COMIDA MEXICANA

Todas las regiones de México

1. AGUA FRESCA (bebida frutada de melón)
2. ARROZ A LA MEXICANA
3. BUDÍN DE ELOTE (maíz tierno)
4. CAFÉ DE OLLA
5. CAMPURRADO (chocolate caliente)
6. CHILAQUILES ROJOS
7. ENCHILADAS DE QUESO
8. HUEVOS A LA MEXICANA
9. GUACAMOLE
10. PAN DE MUERTOS
11. ROSCA DE REYES (bizcocho)
12. SALSA (PICANTE) FRITA
13. SALSA DE FRIJOLES ROJOS
14. SALSA DE TOMATILLOS (TOMATES VERDES)
15. SALSA MEXICANA
16. SANGRÍA (bebida hecha con vino tinto, limas, piña y licor sabor a naranja)
17. SANGRITA (bebida de tomate y naranja)
18. TORTILLAS DE MAÍZ
19. QUESADILLAS DE HONGOS

CENTRO de México
1. BURRITOS DE VERDURAS
2. BATATAS O PAPAS DULCES (camotes) CON LIMAS Y TEQUILA (plato de Otoño)
3. CHAYOTE CON JITOMATE FRITO
4. ENSALADA DE JITOMATE
5. POLLO EN NOGADA
6. SOPA DE CHORIZO CON NOPALES
7. TAMALES DE CERDO

GOLFO de México
1. CAMARONES A LA MEXICANA
2. HUACHINANGO A LA VERACRUZANA

NORTE de México
1. CONEJO ENCHILADO

SUR de México
1. GUISO DE CERDO CON ALCAPARRAS
2. PIERNA DE CORDERO ESTILO YUCATECO

PLATOS POR REGIONES MEXICANAS

1. Campeche
VIEIRAS EN SALSA ROJA

2. Colima
FRIJOLES BORRACHOS (EN CERVEZA)
MANGOS CON LICOR DE CAFÉ

3. Chiapas
ARROZ CON GRANADAS

4. Chiguagua
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA

5. Guanajuato
EJOTES (chauchas o judías verdes) CON LIMÓN

6. Guerrero
AJÍES O PIMIENTOS RELLENOS
POROTOS (frijoles) REFRITOS (continua)
(continuación)

7. Jalisco
FRIJOLES ESTILO JALISCO
MARGARITA (cóctel con tequila)

8. La Garita
POLLO EN MOLE VERDE

9. Michoacán
SALCHICHAS EN HOJAS DE MAÍZ
TOSTADAS DE POLLO

10. Morelos
FLAN DE ALMENDRAS

11. Nuevo León

NARANJAS RELLENAS CON MOUSSE (postre)

12. Oaxaca
CALABACITAS (zucchini o zapallitos largos pequeños) CON ELOTE (maíz tierno)
MANCHA MANTELES (lomo de cerdo con fruta)
POLLO CON PIÑA
SALSA ENDIABLADA

13. Puebla
MOLE POBLANO DE GUAJOLOTE (pavo)
POLVORONES DE ALMENDRAS (dulces redondos)
ROMPOPE (licor de huevo con ensalada de frutas / postre para ocasiones especiales)

14. Quintana Roo

CERDO CON FRIJOLES

15. Sinaloa
CAPIROTADA (budín de pan y nueces)

16. Sonora
CHIMICHANGAS AL HORNO

17. Tampico
BACALAO A LA TAMPICUEÑA

18. Toluca
LOMO DE CERDO CON CALABACITAS

19. Valladolid
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CACAHUATES

20. Veracruz
ENSALADA DE FRUTAS
ENSALADA DE PESCADO