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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ALIMENTACION MERCADOS DE ALIMENTOS MERCAL, C.A.

PROYECTO ACUCOLA MERCAL C.A. LA RIOSCA

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NDICE Pg.
Introduccin.. Justificacin del Proyecto.. Objetivo del Proyecto Metodologa Localizacin. Representacin legal de la empresa Acucola. Caractersticas de las especies a cultivar. Vas de Acceso Servicios Generales. Caractersticas del Terreno Calidad del agua.. Clima Aspectos Tcnicos del cultivo.. Flujo grama del Programa de Cra y Engorde de Cachama. Flujo grama del Programa de Cra y Engorde de Tilapia.. Rendimiento. Control peridico del agua. Aspectos de Ingeniera. Factibilidad de la demanda del producto Destino de la produccin y comercializacin. Plan de Inversin.. Tabla alimentacin para Cachama.. Tabla de alimentacin para tilapia.. Resumen Econmico.. Capital de trabajo. Total inversin para el 1er ao.. Conclusin 3 4 4 6 8 8 8 9 9 10 10 10 10 13 14 15 15 15 17 17 18 22 23 24 24 25 26

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INTRODUCCION La produccin agropecuaria del pas cuenta desde 1983 con una base ms para incrementar sus rendimientos y eficiencia gracias al descubrimiento de las cachamas, que son las especies acuticas cultivables de ms rpido desarrollo. An en climas considerados templados estos peces nativos han conservado su precoz crecimiento convirtindose en solucin potencial a la escasez de pescado en los mercados, problema que afecta la variedad y cantidad de alimentos disponibles para la poblacin. Se suma la lista de cualidades benficas de la cachama la facilidad que presentan para su manejo en los estanques y el hecho de que se adaptan a diferentes tipos de dietas, incluidas las frutas, su principal fuente de alimenticia en el medio natural. La cachama negra (Colossoma macropomum) conocida en Colombia tambin como cherna, en Brasil como Tambaqu, y en Per como gambitana. Su nombre deriva de la coloracin oscura en el dorso, con algunas tonalidades amarillas a verde oliva palideciendo a blanco hacia el vientre; se observan manchas negras en el rea ventral y peduncular, la tonalidad de su coloracin puede variar en la poca de reproduccin. La cachama blanca (Piaractus brachipomus), conocida en Brasil como pirapitinga, en Venezuela como morocoto y en Per como pac. Presenta una coloracin mucho ms clara, siendo ms o menos pardo griscea en algunos azulada en el dorso y flancos, su abdomen es blanquecino con ligeras manchas anaranjadas, los juveniles suelen ser de un color ms claro con tonalidades rojas en la parte anterior del abdomen, aleta caudal y anal.

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Justificacin del Proyecto


El proyecto responde en lo general a la necesidad de seguir afianzando la soberana alimentaria del pas a partir de los esfuerzos que realiza el Ministerio Popular para la Alimentacin y por ende Mercal C.A, institucin comprometida con el desarrollo de la produccin y distribucin de alimentos en todos los rincones de la geografa nacional.

En lo particular responde a la necesidad de reforzar la produccin acucola del Estado Monagas y potenciar la disminucin de los precios de estos rubros, incidiendo a lo largo de toda la cadena, desde la produccin, distribucin y la venta, llevando al mercado la opcin de un producto necesario y de calidad, contribuyendo de esta forma al aporte de alimentos proteicos a precios accesibles a toda la poblacin venezolana.

Para cumplir estos objetivos una de las opciones es la asociacin con cooperativas y empresas comprometidas con el desarrollo agropecuario nacional que sumen su experiencia y su capital humano y econmico al objetivo superior de la Soberana Alimentaria Nacional y que conjuntamente con las instituciones del Estado refuercen la produccin y la oferta de productos nacionales.

Siguiendo estas premisas la Acucola Riosca se convierte en un candidato muy prometedor gracias al aporte de su infraestructura productiva para la produccin pisccola. Cabe destacar que la ubicacin y la disponibilidad de los recursos hdricos de la misma son excelentes y muy prometedoras y que cuentan con la experiencia necesaria para viabilizar este proyecto de la mano con MERCAL C.A.

Objetivo del Proyecto


El proyecto est destinado a la reproduccin, pre-cra, pre engorde y engorde de tilapias y al levante y engorde de Cachamas, ambos para ser distribuidos y vendidos en el mercado nacional. 4

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El producto ser presentado al mercado como pescado fresco o congelado, eviscerado, fileteado o en ruedas, sin descartar alguna otra que pudiera ser atractiva al consumidor.

El proyecto se iniciara con un sistema de cultivo semi-intensivo que nos permitir el seguimiento y la estabilizacin de las variables como los cambios climticos y los parmetros del proceso hasta la total consolidacin del sistema. Una vez logrado objetivo se aumentara la biomasa hasta lograr un sistema intensivo adaptado a nuestras necesidades.

Las facilidades pisccolas disponibles para este proyecto permite la explotacin de 3.4ha de espejo de agua que tendran una capacidad para producir 150 ton de tilapia anual y 290 ton de Cachama, pero existen las condiciones para intensificar y mejorar el cultivo de ambas especies hasta duplicar su produccin durante los primeros 4 aos.

Las 3.5 ha de espejo de agua estn distribuidas en:


Descripcin Metros cuadrados Clasificacin de las Lagunas Nueve piscinas de 2x6 mts Seis piscinas de 10x40 mts Tres piscinas de 15x40 mts Nueve piscinas de 25x60 mts 108 mt2 2400 mt2 Hatchery (reproduccin y reversin) 4 de reproduccin y 2 de recra Levante Pre-engorde (1 de descanso) Engorde (1 de descanso)

1800 mt2 13500 mt2

Nueve Piscinas de 22500 mt2 25x100mts Total: 36 piscinas con 40.308 mt2

Se incluye adems una laguna de decantacin de 10000 mt2 El producto de este proyecto estar destinado al mercado local para satisfacer parte de su demanda, y traer beneficios directos a los potenciales consumidores ya que por su alto contenido 5

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protenico, calidad, higiene en su produccin y presentacin y los bajos precios de adquisicin, puede sustituir alimentos ms costosos o menos confiables.

Metodologa
El proyecto ha sido diseado para comenzar con una explotacin de aproximadamente 3,5 ha de espejo de agua con un sistema semi-intensivo que nos permitir el seguimiento y el ajuste de las variables y los parmetros de evaluacin y desarrollo del proceso hasta consolidar y maximizar la produccin, aumentando la biomasa hasta lograr un sistema intensivo adaptado a nuestro medio ambiente y mercado. Se cuenta con instalaciones de produccin para el cultivo pisccola, infraestructura para acomodar a los obreros y a los empleados administrativos, capacidad de almacenamiento, vialidad y acceso, elementos que en su mayora requieren adecuaciones ligeras para estar completamente operativos. Se cuenta con un suministro de agua constante proveniente del rio Tigre y canalizada para alimentar las lagunas del proyecto, y una superficie de 3.5ha de espejo de agua para la explotacin de la piscicultura. Se cuenta con el asesoramiento de los representantes de Acucola Rioska que tienen experiencia prctica con el cultivo de Tilapia, proceso productivo que ejecutaban en sus instalaciones con anterioridad. Se cuenta con la colaboracin y asesora del Ing. Andrs Arce, Ing. Doray Fernndez, Ing. Chasca Valdivia e Ing. Marcos Contreras funcionarios de INSOPESCA MONAGAS, as como Lic. Biloga Mirle Narvez del INEA. Que nos prestaran colaboracin y apoyo con la puesta en marcha, metodologa, sanidad, calidad, y permisos necesarios para abordar la explotacin pisccola. Se deber analizar la calidad del agua que se utilizara al menos una vez al da. Se deber adquirir los equipos y asegurar los insumos necesarios que garanticen el buen funcionamiento del proceso de produccin. Para comenzar se drenaran las lagunas y los canales hasta que queden completamente vacios Se limpiara el fondo y el talud de cada laguna y cada canal Se acondicionaran los taludes y los diques all donde sea necesario. 6

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Para sanear la laguna y los canales se aplicara encalado ello evitara la contaminacin y el desarrollo de patgenos. (1000 kg/ha) Se reacondicionaran las tuberas para el suministro y el drenaje de las aguas a los canales y a las lagunas, colocando filtros y mallas en la boca de todas. Se abonaran las lagunas con abono orgnico, estircol bovino, porquinaza y gallinaza o una mezcla de los mismos as como fertilizante qumico NPK de relaciones normales (ej. 15-15-15) para el cultivo de cachama y superfosfato triple para las tilapias. Se proceder al llenado de las lagunas suministrando agua desde los canales. Se cercara toda el rea de produccin con malla para evitar la intrusin de depredadores Se adquirirn los alevines de tilapia y cachama en el mercado nacional y luego se le dar continuidad a la reproduccin de la tilapia dentro de las facilidades de Acucola Riosca. En el caso de la cachama se puede valorar la posibilidad de incluir la fase de reproduccin como parte del proyecto para controlar todo el ciclo de produccin. Tambin podra ser til para suministrar al resto de productores de la zona y a nivel nacional alevines para el desarrollo de la piscicultura de la Cachama. La Cachama pasara por dos fases fundamentales de desarrollo, levante y engorde. Para el caso de la tilapia se confeccionaran jaulas para facilitar su manejo y control, aumentando la productividad por unidad de superficie. Las tilapias se reproducirn en la Acucola a partir del segundo ciclo de produccin y cada seis aos se adquirirn nuevos reproductores. El manejo de las tilapias pasara por cinco fases de produccin: Reproduccin, Pre-cra, Levante, Pre-engorde y Engorde. Cada una de estas fases contara con piscinas de diferentes dimensiones adecuadas para el manejo de los peces en sus diferentes etapas de desarrollo. Se valoraran otras especies de peces nacionales para la explotacin de policultivos. Se sembraran los alevines de manera escalonada aprovechando la capacidad total del espejo de agua (3.5ha) de forma tal que pueda obtenerse una cosecha cada 15 das. Se cubrirn las jaulas y las piscinas de reproduccin, alevinaje y levante con maya para evitar la depredacin por las aves. Se abonaran las lagunas cada treinta das con un cuarto de la proporcin inicial de abono orgnico e inorgnico. 7

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Se proceder a la cosecha una vez terminado el ciclo de engorde y el producto final se trasladara a las facilidades de almacenamiento en frio y procesamiento de Carnes Venezuela en camiones refrigerados. Se repetir el ciclo de produccin nuevamente.

Localizacin
La unidad de produccin pisccola Acucola Riosca se encuentra ubicada en el Edo. Monagas, en el Sector Santa Barbar, Municipio San Simn del Distrito Maturn, en el Km 49 de la carretera va Sur (Maturn-Barrancas), pasando el rio Tigre, primera entrada a mano izquierda, a 7 Km, colindante a la Agropecuaria La Pica Monaguera. Esta geogrficamente comprendida entre las coordenadas (UTM, Zona 20), 1.033.000m. Norte y 508.000 m. Este

Representacin Legal de la Empresa Acucola


Nombre de la empresa: Acucola Riosca Rif: 304995253 Representante de la empresa: Braulio Pereira C.I 8073563

Caractersticas de las especies a cultivar:


La Cachama negra pertenece a la familia Characidae, subfamilia Serrasalmiae, genero Colossoma, especie Colossoma macropomun. Son nativas de las cuencas del Orinoco y Amazonas y presentan grandes ventajas para el cultivo como: Estn adaptadas a las condiciones climticas y geogrficas de los llanos y la amazonia venezolana Son de Rpido Crecimiento Excelente conversin alimenticia, hbitos alimenticios omnvoros, por lo que pueden ser alimentadas con una amplia variedad de dietas, pues aceptan alimentos suplementarios como sobrantes domsticos, de procesos industriales y tambin alimentos concentrados. Manejo rustico y simple Son resistentes a parsitos y enfermedades y tambin tienen alta resistencia a las variaciones de la calidad del agua, como baja disponibilidad de oxigeno. 8

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Tiene oferta permanente de alevitos y buena aceptacin en el mercado nacional. La Tilapia o Pargo de Agua Dulce pertenece a la familia Cichlidae del gnero Oreochromis sp. Las especies a cultivar son la Oreochromis Niloticus, conocida como mojarra plateada y la tilapia Roja que es un tetrahbrido conformado por las especies: Oreochromis Mossambicus que le confiere gran tolerancia a aguas salobres y marinas y gran proliferacin natural; Oreochromis Niloticus que le confiere larga talla y peso; Oreochromis Urelopis Hornorum que aporta rpido crecimiento y Oreochromis Aureus de la cual obtiene su gran lomo. La Tilapia a demostrado ser un pez de excelentes condiciones para ser cultivado, logrando su adaptacin al medio acucola en agua dulce y salobre, amplia adaptabilidad a factores adversos, alta resistencia a los cambios meteorolgicos, alta capacidad de reproduccin, hbitos alimenticios poco costosos, que adquiere su talla comercial de 450 a 500 gramos en un lapso de seis a siete meses con elevados rendimientos por unidad y carne de excelente calidad. Entre las ventajas que presenta el gnero Oreochromis se encuentran las siguientes: Es una especie de alta resistencia al manejo y a las enfermedades. Es muy resistente a la baja presencia de oxgeno. Su carne presenta buenas propiedades organolpticas. Permite altas densidades de siembra. Es muy bien aceptado en el mercado por su aspecto, sabor y valor alimenticio Se produce durante todo el ao, garantizando as la semilla y la produccin continua. Se comercializa a un precio atractivo para el productor y para el consumidor.

Vas de Acceso
A partir del acceso de la carretera Maturn-Barrancas en el Km 49 la primera entrada a la izquierda que permite llegar a la finca presenta 7 km de carretera de granzn en condiciones de ptima transitabilidad. En el tramo final existe un puente que atraviesa uno de los canales de alimentacin de la Acucola que necesita reparaciones en su calzada.

Servicios Generales
Presenta electricidad suministrada por CADAFE y las instalaciones elctricas estn funcionales. Cuenta con un banco de transformadores, tendido elctrico y conexiones con las bombas de agua. 9

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El terreno donde se encuentra ubicada la explotacin tiene buena cobertura y recepcin de la telefona celular y existe la posibilidad de instalacin de telfono fijo.

Caractersticas del terreno


El suelo es Franco-arcilloso la topografa es plana con un declive ligero en direccin Sur-Norte de 0,2. El terreno escogido para la construccin de las piscinas es el rea de mayor cota del sector lo que facilita el drenaje de los estanques.

Calidad del Agua


Los Estudios fsico qumicos realizados con anterioridad concluyen que el agua a ser utilizada est libre de elementos contaminantes y patgenos y rene las caractersticas adecuadas para la cra de peces. Los valores recabados se encuentran dentro de rango normal para este tipo de explotacin con PH promedio de 6,75 y oxigeno disuelto en 6ppm. El PH ser mejorado con el encalado de las lagunas.

Clima
La precipitacin promedio anual es de 1400 mm. La poca de lluvias va de Mayo a Diciembre siendo los meses de mayor precipitacin Julio y Agosto. La temperatura promedio de la zona es de 27C, alcanzando el mximo en el mes de Julio (33C) y el mnimo en Diciembre (22C). Estas condiciones son tambin adecuadas para el desarrollo de la piscicultura de especies tropicales de peces.

Aspectos Tcnicos del Cultivo


Especies recomendadas Se recomienda la siembra de dos especies, Colossoma macropomun (Cachama) y Oreochromis sp. Tilapia que se pueden cultivar por separado aprovechando todas las facilidades de las

instalaciones o escoger una de ellas para mantener un solo cultivo. Nivel de intensidad del cultivo: Para el cultivo de ambas especies se recomienda comenzar la explotacin con un sistema semintensivo aprovechando las capacidades ya instaladas y la disponibilidad de 3.5 ha de espejo de agua donde esperamos rendimientos de 299.808kg de Cachama y 151.200 kg de tilapia al ao. El sistema ser ajustado a medida que avance con la intensin de convertirlo en intensivo y aumentar su productividad. 10

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Abastecimiento de la semilla: Se prev la adquisicin de 315.000 alevines de Cachama y 180.000 alevines de tilapia para comenzar la operacin, y se adquirir tambin 250 reproductores de tilapia que abastecern de alevines durante 6 aos. Se valorara en el futuro la posibilidad de la reproducir la Cachama en las instalaciones de Acucola Riosca. Preparacin de las Piscinas: Las lagunas y los canales se drenaran hasta que queden completamente vacios y se limpiara el fondo y el talud de cada uno. Para dar inicio al cultivo se recomienda la aplicacin de encalado agrcola a razn de 1000 kg/ha y de fertilizantes orgnicos a razn de 1300 kg a 1500 kg/ha de estircol bovino, 700 a 900kg/ha de porquinaza, o 800 a 1300 kg/ha de gallinaza. Tambin se recomienda la aplicacin de 20 a 30kg/ha de npk una semana antes de la siembra. A partir del establecimiento de la siembra se puede aplicar cada 30 das un tercio de las cantidades de abono recomendado. El proceso de

fertilizacin de las lagunas se realiza para que las mismas produzcan su propio alimento o plancton que ayude a la alimentacin de los peces. Alimentacin: Esta contempla que los peces consuman el alimento adecuado desde el punto de vista nutricional y en la cantidad requerida de acuerdo con su etapa de desarrollo. Para ello es necesario considerar la colocacin del alimento donde el pez pueda consumirlo fcilmente, ofrecerlo de manera que su consumo sea inmediato y que todos los peces reciban la porcin adecuada. Origen: La primera fuente proviene del plancton producido por la fertilizacin de las lagunas que ser complementado con alimento concentrado para peces, que cumpla con los requisitos nutricionales necesarios para la especie que se quiera cultivar. El contenido proteico, la cantidad y el nmero de las comidas se ajustan a medida que los peces crecen. Cuando estn aun pequeos se dividir la racin diaria en 3 a 4 comidas lo que permite que aprovechen mejor el alimento. Cuando pasen a la fase de engorde se divide la racin en dos veces al da. El contenido de protena es ms elevado en las primeras fases de desarrollo y puede suministrarse alimentos con 28% o ms de protena mientras que en las fases tardas del 11

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desarrollo de ambas especies disminuyen los requerimientos proteicos. En el caso de la Cachama se puede complementar su alimentacin con otros productos, adems del alimento concentrado se les puede suministrar otros suplementos como frutas, hojas de yuca, granos de maz, sorgo, trigo, soya y tortas oleaginosas de coco y palma africana. Se anexan tablas ilustrativas de la conversin alimenticia y las raciones que requieren estas especies. Fases de desarrollo de los peces: En el sistema semintensivo se impulsan dos fases de desarrollo para la Cachama: Levante: Los alevinos se adquieren con un peso de 4 gr en pisccolas u otras entidades especializadas en la reproduccin, que para el caso de esta especie tiene caractersticas

especficas. Se recomiendan densidades de siembra de hasta 50 peces/m2 y esta dura aproximadamente 70 das hasta que las Cachamas alcanzan un peso de ms de 60 gr. Engorde: Se manejan densidades de hasta 4 peces/m2. Esta fase suele durar 140 das hasta alcanzar un total de 210 das, aunque a partir de los 170 das las Cachamas alcanzan ms de 500 gr de peso y se pueden realizar cosechas parciales. Para la tilapia se llevan varias fases que abarcan todos los ciclos del cultivo, reproduccin, cra, levante, pre engorde y engorde. En la fase de reproduccin se emplearan 166 hembras y 83 machos en proporcin de 3 a 1. El desove se realiza cada 4 meses y se obtienen de 200 a 2000 huevos. Precra: Los alevenines pesan aproximadamente 1gr y se manejan densidades de siembra de 50 a 100 peces/m2. Dura aproximadamente 45 das hasta que alcanzan pesos de 15 a 20gr. Levante: La densidad promedio es de 20 a 30 peces/m2. Alcanzan un peso promedio de 60g. Preengorde: Al inicio de esta etapa se clasifica la poblacin para uniformar el tamao. Esta etapa dura aproximadamente 60 das. La densidad utilizada es de 10 a 15 peces/m2 y alcanzan un peso de 200 a 250g. Engorde: Los peces son clasificados de acuerdo a sus tallas. Esta dura entre 60 y 80 das. Son sembrados en una densidad promedio entre 5 y 7peces/m2. Alcanzan un peso promedio entre 450 y 500g. Cosecha: La cosecha para ambas especies se puede realizar en dependencia de las condiciones del mercado. Si la demanda es suficiente se cosechara la totalidad vaciando el estanque lo cual 12

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permite una mayor rotacin de las piscinas. De lo contrario se pueden realizar cosechas parciales y finalizar la extraccin con el vaciado de la piscina. A continuacin presentamos flujogramas del programa de produccin de ambas especies

Flujo grama del Programa de Cra y Engorde de Cachama


LEVANTE ENGORDE

Duracin: hasta 70 das Mortalidad: 15% Densidad: 50 p/m2 Peso entrada: de 4 a 7 gr Peso Salida: de 60gr en adelante Espejo de Agua necesario 240m2 Cantidad de alevines de Cachama 11.900 peces Das 7 14 28 42 56 70 Peso Cantid.de promedio Cachama 7 11900 14 26 40 55 69-90 10.115

Duracin: hasta 140 das Mortalidad: 5% Densidad: 4,2 p/m2 Peso entrada: 60 gr en adelante Peso Salida: 1.3kg a 1.5kg Espejo de Agua necesario 2.386m2 Cantidad de Cachama 10.115 peces Das 70 84 98 112 126 140 154 168 210 Peso Cantid.de promedio Cachama 90 10115 139 190 246 305 368 433 503 1.3-1.5kg 9609

Se siembra el mismo espejo de agua con intervalos de 15 das para poder pasarlas a engorde en el mismo periodo.

Produccin: 12.492 kg/15 das Produccin Anual: 299.808 kg

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Nota: Se pueden realizar cosechas parciales y selectivas a partir de los 170 das donde las Cachamas han sobrepasado los 0.5 kg.

Flujo grama del Programa de Cra y Engorde de Tilapia. Levante


Duracin: 30 das Mortalidad: 15% Densidad: 33,3 p/m2 Peso de entrada: 6 gr Peso de salida: 46 gr Espejo de agua 600m2 Das 0 15 30 45 60 75 90 105 Cantidad de Tilapias 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000

Pre-Engorde
Duracin: 60 das Mortalidad: 13,3% Densidad: 10 p/m2 Peso de entrada: 46 gr Peso de Salida: 227 gr Espejo de agua 1500 m2 Das 30 45 60 75 90 105 120 135 Cantidad de Tilapias 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000 17.000

Engorde
Duracin: 60 das Mortalidad: 5% Densidad: 5 a 7 p/m2 Peso de Entrada: 227 gr Peso de Salida: 450 gr Espejo de Agua 2500 m2 Das 90 105 120 135 150 165 180 195 Cantidad de Tilapias 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000

Produccin: 6.300kg/15 das Produccin Anual : 151.200kg

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Rendimiento:
Se espera obtener una produccin anual de 149.904kg de Cachamas durante el primer ao contando con que la primera cosecha estar completamente lista a los 210 das y a partir de ese momento se espera cosechar cada 15 das. A partir del segundo ao cosechando 12.492 kg/15 das segn lo planificado, se obtendr una cosecha total de 299.808kg/ao. Para las tilapias se proyecta un rendimiento de 100.800kg durante el primer ao contando con quela primera cosecha podr realizarse a partir de los 150 das y a partir de ese momento se cosechara cada 15 das. A partir del segundo ao se proyecta una cosecha anual de 151.200kg. Se prev que el sistema se optimice a partir del tercer ao para consolidar una produccin intensiva, maximizando el rendimiento por ha de espejo de agua y con la incorporacin de nuevas superficies de lagunas hasta alcanzar una superficie de 7ha de espejo de agua. Con estas medidas a partir del tercer ao de explotacin se puede duplicar la produccin.

Control peridico de calidad de agua: Los anlisis Fsico-qumicos del agua se harn dos veces al da a fin de garantizar que su calidad sea la adecuada para el desarrollo de los peces. Para este fin se adquirirn los instrumentos necesarios para la medicin peridica de la turbidez, pH, salinidad, oxigeno, elementos como amoniaco, calcio, magnesio, hierro, nitrato, nitrito etc. Control de depredadores y competidores: Los principales depredadores son las babas y las aves. Para evitar la incidencia de estos se ubicarn mallas antipjaros en las lagunas de levante y se cercara adems todo el rea de la acucola para impedir el acceso de las babas. Con relacin a la fauna autctona como gavinas, Caribe, pico de frasco o matagusano, Coporo etc. no se presentan problemas ya que todas las tuberas de alimentacin y desage tendrn filtros. Adems cada inicio y final de ciclo se clasifican los lotes eliminando aquellas especies que no pertenezcan a las que estn en produccin.

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Aspectos de Ingeniera: Diseo de planta de la Acucola: Estar ubicada en un sector de 20 hectreas ubicada en el extremo norte de la Agropecuaria La Pica Monagera finca dedicada por ms de 20 aos a la produccin de leche y carne bovina. Las reas que conforman el diseo del proyecto son las siguientes: Canal de alimentacin: Se encuentra al sur de la acucola y recibe agua del rio tigre por medio de un sistema de bomba elctrica de 280 l/seg de capacidad. Sus dimensiones son 2.50m. De longitud por 6 a 25m de ancho con profundidad de 2m para un volumen total superior a 60.000 metros cbicos. Cumplir con dos propsitos como laguna de reservorio, y como canal de alimentacin del canal de derivacin. Sistema de distribucin de agua: Este estar ubicado dentro de la unidad acucola y est diseado para llevar agua a los estanques para la produccin de peces. Este est diseado para permitir un recambio de 15% a 20% del volumen de agua de los estanques en un periodo de 12horas. Este sistema estar conformado por una estacin de bombeo equipada con dos bombas de 250l/seg. De capacidad cada una con una red de distribucin de tuberas para distribuir agua a los estanques. Estanques: Se cuenta con 36 estanques de diferentes proporciones para cubrir con las necesidades de la reproduccin y el manejo de las especies reseadas. Se cuenta adems con espacio adicional que aportan los canales que pueden ser utilizados para ampliar la produccin. Canal de desage: Este est ubicado dentro de la unidad acucola y est diseado para el drenaje de los diferentes estanques. Su funcin consiste en canalizar las aguas residuales del proceso y transportarlas a la laguna de decantacin donde se presicipitan los sedimentos y luego estas son utilizadas para el riego de la agropecuaria. Laguna de decantacin: Se utiliza a este efecto una laguna natural ubicada en terrenos de la Agropecuaria y al Este de la unidad acucola. En esta laguna existen peces depredadores
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y est expuesta a otros depredadores naturales que sirven como control en caso de que algn pez de los que se cultiven, como por ejemplo alguna tilapia logre rebasar los sistemas de filtrado de las lagunas y los canales. El agua de esta laguna se utiliza para el riego por gravedad de los pastizales al este de la finca. Unidad administrativa: Construida dentro de la unidad Acucola est formada por un rea techada de 300m2 en la cual se ubican las oficinas, dormitorios, laboratorio y depsito de alimentos.

Factibilidad de la demanda del producto. Las especies que se presentan como objeto de produccin en este proyecto tienen buena aceptacin entre los consumidores y cumplen con importantes caractersticas de la demanda del mercado: Precio asequible al consumidor Alto contenido de protena y bajo contenido de grasa Productos que pueden sustituir a otros peces de carne blanca con menor disponibilidad y de menor calidad. Se garantiza la higiene del producto Se garantiza un volumen y un suministro estable a travs de todo el ao El producto se puede obtener en diferentes tallas y presentaciones y presentarlo al consumidor de acuerdo a sus preferencias.

Destino de la Produccin y Comercializacin: Se destina la produccin a la satisfaccin de la demanda de la poblacin suministrando su totalidad a Carnes Venezuela para su procesamiento final y a las redes de distribucin de Mercal c.a.

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Plan de Inversin:
A continuacin se detalla la inversin necesaria para la reactivacin de Acucola Riosca y la puesta en marcha del proyecto pisccola en su primera etapa de produccin extensiva. Acondicionamiento de la red Hdrica: Descripcin Acondicionamiento de Taludes, Drenajes y alimentacin de 33 Lagunas Acondicionamiento de Taludes y Drenaje de canal de alimentacin Acondicionamiento de Taludes y Drenajes canales de distribucin de agua. Acondicionamiento de Taludes y Drenajes de laguna de decantacin Acondicionamiento de madre vieja unidad 33.808mt2 37.500 mt2 12.750 mt2 10.000mt2 1 Valor unitario bs. 4.84 4.84 4.84 4.84 60.000.00 482.00 691.00 852.00 4.500.00 125.000.00 325.000.00 Valor total bs. 163.630.72 181.500.00 61.710.00 48.400.00 60.000.00 4.820.00 20.730.00 8.520.00 4.500.00 125.000.00 325.000.00 1.003.810.72

Tubos de PVC de 6 de la red de drenaje y 10 suministro de agua Tubos de PVC de 8 de la red de drenaje y 30 suministro de agua Tubos de PVC de 10 de la red de drenaje y 10 suministro de agua Tanque de agua de 5.000 litros 1 Arreglo de acometida elctrica a las bombas del rio y de las instalaciones pisccolas Bomba de Agua Detroy de 300 lt x seg Sub- Total Implementos de pesca y cosecha Descripcin Boyas de poliuretano Cesta para cosecha Romana capacidad de 110kg. Salabardos Tren para cosecha de alevines Tren para cosecha de peces Construccin de jaulas de 1,22x2x1 para alevines (cabilla 3/8, malla trical y tubo pvc) 18 unidad 500 10 2 4 2 2 60 1 2

Valor Unitario bs. 6.00 300.00 2000.00 1.250.00 4.500.00 6.520.00 255.50

Valor Total bs. 3.000.00 3000.00 2000.00 5.000.00 9.000.00 13.040.00 15.330.00

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Construccin de jaulas para pescado de 30 a 100 gr (malla trical pollito) Construccin de jaulas para pescado de 100gr a 1 kg Malla Anti- pjaros trical Construccin de malla anti-depredadores en el permetro de las instalaciones pisccolas. Sub- Total Laboratorio. Descripcin Equipo anlisis Fsico Qumico Oximetro peachimetro Microscopio ptico Balanza Analtica Disco Secchi
Sub- Total

300 3000 1 1

1.150.00 1.150.00 123.200.00 33.950.00

345.000.00 3.450.000.00 123.200.00 33.950.00 4.002.520.00

Unidad 1 1 1 1 1 1

Valor Unitario bs. 8.450.00 12.300.00 14.500.00 12.350.00 900.00 1.200.00

Valor Total bs. 8.450.00 12.300.00 14.500.00 12.350.00 900.00 1.200.00


49.700.00

Peces Descripcin Alevines de Tilapia quincenal (9 quincenas) Alevines de Cachama anual Reproductores de Tilapia Alimento concentrado para Peces saco 40kg Sub-Total Unidad Valor Unitario Valor Total 360.000.00 110.250.00 16.800.00 43.680.00 530.730.00

180.000 2.00 315.000 0.35 350 48.00 210 208.00

Transporte y maquinaria Descripcin Camin de 3.5 ton con cava Unidad Valor Unitario bs. Valor Total bs. 1 320.000 320.000 15.000 400.000.00 750.000.00 15.000 400.000.00 750.000.00 1.485.000.00

Triler para Transporte de Peces 1 Tractor 1 Retro Excavadora Caterpillar 420 E 1 Sub Total 19

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Edificios e Infraestructuras Descripcin Acondicionamiento de Galpn Acondicionamiento de Oficinas Acondicionamiento de casa de vivienda Acondicionamiento de Puentes (laminas de acero 1,20x2,40x18) Suministro e instalacin de plstico pegante a suelo y muros de lagunas 20 ha Cerca de Alambre alrededor de las instalaciones pisccolas. Sub- Total Unidad 1 1 1 11 1 1 Valor Unitario bs. 27.000.00 33.000.00 25.000.00 4.200.00 1.200.000.00 22.700.00 Valor Total bs. 27.000.00 33.000.00 25.000.00 4.200.00 1.200.000.00 22.700.00 1.311.900.00

Equipos, herramientas e implementos Descripcin Aireadores para oxigenar agua de 3.5 hp Piedras difusoras Bombonas de oxigeno Bomba de Agua Detroy de 300 lts x seg de 100 hp Generador de electricidad de 110 kva trifsico Maquina de Hielo Picadora de Hielo
Sub- Total

Unidad Valor Unitario bs. Valor Total bs. 40 7.300.00 7.300.00 12 1.369.00 1.369.00 3 2.200.00 6.600.00 2 325.000.00 650.000.00 1 250.000.00 250.000.00 1 42.000.00 42.000.00 1 28.000.00 28.000.00
985.269.00

Insumos Descripcin Fertilizantes en kg unidad 380 Valor unitario bs 31.21 Valor Total bs 11.859.8

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Total de Inversin Descripcin Acondicionamiento de red Hdrica Implementos de Pesca Laboratorio Peces Edificios e Infraestructura Equipos Transporte y maquinaria Sub Total Inversin total 1.003.810.72 4.002.520.00 49.700.00 530.730.00 1.311.900.00 985.269.00 1.485.000.00 9.368.929.72

Capital de Trabajo anual Descripcin Fertilizantes Gastos del Personal Electricidad Servicio telefnico y de internet Peces Sub Total Imprevistos (10%) Sub Total Bs. 11.859.80 9.600.00 2.800.00 530.730.00 554.989.00 55.498.9 610.487.9

Precios de venta actualizados Pez Cachama Tilapia Unidad 299.808 kg 151.200 kg Precio por Unidad 35.0 35.00 Ingreso Total 10.493.280.00 5.292.000.00

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TABLA DE ALIMENTACION PARA CACHAMA

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TABLA DE ALIMENTACION PARA TILAPIA

Das 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150

N de peces 22500 22336 22131 21926 21721 21516 21311 21106 20901 20696 20491 20286 20093 19948 19803 19658 19513 19368 19223 19078 18933 18788 18643 18498 18358 18238 18118 17998 17878 17758 17638

Peso Promd 3,1 4,45 6,98 10,96 15,38 20,96 28,57 36,44 45,71 57,34 68,2 80,04 93,94 107,58 122,44 139,35 155,54 172,78 191,92 209,14 226,81 245,98 265,67 286,64 309,26 330,39 352,08 375,2 398,46 422,81 448,65

Tasa de alimentacin 15% 12% 12% 12% 9,40% 9,40% 9,40% 6,55% 6,55% 6,55% 4,60% 4,60% 4,60% 3,90% 3,90% 3,90% 2,80% 2,80% 2,80% 2,50% 2,50% 2,50% 2,20% 2,20% 2,20% 2% 1,80% 1,80% 1,68 1,68% 1,68%

Biomasa kg 69,75 99,3952 154,47438 240,30896

Alim. En Kg 10,4625 11,927424 18,5369256 28,8370752

Alim.Acu.Kg 10,4625 52,4088132 130,723693 252,510342 399,039617 587,683199 842,409159 1092,2288 1379,67208 1736,71027 2063,8334 2415,85748 2824,90128 3237,27242 3687.81098 4196,83837 4636,50482 5087,22968 5584,15757 6079,80941 6601,153 7162,23165 7706,54538 8392,46063 8882,33275 9477,13882 10087,9878 10682,1333 11268,1297 11885,7729 12536,7405

334,06898 31,4024841 450,97536 42,3916838 608,85527 57,2323954 769,10264 50,37622229 955,38471 62,5776985 1186,70864 77,7294159 1397,4862 64,2843652 1623,69144 74,6898062 1887,53642 86,8266753 2146,00584 83,6942278 2424,67932 94,5624935 2739,3423 106,834435 3035,05202 84,9814566 3346,40304 93,6992851 3689,27816 103,299788 3989,97292 99,749323 4294,19373 107,354843 4621,47224 115,536806 4952,88581 5375,03307 5677,39508 6025,65282 6378,98544 6752,8496 7123,66788 7508,25996 7913,2887 108,963488 118,250728 124,902692 120,513056 114,821738 121,551293 119,67762 126,138768 132,94325

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RESUMEN ECONMICO.

Total de Inversin Descripcin Acondicionamiento de red Hdrica Implementos de Pesca Laboratorio Peces Edificios e Infraestructura Equipos Transporte y maquinaria Sub Total Inversin Total 1.003.810.72 4.002.520.00 49.700.00 530.730.00 1.311.900.00 985.269.00 1.485.000.00 9.368.929.72

Capital de Trabajo Anual Descripcin Fertilizantes Gastos del Personal Electricidad Servicio telefnico y de internet Peces Sub Total Imprevistos (10%) Sub Total Bs. 11.859.80 9.600.00 2.800.00 530.730.00 554.989.00 55.498.9 610.487.9

Se Plantea un Plan de Inversin Total De: 9.368.929,72 Bs Que Incluye: Acondicionamiento de la red Hdrica: Implementos de pesca y cosecha Laboratorio Transporte y maquinaria Edificios e Infraestructuras Equipos, herramientas e implementos Insumos

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Capital de trabajo de 610.487,9 bs que incluye Fertilizantes Electricidad Telefona e internet Peces Falta la mano de obra

Total de inversin para el primer ao 9.979.417,62 bs


El primer ao se espera una produccin de Cachama de 137.412kg el precio del mercado est en 35bs para un total de ingresos de 4.809.420bs Para el 2do ao se prev la venta de 299.808kg de Cachama esto arroja un total de 10.493.280 bs En caso de produccin de tilapia se prev para el primer ao una produccin de 88.200kg, el precio del mercado est en 35bs para un total de ingresos de 3.087.000bs Para el 2do ao se prev la venta de 151.200 kg de tilapia el precio del mercado est en 35bs el kg esto arroja un total de 5.292.000 bs

Nota: Los costos totales pueden disminuir para el caso de la siembra de Cachama si prescindimos
de algunos de los costos de inversin de Implementos de Cosecha que sern utilizados para la construccin de jaulas para peces de hasta 1kg y de Edificios e Infraestructura el plstico pegante para recubrir el fondo y el talud de las piscinas.

Nota: A partir del tercer ao la produccin puede duplicarse al pasar desde un sistema extensivo a uno intensivo y poniendo en produccin parte del espejo de agua que aportan los canales de alimentacin, distribucin y desage.

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CONCLUSION

*La piscicultura*

Es una actividad productiva que consiste en la cra de especies acuticas para su consumo local y nacional. En Venezuela existe un importante programa de piscicultura que se desarrolla principalmente en los estados Apure, Barinas, Mrida, Tchira, Cojedes y Zulia. Estos productores han adaptado el cultivo de peces en lagunas naturales y artificiales, con alta rentabilidad y utilizando alimentos proteicos de bajo costo. Entre las especies que se cultivan estn la trucha, el bagre, el coporo, la palometa y los camarones. En Venezuela, la actividad pesquera es dbil en comparacin con la produccin agropecuaria. Sin embargo, la gran extensin de costas y la amplia plataforma continental le proporcionan al pas un alto potencial pesquero. Se espera que el gobierno nacional implemente con la autoridad necesaria este Plan en pro del desarrollo de la Piscicultura Continental, de manera de contribuir a la soberana y seguridad alimentaria de la nacin, tal como lo contempla la constitucin.

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