Estos dulces son tradicionales en mi pas Se fabrican preferentemente en La Ligua zona conocida por sus tejidos Y por sus

ricos dulces mmmm ... Para comenzar el blog que mejor que con "Los chilenitos" son fciles de hacer y riqusimos de seguro te gustan :-) Ingredientes: 1 taza de harina cucharadita de polvos de hornear 4 yemas 2 cucharadas de coac o pisco kg. De manjar . Preparacin Ciernes la harina con los polvos de hornear. Aades las yemas una a una, mezclndolo bien. Luego agregas el licor todo nada de bebrtelo tu :-). Mezclas y amasas hasta que est firme y seca. En caso de quedar demasiado seca puedes agregarle pequeas cantidades de agua, cucharada por cucharada, hasta que tenga una masa firme que se puede amasar, y no se pegue en la tabla. Extiende la masa con el uslero dejndola muy delgada (3 o 4 milmetros), corta circulos de 8 cm y ponlas en una bandeja de hornear limpia y seca. Perfora en varias partes con un tenedor para que no se inflen en el horno. Cocina a horno caliente por 8 o 9 minutos, hasta que se empiecen a dorar. Retira las masitas de la bandeja y djalas enfriar. Luego, forma los dulces chilenitos uniendo de a dos con el manjar. Ves que fcil es? y tampoco es caro :-)...

Prueba hacerlas y cuando las tengas listas... pues me invitas a tomar el t :-)...

(10 unidades) - Ingredientes: 2 tazas de harina cernida, 1 cucharada de jugo de naranjas, 1 cucharada de pisco, 3 huevos separados, 3/4 taza de azcar, 1/3 taza de azcar flor y 2 tazas de manjar blanco casero. - Preparacin: En un bol mezclar la harina con el jugo de naranjas, el pisco y las yemas formando una masa lisa. Estirar la masa sobre una superficie enharinada, dejndola de 0,5 centmetros de grosor. Cortar crculos de unos diez centmetros de dimetro, colocarlos sobre una bandeja de horno enmantequillada y cocinar en un horno suave por 15 minutos hasta secar, pero no dorar. Colocar el azcar en una olla pequea con un poco de agua y preparar un almbar de pelo. Mientras tanto, batir las claras a nieve e incorporarle el almbar lentamente, batiendo siempre el merengue hasta enfriar. Incorporar entonces el azcar flor. Rellenar cada crculo de masa fra con manjar y tapar con otro crculo de masa, cubrir algunos chilenitos con merengue y otros slo dejarlos con manjar a la vista. Llevar los chilenitos con merengue al horno muy suave, slo para secar sin que se doren. Enfriar totalmente y servir. Nota: estos dulces deben consumirse mximo tres das despus de su preparacin.