CARIBBEAN INTERNATIONAL UNIVERSITY

MBA MERCADEO

ESTUDIO DE MERCADO
CASO: MC DONALD`S

Lic. Solemil Useche

Lic. Luisa Cesin

LA EMPRESA

McDonalds es la cadena de restaurantes de

comida rpida ms grande del mundo. Sus
principales productos son las hamburguesas,
sndwiches, papas fritas, mens para el desayuno
adaptados a cada pas, bebidas como: jugos, caf,
t y refrescos; pollo, ensaladas, frutas. Sus amplios
y cmodos restaurantes cuentan con un rea de
juegos para nios. Son pioneros en la calidad de
servicio ofreciendo rapidez, eficiencia y pulcritud en
cada una de sus atenciones. Cuentan con una
importante ejecucin de Responsabilidad social
comprometidos con ayudar a los ms necesitados
y regalarle una sonrisa a cada nio que la necesite.

RESEA HISTRICA

El primer local de comida rpida fue inaugurada por los

hermanos McDonalds en 1948 en California (EEUU),
dndole una cambio total al negocio de alimentos
modernizando su sistema al ofrecer calidad, servicio,
rapidez y limpieza; inicialmente se trabajaba con
comidas preparadas con un men reducido: papas,
hamburguesas simples y un vaso de leche.

Hoy en da, esta importante empresa cuenta con

sucursales en 126 pases en los cinco continentes; y
superar notablemente en ventas a otras reconocidas
empresas de comida rpida; considerndose para
mediados del 2000 como la mejor y ms comercial
tienda de comida rpida del mundo.

MISIN

Servir con rapidez un men limitado de comida

caliente apetitosa en un restaurante limpio y
agradable por un buen precio.

VISIN
Dominar la industria global de servicios
alimenticios, a travs de la satisfaccin del cliente.
Ser reconocidos por los empleados, cliente,
competidores, proveedores, inversionistas y pblico
en general.
Promover la innovacin y creatividad.
Anticiparse a los cambios del mercado y a los
posibles problemas que puedan generarse.

OBJETIVO CORPORATIVO

Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente

todos los das en cada restaurante.

ESTRATEGIAS DE MERCADO
Actualmente McDonalds cuenta que tres enfoques
o direcciones de mercado: Lnea de productos
alimentarios dirigidos a los nios (lnea 1), lnea de
productos alimentarios dirigidos a los Adultos (lnea
2) y la lnea de producto alimentarios sanos o bajos
en caloras (lnea 3).
McDonalds ofrece una lnea light o sana donde
incluye, jugos naturales, frutas y ensaladas
variadas que aportan cantidad de vitaminas y
minerales y que sin duda conquistan a la poblacin
que ms se cuida.

ESTUDIO DEL ENTORNO

Factores econmicos: actualmente el mundo sufre de

problemas econmicos por el alza del dlar y el
problema financiero de la bolsa. La falta de empleo y de
ingresos econmicos as como la ausencia casi total de
patrocinantes y fiadores que impulsen a la organizacin
a su ampliacin y crecimiento pone en riesgo al
mercado de comida rpida.

Factores social-demogrficos: los movimientos

migratorios y el cambio constante de estilo de vida
obliga al sector a mantener en constante transformacin
en bsqueda del servicio novedoso y con mayor
atencin para los consumidores. La globalizacin el
acelerado crecimiento de las redes sociales revoluciona
a la empresa generando una necesidad de actualizarse
en las tendencias publicitarias

ESTUDIO DEL ENTORNO

Factor Tecnolgico: novedosas maquinarias y
sistemas de tecnologa industrial que mejoran la
industria alimentaria.
Factores polticos: mayor control sanitario y
control higinico por polticas pblicas. Nuevas
leyes y reformas que protegen el sistema
alimentario del menor, as como la constante
proyeccin de programas de alimentacin sana y
balanceada solo pinta dos panoramas a este tipo
de empresas: desaparecer o reconstruir la oferta al
consumidor.

LA COMPETENCIA

Sin duda alguna el campo alimenticio es el ms

competitivo y amplio que existe en el mercado, sin
embargo, para esta importante empresa de comida
rpida, a pesar de los retos que ltimamente ha
enfrentado, las competencias no son tajantemente
amenazantes ya que son muchos los factores que le
favorecen y que refuerzan su xito; tanto que an es
reconocido mundialmente como la mejor y ms
grande cadena de restaurantes de comida rpida. A
pesar de los problemas que ltimamente han
envuelto a McDonalds y las constantes demandas
por su fuerte influencia en el rpido crecimiento de la
obesidad en el mundo, la empresa se ha enfocado
en el desarrollo de un programa denominado ms
all de la cocina.

VISIN FUTURA
La famosa Cajita feliz es sin duda la ms grande e
importante estrategia de McDonalds que se ha
implantado a travs de los aos que sin duda podr
garantizar su continuidad en el mercado,
amoldando a nios consumidores que un futuro
sern consumidores activos.
Para este 2014, esta multinacional ha realizado
algunos cambios en sus estrategias las cuales son:
en el marketing que antes se enfocada en sus
productos ahora da mayor importancia a adaptarse
al consumidor y sus necesidades.
El proceso de expansin de la empresa est en
constante cambio aumentando e incluyendo cada
vez a ms pases del mundo.

MATRIZ FODA
Fortalezas

Fue la primera empresa de comida rpida del mundo.

Posicionamiento en el mercado.

Cantidad de Franquicias a nivel nacional.

Servicio Eficiente.

Constante capacitacin para los empleados.

Responsabilidad Social.

Implementacin de la Cajita Feliz (Men infantil).

Control de calidad de alimentos.

Variedad de men.

Excelente sistema sanitario.

Publicidad y promocin constante a nivel mundial.

Supervisin eventual de las distintas tiendas.

Rapidez en el servicio.

Implementacin de reas de acogimiento e interaccin

social (Mc Caf).

Creacin de parques infantiles.

Inclusin del desayuno en el Mc Men.

Oportunidades

Capacitacin de empleados.

Nuevas sucursales.

Incorporacin de la poblacin infantil como

consumidores.

Globalizacin.

Auge de redes sociales.

Afianzamiento de la publicidad a nivel mundial.

Inclusin de alimentos sanos al men como ensaladas y

frutas.

Implementacin de nuevas tecnologa de alimentos.

Debilidades

Falta de men implantado (desabastecimiento).

Comida baja en nutrientes.

Men limitado.

Percepcin del tamao de los alimentos por el

consumidor (muy pequeos o muy grandes)

Necesidad de restaurantes a nivel mundial.

Su consumo excesivo promueve la obesidad,

principalmente en la poblacin infantil.

Precios elevados.

El alza del dlar.

Bajo salario para los empleados.

Horario poco favorable para el empleado.

Inseguridad.

Amenazas

Ofertas en la competencia

Promocin de programas alimentarios altos en

nutrientes y bajos en caloras (Alimentos Fitness)

Nuevas normativas para la alimentacin infantil

(Proteccin al menor).

Mayor competitividad en el mercado.

Aumento de la tasa de desempleo.

Inflacin.

Estilo de vida acelerado.

Poco tiempo para asistir a los establecimientos de los

consumidores (preferencia al servicio delivery).