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Escuela Superior

Politécnica de Chimborazo

PREPOSTURA, POSTURA,
PICO DE PRODUCCION Y
MUDA FORZADA

Carrera: Zootecnia 7
Materia: Producción Avícola
Nombres: Jaime Rivadeneira, Tania Sagal y Lisbeth Salinas
ETAPA DE PREPOSTURA

Está diseñada para dar oportunidad


Esta fase se ubica entre las semanas La deposición en este hueso,
a la gallina de establecer adecuadas
16-17.18 de edad. Se considera tanto coincide con la maduracion folicular
reservas en el hueso medular, para la
la dieta, como un manejo del ave, y ambos estan bajo control de
calcificación del primer huevo a
antes del inicio de la postura estrogenos y androgenos.
producir.

El alimento es frecuentemen
formulado y tulizado, ademas de la
En esta fase entre 2-2,6 % de calcio
consideracion sobre el metabolismo
es recomendado y no debe
del calccio, asumiendo que pudiera
suministrarse más allá del 1 % de la
mejorar el peso y composicion
produccion de huevo.
corporal, uniformidad y corregir
problemas del crecimiento
ETAPA DE PREPOSTURA
El indicador del estado de Hay varias opciones
Brindar un ambiente las pollitas es observar si de construir un
templado con una T°, 21 se arrinconan y pian gallinero, pero existen dos
C° constantemente, es a modelos practicos: móvil y
causa de que tengan frio. fijo.
ETAPA DE PREPOSTURA
Su uso corrrecto puede mejorar
El alimento debe utilizarse por
la uniformidad de un lote dde
un corto tiempo. Esto conduce a
futuras ponedoras,
una suave transición del alimento
especialmente para lotes
de desarrollo a una dieta con
con baja uniformidad, ayuda al
altos niveles de calcio y
desarrollo del metabolismo del
nutrientes.
calcio en el hueso medular.

Se utiliza aproximadamente por


10 dias con un máximo de 1kg
por aves
Consejos para las etapas
de Prepostura

Los bebederos deben Los bebederos y Vacunar de acuerdo


tener siempre agua comederos deben al plan sanitario.
Eliminar lo antes
fresca y potable estar a la altura del • Controlar la temperatura posible las aves
• Mantener los dorso de las aves del ambiente.
muertas, enterrarlas
comederos • No tener aves de
constantemente con en un pozo con cal.
distintas edades en el
alimento. mismo gallinero.
ETAPA DE POSTURA Y PRODUCCION

Es necesario optimizar la producción del


huevo, en lo relacionado con numero de Las gallinas ponedoras generalmente son
huevos, tamaño, calidad interior, calidad explotadas hasta una edad de 72 o 76
A partir de las 22-24 semanas de edad (6
de la cascara y eficiencia alimenticia. Para semanas, en esta etapa se proporcionará
meses), las gallinas comienzan la postura
lograr este objetivo, es necesario condiciones de espacio alimentación
de huevos.
establecer programas adecuados de acorde con su edad para que alcancen
manejo, iluminación, alimentación, porcentajes de producción deseados.
control de enfermedades.
ETAPA DE POSTURA

• Todo avicultor es consciente de que no es rentable guardar, cuidar y


alimentar aves que no han de convertirse en buenas ponedoras. Al
Aves analizar el indicador de consumo de alimento se observa que no
ponedoras es lucrativo tener aves improductivas.

• En la selección prácticas de ponedoras debemos tener en cuenta los


siguientes factores; características externas, pigmentación (presencia
Formas de del color amarillo fácilmente observable en párpados, pico, ano y
seleccion patas).
ETAPA DE POSTURA

Periodos
• Se puede definir como el periodo en que las aves están produciendo
huevos , este periodo básicamente dura un aproximado que oscila entre
52 y 60 semanas y pude llegar a una producción de 270 a 280
huevos/ave.
Periodo de postura
• Para que el ave inicie la postura debe llegar a tener un peso que ronde los
1500 y 1600 gramos hasta llegar a los 2150 gramos. Cuando tenga 80
semanas de edad, se dará fin a la postura.
ETAPA DE POSTURA

TABLAS DE
POSTURA

Porcentaje
Alimentación
de Postura
ETAPA DE PRODUCCION

Como controlar si las aves


ponen correctamente
Cuando recoger los huevos • Las gallinas tienen una forma
• La mayor parte de los huevos son particular de poner huevos. No lo
puestos entre las 8 de la mañana y hacen regularmente uno por día
las 12 del mediodía, algunas gallinas sino en una manera que es propia
ponen más tarde. A fin de para cada una. Por ejemplo algunas
limpiarlos, conviene hacer 3 aves ponen durante tres o cuatro
recorridas diarias, una temprano a días seguidos y saltean uno o dos
la mañana, otra luego del mediodía días sin poner, por eso los
y una última a la tarde. De este porcentajes de postura, que se
modo se evitaren también roturas. obtienen, son variables. Hay que
llevar un control diario del número
de huevos y anotarlo en una
planilla.
ETAPA DE PRODUCCION

En cría y recría se es
riguroso son En posturas son menos
Por salud y peso justo y
alimentados con (maíz, Y en cría y recría los exigentes, la relación de
pongan 260 huevos en
ALIMENTACION DE LAS trigo, soja). Se da una comederos deben estar alimento es medida y
80 semanas deben
POLLAS DE POSTURA relación balanceada con llenos en el día y la se complementa con
cuidarse y alimentarse
todos los noche. restos de comida y
bien.
nutrientes pudiendo ser verdeos.
comercial o preparada.
PICO DE PRODUCCIÓN

Cuando se llega al pico de producción Estos 3 factores están ligados a un


Cuando está en la máxima postura en
se debe tener presente la ganancia de eficiente retiro de alimento post pico
el cual la producción llega hasta un
peso vivo, peso del huevo y de producción y para lograr la mayor
90%
persistencia de postura persistencia del lote

Si en el pico de consumo se alimenta a


450Kcal/día a las 40 semanas es Analizar por semana ganancias de
Tener presente la importancia que
prudente bajar a 430Kcal/día que peso vivo, peso del huevo,
tiene hacer un retiro significativo entre
estaría cubriendo necesidades de temperatura ambiente, para tomar
el pico de postura y las 40 semanas de
mantenimiento, ganancia de peso y decisiones en la alimentación hasta el
edad.
producción de lote para una fin de pico de producción.
persistencia de postura.
MUDA FORZADA

El cambio de plumaje tiene poca


relación con el ciclo de postura, en
las aves que son excelentes para la
Cuando se empieza temprano el
producción de huevos, el replume
replume suele demorarse el
suele durar entre 4 a 6 meses, pero
proceso completo, tardando de 4 a
esto se puede acelerar con un
6 meses, pero cuando se empieza
programa que induce la caída de
tarde el replume suele tener una
las plumas y con el posteriores
duración de entre 6 semanas a 3
crecimiento de las mismas, y el
meses, y permite aprovechar mejor
posterior reinicio y rápida
la postura.
producción de huevos con el
mecanismo de muda forzada que
tiene duración de 6 a 8 semanas.
MUDA FORZADA

En el cambio de plumas por métodos de manejo, el


Modificar las concentraciones dietéticas de
avicultor induce a las aves a varias situaciones de
El primero de ellos adiciona a la ración determinados iones con acción específica sobre la
estrés, provocando la rápida detención de la
determinadas drogas como el 2-amino5-nitrotiazol, producción de huevos, como el calcio y el fósforo,
producción de huevos. En general ocurre por una
la progesterona, un anovulatorio, u otros el sodio y el potasio o el yodo y el zinc, son la base
reducción del fotoperiodo a partir de la retirada de
productos que inducen a las aves a efectuar la de los métodos nutricionales. Inicialmente
la iluminación artificial o retirada de la ración por
muda de las plumas con el cese temporario de la recibieron poca atención, más recientemente,
un periodo no superior a los 14 días; algunas veces
postura. aquellos que usan zinc son los más aplicados en la
el resultado es obtenido por la retirada de agua
práctica.
por un periodo no superior a los tres días.

La decisión de practicar la muda forzada depende


de varios factores y lo principal es realizar un
criterioso análisis económico, considerando el
costo de la pollita de reposición, el valor de las
aves viejas destinadas al descarte, la producción,
peso y calidad de los huevos.
ESCUELA
SUPERIOR POLITECNICA
DE CHIMBORAZO
PROBLEMAS COMUNES:
INTEGRANTES
PICAJE, AGLOMERACIÓN,
• CABRERA JOSSELIN
PROLAPSO Y CONDICIONES
• CHIRIAPA GILDA
EN LA RECOLECCIÓN DE
• GUAMAN KATHERINE
HUEVOS
PICAJE
El picaje se define como el
comportamiento de picar o tirar
de las plumas de otro individuo,
que, dependiendo de su
intensidad, leve o grave ocasiona
un deterioro más o menos
importante de las plumas y de la
piel.
PICAJE
LEVE GRAVE
• El picaje leve consiste en • Consiste en violentos
leves picoteos en la punta picoteos y desprendimientos
de las plumas o debajo de plumas que las aves
frecuentemente se comen,
lo que genera pérdida de
plumaje especialmente en las
zonas del dorso, la cloaca y
la base de la cola.
FACTORES DEL PICAJE

FACTORES NUTRICIONALES

FACTORES GENÈTICOS

FACTORES DE MANEJO
MEDIDASDE PREVENCIÒN

• IDENTIFICA A LAS AVES


HERIDAS Y A LAS AGRESORAS

• LA ILUMINACIÓN ES MUY
IMPORTANTE

• CONTROLA LA TEMPERATURA
AGLOMERACION
Es evidente que la aglomeración
de pollos de engorde o de gallinas
de postura en espacios cerrados y
gran densidad por metro
cuadrado, tal como es la tendencia
actual de explotación avícola
industrial, conlleva la aparición de
casi todos los problemas
patológicos observados.
• Al evitar la aglomeración de aves, el uso
de divisorias ayuda a reducir la aparición
de enfermedades como dermatitis o
dermatosis, que provocan pérdidas a los
productores, que resultan en la condena
total o parcial del lote de aves y la
reducción del valor del producto final
PROLAPSO
• Se conoce como prolapso del oviducto a una
afección esporádica que incide
fundamentalmente en las épocas de inicio de la
puesta y que se caracteriza por la eversión
accidental e irreversible del oviducto por la
cloaca.
• El ave debe aislarse y mantenerse en la mayor
quietud posible durante algunos días y es
conveniente inyectar agua fría en la cloaca dos
o tres veces al día, con el fin de aliviar la
congestión y promover la contracción de los
órganos.
Tratamiento
• Si se descubre a tiempo el prolapso, puede tratarse con
éxito. En cualquier caso, deberían aislarse las aves
afectadas e intentar la re introducción mecánica del
órgano.
• El tejido prolapsado exterior se lava cuidadosamente con
agua templada, y se pone suavemente en su posición
normal.
• Es conveniente inyectar agua fría en la cloaca dos o tres
veces al día, con el fin de aliviar la congestión y promover
la contracción de los órganos.
• También se le puede aplicar una capa de vaselina para
lubricar y aliviar al ave, o crema de hemorroides
alrededor de la cloaca.
• Si la afección vuelve a presentarse de nuevo en la misma
gallina, rara vez será útil hacer un nuevo tratamiento y es
preferible eliminar el ave
CONDICIONES PARA LA RECOLECCION
DE HUEVOS
• Esta labor debe ser desempeñada por adultos y con sumo cuidado la
mayor postura se produce entre las cuatro y las nueve de la mañana.
Por ello, la recolección se debe iniciar después de terminar la
distribución de la comida, posterior a las 8 am, para no incomodar a
las gallinas en los nidos
• Se recomienda hacer recolecciones cada dos horas, antes de que se
acumulen muchos huevos en los nidos y se puedan romper. Camine
con cuidado, sin patear las gallinas, ni sacar de los nidos a las que están
poniendo.
• Se deben tomar los huevos de los nidos, de a dos o tres, y ponerlos
en las cubetas de cartón con el lado chato hacia arriba.
• Separe los huevos sucios, rotos o vencidos y los que sean muy
grandes. Complete arrumes o pilas de cinco bandejas e inicie un nuevo
arrume.
• Recoja los huevos del piso y maneje la condición para evitar el exceso
de postura en piso.
• Renueve la cama de los nidos cada ocho días máximo
con material nuevo. Nunca ponga cama de piso en los
nidos, pues se contaminan los huevos. Dado que los
huevos salen calientes y tienen los poros abiertos, si
son puestos en nidos sucios su estabilidad y vida útil se
deterioran. Una vez recogidos los huevos se deben
clasificar por tamaños.
• Los huevos manchados o sucios no se deben raspar ni
limpiar con agua ni con otros elementos que dañen la
cubierta o película protectora propia. Si se raspan o
humedecen con cualquier producto, se facilita la
contaminación interna a través de los poros de la
cáscara y se reduce el tiempo de aprovechamiento del
huevo.
Tipos de
recolección
• Recolección manual
Se emplea en sistemas semitecnificados y de
traspatio. Es propia de las granjas pequeñas,
representa el trabajo más laborioso de la empresa,
pues se emplean al menos 30 minutos para
recolectar cada mil huevos; su ventaja es que
reduce las roturas, siempre y cuando la operación
se realice con cuidado.
Durante la recolección, el operador coloca con
cuidado los huevos comercializables en conos de
cartón con la parte más ancha hacia arriba,
posteriormente los conos se apilan en dos filas de
seis cartones en cajas de cartón para 360 piezas.
Los huevos se recolectan por lo menos tres veces
al día.
• Recolección mecánica
Es la recolección ideal en toda empresa altamente tecnificada. Se efectúa
mediante cintas o bandas transportadoras colocadas en las bandejas
situadas en frente de las jaulas y llevan los huevos hacia una mesa de
selección al final de cada hilera o pirámide de jaulas, o bien a un lugar
centralizado de las casetas de la misma granja.
Este tipo de recolección se lleva a cabo en forma más frecuente o
continua; los huevos se trasladan por medio de bandas o
transportadores de varillas a un almacén central, donde se encuentra el
personal y el equipo encargado de seleccionar, clasificar y empacar el
huevo para su venta.
❑Recolección simultánea
❑Recolección “piso a piso”.
❑Recolección tipo noria
Recomendaciones
• Recoja los huevos mínimo 5 veces al día y
clasifíquelos por peso, ideal que el 90% del
huevo esté recogido antes del mediodía.
• Limpie los huevos sucios con espogilla
metálica y seca lo más rápido posible.
• Almacénelos a temperaturas entre 10 y 13
grados centígrados y con una humedad
relativa de 70% a 80%, precaución “la
bodega de huevo es solo para huevo”
• Evite el almacenamiento prolongado en
climas calientes, es clave para la buena
calidad de sus huevos.
Bibliografía
• https://lohmann-breeders.com/es/prolapso-en-ponedoras/
• http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456
789/3277/JHOSIMAR%20JOACHIN%20MATILDES.pdf?sequence
=1&isAllowed=y
• https://www.tri-tro.com/enfermedades-esporadicas-en-
gallinas/prolapso-del-oviducto/
• https://www.engormix.com/avicultura/foros/pododermatitis-pollos-
engorde-t39882/

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