ellas se mueven ocasional o continuamente. A este grupo pertenecen las larvas de salmnidos, cclidos, etc. El comportamiento de las larvas puede variar durante su desarrollo. Algunas de las que suelen nadar verticalmente pueden yacer sobre el fondo sin moverse, mientras otras pueden empezar a moverse enrgicamente o a saltar de un lado para otro. Las tcnicas de cra de larvas han de tener en cuenta las formas de comportamiento de los distintos tipos de larvas de peces.
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Proceso de desarrollo de las larvas. Las larvas recin nacidas son muy distintas de los peces adultos. No tienen boca, tubo digestivo, ano, agallas ni vejiga natatoria, por mencionar slo los rganos ms importantes. La vescula vitelina les facilita el material y la energa que necesitan para crecer y desarrollarse. El vitelo es un alimento de reserva de excelente calidad que les ha sido donado por su madre. El tamao de la vescula vitelina y la cantidad de alimentos de reserva varan de un pez a otro y constituyen una prueba de la importancia de los cuidados paternales pasivos. Las larvas con vesculas vitelinas mayores pueden sobrevivir ms tiempo sin alimentos exteriores. La boca y el tubo digestivo se desarrollan a medida que va disminuyendo progresivamente la vescula vitelina. El tiempo que las larvas tardan en poder utilizar alimentos exteriores vara segn la especie y depende del tamao de su vescula vitelina. Puede ser slo un da, para algunas, y tres o cuatro das, o ms, para otras. Estas ltimas tienen mayores posibilidades de sobrevivir, ya que disponen de ms tiempo para buscar alimentos exteriores y entre tanto viven de la reserva de alimentos acumulada en la vescula vitelina. Las larvas de peces no tienen agallas, excepto algunas que presentan primitivas agallas exteriores en forma de tubo, como las de Misgurnus fossilis, Cobitis taenia, etc. El conducto de Cuvier ampliado o un sistema capilar epitelial que recubre la vescula vitelina sirven de rgano respiratorio. El proceso de respiracin, durante el cual el cuerpo de la larva absorbe el oxgeno disuelto en el agua, se realiza por difusin. Si la concentracin de oxgeno en el agua se reduce a un nivel bajo por falta de recambio de agua o por la concentracin de muchas larvas en un espacio reducido, el oxgeno disponible resulta insuficiente y las larvas se van debilitando progresivamente, sin que puedan recuperarse al mejorar el nivel de oxgeno. La mayora de los casos de muertes de larvas en las piscifactoras se deben a deficiencia de oxgeno (por ejemplo, en los ngulos de las cajas de cra, donde puede haber insuficiencia de oxgeno aunque el agua penetre continuamente en la caja). Para impedir la deficiencia de oxgeno y la consiguiente muerte de larvas no conviene utilizar cajas de cra para las larvas que yacen sobre el fondo o realizan slo movimientos limitados. Para esas larvas es mejor emplear aparatos grandes en forma de embudo, en los que la corriente que forma el agua al entrar no les permite depositarse sobre el fondo y las mantiene en movimiento continuo, con lo que se asegura oxgeno suficiente para todas ellas. Con este aparato la supervivencia de las larvas llega al 95100 por ciento. Las agallas empiezan a formarse durante el desarrollo larval y van encargndose gradualmente de la funcin respiratoria. En los estadios iniciales, las larvas no tienen ningn rgano regulador del peso especfico, como la vejiga natatoria, y, por tanto, no pueden nadar como los peces adultos. Al final de la primera fase de desarrollo larval, cuando se han desarrollado la boca, el tubo digestivo y la vejiga natatoria, la larva sube frecuentemente a la superficie en busca de aire. Llegada all, llena la vejiga
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natatoria y consigue un ajuste hidrosttico completo: ya puede nadar como los peces adultos. Las larvas de peces no tienen aletas pares, pero disponen de una aleta extra a lo largo de la parte posterior del cuerpo. Pueden tener tambin algn rgano especficamente larval, como la glndula de la cabeza que segrega una sustancia adhesiva (por ejemplo, carpa comn, siluro, lucio, etc.). La mayora de las larvas de peces no tienen pigmentacin o la tienen muy escasa y, por tanto, no tienen ninguna proteccin contra los rayos ultravioleta emitidos por el sol. Se han observado casos de muertes de larvas por radiacin solar en lucio (Stizostedion lucioperca) y cachama (Colossoma occulus) y seguramente esas radiaciones son perjudiciales tambin para otras larvas sin pigmentacin. El momento en que la vejiga natatoria se llena de aire es un instante crucial en la vida de la larva de un pez. Al poco tiempo la larva empieza a buscar alimentos en el exterior, aunque tenga todava un 2030 por ciento de la vescula vitelina. La presencia del vitelo en esta fase sirve para asegurar la supervivencia, ya que, por algn tiempo, a las larvas les resulta an difcil encontrar en el exterior alimentos adecuados. Las larvas que an no han llenado de aire la vejiga natatoria suelen llamarse larvas vesiculadas y a partir de ese momento se las conoce como larvas capaces de alimentarse. Muchos piscicultores, sin embargo, no utilizan el nombre de larva a partir del momento en que stas utilizan su vejiga natatoria y prefieren llamarlas prealevines. Diferencias entre las larvas y los alevines. El momento en el cual las larvas pasan a ser alevines capaces de alimentarse es un punto crucial en la vida de los peces. La fase larval termina cuando la larva llena de aire su vejiga natatoria, empieza a nadar como un pez y comienza a comer alimentos externos. A partir de ese momento comienza el estadio de alevn. Adems de todos los elementos esenciales que necesitaba la larva (oxgeno suficiente, temperatura adecuada, eliminacin de los materiales de desecho, y control de los enemigos naturales), el alevn necesita alimentos externos, que deben ser adecuados y suficientes. El alevn, inicialmente, conserva an parte de la vescula vitelina y puede recurrir a ella para sustentarse de uno o cuatro das, segn la especie. Dispone as de tiempo para aprender a buscar los alimentos que necesita. Una vez que el vitelo se ha agotado, el alevn debe poder encontrar alimentos en cantidad suficiente. De no ser as, se debilita sin posibilidad de recuperacin. El alevn necesita cuidados ms precisos y atentos que la larva para sobrevivir y crecer. Es opinin comn que la falta de alimentos adecuados es la causa principal de mortalidad entre los alevines.8
(8)DPEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO
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Alimentacin
Minagri, Dinara y Wikipedia coinciden que es un pez omnvoro. Se alimentan de plantas acuticas pero tambin prefieren buscar en el fondo de los lagos o ros insectos, crustceos, zooplankton y bentos.1 Ingiere organismos planctnicos, as como pequeos animales que viven cercanos a los taludes y fondos de los ambientes donde ella vive o de los estanques de cultivo. Tambin puede alimentarse y engordar a base de cereales, semillas deleguminosas y de alimentos secos balanceados. La carne de carpa es apreciada en varios pases, pero puede adquirir fcilmente sabor a barro por la presencia de un alga azul que ingiere y cuyas sustancias se fijan en el sistema muscular del pez. Este sabor puede ser eliminado por medio de su estada durante varios das en aguas claras, efectuando algunos recambios de sta (purgado natural) como tambin se realiza paraotros peces cultivados en estanques que mantienen abundante materia orgnica.5 Sin embargo para Zootecnocampo es un pez herbvoro de superficie; que en su etapa adulta come principalmente micrfitos (plantas vasculares sumergidas y flotantes, de muy diferentes especies). En cautiverio consume alimento artificial lo mismo como adulto que como cra; puede comer gran variedad de plantas acuticas y terrestres, siempre que no sean venenosas y no tengan espinas, o sean excesivamente duras; en aguas clidas es un pez sumamente voraz, puede consumir en un da, malezas a lo equivalente al doble de su peso corporal; los adulto comen menos que los jvenes y su capacidad de digerir esta reducida, debido a que carecen de bacterias que producen las celulazas requeridas para digerir la cantidad de materia vegetal que tragan, por lo que sus excrementos pueden servir para peces bentofagos o como fertilizantes al agua, por lo que el poli cultivo (varias especies en un mismo cuerpo de agua), de herbvoros, planctfagos, bentofagos, seria lo mas conveniente para aumentar los rendimientos pesqueros.
(1)Wikipedia (4) Hugo Alberto Alamilla Tovar; Zootecnocampo (5)Minagri
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Las carpas requieren menor cantidad de protena animal en su alimentacin que otros peces. Los ingredientes bsicos comnmente utilizados son insumos vegetales con contenido entre 30 40% de protena cruda. En pases industrializados, donde la carpa es una especie principal, existen establecimientos destinados a la elaboracin de alimento balanceado tanto peletizado como extrusado (alimento flotante). Para nuestro caso, la alimentacin estar basada de acuerdo al nivel de produccin: Si el cultivo es extensivo: La alimentacin es bsicamente a travs de la fertilizacin o abonamiento. Se abonar un estanque dependiendo del nivel de transparencia que se desee, esto es medido con el disco Secchi. Como referencia prctica, si la transparencia del estanque es mayor de 30 cm, es necesario abonar. La cantidad de abono adecuado para un estanque de cultivo es de 800 kg/ha/mes, debindose aplicar en horas de la maana (a mas tardar 10.00 am). Tipos de abono ms recomendados: Gallinaza De cerdo De vacuno De ovino
Fig. 89 Alimentacion cultivo extensivo
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Si el cultivo es semi-intensivo: La fertilizacin y/o abonamiento se complementa con alimento artificial casero, preparado a base de sub-productos agrcolas como: yuca, maz, leguminosas, ctricos, papaya, pltano, harinas vegetales, entre otros insumos de la zona. La proporcin sera la siguiente: Yuca: 5% Maiz: 40% Leguminosas: 40% Harina vegetal: 10% Pltano: 5%
Fig. 90 Alimentacion cultivo semi intensivo
La preparacin de este alimento casero es sencilla: primero, se cocinan los ingredientes citados, luego, se hace una pasta, y posteriormente se adiciona por cada 10 kg de alimento los siguientes ingredientes: 0.100 kg de sal 0.100 kg de vitaminas y minerales kg de harina de pescado
La mezcla obtenida es triturada en forma de pellet con la ayuda de una moledora manual. El producto obtenido se deja secar al medio ambiente para luego ser usado en la alimentacin de los peces.
Fig. 91 Alimentacion cultivo intensivo
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La cantidad de alimento a suministrar en un estanque estar en funcin al tamao de la carpa y su biomasa, as tenemos: Tamao del pez Cantidad de alimento Tamao del pez a suministrar/da Siembra 50 g 8% 34 Veces de la biomasa 51 g - Cosecha N raciones
3%
23 Veces
de la biomasa
Si en un estanque de cultivo se tiene 2500 carpas y su peso promedio es 100 g. Cunto es la cantidad de alimento a suministrar en dicho estanque? Primero debemos hallar la biomasa, que aprendimos en pginas anteriores: Biomasa = N peces en el estanque x Peso promedio / 1000 g Biomasa = (2500) x (100 g) / 1000 g = 250000 g / 1000 g Biomasa = 250 kg Conociendo la biomasa, y para carpas con peso promedio de 100 g, corresponde calcular con el 3%, as tenemos: Cantidad de alimento a suministrar = (3%) x 250 kg Cantidad de alimento a suministrar = 7.5 kg/da Se debe tener en cuenta que estas cantidades son referenciales. Una buena prctica es observar a los peces e identificar cuando ya no quieren comer, o si les falta alimento.3
(3)FONDEPES
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Enfermedades
Las enfermedades no son mayor problema en los cultivos extensivos o semiintensivos de carpa. Pero si se requiere un cuidado adecuado, especialmente en los cultivos intensivos. Caractersticas de una carpa sana El reflejo de fuga Nadan en cardumen Acepta el alimento con facilidad El reflejo de la cola, que siempre mantiene su posicin vertical, al sacar al pez fuera del agua Carencia de alteraciones externas
Caractersticas de una carpa enferma Natacin lenta y errtica, y con ascenso a la superficie Nadan solas, separadas del cardumen El pez se frota contra el fondo y paredes del estanque. El pez enfermo deja de comer Ocasionalmente boquean en la superficie del estanque El pez muestra ojos salientes u ojos hundidos, con aspecto blanquesino Alteraciones externas alrededor de la piel, branquias y aletas
Infecciones por hongos Normalmente, los hongos producen infecciones externas, siendo la caracterstica la aparicin de lesiones blancas o grisceas, las mismas que tienen aspecto algodonoso y que se presentan en toda la superficie del cuerpo y aletas. Para el tratamiento de esta enfermedad, es necesario realizar baos de inmersin en solucin salina, de la siguiente manera. Para peces pequeos, la solucin salina debe contener entre 1 5 gramos de sal comn por litro de agua, sumergiendo a los peces por espacio de 30 a 60 segundos. Para peces grandes, la solucin salina debe contener entre 25 gramos de sal comn por litro de agua, sumergiendo a los peces por espacio de 30 a 60 segundos.
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Infecciones por Argulus sp y otros crustceos Parsito externo muy visible y parasitan cualquier parte del cuerpo. Conocido como "garrapata" o "piojo" de los peces, se adhieren mediante sus dos ventosas y valindose de sus extremidades. Las heridas causadas durante la fijacin en el pez, produce un desprendimiento de la mucosa y tejido epitelial, quedando el pez expuesto al ingreso de enfermedades secundarias, por lo general por accin de bacterias y hongos. Para el tratamiento de esta enfermedad, es necesario realizar las siguientes acciones: Tratamiento a base de rganos fosforados, es decir: Neguvon o mazoten: dosis 25 mg\ 100 litros de agua del estanque, al cual se le aade directamente, hasta no quedar signos de la enfermedad. Formol al 40% 2ml \ 10 l x 10min (Baos de inmersin)6
Fig. 92 Enfermedades de la Carpa Comun
(6)FONDEPES
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La FAO nos muestra un cuadro sobre las enfermedades de la Carpa Comn y sus Medidas de Control. ENFERMEDAD Saprolegniasis AGENTE Saprolegnia spp. TIPO Hongos SINDROME Colonias fngicas blancas sobre la superficie del cuerpo, reas heridas o lceras, y sobre la superficie de los huevos Coloracin de las agallas tipo mosaico; hemorragias y reas anmicas; mortalidad masiva; infeccin secundaria porSaprolegnia Ndulos esfricos pequeos sobre las aletas; hemorragias; lceras con bordes irregulares; escamas salientes; exoftalmia; abdomen hinchado; hemorragias sobre las agallas; fluido rosado en la cavidad del cuerpo; infeccin secundaria de las lceras porSaprolegnia Aparece por sobre los 15 C; puntos gris blancuzcos rodeados por zona con tinte rojizo sobre la cabeza, agallas, piel y MEDIDAS Dosis nica o repetidas de verde de malaquita
Branquiomicosis; podredumbre de las agallas
Branchiomyces sanguinis
Hongo
Tratamiento del estanque con cal viva; tratamiento repetido con sulfato de cobre
Eritrodermatitis de la carpa; enfermedad ulcerosa
Aeromonas salmonicida achromogenes
Bacteria
Aplicar tecnologas extensivas; evitar el estrs; aplicar antibiticos en la dieta o como inyecciones; vacunacin
Enfermedad Columnaris
Flexibacter columnaris
Bacteria
Tratamiento con cloruro de benzalkoniu m, sulfato de cobre o antibiticos (furazolidone , neomicina,
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aletas; membranas destruidas entre los rayos de las aletas oxitetraciclin a, terramicina); alimentos conteniendo sulfamerazin ay oxitetraciclin a Tratamiento con sal o antibiticos; mejoramient o del ambiente del estanque
Enfermedad bacterial de las agallas
Flavobacterium branciophyla
Bacteria
Micobacteriosis
Mycobacterium spp.
Bacterias
Viremia primaveral de la carpa
Rhabdovirus carpio
Virus
Varicela de la carpa
Virus tipo Herpes
Virus
Enfermedad del Virus Herpes del Koi (KHV)
Virus tipo Herpes
Virus
reas blancas sobre la superficie del cuerpo y/o sobre las agallas; necrosis de las reas infectadas Peces enflaquecidos, enanos; cesa la alimentacin; decoloracin gris claro sobre la superficie del cuerpo; a veces lceras abiertas Brota por sobre 12 C; natacin errtica; ms tarde ocurre letargo; enteritis; edema; exoftalmia; agallas plidas; hemorragias en la piel Manchas lisas, opacas, blanco grisceas de dimetro 1-2 mm sobre la superficie del cuerpo; ms tarde, el cuerpo es cubierto con ellas; prdida de calcio; cuerpo blando; la cola puede estar vuelta hacia la cabeza; se manifiesta por sobre los 14 C La enfermedad ocurre entre 1725 C en carpa comn y koi; letargo;
No hay tratamiento disponible; destruir las poblaciones infectadas
Eliminacin de vectores, tales como parsitos chupadores de sangre; no transferir peces infectados
Evitar la introduccin de peces infectados
Mantener las reas infectadas libres de carpas por
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Cyprinus Carpio
natacin descontrolada, errtica; necrosis focal de las agallas; aumento de la secrecin de mucus; hemorragias en las agallas e hgado; inflamacin del rin; mortalidad masiva Boqueando a la entrada del agua; letargo; destello; natacin errtica; peces delgados; pelcula azulgris sobre la piel y agallas Los peces yacen sobre el fondo del estanque; ojos hundidos; debilitamiento; cuerpo delgado; cabeza grande; edema de las membranas abdominales y de la pared intestinal; la pared intestinal es oscura; mucosa intestinal hinchada; exudado de mucus amarillento Comportamient o de rascarse; destello; boqueo; batir acelerado de las agallas; dao en las agallas; puntos blancos sobre aletas, piel, agallas y ojos Peces en la superficie; natacin tres meses; vacunacin
Ichthyobodo spp. Costiosis
Protozoos ectoparsito s
Baos de sal, formalina o verde de malaquita; oxicloruro de cobre en los estanques
Coccidiosis
Eimeria spp.
Protozoos endoparsit os
Desinfeccin y secado de los estanques; furazolidone en el alimento
Enfermedad del punto blanco Ictioftiriasis
Ichthyophthirius multifiliis
Protozoo ectoparsito
Baos de verde de malaquita
Quilodonelosis
Chilodonella spp.
Baos de sal, formalina o
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errtica, oscilante; agallas plidas; pelcula de mucus gris sobre la piel; necrosis de clulas epiteliales; lceras Peces salen a la superficie; manchas blancas sobre la superficie de la piel; exceso de exudado de mucus sobre las agallas; aletas deshilachadas; agallas plidas cubiertas con mucus y restos celulares Edema; escamas sueltas; exoftalmia; quistes blancos o amarillos y hemorragias en las agallas; ndulos blancos en las agallas (koi); necrosis muscular Los peces nadan hacia la entrada del agua; proliferacin de la epidermis de las agallas; gusanos visibles sobre las agallas con baja (40-60) multiplicacin Los peces nadan sin descanso; piel griscea; agallas plidas; aletas blancas y destrozadas verde de malaquita; oxicloruro de cobre en los estanques
Tricodinosis
Trichodina spp.
Baos de sal, formalina o verde de malaquita; oxicloruro de cobre en los estanques
Mixobolosis
Myxobolus spp.
Mixosporidio s endoparsit os
Fumagilina en el alimento
Dactilogirosis Enfermedad por gusanos planos en las agallas
Dactylogyrus spp.
Helmintos Trematodos Monogeneo s ectoparsito s
Baos de sal, amonaco, organofosfat o, neguvon o praziquantel; secado de los estanques
Girodactilosis
Gyrodactylus spp.
Helmintos Trematodos Monogeneo s ectoparsito s
Diplostomosis
Diplostomum spp.
Trematodos endoparsit
Natacin descontrolada;
Baos de sal, amonaco, organofosfat o, neguvon o praziquantel; secado de los estanques Bao de praziquantel;
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os piel oscura; pequeas hemorragias sobre el abdomen; prdida de peso; desarrollo de cataratas en los ojos; hemorragias en los ojos; inflamacin de los ojos; exoftalmia Las larvas encapsuladas evocan acumulacin de melanina; se desarrollan quistes negros de 0,6-1,0 mm; puede ocurrir deformacin de la columna vertebral en los alevines Letargo; natacin con movimiento en espiral; peces en la superficie del agua; cesan de alimentarse; a veces exoftalmia; inflamacin de las agallas erradicacin de huspedes, tales como caracoles y aves
Fostodiplostomosis
Phosthodiplostomums pp.
Trematodos endoparsit os
Baos de organofosfat o (masoten, dipterex, sumithion) o praziquantel; erradicacin de caracoles y garzas
Sanguinicoliasis
Sanguinicola spp.
Trematodos endoparsit os
Ligulosis
Ligula intestinalis
Cestodo endoparsit o
Botriocefalosis
Bothriocephalus acheilognathi
Cuerpo distendido; nadan con dificultad; cesan de alimentarse; prdida de peso; primera parte del abdomen abultada; exudado en la cavidad del cuerpo; las lombrices son visibles en los peces Movimientos lentos; natacin en la superficie; enflaquecimient
Bao de praziquantel; erradicacin de caracoles con sulfato de cobre cuando no hay peces presentes; secado de los estanques al sol Expulsar las aves; bao de praziquantel
Suministrar salicilanalid clorinado en el alimento;
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o; abdomen abultado; inflamacin del tracto digestivo; hemorragias y lceras en el intestino bao de praziquantel; mantener los estanques secos en invierno; desinfectar los fondos de los estanques con cal; erradicar los coppodos Baos de devermin; erradicar tubifex (anfitrin) desinfectand o los estanques
Khawiosis; infestacin por tenia
Khawia sinensis
Infestacin por nematodos
Contracaecum spp.
Nematodos endoparsit os
Filometrosis; infestacin por nematodos
Phylometra spp.
Nematodos endoparsit os
Infestacin por Sanguijuela de pez
Piscicolidae
Anlido endoparsit o
Ergasilosis
Ergasilus spp.
Artrpodo ectoparsito
Movimientos lentos; prdida de apetito; crecimiento lento; anemia de la piel y agallas; hemorragias y lceras en el intestino; los gusanos pueden sobresalir desde el ano Enflaquecimient o; exoftalmia; prdida de sangre en la cavidad del cuerpo; ascrides (gusanos redondos) en el corazn y cavidad del cuerpo Prdida del balance; los peces flotan cabeza abajo; cesan de alimentarse; ndulos rojos sobre la piel y bajo las escamas Natacin hiperactiva a la entrada del agua; prdida de peso; lceras Prdida de peso; desarrollo lento; mortalidad; manchas blancas
No tratamiento
Erradicar coppodos; inyecciones de nilverm o ditrazin en la cavidad del cuerpo
Baos de sal o dipterex (con o sin permangana to de potasio) Baos de clorfos u organofosfat o; secado de los estanques al
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Cyprinus Carpio
pequeas sobre las agallas; hiperplasia de las agallas; necrosis del tejido de las agallas; prdida de lamelas; circulacin reducida; infecciones secundarias Letargo; los peces cesan de alimentarse; los gusanos ancla se pueden ver sobre la superficie del cuerpo y agallas Los parsitos son visibles sobre la superficie del cuerpo; natacin anormal; letargo; los peces cesan de alimentarse; produccin excesiva de mucus; pequeas hemorragias; erosin de las aletas; anemia; lceras; infecciones secundarias sol
Lernaeosisinfestaci n por gusanos ancla
Lernaea spp.
Artrpodo Coppodo ectoparsito
Baos de sal, permangana to de potasio u organofosfat o
Argulosis
Argulus spp.
Artrpodo ectoparsito
Baos de sal, permangana to de potasio u organofosfat o
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EL TRANSPORTE EN LA PROPAGACION DE LOS PECES
Transporte de huevos No todos los huevos de peces pueden transportarse por largos perodos de tiempo. Los huevos blandos, con ancho espacio perivitelino, pueden transportarse sin problemas durante 11 h aprovechando el perodo de dilatacin, cuando su consumo de oxgeno es muy bajo. Los huevos duros, de cubierta espesa y espacio perivitelino estrecho, y los huevos con doble cubierta pueden transportarse sin problemas por ms tiempo (incluso un da) y a mayores distancias, colocndolos entre capas de algodn o musgo hmedo. Las fases durante las cuales los huevos son menos aptos para el transporte son las de mrula y blstula. Los huevos pueden transportarse tambin, en pequeas cantidades, colocndolos en bolsas de plstico con oxgeno a presin. Transporte de larvas y alevines El transporte de la semilla de peces se hace de ordinario desde la piscifactora a una granja pisccola que dispone de instalaciones para la cra. Las larvas y los alevines que empiezan a comer pueden transportarse en bolsas de plstico con oxgeno a presin, colocando 5 0008 000 larvas o alevines en una bolsa con 57 l de agua y 1520 l de oxgeno a presin. Es importante evitar agitaciones bruscas del agua en las bolsas, porque pueden ser letales para los alevines pequeos. Los jaramugos y los alevines ya desarrollados, en cambio, no resultan muy afectados. El sistema de preparacin de bolsas de plstico. En las Figuras 69 y 70 se indica cmo colocar semilla de peces en bolsas con oxgeno a presin y la manera de transportarlas con diversos medios. En contenedores de 12 m3 provistos de una tapa y con un sistema de insuflacin de oxgeno pueden transportarse de una vez millones de alevines. Se llena el contenedor hasta la mitad con agua limpia a la misma temperatura que el agua de la que proceden los alevines. Se echa con cuidado el nmero estimado de alevines y se llena el contenedor hasta el borde, cerrando la tapa. A lo largo del borde del contenedor se coloca una banda de caucho alveolado para asegurar que el cierre sea estanco. En un agujero hecho en la parte alta del contenedor se sujeta firmemente un tubo de plstico de 1015 cm de longitud y 1,2 cm de dimetro para dar salida al oxgeno sobrante. En 100 l de agua pueden transportarse unos 100 000 alevines que empiecen a comer. Eso quiere decir que en un contenedor de 2 m 3 pueden transportarse 2 millones de alevines. Conviene cubrir el contenedor con un fieltro o esterilla hmedos o utilizar contenedores parcialmente aislados, especialmente en los trpicos, para evitar que aumente la temperatura del agua.
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Transporte de reproductores El transporte de reproductores es una operacin delicada. Antes de iniciar el transporte es preciso tranquilizarlos, para evitar que golpeen contra las paredes del contenedor y se lesionen. El sistema menos costoso para calmarlos es utilizar agua fra (510C) como medio de transporte. Por desgracia no es posible utilizar este mtodo para todas las especies y ciertamente es de valor muy dudoso en las regiones tropicales y subtropicales. Si no es posible utilizar agua fra, es preciso emplear calmantes. La mayor parte de los peces no pueden tolerar los calmantes en solucin concentrada por ms de 1 h, pero en solucin diluida pueden soportarlos por mayor tiempo. Para calmar a los reproductores antes del transporte puede emplearse el sistema siguiente: Se colocan los peces en una solucin concentrada (1:20 000) de MS 222 (es decir, 5 g de MS 222 en 100 l de agua), en la que no tardan en adormecerse. Al cabo de 1520 min, cuando los peces estn totalmente tranquilos, se diluye la solucin aadiendo agua, en cantidad diversa segn la resistencia de los peces. Para peces resistentes, como la carpa comn y la carpa de cabeza grande, la solucin ha de ser dos veces inferior a la inicial (1:40 000); para los peces ligeramente sensibles, como la carpa herbvora, dos veces y media (1:50 000), y para los peces muy sensibles, como la carpa plateada, cinco veces (1: 100 000). Si el tiempo de transporte es largo, el agua del contenedor ha de oxigenarse y hay que tomar precauciones para evitar que la temperatura aumente por encima de 28C; en los trpicos, las mejores temperaturas para el transporte van de 20 a 24C. Uno o dos reproductores pequeos, previamente tranquilizados, pueden transportarse en una bolsa de plstico con oxgeno a presin. Pero si los peces tienen espinas puntiagudas, es preciso cortarlas, para evitar que perforen la bolsa. Para transportar los reproductores a breve distancia pueden utilizarse angarillas y bolsas hechas con medio saco.
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Fig. 94 Preparacin de bolsas de plstico para el transporte de semilla de peces
1 56 l de agua ) limpia
2 Colocar el 3 Introducir el tubo de ) nmero ) oxgeno hasta el fondo recomendado de pececillos
4 Hacer salir el ) aire e insuflar oxgeno desde el fondo
5 Insuflar ms oxgeno ) para inflar la bolsa, retirar el tubo y amarrar
6 Bolsa lista para ) el transporte
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Fig. 95 Preparacin de pececillos para el transporte en bolsas de plstico con oxgeno
A) Pececillos en agua supersaturada de oxgeno
B) Bolsas colocadas en cajas de cartn
C) Por avin F) Suelta
D) En camin E) Equilibrar la temperatura antes de la suelta
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Cyprinus Carpio
Fig. 96 Transporte de pececillos en bolsas de plstico
i. ii.
iii. iv.
Llenar un colador de jaramugos cinco o seis veces y contar el nmero de pececillos; Dividir el nmero total de jaramugos as obtenido por el nmero de coladores cuyo contenido se ha contado, para obtener el promedio de jaramugos contenido en un colador; Contar el nmero total de coladores que se han utilizado para sembrar un estanque o llenar una bolsa de plstico; Multiplicar ii) iii) para obtener el nmero estimado de jaramugos utilizados
Fig. 97 Transporte de reproductores a gran distancia
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Cyprinus Carpio
Ventajas y desventajas del cultivo de carpas

Ventajas
Algunas especies de carpa se han introducido al pas con algn grado de aceptacin por los consumidores y productores (piscicultores) locales. El cultivo de la carpa puede ser integrada con otras actividades agropecuarias, lo que reduce los costos de produccin y permite obtener beneficios econmicos y seguridad alimentaria. Las carpas filtradoras y la carpa plateada son adecuadas por su bajo costo de produccin en acuicultura y como recursos pesqueros que puedan ser utilizados para el desarrollo de esta actividad. La carpa herbvora, por su voracidad, pueden ser introducidos en ambientes acuticos donde crece tanto vegetacin acutica como vegetacin terrestre.
Desventajas
Algunas especies de carpas pueden tomar ciertas posturas o comportamientos amenazantes hacia peces nativas al ser introducidos, como por ejemplo, depredacin y/o modificacin de los hbitats.
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BIBLIOGRAFA
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Cyprinus Carpio
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PILLAY T.V.R ACUICULTURA PRINCIPIOS Y PRACTICAS Editorial LIMUSA; NORIEGA EDITORES. Mxico, 2004. Biblioteca Especializada, FIPA-UNAC.
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RODRGUEZ, Marcelo. CARPA COMUN DINARA, Direccin Nacional de Recursos Acuticos Uruguay, 2002. Internet: http://www.dinara.gub.uy/web_dinara/index.php?option=com_content&vi ew=article&id=105:carpacomun&catid=37:recursospesqueros&Itemid=63
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Pg. 118

Carpa Comun Cyprinus Carpio

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CARPA COMUN (Cyprinus Carpio)

Profesor: Jose Antonio Romero Dextre

Carpa Comn Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758)

Reino: Filo: Clase: Orden: Familia: Gnero: Especie:

Animalia Chordata Actinopterygii Cypriniformes Cyprinidae Cyprinus C. carpio

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Fig. 2 Morfologa Externa

Fig. 3 Morfologa Interna

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(2)FAO (3)Marcelo Rodriguez (Dinara) (4)FAO, Imarpe

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SELECCION DEL LUGAR DE CULTIVO

(6)FONDEPES (7)ALEX BOCEK

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EVALUACIN DEL RECURSO HDRICO

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Potencial de Hidrgeno (ph).-. La gama de pH ptimo es 6,5-9,0.2

Solidos Suspendidos.- se encuentran en el rango de

Fig. 7 Caractersticas del Agua

(2)FAO (7)ALEX BOCEK (8)DPEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO

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(3)FONDEPES (6)DPEPOSITO DE DOCUMENTOS DE LA FAO

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Fig. 8 Aguas estancadas

Fig. 10 Zonas recin inundadas

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Fig. 12 Estanque Pisccola

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Fig. 13 Estanques de agua de manantial

Fig. 14 Estanques de filtracion

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Fig. 17 Estanques alimentados por bombeo

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Fig. 19 Estanques drenables

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Segn los construccin

Fig. 21 Estanques de tierra

Fig. 22 Estanques de muro

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Fig. 27 Estanque Pisccola

CUADRO 1 Tipos bsicos de estanques de agua dulce

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Fig 28 Ejemplos de estanques sumergidos

Fig. 29 Ejemplos de estanques sumergidos construidos en el fondo de un valle

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Tipo de estanque Estanques de subsistencia Pequeos estanques comerciales

Superficie (m2) 100-400 400-1000

Estanques comerciales en 1000-5000 gran escala * Fertilizacin y algunas actividades de alimentacin

Estanque pequeo Agua

Alevines Fertilizantes/piensos Comercializacin del pescado

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estanques de ms de 100 m2 si la recoleccin se va a hacer con artes de cerco.