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MINISTERIO DE

DESARROLLO RURAL Y TIERRAS


Cartilla N 28 DNAT/2015

Programa Nacional de Sistematizacin

INNOVACIONES TECNOLGICAS
(AGUA Y FORRAJE) PARA UNA GANADERA BOVINA
SUSTENTABLE COMO RESULTADO DE EXPERIENCIAS EN
REFERENTES TECNOLGICOS AGROPECUARIOS EN EL

CHACO BOLIVIANO
2da. Edicin

MINISTERIO DE
DESARROLLO RURAL Y TIERRAS

CSAR HUGO COCARICO YANA


Ministro de Desarrollo Rural y Tierras
MARISOL SOLANO CHARIS
Viceministra de Desarrollo Rural Agropecuario
CARLOS OSINAGA ROMERO
Director General Ejecutivo INIAF
MARCELO AMAYA ENCINAS
Director Nacional de Asistencia Tcnica

Equipo de Trabajo:
Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal
Jos Gonzalo Herbas Meneses
Responsable Regional INIAF - Chaco
Juan Carlos Rivera Garca
Tcnico INIAF
Lus Fernando Rodrguez Urcullo
Tcnico INIAF
Equipo Revisor:
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica - INIAF
Programa Nacional de Sistematizacin - INIAF
Grover Osmar Victoria Pestaas
Responsable de Capacitacin y Sistematizacin
Alejandro Sandoval Ariez
Responsable de Asistencia Tcnica
Carlos Cabrerizo Uzn
Profesional en Sistematizacin y Comunicacin
Anne Piepenstock
Cooperante Asesora de la Direccin de Asistencia Tcnica - INIAF
Programa de desarrollo Agropecuario Sostenible PROAGRO
Fotos: Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal.
GIZ - PROAGRO
SISTEMATIZACIN: INNOVACIONES TECNOLGICAS PARA UNA GANADERA BOVINA
SUSTENTABLE - EN EL CHACO BOLIVIANO
Cartilla N 28 DNAT/2015 - Programa Nacional de Sistematizacin
DEPSITO LEGAL: 4-1-38-16 P.O.
DIFUSIN DE INNOVACIONES TECNOLGICAS
Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) 2015.
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica
Programa Nacional de Sistematizacin y Comunicacin
El Instituto promueve el uso justo de este documento.
Se solicita que sea citado apropiadamente cuando corresponda.
Aprobado por la Unidad de Comunicacin

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

PRESENTACIN

Con el fin de hacer frente a la crisis alimentaria y al fracaso de las polticas aplicadas
por Gobiernos Neoliberalistas que nos dejaron postergados por ms de 500 aos, el
Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia implement un nuevo modelo Econmico
que es aplicado por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) con el propsito
de logar la seguridad y soberana alimentaria en condiciones de inocuidad y calidad
para el vivir bien de las bolivianas y los bolivianos, apuntando a una Revolucin
Productiva Comunitaria Agropecuaria en el marco de la economa plural, reforzando
los pilares de la Agenda Patritica 2025.
El crecimiento y desarrollo en base al aprovechamiento de los recursos naturales, la
reduccin de la desigualdad social, la nacionalizacin y el control de los recursos
naturales, permiten a las instituciones del MDRyT desarrollar y generar informacin
tcnica desde la participacin activa de los pequeos y medianos productores,
generacin de conocimientos que son plasmadas en el presente documento que
hace referencia al uso y acceso a las bondades de la Madre Tierra para satisfacer
las necesidades alimentarias en convivencia armnica con la naturaleza, su respeto y
defensa.
Por tal motivo el Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) a
travs de la Direccin Nacional de Asistencia Tcnica pone en consideracin del lector
el presente documento que sistematiza las innovaciones tecnolgicas (agua y forraje)
para una ganadera bovina sustentable, con el objetivo de brindar informacin de
experiencias de Referentes Tecnolgicos agropecuarios en el Chaco boliviano.

Csar Hugo Cocarico Yana


MINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS

PRESENTACIN

La Bolivia Digna y Soberana que viene construyendo nuestro Presidente del Estado
Plurinacional de Bolivia el Hno. Juan Evo Morales Ayma, plantea la Agenda Patritica
2025 y las metas para erradicar la extrema pobreza, que establecen la construccin
del saber alimentarse para Vivir Bien, produciendo alimentos en armona con la Madre
Tierra.
Por ello, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a travs del Instituto Nacional
de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF), mediante la Direccin Nacional de
Asistencia Tcnica, el Programa Nacional de Ganadera y Forrajes en coordinacin
con PROAGRO han impulsado procesos de sistematizacin; como un aporte al Sistema
Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (SNIAF) para la toma de decisiones,
y mejorar la productividad de los rubros agrcolas, pecuarios y agroindustriales;
fortaleciendo capacidades locales, transmitiendo saberes y conocimientos para la
contribucin a la seguridad y soberana alimentaria.
El presente documento Manejo de monte y agua para una ganadera sustentable
plantea alternativas tecnolgicas para contrarrestar el problema recurrente de la sequa,
caracterstico del Chaco Boliviano, fenmeno que ocasiona de manera anual elevados
porcentajes de mortandad de ganado bovino criollo, bsicamente por falta de agua y
forraje. Rescata tcnicas validadas, adoptadas con xito y replicadas por Referentes
Tecnolgicos de productores agropecuarios en diferentes municipios del Chaco.

Ing. MSc. Carlos Osinaga Romero


DIRECTOR GENERAL EJECUTIVO - INIAF

Contenido
INTRODUCCIN..................................................................................................................... 1
CARACTERSTICAS DEL ECOSISTEMA....................................................................................... 2
Caractersticas climticas.................................................................................................... 2
Principales problemas y riesgos climticos............................................................................ 2
Vegetacin del Chaco y sus recursos forrajeros..................................................................... 3
Zonas ecolgicas............................................................................................................... 3
Subandino........................................................................................................................ 3
Vegetacin........................................................................................................................ 3
Vegetacin........................................................................................................................ 4
Recursos forrajeros............................................................................................................. 4
Estado actual de la vegetacin............................................................................................ 4
SISTEMA ACTUAL DE LA PRODUCCIN GANADERA................................................................. 6
PROPUESTAS TECNOLGICAS PARA,UNA GANADERA SUSTENTABLE COMO MEDIDA DE
ADAPTACIN AL CAMBIO CLIMTICO.................................................................................... 8
MANEJO DE MONTE NATIVO........................................................................................... 8
Clausura........................................................................................................................... 8
Diferimiento....................................................................................................................... 8
Descripcin de la tecnologa............................................................................................... 8
Relacin de gastos........................................................................................................... 10
SISTEMAS SILVOPASTORILES.................................................................................................. 13
Importancia de los rboles en un sistema silvopastoril.......................................................... 13
Descripcin de la tecnologa............................................................................................. 14
Resultados esperados....................................................................................................... 16
CONSERVACIN DE FORRAJES (HENO Y ENSILAJE)............................................................... 19
Descripcin de las tecnologas .......................................................................................... 19
Henificacin.................................................................................................................... 19
Forrajes para henificar..................................................................................................... 19
Proceso de henificacin.................................................................................................... 19
Ensilaje........................................................................................................................... 21
Tipos de silo.................................................................................................................... 21
Forrajes que se pueden ensilar.......................................................................................... 22
Pasos a seguir para ensilar............................................................................................... 22
Resultados esperados....................................................................................................... 24
Relacin de gastos........................................................................................................... 24
ALAMBRADAS ELECTRIFICADAS: UNA ALTERNATIVA ECONMICA PARA LA IMPLEMENTACIN
DE TECNOLOGAS DE MANEJO Y MEJORAMIENTO DE MONTE NATIVO................................. 27
Funcionamiento de una alambrada electrificada.................................................................. 27
Materiales que componen la alambrada electrificada.......................................................... 27
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

Como elegir el equipo electrificador a ser usado................................................................... 28


Consideraciones a tomar en cuenta para la instalacin de la toma de tierra........................... 29
Tipos de alambra electrificada........................................................................................... 30
Alambradas de tres hilos.................................................................................................. 30
Alambrados de cuatro hilos............................................................................................... 31
COSECHA, ALMACENAMIENTO Y USO EFICIENTE DEL AGUA................................................. 33
1.- Mejoramiento del rea de aporte y conduccin.............................................................. 33
Problemas existentes:........................................................................................................ 33
Causas:.......................................................................................................................... 33
Medidas propuestas:........................................................................................................ 34
Medidas propuestas:........................................................................................................ 34
2.- Mejoramiento de la capacidad de almacenamiento y retencin del agua en el atajado...... 34
Problemas existentes:........................................................................................................ 34
Causas:.......................................................................................................................... 35
Medidas propuestas:........................................................................................................ 35
Dimensin:...................................................................................................................... 35
Ubicacin:...................................................................................................................... 36
3.- Uso eficiente............................................................................................................... 37
Opciones de bombas prcticas:........................................................................................ 38
Para consumo de los animales........................................................................................... 39
Para sistema de Riego...................................................................................................... 39
Propuestas Tecnolgicas:.................................................................................................. 40
ANLISIS COSTO BENEFICIO PARA UNA FINCA MODELO CON MANEJO
INTEGRAL EN 100 HECTREAS.............................................................................................. 44
1.- Caractersticas de la unidad productiva para el anlisis................................................... 44
2.- Costos....................................................................................................................... 45
2.1. Anlisis de costos variables (CV) del sistema................................................................ 45
Anlisis de costos fijos (CF) del sistema............................................................................... 47
3.- Beneficios y utilidades del sistema................................................................................. 48
3.1. Beneficios desde el punto de vista del productor ganadero............................................ 48
3.2. Utilidades desde el punto de vista del productor ganadero............................................ 49
4. Anlisis financiero privado............................................................................................ 50
BIBLIOGRAFA:...................................................................................................................... 50

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

INTRODUCCIN
El bosque nativo del Chaco boliviano cuenta con una de las floras ms diversas, valiosas
y tiles para el desarrollo de la ganadera, actividad econmica potencial e importante
para la regin. Sin embargo, la ganadera en dicha regin se maneja bajo un sistema
extensivo tradicional (ramoneo del monte nativo sin control de la carga animal), con
poca inversin en infraestructura y tecnologa, aspecto que con el tiempo ha afectado
en la degradacin de los recursos naturales principalmente el monte nativo debido a
que se redujo la calidad y cantidad de alimento para el ganado que afecta de manera
directa en la productividad, motivo por el cual no se logra alcanzar buenos niveles de
rentabilidad.
La recurrencia e intensidad de las anomalas climticas y las amenazas naturales
acentuadas por el cambio climtico en la macroeco regin del Chaco ocasionaron
que sea una de las regiones ms sensibles a estas variaciones y se pronostica que la
variabilidad climtica aumentar la magnitud y complejidad de los impactos de la
sequa, lo cual afectar directa y negativamente a los medios de vida de las poblaciones
ms vulnerables del Chaco.
Ante este panorama preocupante, ser insostenible continuar con la actividad
ganadera en las condiciones actuales, por lo tanto se requiere reorientar el manejo de
la ganadera para alcanzar un buen nivel de rentabilidad bajo la visin de un buen
manejo productivo y sustentable de los recursos naturales en los escenarios actuales y
futuros.
La recuperacin,proteccin y manejo del monte nativo es el pilar fundamental para el
desarrollo de una ganadera sustentable en el Chaco. Las tcnicas de manejo permiten
obtener mejores resultados en la relacin unidad animal por hectrea, ambientalmente
aumenta la infiltracin del agua, reduce la erosin hdrica y elica, disminuye el arrastre
de sedimentos y permite la recuperacin de la biodiversidad vegetal y animal,se
logra mantener el aporte de oxgeno, sombra, nutrientes para el suelo y contribuye
simultneamente a la captura del carbono. Econmicamente se logra un incremento
en los ingresos de la familia por la comercializacin de ganado en pie, tambin por
la venta de leche y queso en la poca seca, mejorando de esta manera sus ingresos
econmicos.
El documento describe de manera sencilla las tecnologas, sus costos y recomendaciones
referidas a: cosecha, almacenamiento y uso eficiente de agua, manejo de monte nativo
(diferimiento y clausura), sistemas silvopastoriles y conservacin de forraje; basados
en experiencias exitosas desarrolladas en referentes tecnolgicos agropecuarios de
productores que actualmente aplican y gozan de los beneficios de dichas tecnologas.
Para lograr una ganadera sustentable y rentable,es importante conocer los problemas
actuales y los principales cambios que debemos enfrentar en el futuro, de esta manera
tener el punto de partida para que el sector productivo, instituciones y autoridades
puedan estar preparados para desarrollar polticas, programas y proyectos para que
el cambio hacia una produccin sustentable se logre de una manera ms efectiva para
beneficio de las familias y generaciones futuras.

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

CARACTERSTICAS DEL ECOSISTEMA


Caractersticas climticas
El Chaco boliviano localizado al sudeste de Bolivia,limita al este con la Repblica
del Paraguay y al sur con la Repblica Argentina. Es un extenso, diverso y singular
territorio, compartido por los departamentos de Santa Cruz, Tarija y Chuquisaca, cubre
una superficie de 127.667 Km2,que representa el 11.62% del territorio nacional.
El Chaco se caracteriza por sus marcadas gradientes climticas y una gran
evapotranspiracin que ocasiona dficit hdrico durante la mayor parte del ao.
Se diferencian los siguientes tipos climticos, un clima sub hmedo y otro hmedo hacia
el Sub-Andino y Pie de Monte, al sur,en la llanura chaquea el clima es semi rido o
sub hmedo seco, con dbil o ninguna excedencia de agua.
El Sub andino presenta el ecosistema de mayor humedad con precipitaciones medias
comprendidas entre los 700 a 900 mm. anuales, concentrados entre los meses de
diciembre a marzo. La temperatura media es aproximadamente 18 a 21C en las
serranas altas, que pueden llegar a 23C en los pequeos valles.

En las zonas de pie de monte, las lluvias son mayores hacia el norte que en el sur, pero
se encuentran muy influenciadas por el factor topogrfico, variando entre 600 y 800
mm anuales; las temperaturas medias son de 24 a 25 C.
El clima de la llanura chaquea presenta temperaturas medias de 25 a 26C y
precipitaciones entre 450 -500 mm., lo que explica las condiciones ms desfavorables
y extremas en trminos de dficit hdnco y ocurrencia de sequas.
En el Chaco, en invierno soplan vientos fros provenientes de la Antrtida, acompaados
a veces de lloviznas, conocidos como surazos y en la noche la temperatura llega a
extremos de algunos grados centgrados bajo cero. En verano se registran temperaturas
mximas de 43-48C a la sombra.
Hacia la llanura chaquea predominan vientos con direccin noroeste a sudeste con
velocidades de entre 20 a 50 km/h. En pie de monte la velocidad del viento promedio
es de 17.3 km/h.
La humedad relativa media anual en la llanura chaquea es de 55% y en pie de monte
una humedad relativa del 69.7%.
La evaporacin alcanza valores elevados en los meses de primavera - verano cuando
se combinan altas temperaturas, baja humedad relativa y mxima frecuencia de vientos
(Saravia, et al 1995).

Principales problemas y riesgos climticos

Son varios los eventos climticos que afectan severamente al desarrollo de las actividades
agropecuarias en la regin. Entre ellos el ms significativo por su impacto es la sequa,
provocada por espacios secos en periodo de lluvia y lluvias errticas respecto a la
poca de siembra, tambin se presentan heladas y granizos con menor regularidad.
La sequa se debe a la escasez de lluvias en los meses cuando se requiere agua para
la agricultura y ganadera, por lo general octubre, noviembre y diciembre, iniciando
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

recin a fines de diciembre y principios de enero segn el promedio de los ltimos aos.
Por otro lado, el intervalo entre lluvias se han incrementado, situacin que ocasiona
sequas que perjudican severamente al desarrollo de la agricultura y la ganadera en
la regin, sin embargo otro problema adicional es la distribucin muy irregular de las
lluvias durante el perodo de crecimiento de los cultivos (Saravia, et al 1995).

Vegetacin del Chaco y sus recursos forrajeros

El chaco es una regin natural con caractersticas ecolgicas que le dan una cierta
unidad, dentro de graduales variaciones topogrficas, climatices, florsticas y de suelos
que permiten una sub regionalizacin de la misma.

Zonas ecolgicas
Subandino
Corresponde a las ltimas estribaciones de la cordillera de los Andes, conformado por las
partes altas de montaas y serranas, destacndose suelos rocosos con poca capacidad
de retencin de humedad en la parte alta sobretodo en la provincia cordillera, este es
el ecosistema de mayor humedad, la vegetacin de las partes altas es pobre, presenta
un estrato muy bajo y escasa presencia de especies herbceas.
En las laderas bajas y pie de serrana existe una vegetacin de estrato alto, con algunas
especies arbreas y montes espinosos. Entre las estribaciones montaosas se abriga
pequeos valles y valles profundos semisecos, conformando micro climas al interior del
eco sistema subandino. (Hertzog,2004).

Pie de Monte
Esta faja de terreno tiene formaciones de bosques altos mesfilos o semihmedos en
estrecha relacin con los contrafuertes del subandino. El piso ecolgico de pie de monte
es una unidad de transicin entre el subandino y la llanura chaquea. La vegetacin
es alta, semidensa a densa mesoxerfila cerca de las serranas. Est constituido por
terrenos poco ondulados con suelos franco a franco arenosos (Hertzog.2004).

Llanura Chaquea
Est caracterizada por amplias extensiones de tierra en las que no se presentan
ondulaciones significativas. Por las condiciones climticas presenta un paisaje
caracterstico de zonas semi rida y ridas, con suelos de origen sedimentarios de
textura franco arenosa, con presencia de un buen porcentaje de limo. La vegetacin se
clasifica como bosque seco en la sub formacin de la llanura caracterstica del paisaje
propiamente chaqueo por su vegetacin xeroftica con arbustos raquticos y espinosos
dando lugar a un bosque ralo y bajo (Hertzog, 2004}.

Vegetacin

De acuerdo con la clasificacin de la vegetacin de Bolivia referida en la gua de


rboles de Bolivia 1993, en el chaco se encuentran diferenciadas las siguientes
regiones de bosque.
Bosque Seco Chaqueo: Las especies arbreas que se pueden encontrar all corresponden
a individuos de las siguientes familias: Capparaceae,Leguminosae, Anacardiaceae,
Apocynaceae, Rhamnaceae, Ulmaceae, Celastraceae, Nyctaginaceae, Cactaceae,
Santalaceae y Zygophyllaceae.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

Vegetacin
Bosque Serrano Chaqueo: Las especies arbreas que se pueden encontrar all
corresponden a individuos de las siguientes familias: Capparaceae, Leguminosae,
Anacardiaceae, Apocynaceae, Rhamnaceae, Ulmaceae, Celastraceae, Nyctaginaceae,
Cactaceae, Santalaceae y Zygophyllacea.
Bosque Tucumano- Boliviano: Las especies arbreas que se pueden encontrar all
corresponden a individuos de las siguientes familias: Myrtaceae, Juglandaceae,
Betulaceae, Lauraceae y Meliaceae.
Bosque de la llanura chaquea: En su mayora es abierto, las especies predominantes
a lo largo de la regin chaquea son: Schlnopsls haenkeana (soto), S. Lorentzzi (soto)
especie nea en taninos, Aspidosperma quebrachoblanco (quebracho blanco, cocho),
Celtis sp, Zizyphus mistol (misto/), Chorisia insignis (luchn), Piptademia sp (cebil)
y Prosopis sp (algarrobo, cupesi). Esta rea est sujeta a fuertes presiones de las
actividades ganaderas con las cuales se incrementa el ramoneo y pastoreo, as como
tambin las quemas y la extraccin selectiva de especies forestales.

En las reas de mayor deterioro predominan los matorrales de Prosopis sp, Acacia
farnesiana y Acacia praecox, es comn encontrar Cactceas como Stetsonia corine. En
el estrato inferior del bosque se encuentran abundantes bromeliceas como Bromelia
serra conocida como carahuata. Para el pastoreo y ramoneo se utilizan especies como
Aristida sp, Setaria off pampeana, Acacia macrantha y Capparis retusa. (Hertzog,1910].

Recursos forrajeros

Las caractersticas actuales de la vegetacin es muy variada. Los principales exponentes


arbreos incluyen al Soto (Schinopsis quebracho colorado], la Cacha (Aspidorperma
quebracho blanco], la Algarrobilla (Caesa/pinea paraguariensisJ , el Cuchi (Astronium
urundeuva], la Perilla o Cuta (Phyllostylon rhamnoides] y Mistol (lyzyphus misto/ ].
Los rboles de Algarrobo blanco y negro (Prosopis albo, P. chilensis y P. nigro] se los
encuentra solo en las reas cercanas al puesto y las aguadas.
El estrato arbustivo es el predominante. El estrato ms difundido es el que est compuesto
de Choroquete (Ruprechtia triflora], se encuentra tambin Garrancho nero (Acacia
praecox], Chorimimi(Castel/o coccinea], Sacha sandia (Capporis sallcifolia) y por
efecto del pastoreo en menor proporcin se encuentra Porotillo (Capparis salicifolia),
Meloncillo o huevo de perro (Capparis tweediana]. En gran parte del Chaco an se
observa a la Alfilla grande (Anizacanthus boliviensis).
El estrato herbceo es el ms pobre, por el sobrepastoreo se observan pocas especies
forrajeras. An persisten algunas, protegidas por plantas espinosas. En este estrato son
predominantes especies del gnero Sida (Afata] que provoca problemas de intoxicacin
a bovinos y equinos en algunas pocas del ao. En las reas abiertas se encuentra
frecuentemente el Croton sarcopetalus (tipo tinajero]. En los sectores de arboleda ms
alta y con menos sobrepastoreo se encuentra Cauela (Lasiacis sorghoidea) y variadas
especies de Alfillas (Joaquin, et al 2004].

Estado actual de la vegetacin


Una de las caractersticas esenciales de la regin chaquea es la fragilidad de su
ecosistema, por el tipo de suelos, mayormente arenosos y pobres en nutrientes, las
escasas e irregulares precipitaciones, las altas temperaturas,que en conjunto hacen
difcil los procesos de recuperacin de la vegetacin y la produccin de biomasa.
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Dada esa fragilidad y pese a contar con una baja densidad poblacional, la regin
evidencia un franco proceso de degradacin ambiental acentuada por los efectos
del Cambio Climtico que se manifiesta en una disminucin de la cobertura vegetal,
prdida de especies de inters forrajero y forestal, empobrecimiento de los suelos, as
como una menor poblacin de fauna silvestre y de recursos hidrobiolgicos.
Las causas principales del proceso de degradacin y prdida de la vegetacin de inters
para el desarrollo de la actividad ganadera, son el sobrepastoreo y/o inadecuadas
prcticas de pastoreo,la deforestacin con fines de ampliacin de la frontera agrcola,
especialmente en reas susceptibles a la erosin elica.
El pastoreo continuo viene provocando la prdida de los recursos forrajeros valiosos,
los animales consumen primero lo que ms les gusta sin darles la posibilidad de
cumplir con el ciclo fenolgico, motivo por el cual el espacio es ocupado cada vez por
menos especies valiosas aumentando las indeseables y txicas, provocando hasta la
desaparicin de algunas especies forrajeras, ponindolas en peligro de extincin.
Por otro lado, un suelo sin vegetacin y cobertura disminuye su capacidad de infiltracin
del agua de lluvia, lo cual afecta en el aumento de escorrenta, erosin hdrica y elica
y por ende se incrementa la sedimentacin de lagunas y atajados durante las lluvias
torrenciales (Joaqun, et al 2004).

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

SISTEMA ACTUAL DE LA PRODUCCIN GANADERA


La principal actividad en la llanura chaqueo (74 % del rea Chaqueo) es la
ganadera. Numerosos estudios clasifican el rea de la Llanura como potencial para la
ganadera y muy bajo potencial forestal maderable. El sistema de produccin ganadera
se desarrollo sobre los recursos forrajeros nativos, esto sucede en la totalidad de las
fincas de la llanura y zonas de transicin. En la actualidad se viene explotando este
potencial forrajero bojo un modelo tradicional de explotacin caracterizado por ser
extensivo con muy bajo o casi ningn control de la carga animal por encima de la
capacidad natural del terreno, con escasas inversiones en infraestructura y tecnologa,
dando como resultado una seria degradacin de la vegetacin,disminucin de la fauna
silvestre y un deterioro general del ambiente. Este problema se viene agravando con la
creciente presin sobre los recursos naturales por los diferentes habitantes de la zona
para su subsistencia (Joaqun. et al 2004).
Los productores ganaderos consideran a los recursos forestales bajo el esquema de
forraje (p.e. Algarrobo y Mistol) y hasta ahora los bosques no han sido valorizados
adecuadamente. Los pueblos indgenas como las comunidades no-indgenas, practican
la ganadera principalmente para la subsistencia.

Actualmente la baja productividad es una de las caractersticas de la ganadera en la


regin chaquea, la cual obedece a una serie de factores limitantes intrnsecos en este
rubro y que tienen que ver con el manejo del ganado, como las deficiencias de sanidad,
pasturas e infraestructura adecuada. Sin embargo, una limitacin estructural para la
actividad ganadera es la escasez de agua propia del ecosistema chaqueo.
Si bien la escasez de agua es una limitante estructural y no una variable circunstancial,este
hecho, no es del todo asumido por los ganaderos de la regin,quienes ao a ao se
declaran en estado de emergencia por la sequa y demandan del Gobierno recursos
para palear la emergencia, que con seguridad se repetir el prximo ao. Son pocos
los emprendimientos ganaderos que con nuevos visiones empresariales y criterios ms
modernos de manejo del ganado,estn asumiendo a la sequa como una caracterstica
del ecosistema y no como una contingencia (Saravia, et al1996).

Foto GIZ; Productor chaqueo tradicional


Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

PROPUESTAS TECNOLGICAS PARA,UNA GANADERA SUSTENTABLE COMO


MEDIDA DE ADAPTACIN AL CAMBIO CLIMTICO
MANEJO DE MONTE NATIVO
Se le llama manejo porque al monte nativo del chaco se le aplica un plan de uso
en base a alambradas y un control del pastoreo de los animales, de manera que
la vegetacin es racionalmente utilizada. Las tcnicas ms conocidas son clausuras y
diferimientos

Clausura
Esta tcnica consiste en cerrar un rea determinada y suspender toda actividad de
pastoreo por un tiempo mnimo de 3 aos; cuando se trata de recuperar herbceas y
ser mayor el perodo de descanso cuando se pretende recuperar especies leosas.
Esta tcnica se utiliza para recuperar reas con procesos degradativo severos donde los
tiempos de descanso pueden incrementarse en funcin al nivel de degradacin.

Foto GIZ; Terreno degradado por sobrepastoreo

Diferimiento
Se denomina a la tcnica que consiste en hacer descansar un rea determinada durante
el perodo de lluvias. Este procedimiento permite que las plantas forrajeras cumplan su
ciclo fenolgico sobretodo la produccin de semilla y que los arbustos y rboles puedan
recuperarse del dao por sobrepastoreo.

Descripcin de la tecnologa
El diferido debe aplicarse desde el inicio del perodo de lluvias (noviembre/diciembre),
hasta el mes de mayo, y utilizarlo como rea de reserva para la poca seca. Al inicio
es importante que el tratamiento de diferido a un rea determinada se haga durante
dos a tres aos seguidos, hasta llegar a una condicin regular para posteriormente
iniciar en las otras zonas, esto para incrementar la poblacin de las especies forrajeras
deseadas, para aplicar la tcnica necesariamente se debe evitar el ingreso de animales
domsticos, por lo que la superficie a recuperar debe cerrarse con el uso de alambradas
convencionales o electrificadas.
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Se recomienda que antes de comenzar la


construccin de alambradas destinadas al
manejo diferido de monte, se realice una buena
programacin y se trabaje en base a un plan que
considere el numero de divisiones (reas, mangas
y/o potreros de monte nativo) a construir, siempre
tomando en cuenta que sean estas en lo posible
de tamao uniforme para que soporten tiempos
de pastoreo y descanso similar.

Foto GIZ; Leguminosa nativa (Alfilla)

Inicialmente se sugiere realizar y/o concluir con


el alambrado perimetral en caso de no tenerlo,
para luego dividir la propiedad en dos partes,
y as sucesivamente hasta llegar a dividir una
unidad ganadera (propiedad) en cuatro partes
donde se efectuar un pastoreo rotativo de
tres meses en cada uno y tambin cambiar los
meses de recuperacin cada ao (estacin),
Foto GIZ; Pastos nativos
consiguiendo que cada rea tenga poca de
pastoreo y de descanso diferente en cuatro aos,
de esta manera permitir la regeneracin de todas las especies forrajeras tanto las que son
primaverales como las gramneas u otoales como el caso de las acantceas o altillos
logrando as la regeneracin como tambin la sostenibilidad del sistema productivo.
Como se puede apreciar en el siguiente esquema a cada rea se somete a ciclos de pastoreo
de tres meses iniciando en primavera en el rea N l y concluyendo en invierno en el rea
N4, para luego el ao dos saltar una e iniciar el ciclo de pastoreo en primavera el rea N 2
y concluir en invierno en el rea N l y as bajo esta lgica seguir los aos siguientes.

Cuadro 1. Esquema de pastoreo ideal para el Chaco

Resultados esperados
El tener un monte nativo sometido a manejo va permitir restaurar la vegetacin natural,
recuperando y manteniendo la productividad integrada de la ganadera y productos
forestales, posibilitando un incremento de la capacidad de carga y la rentabilidad por
hectrea. El bosque restaurado producir un incremento de la fauna silvestre, asociada
al aumento de la biodiversidad.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

Solamente como ejemplo en el siguiente


cuadro se ilustra el aumento de la capacidad
de carga como beneficio directo para el
productor a partir del segundo ao de
manejo diferido del monte.

Foto GIZ; rea diferida / rea sin manejo

Cuadro N 2 Capacidad de carga con y sin manejo de monte diferido


CAPACIDAD DE CARGA MONTE NATIVO SIN MANEJO
2,5 % Peso
Requerimiento Produccin
corp/da
Kg/MS/ao
Kg/MS/Ha
Requerimiento bovino Kg/
10
3.650
312
MS (UA 400 Kg/PV)
DETALLE

Hectreas
Req/UA/Ao
11,7

CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL MONTE NATIVO CON MANEJO


2,5 % Peso
Requerimiento
Produccin
Hectreas Req/
DETALLE
corp/da
Kg/MS/ao
Kg/MS/Ha
UA/Ao
Requerimiento bovino Kg/
10
3.650
463
7,9
MS (UA 400 Kg/PV)

10

Fuente: Elaboracin propia, en base a datos del estudio de caso CR Machareti (INIAF) 2013

Se observa que en un monte sin manejo se necesita entre 11 y 12 hectreas para cubrir
los requerimientos nutricionales de 1 unidad animal (UA/Equivalente 400Kg/PV), sin
embargo en un monte con manejo se necesita entre 7 y 8 hectreas por UA, lo que
representa una mayor disponibilidad de forraje gradual a partir del segundo ao.

Relacin de gastos
La principal inversin para iniciar el manejo diferido de monte es la construccin de
alambradas (convencionales y electrificadas) para la cual existen muchos factores que
inciden en el costo como ser: calidad de la madera (Postes) a usar, distancia entre postes,
topografa del terreno, tipo de alambre y nmero de hebras (Hilos) a usar, etc. En el
siguiente cuadro se detalla los costos de construccin de una alambrada convencional
de 5 hilos.

Cuadro N 3 Costos de implementacin para 1Km de alambrada convencional de cinco hilos


ITEM

DETALLE

UNIDAD

1
Postes de 2.5 m
2
Machones de 3.0 m
3
Trabillas de 1.5 m
4
Alambre liso
5
Alambre de amarre
6
Tesadores
7
Plantacin de postes y machones
8
Alambrado y trabillas
TOTAL COSTOS
COSTOS POR METRO DE ALAMBRADA (Bs)

CANTIDAD

Pieza
Pieza
Pieza
Rollo
Kg
Pieza
Jornal
Jornal

Fuente: Elaboracin propia segn datos de experiencias de campo


Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

195
6
200
5
2
16
13
7

PRECIO
UNITARIO (Bs)
18,0
25,0
2,5
700,0
15,0
20,0
80,0
80,0

TOTAL (Bs)
3.510,0
150,0
500,0
3.500,0
30,0
320,0
1.040,0
560,0
9.610,0
9,6

En el siguiente ejemplo se puede observar los costos de inversin requerida para la


construccin de una alambrada convencional para difer 50 hectreas considerando
que el predio no cuenta con cerrado perimetral y se tenga que construir la alambrada
en los cuatro lados, teniendo una longitud de 2.830 m lineales, la cual demanda un
costo de 27.168 Bolivianos (705 mx 71O m)/10.000 = 50 ha), tal como se ilustra en
el siguiente cuadro.

Cuadro N 4 Costos de inversin requerida para el diferimiento de 50 has


ITEM
1

DETALLE
Construccin de alambrada para
cerrar de 50 Has.

UNIDAD
Metro
Lineal

CANT.

PRECIO
UNITARIO
(Bs)

TOTAL
(Bs)

2.830

9,6

27.168

TOTAL COSTOS

27.168

Fuente: Elaboracin propia segn datos de experiencias de campo

En el siguiente cuadro se realiza un anlisis de la produccin estimada de forraje por


hectrea de monte manejado, versus el consumo de 20 vacas en ordea, donde se
puede ver que las 50 hectreas pueden sostener la produccin por un tiempo de 115
das.

Cuadro N 5 Relacin de produccin versus consumo de forraje


PRODUCCIN ESTIMADA DE FORRAJE DE 50 HECTREAS MONTE DIFERIDO
Total forraje
Total
Superficie Produccin (Kg/ producido
Factor de
DETALLE
(Kg/
disponible
/ha
MS/ha)
uso
%
MS)
(Kg/MS)

Monte Diferido
50
463
TOTAL DE FORRAJE DISPONIBLE (Kg/MS)

23.150

100

23.150

CONSUMO ESTIMADO DE FORRAJE PARA 20 VACAS EN ORDEA


Consumo da
N de
Consumo del
N/da1
Total Consumo
DETALLE
(Kg/MS)
animales
hato Kg/da
Consumo
(Kg/MS)
Consumo de pasto
(vaca 400 Kg. PV)
10
20
200
115
23.000
Kg/MS/2.5% PV
TOTAL DE FORRAJE REQUERIDO (Kg/MS)
23.000
Fuente: Elaboracin propia segn datos de estudio de caso CR Machareti (INIAF) 2013

Siguiendo la lgica de anlisis, el siguiente cuadro refleja la produccin estimada de


leche y queso de las 20 vacas en los 115 das de ordea generando un ingreso bruto
de 28.750 Bs que podran pagar el primer ao la inversin requerida para diferir las
50 Has.

Cuadro N 6 Anlisis de produccin de queso


PRODUCCIN ESTIMADA DE QUESO CRIOLLO DE 20 VACAS EN 115 DAS DE ORDEA
DETALLE
Total
Total
N das de Total Kg/ Precio Kg. Total Bs.
(Lt/leche/ Kg/Queso10/da/ ordeo
Queso10
Bs.
Venta
da)
Relacin 10/1
producido
queso
Prod. Prom. 5 Lt
100
10
115
1.150
25
28.750
Vaca/Da
Fuente: Elaboracin propio segn datos de estudio de caso CR Machareti (INIAF) 2013.
Nota: Este anlisis es solo como ejemplo. refleja utilidad bruta no incluye gastos operativos.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

11

12

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

SISTEMAS SILVOPASTORILES
Los sistemas silvopastoriles, se refieren a la combinacin de especies leosas perennes
(rboles y arbustos) con herbceas en general, ya sean nativas o introducidas, que
tengan la capacidad de adaptarse a condiciones de semisombra (60 a 80 % de sombra)

Importancia de los rboles en un sistema silvopastoril.


Reciclaje de los nutrientes
La cada de hojarasca, flores, frutos y ramas de los rboles, es la materia orgnica que
se descompone y devuelve al suelo los nutrientes extrados por el pasto. Adicionalmente,
hay una mejora en la estructura del suelo a travs del aporte que hacen las races de
los rboles en cuanto a materia orgnica, aireacin e infiltracin del agua de lluvia.

Reduce el impacto de la temperatura y la radiacin solar


La cobertura vegetal que proporciona el estrato arbreo y arbustivo por sobre la pastura;
amortigua los efectos extremos de la temperatura y la radiacin solar.

Retencin de humedad
Se refiere a la reduccin de la prdida de humedad del suelo como efecto de la sombra
que producen los arboles y cobertura del pasto, reduciendo el proceso de evaporacin
y disminucin de la escorrenta favoreciendo la infiltracin del agua.

Disminucin del estrs calrico de los animales


Con un ambiente de semi-sombra los animales no sufren durante las horas de mayor
calor.

Foto GIZ; Ganado bovino y equino pastorenado en una silvopastura

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13

Captacin del dixido de carbono


atmosfrico y nitrgeno atmosfrico
Es conocido que las plantas mayores
tienen gran capacidad para transformar en
biomasa el dixido de carbono a travs de
la fotosntesis.
Produccin de madera, frutos y lea.
La existencia de una buena densidad de
rboles, permite contar al productor con
algunos otros recursos como madera frutos
y lea.

Foto GIZ; Silvopostura en arbustos

Descripcin de la tecnologa
Seleccin y habilitacin del terreno
Se debe considerar los siguientes aspectos:

14

Se debe ubicar un lugar de fcil


acceso a una aguada permanente.
rea con buena fertilidad del suelo.
Buena presencia de rboles de inters
forrajero y forestal.

Foto GIZ; Frutos forrajes en silvoposturas (Algarrobilla)

Para la habilitacin del terreno se debe


realizar un desmonte selectivo ya sea con
maquinaria (tractor) o de forma manual,
en ambos casos se debe considerar los
siguientes puntos:

Hacer conocer a cada obrero y/o


operador del tractor las especies de
plantas que debe dejar. (Desmonte
selectivo o bajereado).

Se recomienda dejar todos los rboles,


que entre los ms comunes se tiene:
Algarrobo blanco o Cupes, Algarrobo
negro, Taquillo o Algarrobito, Soto,
Cuchi, Algarrobilla o Guayacn y
Cacha o Quebracho blanco.

En arbustos y semi-arbustos, se
recomienda dejar al Porotillo, Meloncillo
o Huevo de perro, Garrancho negro,
Altillo Grande, Choroquete.

En el primer bajereado (eliminacin


de plantas menores), las hierbas
medianas (semi-arbustos) sin inters,
como la Tusca , Espino Blanco deben
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Foto GIZ; Bajereado manual

Foto GIZ; Bajereado mecnico

cortarse en lo posible de raz o al ras del suelo. Esto se hace para evitar que
rebroten y en el futuro no causen problemas de malezas. En el caso de las
Carahuata y Cardones, la eliminacin puede realizarse con pala, pico o azadn.

El material vegetativo procedente de las plantas eliminadas se debe acumular


en cantidades pequeas y bien apisonadas, por lo que ser necesario picar el
material que puede distribuirse en montones o haciendo hileras;(No se debe
quemar) ste ltimo modelo le da al desmonte un aspecto de callejones. Esta
forma es la ms recomendable para los potreros que se habilitan en terrenos con
pendientes (lomeros).

Siembra del pasto


El pasto que mejor se adapta a este sistema, es el Gatton panic (Panicum maximun
cultivar Gatton), el cual tiene la capacidad de producir mucha semilla lo que facilita su
establecimiento.
En zonas donde el suelo es blando con presencia
de materia orgnica, se puede sembrar al
voleo, con el cuidado de hacer una buena
distribucin de la semilla, para luego arrastrar
una rama sobre el rea sembrada. Bajo este
mtodo de siembra se utilizan entre 8 y 1O Kg.
de semilla por hectrea.
Si la siembra se realiza en suelos un tanto
compactados, el trabajo debe realizarse con
azadn; es decir, hacer la excavacin, volver al
hoyo la misma tierra, para luego recin depositar
una pequea porcin de semilla que una vez
derramada, slo se le da una pisada para
fijarla en el suelo ablandado. Este procedimiento
provee a las semillas una buena cama para su
germinacin. En esta forma se llega a utilizar
entre 4 a 5 kilos de semilla por hectrea.
Otro mtodo de siembra es por surcos,
haciendo uso de una picota para ablandar el
suelo, se depositar la semilla en chorro continuo
y luego se tapar con la ayuda de una rama. Bajo
este mtodo de siembra se utilizan entre 8 y 10
Kilos de semilla.
En caso de invasin de malezas al potrero recin
sembrado, se debe realizar el control, ya sea en
forma manual (carpido), o qumica (herbicida de
hoja ancha). En el caso de la siembra al voleo,
la carpida se dificulta, por lo que es ms viable
aplicar herbicida.
Finalmente, se recomienda que en el primer ao
de siembra se deje llegar al pasto hasta que produzca semilla.

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

15

Resultados esperados
El establecimiento de pasturas en sistemas silvopastoriles se convierte en una alternativa
para el sector ganadero del chaco, ya que ha demostrado ser la tecnologa que mejor se
adapta a este ecosistema y permite incrementar la oferta forrajera del campo llegando
a producir una media de 5000 a 8000 Kg/MS/ha.

16
Foto GIZ; Silvopastura establecida

Relacin de gastos
De acuerdo al tipo y densidad de la vegetacin encontrada puede haber variaciones en
la cantidad de jornales y/u horas maquina, utilizados en el desmonte selectivo por lo
que puede haber variaciones en el costo. En el siguiente cuadro se detalla la inversin
requerida para el establecimiento de 1 hectrea de silvopastura con desmonte manual.

Cuadro N 7 Costos de implementacin de 1 hectrea de silvopastura


ITEM

DETALLE

UNIDAD

CANT.

PRECIO
UNITARIO
(Bs)

TOTAL
(Bs)

Desmonte selectivo (Desbajerado J

Jornal

20

80

1.600

Semilla pasto Gatton Panic

Kg.

80

480

Siembra (Con azadn)

Jornal

80

480

Control de malezas (Carpido)

Jornal

10

80

800

Control de insectos (Hormigas)

Global

100

Inversin requerida para el establecimiento de 1 hectrea Bs.


Fuente: Elaboracin propia en base a experiencias de campo

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

100
3.460

En el siguiente cuadro podemos hacer un anlisis donde la produccin de forraje


utilizable de una hectrea de pasturas en sistemas silvopastoriles puede sostener la
produccin de 20 vacas en ordea durante 21 das.

Cuadro N 8 Relacin de produccin versus consumo forraje


PRODUCCIN DE FORRAJE DE 1 HECTREA / CORTE
DETALLE
Pastura (Gatton Panic)

Superficie
Sembrada/
ha

Prod/ (Kg/
MS/ha)

Total for.
prod.

Factor de
uso %

Forraje
aprovechable
(Kg/MS)

7.300

7.300

60

4.380

TOTAL DE FORRAJE DISPONIBLE (KG/MS)

4.380

CONSUMO ESTIMADO DE FORRAJE PARA 20 VACAS EN ORDEO


DETALLE
Consumo de pasto /
vaca (400 Kg. PV)
2,5%consumo / PV

Consumo/
da (Kg/MS)

N de
animales

Consumo
Kg/da

N/das
Consumo

Total Consumo
(Kg/MS)

10

20

200

21

4.200

TOTAL DE FORRAJE REQUERIDO (Kg/MS)

4.200

Fuente: Elaboracin propia segn datos de estudio de caso CR Machareti (INIAF) 2013.

Cuadro N 9 Produccin estimada de queso criollo con 20 vacas en


21 das de ordea

DETALLE
Prod. Prom. 5 lt/Vaca/da

Total
(Lt/leche
/da)

Total
(Kg/Queso/
da) Relacin
10/1

N
das de
ordeo

100

10

21

Total Kg/ Precio


Queso
producido Kg. Bs.
210

25

Total
Bs.
Venta
queso
5.250

Fuente: Elaboracin propia en base de informacin de campo.

En base a los datos presentados la oferta forrajera del sistema permite generar un
ingreso bruto de 5.250 Bs por la produccin de leche (Queso) que podr pagar el
primer ao la inversin requerida para el establecimiento de 1 ha de silvopastura.

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17

18

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

CONSERVACIN DE FORRAJES (HENO Y ENSILAJE)


Son mtodos por los cuales se puede guardar forraje conservando su calidad nutritiva
para ser usados como reserva y prevenir la falta de alimento para los animales durante
la poca de escoses.
En la zona donde las lluvias son estacionales como en la zona chaquea, la produccin
de forraje est directamente relacionada a la ocurrencia de las mismas. Por lo tanto, en
los cuatro o cinco meses de duracin de la poca lluviosa, es importante aprovechar al
mximo la produccin de buen forraje.

Descripcin de las tecnologas


Henificacin
Se llama as al proceso de corte, secado y almacenamiento de diferentes especies
forrajeras conservando sus cualidades nutritivas que tienen al momento del corte.
La henificacin es una alternativa para aprovechar ms de un corte de la pastura,
durante la poca de lluvias.

19

Foto GIZ; Fardos de heno de pasto Gatton panic

Forrajes para henificar


Casi todas las especies de pastos son aptas para henificar, pero los ms apropiados
son los que tienen tallos delgados y contienen menor cantidad de agua, lo que facilita
que el secado o deshidratado sea rpido. La parte de la planta ms nutritiva y til en el
heno son las hojas, por lo que se debe evitar la prdida de ellas al tiempo de henificar.
Los forrajes ms comunes en la zona son el pasto, Gatton panic, Bufalo, Brachiarias y
el sorgo granifero.

Proceso de henificacin
La henificacin puede realizarse, ya sea utilizando maquinaria especial, o el sistema de
corte manual con machete, hoz o guadaa.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

Momento del corte


Se recomienda realizar el corte cuando la pastura est iniciando la floracin,
por ser este al momento ptimo en el cual existe un equilibrio entre volumen de
produccin y calidad. Si se corta ms tierno es ms nutritivo, pero rinde poco
forraje; mientras si se corta muy maduro, se corre el riesgo de obtener un forraje
con menor valor nutritivo.

Altura de Corte
El corte puede hacerse manual (con una hoz o con machete) o mecanizado
(utilizando la segadora acoplada a un tractor agrcola), a una altura de 15 cm.
del suelo, para favorecer el rebrote de la pastura.

Secado del Pasto


El secado es en forma natural, por lo que se
recomienda realizar el corte en das con buen
tiempo. Las plantas cortadas se desparraman
ordenadamente en el mismo lugar y en el caso
que el trabajo sea mecanizado necesariamente
se tendr que hacer uso de la maquina
hileradora.

20

Foto GIZ; Secado del pasto

Se debe voltear el pasto al menos una vez por da, siguiendo este procedimiento
con buen tiempo en dos das, el pasto puede estar listo para guardarlo. Muchos
das de cortado y expuesto al sol, le quita color y calidad.
El estado ideal para el almacenamiento es cuando el forraje tiene un nivel de
secado en el cual adquiere un color verde opaco y un aroma propio del heno, no
obstante la caracterstica principal es que al estrujado en la mano, es quebradizo
y tiende a volver a su posicin original, bajo esas condiciones el heno queda listo
para ser guardado.

Enfardado
Una vez completado el proceso de henificacin,
se realiza el enfardado que puede hacerse
utilizando enfardadoras manuales o mecnicas
con la finalidad de comprimir el heno y en un
espacio reducido poder almacenar grandes
cantidades de forraje conservado, facilitando el
traslado y manipulacin.

Foto GIZ; Henificado manual

Segn experiencias en una hectrea silvopastura con pasto Gatton panic se


obtiene aproximadamente entre 200 y 220 fardos (enfardadora manual) cada
uno de 25 a 35 kg.
Sin embargo en el caso de no contar con una enfardadora, el heno tambin puede
almacenarse en forma similar a la lea. Si se quiere evitar problemas de turiros,
a cada capa de medio metro; Henificado manual se le pone terrones de sal en
piedra, adems, se debe cubrir con hule en la parte de arriba para protegerlo del
agua y evitar prdidas por pudriciones.
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Foto GIZ; Productor con ensilaje en poca crtica

Ensilaje
Es el proceso de conservar el forraje verde manteniendo su calidad nutritiva, mediante
una fermentacin anaerbica controlada para lo cual se corta, pica compacta el
material forrajero depositndolo en un silo evitando el ingreso de aire y agua.
Terminologas utilizadas como parte del ensilaje
Silo.- Es el depsito o instalacin donde se almacena el material picado.
Ensilar.- Se le llama al proceso de picar, depositar, compactar y guardar el
material picado para su conservacin bajo condiciones de fermentacin
anaerbica controlada.
Ensilaje.- Se refiere al material forrajero procesado y listo para su consumo que
mantiene las caractersticas propias del forraje original.

Tipos de silo
Existen diversas tipos de silos. La eleccin entre uno y otro depende de la capacidad
econmica del productor, topografa del terreno y otros. En todos los modelos, debe
tener una pequea inclinacin para que el jugo no se acumule. Los ms comunes son:

Silo tipo Montn: Slo se requiere un lugar


limpio y elevado dnde amontonar el
forraje y se cubre con plstico extrayndose
todo el aire posible.

Foto GIZ; Terreno preparado para silo montn

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

21

Silo tipo Trinchera: Consiste en realizar


una excavacin, donde se utiliza plstico
para cubrir el forraje y se echa tierra encima
del mismo para que ayude a extraer el aire.

Silo tipo Bunker: Consiste en una


estructura de cemento con paredes laterales
y piso. Se lo utiliza para guardar grandes
cantidades de forraje es de mucha duracin.

Forrajes que se pueden ensilar

22

Para la regin chaquea, los forrajes ms recomendados son el maz y el sorgo


forrajero, aunque tambin puede hacerse de caa dulce, pasto Taiwn, Camern rojo
y Maralfalfa.

Pasos a seguir para ensilar


Ubicar el lugar del silo

Para obtener un buen ensilado, primeramente


se debe ubicar el lugar donde se construir
el silo, el cual debe estar cerca de donde se
alimentar a los animales. Para definir qu
tipo de silo entre uno y otro, depende de la
topografa del terreno. El ms econmico es
el silo tipo Montn, porque no requiere de
infraestructura.
Corte y picado del forraje
Se debe cosechar toda la planta, en el caso del maz, cuando las hojas de abajo
empiezan a amorillarse y el grano de la mazorca este comenzando a endurar (maz
papi).
El ensilado puede hacerse utilizando picadora esttica, donde el corte, acarreo e
introduccin del material a la mquina, requiere de mucha mano de obra, o tambin,
se tiene el sistema mecanizado, donde la cortadora y picadora est acoplada a un
tractor, lo cual facilita el trabajo por realizar el corte y picado automatizado siendo muy
eficiente y permite almacenar grandes volmenes de forraje.

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

Foto CIAT; Picado manual

Foto GAM Boyuibe; Picado mecnico

Apisonamiento
El material picado se distribuye uniforme en el silo y se apisona cada 20 a 30 cm.
de espesor. As sucesivamente, se contina apisonando todo el material hasta la
finalizacin del llenado.
El trabajo de apisonamiento es fundamental, ya que la calidad del ensilado
depende de sacar todo el aire del material acumulado. As se evita el desarrollo
de hongos que deterioran el forraje.
El picado y almacenamiento puede durar de 3 a 5 das, pero debe hacerse en
das sin lluvia, porque el ingreso de agua arruinar el material.
En el caso del silo Montn, la parte del centro debe tener la forma de lomo de
pescado esto para facilitar que el agua de lluvia escurra.
Para el apisonamiento se puede utilizar un tractor agrcola o una movilidad.

Tapado y sellado del silo


Sobre el material apisonado se coloca
el plstico sellndolo con cinta de
embalaje en la unin del hule, de
forma que evite la entrada de agua
y de aire. El xito del proceso est en
que no le entre agua o tierra.
Luego se cubre el silo con una capa de
tierra de unos 10 centmetros.
Se debe proteger el silo de los animales que al olfatear se suben al silo causando
daos al hule.

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

23

Apertura del Silo

Despus de un buen proceso de


almacenamiento, a partir de las 6
semanas, el ensilado est listo para
utilizar; sin embargo, el uso del
material depender de cuando lo
necesita el ganadero, ya que un silo
bien procesado puede durar varios
aos, siempre y cuando no se est
abierto.
Foto GIZ; Apertura de silo

Caractersticas de un buen Ensilado


Al momento de abrirlo, tiene que estar totalmente fro, con un color verde intenso
o verde amarillento, cuyo olor es agradable, muy parecido al guarapo o caazo.

Resultados esperados

24

Contar con forraje conservado significa tener un recurso que puede ser til para
alimentar animales en poca seca. Puede servir para proveer forraje para las vacas
en ordeo y producir queso; e incluso, para engordar animales, ya que el precio de la
carne aumenta y justifica utilizarlo.

Relacin de gastos
En el siguiente cuadro podemos ver el detalle de la inversin requerida para producir
y conservar forraje como ensilaje de 1 hectrea de maz con una produccin estimada
de 30.000 Kg/MV/ha.

Cuadro N 10 Anlisis de costo para producir y conservar 1 hectrea de maz


PRODUCCIN MEDIA DE 30 T/ MV (TONELADA DE MATERIA VERDE)
DETALLE

Unidad

Cantidad

Precio Unit.
(Bs)

Total
(Bs)

PRODUCCIN DE FORRAJE
Preparacin del terreno [Cultivado)

ha

350

350

Siembra (Mecanizada)

ha

250

250

Semilla Maz

Kg

20

15

300

Control de malezas

Jornales

10

80

800
1.700

TOTAL

ENSILAJE
Corte, picado 1 ha (Mecanizado tractor y picadora)

Horas

100

800

Transporte y apisonamiento (Tractor)

Horas

100

400
400

Mano de obra (Descarga y desparramado)

Jornales

80

Plstico

Bovina

500

TOTAL

COSTO TOTAL PRODUCCIN Y CONSERVACIN DEL FORRAJE


Fuente: Elaboracin propia

Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

500
2.100
3.800

Solamente como ejemplo, haciendo un anlisis de la cantidad de forraje producida y


conservada como ensilaje de 1 hectrea alcanzara para alimentar 20 vacas en ordea
durante 45 das como se detalla en el siguiente cuadro.

Cuadro N 11 Relacin de produccin versus consumo forraje


PRODUCCIN ESTIMADA DE FORRAJE DE 1 HECTREA
DETALLE
Maz para ensilaje

Superficie
Sembrada/
ha

Prod/Est.
(Kg/MV/
ha)

Total for.
prod.

%
Utilizable

Total/
disponible
(Kg/MV)

30.000

30.000

85

25.500

TOTAL DE FORRAJE DISPONIBLE (Kg/MV)

25.500

CONSUMO ESTIMADO DE FORRAJE PARA 20 VACAS EN ORDEA


DETALLE
Consumo estimado por
vaca en produccin MV

Consumo/
da (Kg/
MV)

N de
animales

Total Kg For/
req/da

N/das
Utilizable

Total
Consumo
(Kg/MV)

28

20

560

45

25.200

TOTAL DE FORRAJE REQUERIDO (Kg/MV)

25.200

Fuente: Elaboracin propia

En el siguiente cuadro refleja la produccin estimada de leche (Queso) de las 20 vacas


en los 45 das de ordea generando un ingreso bruto de 11.250 Bs que pagan la
inversin requerida (Ver cuadro N8) para el proceso de siembra y conservacin de 1
Ha de maz permitindole al productor un amplio margen de utilidad.

Cuadro N 12 Produccin estimada de queso criollo con 20 vacas en


45 das de ordea
DETALLE

Total
(Lt/leche
/da)

Total
(Kg/Queso/
da) Relacin
10/1

N
das de
ordeo

Total Kg/
Queso
producido

Precio
Kg Bs

Total Bs
Venta
queso

Prod. Prom. 5 lts/Vaca/da

100

10

45

450

25

11.250

Fuente: Elaboracin propia

Foto GIZ; Animales consumiendo forraje conservado


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25

26

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ALAMBRADAS ELECTRIFICADAS: UNA ALTERNATIVA ECONMICA PARA LA


IMPLEMENTACIN DE TECNOLOGAS DE MANEJO Y MEJORAMIENTO DE
MONTE NATIVO
La tecnologa de las alambradas electrificadas no es nueva, es una herramienta de
manejo, en permanente evolucin, indispensable en cualquier explotacin ganadera,
para hacer un mejor uso de los recursos forrajeros nativos o cultivados. Pese a esto,vemos
a diario que todava no se hace un correcto uso de la misma. Lo que impide utilizar al
mximo las posibilidades que ofrece este sistema, ya sea por falta de conocimiento, por
deficiencias en su instalacin y diseo o por la mala eleccin de los distintos elementos.

Funcionamiento de una alambrada electrificada


Las alambradas electrificadas son una alternativa para la reduccin de costos de
construccin de las alambradas convencionales. De acuerdo al tipo de animales que
se quieren controlar, se han desarrollado varios modelos que van desde 1 a 4 hilos.
La funcionalidad de este sistema consiste en que se conecta a la alambrada corriente
elctrica intermitente de alto voltaje pero bajo amperaje. Al tocarla los animales reciben
un fuerte choque elctrico inofensivo a su salud que les produce una aguda sensacin
dolorosa, al punto que en adelante, no vuelven a intentar cruzar nuevamente. Lo que
se tiene que tener muy claro es que las cercas elctricas son de amedrentamiento y no
de retencin fsica y es por eso que no necesitan llevar muchos hilos de alambre y la
secuencia de los postes es ampliamente mayor, condicin que permite abaratar costos
hasta en un 70% con relacin a las alambradas convencionales.

Foto GIZ; Alambrado convencional

Foto GIZ; Alambrado electrificada

Materiales que componen la alambrada electrificada











Panel solar 20 vatios, batera de 12Voltios 65 amp y/o Kit solar (o energa
elctrica de 220 v).
Electrificador de cualquier de capacidad.
Aisladores terminales.
Aisladores intermedios.
Tesadores.
Clavos.
Machones.
Postes.
Alambre galvanizado liso.
Jabalinas de cobre.

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Como elegir el equipo electrificador a ser usado


Antes de comprar el equipo electrificador se recomienda tomar las siguientes
consideraciones:



De acuerdo con la disponibilidad de energa elctrica, definir por utilizar equipos


elctrificadores de 220 Voltios o 12 Voltios (Solares).
Conocer el tamao del rea a ser cercada.
Saber la cantidad de alambrada a construir (en km).
Saber cul es la distancia mxima que existe entre el electrificador y el punto ms
distante de la alambrada. Tal como se ilustra en el siguiente esquema.

Esquema de capacidad de los electrificadores

28

Es bueno aclarar que la capacidad de cada equipo en kilmetros no se refiere a la


distancia lineal desde el punto de instalacin del equipo hasta el final de la alambrada,
si no que de acuerdo a la capacidad de cada equipo tiene un radio de accin dentro
del cual puede electrificar hasta cumplir su capacidad, tal como se demuestra en el
siguiente cuadro:

Cuadro N 13 Tabla de alcances de los elctrificadores


Capacidad del equipo

Distancia mxima

1,5 Km

120 Metros

5 Km

350 Metros

10 Km

750 Metros

20 Km

1.400 Metros

30 Km

2.000 Metros

35 Km

2.100 Metros

40 Km

2.400 Metros

60 Km

3.200 Metros

120 Km

4.500 Metros

300 Km

8.500 Metros

Procedimiento
Para la instalacin de la alambrada electrificada, primeramente se colocan los machones
y postes con el distanciamiento de acuerdo a la topografa del terreno, recomendndose
para terrenos planos los postes cada 15 a 20 m. y cuando la topografa del terreno es
irregular el distanciamiento entre postes deber reducirse,de tal forma que la altura del
alambre con relacin al suelo siempre sea la misma.

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Los machones debern colocarse cada 250 m. Los aisladores intermedios solo se
utiliza para el alambre con corriente, mientras que el alambre que hace tierra, se coloca
en el poste perforado. Los aisladores terminales van en los machones, seguido del
tasador. Por ltimo se realiza el extendido del alambre y la conexin al electrificador
(incluye la toma de tierra). Es tambin importante mencionar que en estos sistemas
funcionan muy bien los postes vivos, es decir, los rboles o arbustos que se encuentran
sobre la lnea del alambrado, ya que cumplen la misma funcin, sin la necesidad de
cortarlos. En este caso, se debe colocar aislador para ambos alambres (electrificado
y tierra), para evitar que el rbol lo envuelva con su corteza.

29
Foto GIZ; Postes vivos en alambrada electrificada

Consideraciones a tomar en cuenta para la instalacin de la toma de tierra


De la instalacin adecuada de la toma de tierra va depender la eficiencia de
funcionamiento del equipo electrificador, es importante tomar en cuenta los siguientes
puntos:

Se debe ubicar un lugar que este cerca del equipo electrificador y en lo posible
que sea hmedo o de lo contrario regar peridicamente.

Marcar un tringulo en el suelo, con una distancia entre sus puntas de por lo
menos 1,5 m, despus proceder a enterrar las 3 jabalinas de cobre y/o caera
galvanizada de 1 Mt de largo o ms en lo posible, luego conectarlas entre si
haciendo uso de conectores apropiados.

Instalar la toma de tierra al equipo bajo el esquema para zonas secas como se
ilustra en el siguiente esquema:

Esquema de instalacin del equipo elctrico


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Tipos de alambra electrificada


Alambrada de un hilo

Este modelo de alambrada est diseado para bovinos, el alambren es colocado a 100
cm. de altura con relacin al suelo. Este diseo es usado principalmente para manejo
interno de potreros con pastos cultivados, permitiendo lograr mayor eficiencia en el uso
del forraje. Este diseo de alambradas en la zona chaquea es eficiente solamente en
distancias cortas y en la poca de lluvia.

Foto GIZ; Alambrado elctrica de 1 hilo

Alambrada de dos hilos

30

Esta alambrada est diseada solamente para animales mayores, el alambre es


colocado a 60 y 100 cm. de altura, a partir del suelo. Este diseo ha mostrado ser
efectivo para manejo diferido del monte nativo y divisin en sistemas silvopasotoriles.

Alambradas de tres hilos

Foto GIZ; Alambrado elctrica de 2 hilos

Esta alambrada est diseada para animales mayores y menores (caprino, ovino y
porcino), el alambre es colocado a 35, 60 y 100 cm. de altura, a partir del suelo. Este
diseo ha mostrado ser efectivo para manejo diferido del monte nativo y divisin en
sistemas silvopastoriles.

Foto GIZ; Alambrado elctrica de 3 hilos


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Alambrados de cuatro hilos


Este modelo de alambradas est diseado para detener el paso de animales mayores
y menores sobretodo, donde los alambres tienen que estar colocados a 15, 35, 60
y 100 cm de altura con relacin al suelo. Este diseo es usado principalmente para
potreros con pastos sembrados y potreros agrcolas en zonas donde hay cabras, ovejas
y cerdos.

Foto GIZ; Alambrado elctrica de 4 hilos

31

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COSECHA, ALMACENAMIENTO Y USO EFICIENTE DEL AGUA


En la mayora de los puestos ganaderos del Chaco la falta de agua para el ganado
ocasiona grandes prdidas en la produccin, de manera recurrente, fenmeno que
se ve agravado por efectos en la variabilidad climtica con eventos extremos cada
vez ms frecuentes, sobre todo en regiones con una marcada poca seca y lluvias
concentradas en perodos cortos.
Se prev que estos cambios se acenten en el futuro, enfatizando la necesidad de
asegurar la provisin de agua para el ganado, especialmente se hace necesario utilizar
tcnicas adecuadas para mejorar la cosecha y utilizacin del agua de lluvia.
Con la finalidad de afrontar el tema de manera integral, se desarrollaron un conjunto de
mejoras a los atajados tradicionales, las mismas que fueron implementadas con fines de
validacin en los Referentes Tecnolgicos Agropecuarios en el marco del componente
de Asistencia Tcnica del INIAF, estas contemplaron las siguientes acciones:


Mejoramiento del rea de aporte y conduccin.


Mejoramiento de la capacidad de almacenamiento y retencin del agua en el
atajado o reservorio.
Uso eficiente del agua cosechada con fines ganaderos y agrcola.

1.- Mejoramiento del rea de aporte y conduccin


Consiste en el manejo del rea superior al reservorio o la denominada rea de aporte,
con la finalidad de realizar medidas complementarias en la parte alta de los atajados,
para manejar la conduccin del agua evitando erosin en las laderas y el arrastre
de sedimentos, direccionando y canalizando el escurrimiento de agua a los cursos
naturales para aumentar la oferta hdrica.
Comprendi el mejoramiento y ampliacin de la cuenca de aporte (parte ms alta de la
propiedad) a travs de la implementacin de tcnicas de conservacin de suelos, con
la finalidad de garantizar captacin y escurrimiento de agua de lluvia con la menor
cantidad de sedimento despus de un evento, de esta manera se garantiza una buena
cosecha de agua, evita la erosin hdrica en las laderas y el arrastre de sedimentos
direccionando y canalizando el escurrimiento de agua a los cursos naturales para
aumentar la oferta hdrica. El rea de conduccin fue ampliada y mejorada cubriendo
la base con piedra y arcilla, disminuyendo la infiltracin y garantizando de esta manera
una buena conduccin del agua captada en el rea de aporte, hacia el atajado.

Problemas existentes:


rea de aporte no sistematizada e insuficiente para almacenar la cantidad de


agua requerida.
Erosin de suelos en el rea de escurrimiento.
Excesivo arrastre de sedimentos ocasionando colmatacin del atajado.

Causas:




Construccin de atajados sin orientacin de manejo de cuencas.


Manejo inadecuado de los animales, ocasionando sobrepastoreo en las zonas
altas de la propiedad.
Desmontes frecuentes.
Prdida de la cobertura vegetal.
Aumento de la velocidad del agua.

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33

Medidas propuestas:



Aumentar la cobertura vegetal, con tcnicas sencillas y validadas como el


establecimiento de sistemas silvopastoriles, manejo del monte nativo a travs del
diferimiento y clausuras.
Implementacin de pasturas rastreras (p.e. pasto estrella).
Construccin de medidas biomecnicas (cercovivo, cercas, palo a pique, llantas. etc).
Construccin de canales de conduccin adecuados para direccionar el agua
hacia el atajado.

Medidas propuestas:
Recuperacin de reas degradadas.
Mayor volumen de agua captada.
Mayor vida til de los atajados.

2.- Mejoramiento de la capacidad de almacenamiento y retencin del agua en


el atajado.

34

Es necesario almacenar de manera eficiente el agua que se logre cosechar, para ello
se debe contar con reservorios excavado (atajado) que cuente con las condiciones de
retener agua por el mayor tiempo posible,los mismos que deben tener las condiciones de
profundidad y de impermeabilidad necesaria, ya que la mayor prdida de agua se debe a
la evaporacin y la infiltracin, por esta razn el diseo del atajado juega un rol importante.
Datos a considerar:

Por evaporacin se pierde un promedio de 4 mm. de agua por m2 al da.


Por infiltracin se pierde aproximadamente el 5% del agua almacenada en
el atajado segn su capacidad.

Problemas existentes:


Los reservorios no estn construidos de manera adecuada, en muchos casos se


realizan reservorios no profundos creando espejos de aguo que favorecen la
perdidas por evaporacin.
Solamente hay 3 a 4 meses de perodo de lluvia o recarga.
Lo mayora de los reservorios (atajados, lagunas) reciben muchos sedimentos lo que
ocasiona que se vayan colmatando disminuyendo su capacidad de almacenamiento
y esto se complica con la entrada de los animales por encima del talud.

Foto GIZ; Animal bebiendo en un atajado sedimentado


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Causas:


El desconocimiento de tcnicas apropiadas para el dimensionamiento de los


reservorios.
Falta de conocimiento de tcnicas de impermeabilzacin de reservorios.
Ausencia de tcnicas de reduccin de sedimentos.

Medidas propuestas:
La construccin adecuada de un atajado se realiza tomando en cuenta las siguientes
consideraciones:

Dimensin:
El tamao del reservorio se lo puede dimensionar desde dos pticas; segn el
requerimiento total del predio y segn la capacidad del rea de aporte.
Segn el requerimiento: se debe dimensionar y realizar el diseo apropiado de
los reservorios de acuerdo a los requerimientos de agua para consumo y riego;
precipitacin; capacidad del rea de aporte y factor de escurrimiento, utilizando la
siguiente frmula para determinar el volumen requerido:
Vreq = Vr-r + Vpec +Vdom + Veva + Vfil
Donde:
Vreq = Volumen total del requerimiento de agua (m3)
Vr-r = Volumen del uso para riego (m3)
Vpec = Volumen del uso pecuario (m3)
Veva = Volumen por evaporacin (m3)
Vfil = Volumen por infiltracin (m3)
Segn la capacidad del rea de aporte: no toda la lluvia que cae en un rea determinada
puede ser capturada y almacenada, debido a prdidas por infiltracin, tipo de suelo y
la evaporacin,esto es importante para no realizar atajados que nunca se van a llenar.
En los suelos del chaco se estima un factor de escurrimiento del 30%.
Se determina el volumen de captacin posible de agua para una actividad dada,
mediante la ecuacin:
Vol = Ex Pma x A
Donde:
E
:
Pma
:
A
:

Eficiencia (ETC)
Precipitacin media anual en metros cbicos
rea de captacin en metros cuadrados

EJ. : Para calcular el volumen de un rea de 4 ha, con una precipitacin de 500 mm/ao.
Vol = 0,3 x 0.5 m x 40.000 m2 = 6000 m3
Es decir, en esta rea puedo almacenar 6.000 m3 de agua, para lo cual podra hacer
un atajado de 60 m. largo x 50 m. de ancho x 2 m. de profundidad (3.000 m2 de
superficie).
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35

Prdida por evaporacin al ao

Evap = Evap. da x superf. x No das secos


0.004m x 3000m2 x 240 das secos = 2880 m3

Prdida por infiltracin (5%) = lnfiltracin = 0,05 X volumen total almacenado


Infiltracin = 6000 m3 * 0.05 ;;;; 300 m3
Es decir que del agua almacenada en mi atajado:
Pierdo por evaporacin:
Pierdo por infiltracin:
SALDO AGUA EFECTIVA

6000 m3
-2880 m3
-300 m3
2580 m3

100 %
48 %
5%

47 %

Esto me alcanza para dar de beber a 162 vacas todo el ao.


o para 100 vacas y regar 1/4ha de Taiwan o Maralfalfa

Ubicacin:

36

Debe procurarse la ubicacin ms ventajosa, de acuerdo con el uso del agua, para evitar
la necesidad de bombeo. Si el atajado es para abastecer abrevaderos o agricultura, es
ideal utilizar la gravedad para el transporte del agua, por lo que conviene ubicarlo en
una zona elevada de la propiedad, pero con suficiente rea de captacin para poder
llenarlo en poca de lluvia. En puestos ganaderos extensos y en reas planas (llanura)
es inevitable el uso energa para el bombeo.
La propuesta consiste en realizar la construccin de los atajados de manera adecuada
para que puedan garantizar la provisin de agua durante todo el ao, de la manera ms
eficiente, entendiendo que la eficiencia de un atajado se define como el cociente entre el
volumen mximo de agua embalsada y el volumen de tierra compactado. Es decir,que
para almacenar un cierto volumen de agua se debe mover la menor cantidad de tierra.


Vol. agua almacenada (m1)
Eficiencia = --------------------------------------------------------------------
Vol. de tierra a mover (m3)
En lo posible,aprovechar condiciones geogrficas favorables, como baados,
depresiones naturales para represar y/o embalsar agua (captar 4 a 5 m3 por cada m3
excavado).
Textura del suelo:
Se debe usar criterios bsicos para identificar impermeabilidad de los suelos (tipo de
arcilla existente). Determinar la profundidad de excavacin para no llegar a las capas
permeables (realizar calicatas), en caso de encontrarlas colocar material impermeable
(arcilla u otro) en una capa de 30 centmetros.
Es preferible construir los embalses en suelos de texturas arcillosas, que al compactarse
adquieren cierta impermeabilidad y estabilidad; sin embargo, si se emplean
geomembranas de PVC o plstico, pueden construirse en suelos de texturas francas y
arenosas.
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Obras complementarias:



Construccin de canales de ingresos que conduzcan la entrada del agua en lo


posible por un solo lugar.
Construccin de desarenadores que capturen el sedimento,los mismos que deben
ser de fcil limpieza.
Encerrado perimetral de los reservorios, para impedir el ingreso de los animales
mayores y menores.
Construccin de canales de desfogue o desage, en relacin a la cantidad de
agua que ingresa al reservorio. Este deber ser diseado para la salida tranquila
del agua, en muchos casos y de acuerdo a la textura del suelo es necesario utilizar
cemento.

Resultado Esperados:



Atajados que contengan la mayor cantidad de agua durante la mayor parte del
ao.
Mayor vida til de los reservorios.
Disminucin de los daos en el talud (bordos).
Garantizar el agua para consumo de los animales y para riego.

3.- Uso eficiente.


Se trata de optimizar agua existente de la mejor manera posible,disminuyendo las
perdidas en los procesos del uso respectivos, para lo cual se emplean tcnicas que
disminuyan al mximo estos factores, incrementando el beneficio por mayor rendimiento
en la unidad de produccin (agua para consumo o superficie de riego).
Problemas existentes:


El ingreso de los animales al atajado ocasiona contaminacin del agua,


favoreciendo la diseminacin de enfermedades contagiosas, parasitarias y
bacterianas principalmente.
En el chaco los animales dbiles que entran al atajado a beber, se prenden en el
lodo, no pueden salir y mueren en pocas horas si no son auxiliados. (problema
frecuente).
El ingreso del ganado ocasiona oleaje en el agua y pequeos pozos por las
huellas en las orillas incrementadas la prdida por evaporacin.

Foto GIZ; Animal atrapado en el lodo al ingreso del atajo


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37

Causas:
Existe muy poco conocimiento de parte de los productores sobre la aplicacin de
tcnicas apropiadas para el uso eficiente del agua.
Medidas propuestas:
El cerramiento del atajado, evita el ingreso de animales, por esta razn se utilizan
bombas alimentadas por energa solar, estacionarias o elctricas, las mismas que llevan
el agua del atajado haca un tanque elevado sea este rgido o flexible de geomembrana,
para que posteriormente se distribuya por gravedad haca los bebederos y/o sistema
de riego. Esta alternativa tiene tres componentes:
a) Bombeo

38

Existen diferentes y variadas alternativas para realizar el bombeo del agua


del reservorio, se pueden utilizar diferentes tipos de bombas existentes en el
mercado; con combustibles (gasolina, diesel, mezcla), tambin hay bombas con
energa renovable (solar y elicas), para elegir la bomba a utilizar hay ciertas
consideraciones a tomar en cuenta:
Es necesario conocer el requerimiento diario de agua.
La distancia desde el atajado a la bomba (succin) y de la bomba al deposito
(empuje) son factores tambin muy importantes a ser considerados.
Otro factor importante es que el chupador sea colocado lo ms al centro posible
del atajado y elevados con un flotador, con la finalidad de evitar que chupe
suciedad y taponee los conductos, especialmente si est conectado a un sistema
de riego.

Opciones de bombas prcticas:

Bomba solar Shurflo 8100 (lnd. Argentina)


Funciona con un panel solar de 54 W.

Poder de succin vertical de 3 mts.


Poder de empuje hasta 20 mts.
Rendimiento 6,4 lts /minuto (684 lt/hora).
Peso 1.8 kg. instalacin fija.
Costo mercado Bs. 1.400

Bomba a mezcla. EFCO modelo PA 1030


(lnd. Italiana)

Funciona a mezcla.
Poder de succin de 7 mts. de 1.
Poder de empuje de 32 mts. de 1.
Rendimiento 150 lt. /minuto (9.000 lt./hora)
Peso 3.7 kg., instalacin mvil.
Costo mercado Bs. 800

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b) Depsito.Es el que nos posibilita almacenar el agua en la


cantidad suficiente, que colocado a una altura
adecuada que nos permita conducirla utilizando la
gravedad, para esto se utiliza el bordo del atajado
como primera opcin y/o la construccin de un
estanque elevado que nos d la altura requerida.
La capacidad es un factor a considerar ya que
mientras mayor sea la cantidad de agua que
podamos almacenar, mayor ser la autonoma del
sistema, se trata de utilizar los recursos existentes
de la manera ms prctica posible, existiendo una
variedad de alternativas, como el colocar tanques
y cisternas en desuso, geomembranas u otros tipos
de tanques.
c) Red de distribucin.La distribucin por medio de mangueras o caeras
nos abre la posibilidad de utilizar el agua de los
atajados para dos finalidades (consumos de los
animales y riego para forraje).

Para consumo de los animales


Este sistema nos posibilita conducir el agua a grandes distancias y varios puntos a
la vez, disminuyendo la necesidad que los animales tenga que trasladarse hasta los
atajados para abrevar.
Para esto se utiliza mangueras plsticas de medida ( 1 a 2), conectadas a bebederos
fijos o mviles con flotadores que mantengan constante la oferta de agua.
Una alternativa prctica en la zona es el uso de bebederos plsticos pero bien
reforzados, ya que los animales los golpearan y se caern en l y este tiene que tener
la capacidad de aguantar estos impactos, los bebederos plsticos cilndricos de 600
litros son muy resistentes y con un flotador pueden abastecer para ms de 60 cabezas.

Para sistema de Riego


La implementacin de sistemas de riego para la produccin de forrajes, toma cada
vez ms importancia en la ganadera Chaquea, ya que la recurrencia de sequas y
las lluvias errticas han hecho fracasar la cosecha de maz y sorgo (necesarios para el
ensilaje), en ese sentido la produccin de forrajes con riego como el taiwan, maralfalfa
y alfalfa son importantes alternativas para la produccin de leche y carne, asegurando
un volumen de forraje, mejorando sustancialmente los rendimientos y aumentado los
ingresos de las familias ganaderas.

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Propuestas Tecnolgicas:

Alternativas propuestas para 4 diferentes tecnologas de riego


Alternativa 1. Riego por Mangueras

40

Alternativa 2. Riego por Mangas

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Alternativa 3. Riego por Aspersin

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Alternativa 4. Riego por Goteo

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Cuadro N 14 requerimiento de agua para 1/4 ha de forrajeras de corte

(Datos de precipitacin y evapotranspiracin ETo estimada para la zona de Boyuibe)


Dato
Ene
Feb
Mar
Abril
May
Jun
Jul
Ago
m3 de Lluvia en
268,46
218,92
167,7
76,22
0
0
0
0
1/4 ha
m3 Eto en 1 ha
159.03 131.88 133.9 104.70
85.56
70.2
90,21
132,7
Paro 1/4 ha. de pasto Taiwan y Maralfalfa
Requerimiento de
198,79 181.34 247,75 209.40 171,12 149,18 180.42 252,09
agua (m3)
Requerimiento
0,00
0,00
80.09 133,18 171,12
0
0
0
de Riego (m3)
Cortes (4)
X
X
Helada Helada Helada
Rendimiento por
corte (tn) Mat.
24,25
24,25
Verde
Paro riego suplementorio de 1/4 ha de Taiwan o Maralfalfa se necesita 1029,34 m3 de agua al ao.
Alfalfa
Requerimiento
326.01
220.90
237.71
285.31
2..Cl,71
122,85
257.10
de aavo /m3l
Requerimiento
57.5
1.98
70.05
209.09
241.71
122.85
257.10
de Riego (ml}
Cortes (4)
X
X
X
X
X
Rendimiento por
6
6
6
6
6
corte (tn}
Paro riego suplementorlo de 1/4 ha de Alfalfa se necesita 2.374 m3 de agua al ao.

Sep

Oct

Nov

Dic

Tofal

22,22

94,44

220

1067,96

157.8

179.5

171.6

168.3

1585.40

256.43

269,24

235,95

189,37

2541,06

256.43

247.02

141,51

0,00

1.029.34

4.00

24,25

24,25

80-97

381,46

260.37

372.44

459,03

277.74

3442.62

381.46

260.37

350.22

364.59

57.70

2.374.66

8.00

48

Fuente: Elaboracin propio en base o coeficiente de cultivo (KcJ del ABRO.

Cuadro N 15 Requerimiento de agua para 1/4 ha,


segn cultivo y sistema de riego

42

Eficiencia
M3 agua p/ Taiwan
M3 agua p/ Maralalfa
M3 agua p/ Alfa Alfa
Costos Bs.

Req. Total
agua

Riego por
mangueras
40%
2.058,6
2.058.
4.749,3
5.462,5

1.029,3
1.029.3
2.374,6
-

Riego por
mangas
60%
1.715,5
1.715.5
3.957,7
5.490,0

Riego por
aspersin
75%
1.372,4
1.372.4
3.166,2
5.063,0

Riego por
goteo
80%
1.286,6
1.286,6
2.968,3
11.791,0

Fuente: Elaboracin propia en base a Kc del ABRO.

Resultados Esperados:









Un sistema ganadero con manejo integral de agua y forraje, optimiza los recursos
disponibles en la unidad productiva y se cuenta con datos para dimensionar su
magnitud.
Se mejora la calidad del agua de consumo debido a que se evita el ingreso de los
animales al atajado, el agua se conserva ms limpia y sana, mejorando la calidad
del agua de consumo para los animales.
Se puede conducir el agua a diferentes lugares y llevar grandes distancias.
Tener ms de una fuente de agua a la vez.
Disminuir la presencia de enfermedades infecciosas en el hato.
Controlar el consumo de agua de los animales.
Mayor vida til de los atajados.
Disminucin de los daos en el talud del atajado.
Permitir la produccin de forraje de corte para la poca seca con riegos estratgicos
Garantizar el agua para consumo de los animales y para riego.

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Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

Anlisis Costo Beneficio para una finca modelo con manejo


integral en 100 hectreas
Este captulo de anlisis econmico financiero tiene como principal objetivo realizar el
anlisis de costos y beneficios para un sistema de produccin ganadera bovina de la
regin del Chaco en los pisos ecolgicos de pie de monte y llanura, que incorporan
medidas tecnolgicas de adaptacin al cambio climtico, bajo un modelo de gestin
de manejo de monte y agua para una ganadera sustentable.
Las fuentes principales de informacin para este captulo son los puestos ganaderos
(Referentes Tecnolgicos Agropecuarios en el marco del INIAF) San Antonioy
Cumbaruti en los municipios de Macharet y Boyuibe respectivamente, donde se
implementan de manera integral tecnologas exitosas para el manejo ganadero en
base al monte nativo. Asimismo, puestos ganaderos circundantes a los anteriormente
indicados, son fuente de informacin, a manera de testigo donde no se aplican medidas
tecnolgicas.

1.- Caractersticas de la unidad productiva para el anlisis

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Para el anlisis tomamos el monte chaqueo como principal recurso para el desarrollo
de la ganadera. El presente clculo asume una superficie de 100 hectreas como
unidad de anlisis, toda la informacin generada a partir de esta unidad es proyectada
a dos escenarios: uno con manejo rstico y convencional y otro con la implementacin
integral de propuestas tecnolgicas mejoradas, el anlisis se detalla en los cuadros de
salida siguientes:
Para el escenario con manejo rstico y convencional la produccin de forraje se basa en
el aprovechamiento bajo pastoreo del rastrojo del cultivo de maz (10 has) y el monte
nativo (90 has) viene a ser la fuente principal de alimentacin del ganado:

Cuadro N 16 Superficie por fuente, de forraje segn produccin


aprovechable y capacidad
Fuente de forraje
Bajo manejo rustico y
convencional
Rastrojo de Maz
Forraje anual (Sorgo/Maz)
para conservacin
Pastura a campo abierto
(Gattn Panic)
Silvopastura (c. Gattn Panic)
Monte Nativo*
Total

Rendimiento
Superficie
Biomasa
ha
Forrajera kg MS/
ha/ao
10
7,600.0

Factor de
Aprov.
(%)

Produccin Capacidad de
de Forraje kg sostenimiento
MS/ao
UA

30%

22,800.0

6.2

90
100

312.0

100%

28,000.0
50,800.0

7.7
13.9

Fuente: Datos en base a estudios realizados en los Centro Referenciales (Boyuibe y Macharet).
* Datos del estudio en CR en el cual ya est contemplado el factor de uso, por esto se ha colocado el l00% de aprovechamiento.

El clculo se expresa en kilogramos de materia seca (kg MS) para el forraje y en


unidades animales (UA) para el ganado. Las fuentes forrajeras para este escenario de
100 ha con manejo rstico y convencional ofrecen una produccin total de 50,880.0
kg MS de biomasa forrajera aprovechable,el mismo que por recomendaciones tcnicas
permite sostener un hato de solamente 14 UA por 365 das, a razn de un consumo de
forraje de 10 kg de MS/UA/da.
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Para el escenario con implementacin de propuestas tecnolgicas la produccin de


forraje proviene del establecimiento de 15 ha de silvopasturas, 5 ha pasturas a campo
abierto, 5 ha cultivos forrajeros anuales y 75 has monte diferido de manera integral.

Cuadro N 17 Superficie por fuentes de forraje segn produccin


aprovechable y capacidad
Fuente de forraje Bajo
combinacin integral de
tecnologas

Superficie
ha

Rendimiento
Biomasa
Factor de Produccin
Capacidad de
Forrajera
Aprov. dekgforraJ.e
sostenimiento
MS/
kg MS/ha/
(%)
UA
ao
ao

Rastrojo de Maz

0%

0.0

Forraje anual (Sorgo/Maz]


para conservacin

11,500

85%

48,875

13.4

Pastura a campo abierto


(Gattn Panic]

6,600

60%

19,800

5.4

Silvopastura (c. Gattn Panic)

20

7,300

60%

87,600

24.0

Monte Diferido*

70

463

100%

32410

8.9

188,685.0

51.7

Total

100

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de campo y criterios de anlisis planteados.


*Datos del estudio en CR en el cual ya est contemplado el factor de uso, por esto se ha colocado el l00% de aprovechamiento.

Con la propuesta de manejo de combinacin integral de tecnologas para una superficie


de 100 ha, tal cual muestra los clculos anteriores se tiene una produccin total de
biomasa forrajera aprovechable de 188,685.0 kg MS, el cual permite sostener un hato
de aproximadamente 52 UA por un periodo de 365 das y de manera constante.
La adopcin de tecnologas en la produccin de forrajes permite una mejor oferta
de alimento e incrementa en 3 veces la capacidad de sostenimiento de una misma
superficie. Estos datos iniciales son la base de los clculos siguientes.

2.- Costos
Para la produccin ganadera se requieren de medios de produccin, aquellos que
se consumen totalmente durante la gestin y de aquellos que sufren un desgaste
proporcional en cada gestin de su vida til. Por tanto los costos podrn ser variables
y fijos.

2.1. Anlisis de costos variables (CV) del sistema


En base a la capacidad de sostenimiento para ambos escenarios calculado en el punto
anterior, es posible aproximarnos a los costos promedio,que significan producir para
un sistema ganadero bovino en el Chaco bajo las caractersticas descritas en este caso.
Los costos variables (CV) el primer elemento de anlisis considera los gastos de
operacin, tales como insumos, alimentos, mano de obra y los otros costos (OC)
relacionados con la administracin (el trabajo del ganadero para hacer funcionar
el sistema), mantenimiento (de infraestructura y equipos) y comercializacin (costos
relacionados con las ventas). Recursos que en suma son presupuestados y ejecutados
en cada gestin. El clculo de estos costos se muestra en la siguiente tabla:

Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

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Cuadro N 18 Resumen de costos variables y otros costos por rubros segn


escenarios con y sin
Rubros de Costos de Operacin

Costos CON
implementacin de
tecnologas (Bs)

Costos SIN
implementacin de
tecnologas (Bs)

43,384.4

9,733.1

1,906.0

312.0

33,118.4

8,161.l

960.0

480.0

7,400.0

780.0

Costos Variables (CV)


1. Insumos veterinarios (vacunos, medicamentos,
otros)
2. Alimentacin (forrajes y agua)
3. Control Sanitario Jornales)
4. Manejo Jornales)
Otros Costos (OC)

10,846.1

584.0

Administracin

4,338.4

292.0

Mantenimiento de infraestructura

2,169.2

o.o

Gastos de comercializacin

4,338.4

292.0

COSTOS TOTALES (CV+OC)

54,230.5

10,317.1

Fuente: Elaboracin propia en base a datos de campo y criterios de anlisis planteados.

46

Entendiendo que un escenario con implementacin de tecnologas permite manejar


hasta 52 UA y contrariamente por sus condiciones un escenario sin tecnologas solo
permite manejar hasta 14 UA, los costos de produccin representan las exigencias de
estos dos tipos de manejo. Por tanto un predio con manejo rstico y convencional,sin
incorporacin de mejoras requiere un presupuesto de Bs. 10,317.1, equivalente a
1,482.3 Dlares Americanos.
De la misma forma un predio con bajo manejo integral con tecnologas mejoradas
requiere un presupuesto anual de Bs. 54,230.5, equivalentes a 7,792.0 Dlares
Americanos. El grfico siguiente puede ayudarnos a comprender mejor las diferencias
de ambos escenarios:

Grfico de costos de operacin con y sin tecnologa

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El grfico anterior muestra que la alimentacin representa un costo significativo, ya que


un escenario bajo manejo integral con adopcin de tecnologas requiere de cultivar
forrajes, establecer pasturas y silvopasturas, procesar forrajes y realizar actividades de
manejo en el hato; en cambio un escenario con manejo rstico y convencional de monte
nativo sin mayor esfuerzo del productor provee la alimentacin del ganado.

Anlisis de costos fijos (CF) del sistema


Los costos fijos (CF) para el sistema ganadero bovino lo constituyen las inversiones
realizadas al inicio para un perodo de largo plazo. Para un emprendimiento con
manejo e implementacin de tecnologas mejoradas, debemos considerar las
instalaciones necesarias para el caso: por ejemplo el establecimiento de pasturas ya
sean estos silvopastoriles o a campo abierto, instalacin de alambrada convencional o
electrificada, construccin de atajado equipado con obras complementarias para hacer
ms eficiente el almacenamiento y distribucin del agua cosechada.
En cambio un predio con manejo rstico y convencional no exige inversiones, si las
hay son mnimas y ajustadas a lo estrictamente necesario para mantener el ganado. La
siguiente tabla muestra el detalle de los costos fijos para ambos escenarios:

Cuadro N 19 Resumen de costos fijos para escenarios con y sin


implementacin de tecnologas

Inversiones
Corral de madera
Cubierta con calamina
Comederos de plstico
Bebederos de plstico
Sistema de sujecin (brete)
Machos reproductores
Utensilios para ordea
Instrumentos veterinarios
Herramientas manuales
Alambrado convencional
Cerco electrificado
Kit Electrificador completo
Atajado de 1500 m3
Equipamiento para uso eficiente
del agua
Total (Is)

Con implementacin de Tecnologas


(En Bs)
Unidad Cantidad
m
m2
pieza
pieza
m
cabezas
Global
Global
Global
Km
Km
Equipo
atajado
Global

70.0
100.0
1.0
3.0
10.0
1.0
1.0
1.0
1.0
4.5
6.5
1.0
1.0
1.0

Costo
Unitario
1500
1500
1,500.0
800.0
800.0
6,000.0
3,875.0
1,000.0
1,730 0
8,910.0
-4, 1500
3,700.0
16,965.0
1500

Costo Total

Sin implementacin de
Tecnologas (En Bs)
Cantidad

Costo
Unitario

Costo
Total

10,500.0
15,000.0
1.500.0
2,400.0
8,000.0
6,000.0
3,875.0
1.000.0
1,730.0
40,095.0
26,975.0
3,700.0
16,965.0
10.500.0

50.0
100.0
5,000.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.0
2,625.0
2,625.0
1.0
375.0
375.0
1.0
80.0
80.0
1.0
140.0
140.0
4.5
8,988.7 40.449.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.0 10,500.0 10,500.0
0.0
0.0
0.0

147,240.0

59,169.0

Fuente: Elaboracin propia en base a datos y resultados de anlisis de costos.

La inversin estimada para un sistema de produccin ganadera bovina, para un


predio de 100 has con 52 UA con un manejo integral de tecnologas mejoradas es de
Bs. 147,240.0 aproximadamente.
De la misma forma, para un predio con manejo de monte rstico y convencional,
la inversin calculada es de Bs. 59,169.0, en razn de que solamente invierte en
infraestructura de alambrada y atajado, y otros requerimientos mnimos.
Es importante mencionar que el ganadero emprendedor no parte de cero, si no que ya
tiene un terreno, gran parte del hato ganadero y algunas construcciones que solo sern
necesarios mejorar, por tanto muchos de los tems detallados en el anlisis no sern
necesarios contemplarlos en su totalidad a la hora de hacer el plan de inversiones.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

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Por ejemplo la alambrada perimetral podra ya existir una parte, solamente necesitar
reparar en un tramo y completar en otro tramo, o el atajado podra requerir una
limpieza de sedimentos y obras complementarias o en el mejor de los casos solo dotar
de equipos para almacenamiento y distribucin.
De acuerdo a las estimaciones se calcula que las inversiones efectivas estaran
alrededor de un 35% del valor calculado en el presente anlisis. Estos recursos pueden
ser financiados con recursos propios o con un crdito bancario. El estado facilita el
acceso a crdito para este sector en el orden del 6 al 8% de inters anual.

3.- Beneficios y utilidades del sistema


3.1. Beneficios desde el punto de vista del productor ganadero
En trminos sencillos los beneficios de la produccin agropecuaria son el resultado del
crecimiento de las plantas y de los animales, estos productos pueden ser bienes de
consumo o materias primas para la transformacin. En el chaco es en el mismo puesto
ganadero donde se procesan algunos productos, por ejemplo el queso, otros como la
carne son comercializados directamente como materia prima.
Por tanto los beneficios desde el punto de vista del productor
ganadero es el valor en dinero de los productos obtenidos en un
periodo determinado.

48

Estos beneficios incluyen todos los productos obtenidos en la gestin, es decir todo
lo que consumi la familia, lo que se vendi y lo que aun se encuentra almacenado
inclusive, sumamos a esto el crecimiento natural del hato aunque este no sea vendido,
es decir los terneros nacidos en el ao. Tomando en cuenta estas consideraciones los
beneficios calculados para los escenarios con y sin implementacin de tecnologas son:

Cuadro N 20 Beneficios; volumen y valor de productos obtenidos para


escenarios con y sin Implementacin de tecnologas

Productos obtenidos

Con Implementacin de
Tecnologas
Cantidad

Valor (Bs)

Sin Implementacin de
Tecnologas
Cantidad

Valor (Bs)

Productos vendidos
Vacas/Toros (Cabezas)
Vaquillas/Torillos (Cabezas)
Leche (litros)
Queso (kg)
Maz Grano (kg)

10

20,790.0

7.200.0

8,580.0

0.0

21.000

0.0

1,080

0.0

2,100

56,700.0

108

2,916.0

0.0

16,100

32,200.0

25

18.750.0

2,400.0

2,548.4

Productos incremental del hato


Terneros (os) < 1 ao (Cabezos)

Productos consumidos y aprovechados por el suelo del


predio
Chala-Rastrojo de Maz (kg MS)
Estircol (t/MS)
Total Beneficios (Bs)

0.0

22,800

13

4,523.3

109,343.3

Fuente: Elaboracin propia en base al resultado de anlisis de costos.


Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

1,219.7
48,484.1

Los beneficios por productos obtenidos con la implementacin de tecnologas son mucho
mas significativos que haciendo un manejo rstico sin implementar tecnologas mejoradas.
Haciendo una comparacin estos beneficios pueden superar en ms de 100%.

3.2. Utilidades desde el punto de vista del productor ganadero


Las utilidades del emprendimiento ganadero representan la diferencia entre los beneficios
y los costos. Estos costos pueden ser pagados total o parcialmente en efectivo. Otros
costos como la mano de obra (MO) del productor y su familia no se pagan pero s se
toman en cuenta. De igual manera los intereses sobre el capital propio invertido y las
depreciaciones que aseguran el reemplazo de los medios duraderos una vez gastados.
Con las consideraciones mencionadas aplicamos el clculo y podemos distinguir las
utilidades brutas (UB) y utilidades netas (UN), la siguiente tabla nos muestra estas
utilidades para los escenarios con y sin implementacin de tecnologas:

Cuadro N21 utilidades para los escenarios con y


sin implementacin de tecnologas
Utilidades

Con Implementacin de
Tecnologas

Sin Implementacin de
Tecnologas

Utilidades brutas (Bs/ao)

68,735.1

39,865.0

Utilidades netas (Bs/ao)

55,112.8

38,167.0

Fuente: Elaboracin propia en base a datos del anlisis de costos.

Las utilidades brutas (UB) son ganancias aparentes ya que solamente considera los
costos pagados en efectivo, o sea que no toma en cuenta por ejemplo los costos que
significan la mano de obra del productor y su familia. Pero como un indicador de
anlisis es importante mostrarlo.
Las utilidades netas (UN) son las ganancias reales del emprendimiento pecuario y
resultan de la diferencia de los beneficios y los costos totales del sistema de produccin.
Estas utilidades representan un 45% ms, comparando un predio que implementa
tecnologas frente a otro que no lo hace. Si a estas utilidades netas sumamos los costos
de la mano de obra familiar (CMOF) podremos estimar las utilidades de la mano de
obra familiar (UMOF) :

Cuadro N 22 utilidades familiares para escenarios con y


sin implementacin de tecnologas
Con
implementacin de Sindeimplementacin
Tecnologas
Tecnologas

Utilidades
Costos de la MO familiar [Bs/ao)

CMOF

13,996.1

Utilidades netas (Bs/ao)

UN

98,595.7

13,996.1
98,595.7

Utilidades de la MO familiar (Bs/ao)

UN+ CMOF

112,591.8

112,591.8

Fuente: Elaboracin propia en base a datos del anlisis de costos.

Entonces las utilidades de la mano de obra familiar (UMOF) son la suma de las
utilidades fruto del trabajo del productor ganadero y su familia, ms la remuneracin
por los servicios de mano de obra prestados por el ganadero y su familia. Si el capital
invertido es propio entonces no se paga inters bancario, por tanto estos intereses que
no se pagan pasan a ser parte de las utilidades familiares tambin.
Innovaciones tecnolgicas (agua y forraje) para una ganadera bovina sustentable como resultado de experiencias en referentes tecnolgicos agropecuarios en el Chaco Boliviano

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4. Anlisis financiero privado


Aplicando el mtodo de anlisis financiero desde el punto de vista privado, calculamos
los criterios de evaluacin del valor presente neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR) y
la relacin beneficio costo (RB/C).
Consideramos una proyeccin de 10 aos para desarrollar el estado de prdidas
y ganancias y el flujo de caja. Asimismo proyectamos que un sistema manejado
integralmente con implementacin de tecnologas mejoradas se estabiliza entre el tercer
y cuarto ao. Tambin asumimos que el emprendimiento requiere un 35% del total de
las inversiones, que son financiados con un crdito sectorial ganadero del Banco de
Desarrollo Productivo al 7% anual.
Para un sistema manejado de manera rstica y convencional en una proyeccin de 1O
aos estimamos que el sistema por factores de manejo y climticos tiende a decrecer
a partir del cuarto a quinto ao. Asumimos que el emprendimiento requiere un 25%
del total de las inversiones, que son financiados con fondos propios u otra fuente a un
inters 6% anual. Con estas consideraciones los resultados de la proyeccin y anlisis
financiero son:

Cuadro N 23 Criterios de evaluacin financiera privada

50

Resumen criterios de evaluacin


VAN (10%)
TIR
RB/C

Con implementacin de
Tecnologas
Bs 117,057.7
24.0%
1.2

Sin implementacin de
Tecnologas
Bs 2,648.9
11.3%
0.82

Fuente: Elaboracin propia en base al modelo de anlisis financiero.

Los criterios de evaluacin financiera para un escenario con implementacin de


tecnologas muestra que los beneficios son mayores que los costos, por eso el valor
presente neto es mayor a 0, la tasa de retorno es mayor al 12% y la relacin beneficio
costo es superior a 1, por tanto el sistema de produccin ganadero manejado bajo este
modelo es rentable.
Situacin que no es la misma para un sistema ganadero manejado de forma rstica
y convencional, aunque el valor presente neto sea mayor a 0, la tasa de retomo y la
relacin de beneficio costo son inferiores a los mnimos aceptados, por tanto no se
considera rentable la actividad desde el punto de vista del anlisis.

BIBLIOGRAFA:
CODETAR/FAO (1991). Manual de Pastos y Forrajes para el Chaco Tarijeo. Bol.
05/002. Villa Montes-Tarija.
Hertzog T., (1910). El Gran Chaco. Estudio de la Zona. Serie Agrcola lnteramericana. La Paz.
Joaqun N.,Van der Grinten P.,(2004). Manejo de los Recursos Forrajeros para la
Ganadera en el Chaco, una Contribucin para el Proceso de Cambio. Universidad
Autnoma Juan Misael Saraco, lnstituto Superior de Veterinaria y Zootecnica, Proyecto
AUTAPO.
Saravia Toledo, C.,M. Virieux, G.L. Segovia y G.E. Salas, 1996, Manual de Ganadera
del Chaco Boliviano, Andes Sur, Bolivia, 169 pp.
Direccin Nacional de Asistencia Tcnica

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