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PROCESO ADMINISTRATIVO DE
MCDONALDS
PROFESOR:
INTEGRANTES:
2012
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Dedicatoria
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Agradecimiento
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RESEA HISTRICA.
1. Historia De McDonalds.
La historia de McDonald's se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald
abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's. En esencia, se trataba
del tpico establecimiento en el que se hacan los pedidos desde el coche -"drive-in"- que ellos
mismos haban desarrollado antes con xito, pero algunos detalles lo hacan muy diferente al
resto. La principal diferencia era su gran ventanal, que encantaba a los nios y que daba al
restaurante un ambiente muy familiar.
Numerosas innovaciones tcnicas permitieron a los McDonalds lograr su objetivo: ofrecer un
servicio rpido, con productos de calidad, y a muy bajo precio.
Mientras los hermanos McDonald vean prosperar su negocio, Ray A. Kroc trabajaba para sacar
adelante su negocio como representante en exclusiva de la marca de batidoras "Prince Castle
Multimixer". Durante la dcada de los 40 y primeros 50, Ray A. Kroc viaj por todo el pas
promocionando su mezcladora-batidora mltiple.
Kroc comprendi inmediatamente las posibilidades de expansin por Estados Unidos de un
concepto de restaurante como el de los hermanos McDonald, y consigui convencerlos para que
le cedieran el derecho de comercializar la marca. Apenas un ao ms tarde -1955- Ray A. Kroc
construa su primer restaurante, que llam McDonald's, en Des Plaines (Illinois), con un xito de
pblico espectacular. Este xito le anim a levantar nuevos establecimientos por todos los
Estados del centro de los EEUU. A da de hoy, cuenta con ms de 30.000 restaurantes en los
cinco continentes. McDonalds es la compaa lder del sector de restauracin de servicio rpido
en todo el mundo.
2. Mc Donalds Per.
McDonald's Per abre sus puertas por primera vez el 16 de octubre de 1996. Hoy sirven a ms de
veinte mil peruanos en un da en los 18 restaurantes y cinco McCaf en todo Lima.
McDonald's Per cuenta con ms de quinientos empleados a nivel nacional. Este nmero
aumentar en los prximos aos mientras se siga expandiendo a otras provincias del Per. En
Marzo del 2008 McDonalds abri su primer restaurant en provincia el cual est ubicado en Mall
Aventura Plaza en Trujillo y abri 6 locales mas en provincia incluyendo McDonalds Cusco frente
a la Plaza de Armas, que esta compartido con un McCaf hacindolo la fuerte competencia a
Starbucks.
McDonalds inaugur su primer restaurante en la ciudad de Chiclayo el 09 de Julia de ao 2012,
el cual se ubica en el Centro Comercial Real Plaza.
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Anlisis F.O.D.A:
Fortalezas
Imagen corporativa
Rentabilidad
Infraestructura
Personal capacitado
Compaa lder en el sector de la
comida rpida.
Excelente Tecnologa y diseos.
Muy buena calidad de comida, sin
necesidad de que el consumidor se
preocupe por su salud.
Gran variedad de mens al
consumidor.
Rapidez en el servicio de la comida
rpida con el sistema "ready-to-eat"
("listo para comer"). Este sistema
proporciona la comida caliente en su
punto exacto de coccin, en tan solo 60
segundos.
Buen sistema de distribucin.
Oportunidades
Adquirir nuevas tecnologas.
Recursos humanos calificados.
(jvenes con necesidad de trabajo parttime)
Apertura de nuevas sucursales.
Introducir nuevos productos.
Co-branding y alianzas estratgicas.
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Debilidades.
Amenazas.
Ingreso de nuevos competidores, Existe
la posibilidad de que alguien cree una
nueva empresa del mismo tipo y con
ms poder econmico (Bembos, KFC,
etc.).
Productos sustitutos. (Restaurantes)
Quejas.
Grupos de inters.
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PROCESO ADMINISTRATIVO.
1. PLANEACIN.
A. La visin:
Es la de duplicar el valor de la compaa
ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados en los que operamos, bajo los
parmetros de nuestra misin, servir comida
de calidad proporcionando siempre una
experiencia extraordinaria.
B. Misin:
Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante
limpio y agradable por un buen precio.
C. Objetivos de McDonalds
a) Objetivo a nivel de marca.
Rentabilidad.
Rendimientos financieros.
Flujo de efectivo.
Eficiencia operaria.
Comprometer a sus trabajadores.
Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable.
D. Estrategia genrica.
McDonalds es una de las pocas empresas que adoptan los dos tipos de
estrategias genricas, la de liderazgo en costo y diferenciacin. McDonalds es una
empresa de carcter multinacional, lo que provoca que tenga mucho contactos para
conseguir proveedores, la tentacin de volverse un abastecedor de insumos de
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G. Metas corporativas
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a) Ventajas:
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c) Recomendaciones:
Como opinin personal propongo un aumento de sueldo para empleados del ao,
sinceramente un trabajador prefiere un sueldo ms alto que una mega fiesta toda
pagada. Entonces se van a esforzar mas en hacer su trabajo bien, rpido, eficaz, y
de calidad y as la empresa (en este caso McDonalds) vera un progreso mayor.
D. Toma de decisiones:
Problemas que atenten contra la seguridad del cliente; y del personal, problemas
que afecten a la calidad del producto, problemas que afecten a la comodidad del
cliente y problemas que afecten a la apariencia del local y en control.
Los gerentes encargados del turno se encargan de verificar a travs de la placeta el
cumplimiento de sus respectivos horarios de cada crew; de esta manera se
muestra el seguimiento que se hace a cada trabajador. As mismo se encargan de
brindar informacin.
No solo eso sino tambin evalan para ver cul es el avance de cada crew y como
es su desempeo en dicho cargo.
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III.
PROPUESTA DE SOLUCIN.
Concluimos que McDonald es una de las ms grandes cadenas de restaurantes de
comida rpida.
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