Regional Distrito Capital

Centro de Gestin Industrial

Analizar muestras segn procedimientos implementados por el laboratorio

Grupo 6- Fredy Leyton, Jess Felipe Bolaos, Wlter Castellanos, Franki Moreno y
disson Rodrguez
EXTRACCIN DE LA CAFENA DEL T

1. RESUMEN.
La prctica consisti en extraer la cafena de una bolsa de t comercial. Para ello se
utiliz como solvente el Diclorometano, para realizar la extraccin. Mediante el uso de
diferentes tcnicas de separacin como Filtracin, decantacin y destilacin se logr
finalmente obtener cafena; un slido blanco, que se deposit en la base del baln
utilizado en la destilacin.
ABSTRACT
The practice was to extract caffeine from tea bag business. To this solvent was used as
dichloromethane, to effect extraction. By using different separation techniques such as
filtration, decantation and distillation was finally reached to obtain caffeine; a white
solid, which was deposited at the base of the ball used in the distillation.

2. OBJETIVOS.
Objetivo General.
Extraer la cafena de una bolsa de t, a partir de tcnicas de separacin como
filtracin, decantacin y destilacin.
Objetivos especficos.

Identificar y realizar el montaje para las diferentes tcnicas de separacin de

mezclas.
Utilizar diferentes tcnicas de separacin de mezclas para aislar una sustancia
qumica de una mezcla homognea.
Calcular el % de cafena en un t comercial.

3. INTRODUCCIN.
La extraccin de los componentes orgnicos naturales hacen parte del gran auge
industrial y farmacutico de nuestros tiempos, es por ello que la importancia de
entender todos los mtodos de separacin que comprende una extraccin de algn
componente de la materia vegetal. Este informe comprende una recopilacin de
dichos mtodos de separacin para finalmente conseguir extraer cafena del t.
Los conceptos generales de la extraccin con solvente implican el uso de un
compuesto orgnico para que este arrastre el producto natural por su afinidad
qumica. En este sentido, para realizar una buena extraccin es indispensable el uso de
buenas herramientas y tcnicas de separacin bsicas como la filtracin, la
decantacin y la destilacin simple.
Una herramienta de gran importancia en las extracciones es la decantacin, ya que
generalmente se forman dos fases en el embudo de decantacin; una acuosa y una
orgnica. Generalmente se busca separar la fase acuosa de la orgnica pues en alguna
de estas dos se encuentra la sustancia objetivo a extraer. La recuperacin del solvente
es de gran importancia con el uso de la destilacin, es por ello que se aplican tcnicas
tiles para lograrlo.

4. MARCO TERICO.
La extraccin de componentes naturales, es uno de los mtodos ms utilizados en la
industria qumica y farmacutica para el uso de compuestos en diferentes aplicaciones
como los frmacos, cosmticos, alimentos, etc. Es por ello la vital importancia en
conocer cmo se logran extraer estos comp0onentes naturales. En general se utilizan
diferentes tcnicas de separacin para llegar al producto deseado. A continuacin se
enuncian las diferentes tcnicas de separacin utilizadas en esta prctica.
Filtracin por gravedad.
El objetivo es hacer pasar la mezcla slido lquido a travs del filtro y recoger el lquido
filtrado. La nica fuerza impulsora para que el lquido atraviese el filtro es la gravedad.
Es el mtodo ms sencillo y tradicional.
Decantacin.
Es una tcnica que permite separar lquidos inmiscibles. El fundamento terico, radica
en la diferencia de densidades de los lquidos que los hace fcil de separar. Es
necesario el uso de un embudo de decantacin para utilizar esta tcnica.

 Destilacin.
Es una tcnica de separacin en la cual se busca separar una mezcla de lquidos
miscibles entre s. Esto se logra por la diferencia de puntos de ebullicin. Existen varios
tipos de destilacin, de acuerdo a esa diferencia de puntos de ebullicin y cada una de
ella comprende un sistema diferente.

5. MONTAJE EXPERIMENTAL.
Se utilizaron diferentes montajes para cada tcnica de separacin.

Imagen N 1. Montaje para Filtracin por gravedad. Tomado de:

http://lascumbresprofundizaaguas.blogspot.com/2013/04/sesion-2-operaciones-basicas-en-

el.html

Embudo de decantacin
Aro de hierro
Fase Acuosa y Orgnica
Vaso de precipitado
(Recoleccin del la fase
orgnica)

Imagen N 2. Montaje para Decantacin. Extraccin con Diclorometano.

Tomado por: Fredy Leyton.

Refrigerante
Mangueras (circulacin
de Agua)

Termmetro
Baln para destilacin

Vaso de
precipitado

Manta de
calentamiento

Soporte universal

Imagen N 3. Montaje para destilacin simple (Recuperacin del

solvente). Tomado por: Fredy Leyton.

6. TABLAS DE DATOS.
Para esta prctica se recopilaron datos de la cantidad de t utilizado, y la cantidad de
cafena obtenida. A continuacin se muestran:
Tabla N 1. Datos para la extraccin de la cafena.
Masa de papel (g)

0,3104

Masa de papel y t (g)

2,3400

Masa de baln (g)

175,8638

Masa de baln y cafena (g)

176,7270

7. CLCULOS Y RESULTADOS.
Para la extraccin de la cafena se utiliz una cantidad de t de:

En la destilacin se logr recuperar una determinada cantidad de cafena.

8. ANLISIS DE RESULTADOS.
Para el proceso de extraccin se utilizaron tres mtodos de separacin. El primero fue
la filtracin por gravedad, en el que se busc separar residuos de materia prima, en
este caso el t, de la solucin de trabajo. Antes de esto fue til calentar el t utilizado
en agua, para que la cafena quedara en solucin.
Despus del anterior proceso fue til utilizar como solvente de extraccin el
Diclorometano, de cual se utilizaron 20 mL en la primera extraccin. Cabe destacar que
la cafena tiene mayor afinidad con el Diclorometano y por esta razn se poda extraer
del agua. En el embudo de decantacin se deposito la solucin de t ya filtrada y se le
adicion Diclorometano, en este punto se busca hacer la extraccin. Se formaron dos
capas, una acuosa (superior) y otra orgnica (inferior) la fase orgnica contena el
Diclorometano, y en este se encontraba la cafena.
Como ltimo mtodo de separacin, se busco recuperar el solvente y separar la
cafena del Diclorometano, para ello fue necesaria la destilacin simple. El
calentamiento fue cuidadoso para evitar que la cafena recuperada se sublimara. Al
final se logr extraer cafena al ser separada del solvente y este a su vez fue
recuperado. A continuacin se muestra el rendimiento de cafena en la extraccin:

Como se observa en el clculo anterior, el porcentaje de rendimiento fue

considerablemente alto, es decir, la cantidad de cafena obtenida de 2,0296 g de t
corresponde a aproximadamente al 42% de la muestra.

Cafena

Imagen N 4. Cafena obtenida en el baln de destilacin. Tomado por:

Fredy Leyton

9. CONCLUSIONES.
Se logr extraer cafena de 2,0296 g de t, sta a su vez fue un slido blanco. Se
obtuvo un rendimiento del 42,53%.
Los montajes de filtracin, decantacin y destilacin fueron identificados a
plenitud, y a partir de estos se logr finalmente extraer cafena.
En la extraccin con solvente se presentaron dos fases en el embudo de
decantacin. El Diclorometano se extrajo y en l estaba contenida la Cafena
que presenta mayor afinidad con este solvente que con el agua.

10. BIBLIOGRAFA.

http://te.innatia.com/c-contraindicaciones-verde/a-te-verde-y-cafeina.html
http://books.google.com.co/books?id=bfKpC5Ax_EkC&pg=PA65&lpg=PA65&dq
=EXTRACCI%C3%93N+DE+CAFEINA+DEL+TE&source=bl&ots=DYL5_FucAq&sig=
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