Instrucciones: Relaciona la columna de maíces colocando la letra que corresponda con la

descripciones que se muestran en el costado

1. Periodo de maduración muy corto
a) Palomero Toluqueño de granos cristalinos, semidentados
de color amarillo, se cultiva
principalmente en Yucatán,
Chiapas y Oaxaca, usado para hacer
atole, pozol y dulce.

b) Azul 2. Significa maíz como cacao, famoso

por su uso en el pozole y esquite, de
grano arenoso, grande y blanco.

c) Cónico 3. Ideal para hacer palomitas,

consideradas una de las más
antiguas de México.

d) Nal-te 4. Se utiliza para preparar el pozole de

guerrero, su mazorca de forma
semicilíndrica y sus granos son
largos al ancho y cortos a lo largo.

e) Bofo 5. Mazorca delgada y cónica de 14

hileras de granos cortos y
semicristalinos de diferentes
colores; usado para tortillas y
algunos antojitos

f) Chalqueño 6. Mazorca alargada, pocas hileras,

granos grandes arenosos de color
rosa, morado o rojizo, utilizado
para hacer pozoles, chicales, atoles
y pinoles de color.

g) Cacahuacintle 7. Granos de diversos colores con alto

contenido de sacarosa, se utiliza
para pinole, elote y dulce.

8. Considerada la mejor para hacer

tesgüino, se caracteriza por tener
granos azules, cristalinos y
h) Dulce semiarenosos.

Luis David Balderas Domínguez

Katya Berenice Mukul Ramos
Vergara Soto Vianey
 9. Mazorca alargada de varios colores,
usado para hacer gordas, pozoles,
ajolote, huachales y tesgüino.
i) Arrocillo

j) Elote occidentales 10. Roza muy popular debido a su gran

productividad con más de 12 hileras
de granos, hay muchos variantes en
cuanto textura y color, se le conoce
como crema.

11. Mazorca larga con granos

amarillos, rojo, naranja y ahumado,
se comercializa, para hacer tortilla,
k) Ancho pozole, elotes y piznate.

12. Distinguido por su forma cónica en

la mazorca de grano semicristalino,
semidentado con variedad de
l) Tabloncillo colores, principalmente utilizado
para elaborar tortillas, forrajes y
antojitos.

Luis David Balderas Domínguez

Katya Berenice Mukul Ramos
Vergara Soto Vianey
Instrucciones: Escribe dentro de los recuadros el nombre de la parte de la
planta del maíz que corresponda.
Totomoxtle Mazorca Tallo Cabello o pelo
Raíz Dientes o granos Huitlacoche

Luis David Balderas Domínguez

Katya Berenice Mukul Ramos
Vergara Soto Vianey