Está en la página 1de 17

PLAN ESTRATEGICO

MCDONALD´S
PENSAMIENTO ESTRATEGICO Y PROSPECTIVA

Autores
YULLY ANDREA ROJAS JAIME
LUIS ALFREDO RINCON AGUILAR
MARIA JULIANA PRADA CANDELA
RONALD ALEXANDER MANZO LAGOS
PAOLA ANDREA GALINDO JIMENEZ
KATIPXA CAROLINA ALVAREZ ORTIZ

BOGOTA D.C - MARZO 2021

pág. 0
Contenido
PLAN ESTRATEGICO MCDONALD´S.....................................................................................................2
1. ESTADO DEL ARTE MC DONALD´S..............................................................................................2
2. TENDENCIAS...............................................................................................................................3
2.1 TENDENCIA TECNOLOGIA.........................................................................................................3
2.2 TENDENCIA ECOLOGIA.............................................................................................................4
2.2.1. Plan de Sostenibilidad "Happy Change"...........................................................................4
2.2.2. Iniciativa de Sistemas Alimentarios..................................................................................4
2.2.3. El futuro de las proteínas.................................................................................................4
2.2.4. Movimiento anti-OGM...............................................................................................5
2.2.5. Discriminación racial...................................................................................................5
2.3 TENDENCIA SOCIAL..................................................................................................................5
3. MATRIZ DOFA.............................................................................................................................6
4. VARIABLES..................................................................................................................................7
5. METODO DELPHI......................................................................................................................10
6. VARIABLES ESTRATEGICAS.......................................................................................................12
7. MISION.....................................................................................................................................12
8. VISION......................................................................................................................................13
9. PRINCIPIOS...............................................................................................................................14
10. VALORES...............................................................................................................................15
11. MODELO CANVAS.................................................................................................................16

pág. 1
PLAN ESTRATEGICO MCDONALD´S
1. ESTADO DEL ARTE MC DONALD´S
A continuación, se puede encontrar la información general de la empresa:

HERRAMIENTA PARA DEFINIR EL ESTADO DEL ARTE- SITUACIÓN ACTUAL.


Nombre de la
1 McDonald's
empresa
2 Propietario The Vanguard Group, BlackRock y State Street Corporation
3 Empleados Más de 400,000 empleados
Misión o razón “Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros clientes y proveer
4 de ser de la de una experiencia de clase mundial que los haga sentir bienvenidos y
empresa valorados.”
Año en que
5 1940
fue fundada
Ubicados en más de 110 países a nivel global, con más de 30,000 locales y
6 Ubicación
79 puntos de venta en Colombia -29 cuentan con el servicio de Auto Mac
Líneas y 1. sándwich 2. Pollo 3. Postre. 4. Cajita feliz 5. Cajita feliz Desayunos. 5.
7
productos Papas y complementos. 6. Bebidas. 7. Mc café.
Capacidad de 14 mil millones de comidas vendidas en el año
8
producción Venta de 145 hamburguesas por segundo
3 Procesos simultáneos para la elaboración de un McMenú:
En pocas Papas: Freidora, dosificado y llenado de ración
frases describa Hamburguesa: Asar en plancha la carne, depositado de salsas, montaje
9
el proceso de manual de la hamburguesa, empaquetado, almacenamiento
producción Refrescos: Grifo dosificador de refrescos, llenado de hielo, colocación de
tapa y pitillo.
Tipo de
Parrillas, freidoras y dispensador de bebidas. Maquinaria totalmente
10 maquinaria
automatizada
empleada
 
Información financiera a 31 de diciembre de 2020 (expresados en US miles)
Describa Total Ingresos 19,207,800
someramente
11 Utilidades netas: 4,730,500
la situación
financiera Los ingresos de McDonald’s Corp. aumentaron de 2018 a 2019, pero luego
disminuyeron significativamente de 2019 a 2020.
¿Quiénes son
12 los principales Florette, McCain y Coca-Cola
proveedores?
13 ¿Quiénes son A nivel global: Burger King, Wendy’s

pág. 2
los principales
A nivel nacional: Hamburguesas el corral, Presto, El rodeo, Sierra Nevada
competidores?
La edad comprendida sería entre 6 y 66 años. El sexo es indiferente,
acuden de igual forma hombres y mujeres y la situación laboral varía según
cada cliente, ya que acuden estudiantes y trabajadores con ingresos
medios o elevados y un nivel de formación media
Niños entre 6 y 14 años. McDonald’s capta a estos consumidores mediante
acciones concretas, como la creación de un menú para niños menores de
14 años
¿A quién le
El público adolescente es uno de sus principales pilares, las personas entre
14 vende los
14 y 27años son las personas que compran con más frecuencia en este
productos?
restaurante, sin diferenciar el sexo y el poder adquisitivo de estas personas
es bajo, debido a que la mayoría estudian, están en paro o tienen salarios
reducidos
El tercer perfil lo ocuparían las personas comprendidas entre 27 y 66. Estas
personas son trabajadores o gente en paro, pero su nivel adquisitivo suele
ser medio-alto
Diariamente McDonald's alimenta al 1% de la población mundial

2. TENDENCIAS
2.1 TENDENCIA TECNOLOGIA

McDonald’s no solo es reconocido a nivel mundial por sus altos estándares de calidad en sus
procesos y a alimentos sino también porque es una de las empresas que está a la vanguardia en
innovación constante en sus procesos tecnológicos, y es que a medida que crece esta compañía se
apoya mucho de la tecnología que está a su alcance para optimizar sus procesos haciendo
millonarias inversiones por ejemplo en marzo de 2019 McDonald’s anunció la compra de la firma
tecnológica Dynamic Yield, especializada en el uso de inteligencia artificial, para dar un trato
personalizado a los clientes1 con esta tecnología el servicio Auto Mac o “drive-thru” el menú se
actualizará automáticamente adaptándose a variables como el clima o el tráfico ofreciéndole al
cliente una selección de bebidas calientes si está lloviendo o es de noche o de bebidas
refrescantes si el día está muy caliente así como le hará sugerencia de pedido fáciles de preparar si
hay mucho tráfico o hay mucha cola. A finales del 2019 la empresa anuncio que invertiría $70.000
millones en tecnología como kioscos autoservicio, en decoración y otras herramientas
tecnológicas, esperan tenerlo en 40 restaurantes colombianos en 2021, 2 estos kioskos son
eficientes a la hora de cerrar un pedido, aumentan la satisfacción del consumidor y evitan la

1
Ver https://www.eltiempo.com/tecnosfera/novedades-tecnologia/desarrollos-tecnologicos-recientes-en-mcdonald-s-342500
2
Ver https://www.larepublica.co/empresas/mcdonalds-invertira-70000-millones-en-tecnologia-para-los-locales-de-colombia-
2946744#:~:text=McDonald's%20invertir%C3%A1%20%2470.000%20millones%20en%20tecnolog%C3%ADa%20para%20los%20locales
%20de%20Colombia,-lunes%2C%2023%20de&text=La%20cadena%20de%20restaurantes%20m%C3%A1s,m%C3%A1s%20servicios
%20aumenta%20cada%20d%C3%ADa

pág. 3
formación de colas. McDonald’s y iFood anunciaron un acuerdo de exclusividad para sus pedidos
de domicilio sumado a su app propia3

McDonald’s cuenta con una plataforma llamada M Campus 4, la cual le permite a sus empleados
estar capacitándose constantemente logrando mejores resultados en sus procesos y como no
capacitarse para un ascenso posterior, y es que hoy la pandemia nos obliga a cambiar estas
capacitaciones presenciales por virtuales. Como bien sabemos esta pandemia trajo varios cambios
a nuestras vidas, pasamos más tiempo en casa ahora que antes y quien si han sentido esta
situación son los niños es por esta razón que McDonald’s decide llevar su cajita Feliz de años de
tradición a la virtualidad y crea su App Cajita Feliz -Latam5, permitiéndoles a los niños crear su
propio personaje con su sonrisa y adicional les ofrece libros para diferentes edades. McDonald’s
siempre se ha preocupado por el bienestar de sus comensales y es por esta razón que crea una
iniciativa en uno de sus locales llamada “Razones para creer”6 creando un mural donde por medio
de la app Playcard les permite generar a sus usuarios sus propias experiencias mediante realidad
aumentada, buscando trasmitir arte y generar experiencias diferentes es sus usuarios más que una
venta de alimento, y aun que es poco el tiempo que ahora se pasa en estos establecimientos
McDonald’s quiere que sus comensales trasmitan si tiene alguna inconformidad o si por el
contrario quieren realizar algún comentario positivo lo hagan mediante su aplicativo
Mcexperienciasurvey7, con este aplicativo se le podrá dar respuesta más rápido al cliente y a su
vez los gerentes de punto puedan reaccionar alguna situación presentada en el momento.

Otras tecnologías que se han implantado en otras partes de mundo es por ejemplo el aplicativo
Apply Thru8 es un nuevo método para atender a las personas interesadas en trabajar en la
compañía mediante tecnología chatbot conversacional basada en Inteligencia Artificial gracias a
una integración cuidada con los asistentes virtuales de Google y Amazon, McDonald’s puede
comenzar los procesos de selección de forma completamente automatizada, el beneficio queda
patente cuando un desempleado puede dirigirse al asistente virtual de Amazon, decir «Alexa,
ayúdame a conseguir un trabajo en McDonald’s» e iniciar el proceso selectivo. O hacer lo propio
con Google Home, con tan solo pronunciar «OK Google, contacta al Apply Thru de McDonald’s».

Asi mismo en San Diego California gracias a la alianza estratégica con Uber Eats y su tecnología
Uber Elevate9, se prestara servicio de domicilio.

3
https://www.elpais.com.co/tecnologia/mcdonald-s-y-ifood-anuncian-acuerdo-de-exclusividad-para-domicilios.html
4
Ver https://campus.arcosdorados.net/
5
Ver https://www.iebschool.com/blog/tendencias-apps-aso-mobile-marketing/ https://play.google.com/store/apps/details?
id=com.mcdo.latam.mcplay&hl=es_CO&gl=US
6
Ver https://www.valoraanalitik.com/2020/12/22/asi-sera-el-nuevo-mcdonalds-en-el-parque-de-la-93-en-bogota/
7
Ver https://mcexperienciasurvey.com/Index.aspx?LanguageID=es-LA&AspxAutoDetectCookieSupport=1
8
Ver https://www.diegocoquillat.com/alexa-ayudame-a-conseguir-un-trabajo-en-mcdonalds-un-innovador-sistema-para-captar-
nuevos-empleados/
9
Ver https://www.diegocoquillat.com/mcdonalds-repartira-pedidos-de-comida-a-domicilio-por-dron-gracias-a-la-tecnologia-de-uber-
elevate/

pág. 4
2.2 TENDENCIA ECOLOGIA
2.2.1. Plan de Sostenibilidad "Happy Change"10
Iniciativa que se basa en 3 pilares: reciclaje, minimizar el impacto medioambiental de los envases y
medidas eficientes para energía y movilidad.

Es una iniciativa de McDonald’s donde buscan operar los restaurantes generando valor no solo en
el negocio sino en el impacto en la comunidad.

- El reciclaje: ubicaron en todos sus puntos, zonas para separar los residuos, promoviendo
en sus clientes el hábito de la correcta gestión de residuos, también reciclan el aceite para la
producción de biodiesel.

- Los envases: buscan minimizar el impacto ambiental de ellos, manteniendo toda la


seguridad alimentaria correspondiente. Eliminaron los pitillos plásticos de las bebidas y tienen
pitillos de papel que solo los dan si el cliente si los pide. El objetivo es que al 2025 el 100% sea de
fuentes recicladas, renovables o certificadas.

- La energía y movilidad: están incorporando medidas eficientes para todo lo que es cocina,
iluminación y climatización, el 95% de los restaurantes, así como las oficinas y la casa de fundación
Ronald McDonald funcionan con energías renovables.

2.2.2. Iniciativa de Sistemas Alimentarios11


Esta iniciativa es promovida por el Foro Económico Mundial; ellos buscan una coalición global que
va desde agricultores, ambientalistas, inversionistas, industrias de consumo, gobierno, entre otros
para afrontar el desafío de desarrollar nuevos sistemas, nueva mentalidad, nueva forma de
trabajar de manera que se pueda cumplir con el suministro de alimentos en 2050.

2.2.3. El futuro de las proteínas12


Los patrocinadores de este llamado son el Foro Económico Mundial y la Fundación Climateworks.
Ellos buscan que al 2030 se tenga una solución sostenible al suministro de proteína de origen
animal y que además se cumplan los acuerdos del tratado de París sobre el cambio climático. La
investigación arroja que será imposible suministrar proteína de origen animal en un futuro y hay
que encontrar una solución oportuna que va desde modificar sistemas de producción actuales,
como encontrar proteínas suplentes. Con esto buscan reducir la emisión de gases de efecto
invernadero (14.5% hoy en la ganadería) y el deterioro de tierras para pastoreo y la crianza de
estos animales que causan pérdida de biodiversidad.

2.2.4. Movimiento anti-OGM13


"Los OGM (organismos genéticamente modificados), es cualquier alimento cuyo material genético
lo hayan modificado de una maneja ajena a un método natural, actualmente existe una polémica

10
Ver: https://www.alimarket.es/restauracion/noticia/309558/mcdonald-s-presenta-su-estrategia-de-sostenibilidad--happy-change-
https://mcdonalds.es/compromisos/compromiso-sostenibilidad
11
Ver: https://www.weforum.org/projects/strengthening-global-food-systems
12
Ver https://www.weforum.org/projects/meat-the-future
13
Ver https://agriculturers.com/el-movimiento-anti-ogm-tiene-un-problema-de-justicia-social/#:~:text=El%20movimiento%20anti
%2DOGM%20afirma,la%20salud%20de%20las%20mujeres.
https://www.ocu.org/alimentacion/seguridad-alimentaria/informe/ogm-respondemos-a-sus-preguntas500144
https://actualidad.rt.com/sociedad/166409-mcdonalds-ingredientes-quimica-comida

pág. 5
sobre qué tan perjudicial para la salud son estos productos modificados y los impactos que traen
sobre el medio ambiente, por ejemplo: plantas resistentes a herbicidas: después son más difíciles
de combatir si crecen en sitios que no corresponden. También se presentan plantas menos
vulnerables a las plagas, esto causado porque les agregan insecticidas a las plantas, trayendo como
consecuencia que los insectos creen nuevas resistencias. Y a su vez daña el ecosistema por la
cadena alimenticia.

McDonald’s ha sido acusado por años de que sus productos contienen alimentos OGM y
organizaciones sanitarias ya han comprobado sustancias químicas dentro de la comida."

2.2.5. Discriminación racial14


Este año en febrero, Herbert Washington que es un ex beisbolista quiso invertir en una franquicia
y solicito adquirir la franquicia de un punto especifico, pero le fue negado y le otorgaron otra
ubicación en una zona de estratos más bajos, con menores ingresos y mayor inseguridad. En la
demanda se afirma que McDonald’s favorece las franquicias más rentables para los franquiciados
blancos y a los franquiciados negros les otorgan las zonas más vulnerables, a esta demanda se
unieron 50 ex franquiciados de color que afirman lo mismo.

2.3 TENDENCIA SOCIAL15


El enfoque social es uno de los factores más importantes cuando se habla del crecimiento de una
organización, si tenemos en cuenta los nuevos estilos de vida, la falta de tiempo y la vida tan
agitada que cada persona está acostumbrada a vivir, el ser humano ha logrado generar unas
constantes variaciones en su alimentación. Estas mismas variaciones han permitido que el
consumidor de estos tiempos esté consumiendo fuera de casa, en donde un factor importante que
influye en la elección al momento de decidir que van a comer, es el tiempo, el cual genera que
tomen la decisión de elegir la “comida rápida” como un menú por ser de fácil acceso y económico.

Partiendo de lo anterior, el mercado de las comidas rápidas en los últimos años ha ganado gran
popularidad impactando de forma significativa el consumo de alimentos, buscando como sociedad
calidad en sus productos a un precio justo, es por ello que los consumidores buscan siempre
nuevas experiencias que simplifiquen y faciliten su vida, por ejemplo, los servicios a domicilio
mediante el móvil han adquirido gran fuerza en el último año, puesto que la comodidad,
simplicidad y la rapidez son determinantes para los consumidores de comida rápida. Los clientes
quieren que los restaurantes de “comida de servicio rápido” ofrezcan productos frescos que
puedan ser consumidos sin espera.

Es por esto que McDonald’s ha planteado estrategias que permiten satisfacer las necesidades de
los consumidores y simultáneamente generar empatía con la población infantil vinculando a toda
la familia “los niños mandan”. Entre lo más relevante de sus productos encontramos su cajita feliz
donde involucra un juguete de una temática actual, parques infantiles, espacios para fiestas y

14
Ver https://www.dallasnews.com/espanol/al-dia/estados-unidos/2021/02/17/acusan-a-mcdonalds-de-favorecer-a-blancos-para-ser-
duenos-de-franquicias/
15
Ver https://www.revistalabarra.com/tendencias-para-el-sector-de-comidas-rapidas/ 
https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/507/Caracteristicas%20socioculturales%20que%20orientan%20el%20consumo
%20de%20comidas%20rapidas.pdf?sequence=1&isAllowed=y 
http://gastronomia.excite.es/comidas-rapidas.html 
 

pág. 6
heladería, conservando la calidad en sus productos sin afectar los bajos precios que siempre los
caracterizan, dando oportunidad de interacción a todos los grupos sociales

También se debe tener en cuenta que, aunque estos factores son una fortaleza de la organización,
también existen algunos que afectan levemente su participación en el mercado, ya que las nuevas
generaciones optan por consumir comida más saludable. La otra cara de la moneda es lo
perjudicial que puede ser el consumo de comidas rápidas, el mayor problema que puede surgir al
consumir de manera frecuente este tipo de alimentos es que influye en la salud a corto y a largo
plazo ya que existen muchas enfermedades asociadas como las cardiovasculares o la obesidad.
Para contrarrestar estos efectos adversos han surgido nuevos competidores que ofrecen
alternativas saludables conservando el atractivo de las comidas rápidas.

A la luz de que la obesidad está considerada en Colombia como un problema de salud pública, se
observa el fenómeno creciente de preocupación por parte del consumidor sobre su salud, un
consumo con tendencia hacia la comida saludable sin dejar de lado los placeres hedónicos que
genera la comida rápida.

3. MATRIZ DOFA
Es una herramienta en donde podemos visualizar la situación actual de una empresa analizando
sus factores internos y externos tanto los que juegan a favor como en contra.
MATRIZ DOFA
Factores Que juegan a favor de la empresa Que juegan en contra de la empresa
Fortalezas Debilidades
1. Adquisicion de Tecnologia de Inteligencia Artificial Dynamic
14. Acusación por Discriminación racial
Yield
2. Kioskos interactivos par mejor la experiencia del cliente 28. Riesgo de las comidas rapidas
3. Desarrollo de app Apply Thru para permitir acceder a las vacantes
que tenga la compañia
4. Entrega de domicilios con Dron alianza Uber eats c
5. Alianzas estrategicas con proveedores nacionales como
Internos Postobon, proveedores boyacenses para las verduras y
a la proveedores nacionales para el pollo y de la region como Bimbo
empresa Servicio a domicilio mediante iFood o de McDelivery
7. Equipo humano capacitado (Curva de aprendizaje) apoyado de
su plataforma m Campus
10. Plan de Sostenibilidad "Happy Change"
15. 80% de su material de empaque es biodegradable
23. Precios competitivos o ajustados al mercado
24.Atencion eficiente/rapida
25. Estrategia de ventas e innovacion
27. Estrategia de mercado con impacto social
Oportunidades Amenazas
6. Lideres en el mercado de hamburguesas con Menu infantil y
12. Soluciones sostenibles de proteinas alternativas
ahora con su nueva app cajita feliz -latam
8. Encuesta de Satisfaccíon McexperienciasSurvey 13. Oposición al consumo de productos OGM
9. Mediante murales buscan trasmitir arte y generar experiencias 19.Vinculacion a la deforestacion y tala de arboles en el
diferentes es sus usuarios mas que una venta de alimento. Amazonas
Externos 11. Participar activamente en la coalición de la FSI como 20.Duda sobre la procedencia de los alimentos que componen
a la
potencializador al cambio sus productos
empresa
16.Propuesta para reducir la huella de carbono 21.Impacto en la obesidad de los niños y adultos
17.Velar por el bienestar de todos los factores de la cadena de los
22. Linea fitness
suminiestros de alimentos
18. Puntos de Ventas con energia renovable 29. Perdidas de franquicias
26. Desarrollo de mercado en paises orientales 30. Ingreso de nuevos competidores

pág. 7
4. VARIABLES
A continuación, podemos encontrar las variables que impactan a nuestra empresa, el factor, una
pequeña descripción y en que parte de muestra Matriz DOFA la encontramos:

Nombre
No. Factor  Descripción  DOFA 
variable 
Adquisición de Para mejorar la experiencia del cliente, la empresa
Tecnología de ha adquirido la tecnología Dynamic Yield en el
1 Inteligencia Tecnológico servicio para automóviles “drive-thru”. Con esto, el Fortaleza
Artificial menú se actualizará automáticamente adaptándose
a variables como el clima o el tráfico
Dynamic Yield
Kioscos interactivos para autoservicio: son eficientes
Adquisición de
a la hora de cerrar un pedido, aumentan la
2 Kioskos Tecnológico Fortaleza
satisfacción del consumidor y evitan la formación de
interactivos colas.
Apply Thru es un nuevo método para atender a las
personas interesadas en trabajar en la compañía
Desarrollo de
3 Tecnológico mediante tecnología chatbot conversacional basada Fortaleza
app Apply Thru en Inteligencia Artificial con tan solo pronunciar «OK
Google, contacta al Apply Thru de McDonald’s».
Entrega de Gracias a la alianza estratégica con Uber Eats y su
4 pedidos con Tecnológico tecnología Uber Elevate, se prestara servicio de Fortaleza
Dron domicilio
Hacer alianzas con proveedores locales para
garantizar la calidad y frescura de los productos y
Alianzas apoyar a la industria nacional.
5 Tecnológico Fortaleza
Estratégicas McDonald’s y iFood anunciaron un acuerdo de
exclusividad para sus pedidos de domicilio sumado a
su app propia
Frente al incremento de uso diario de móviles que
nos ha traído la pandemia, un 20% vs el 2019 y la
tendencia que este conlleva, McDonald’s lleva su
Creación de App
cajita feliz de momentos y alegrías a algo más
6 Cajita Feliz Tecnológico Oportunidad
tecnológico, diseña su propia app cajita feliz- latam,
-Latam donde los niños en edades de 4-8 años pueden leer
libros, crear su propia historia, llevar su propia
sonrisa dándole vida personalizada a la cajita.
M Campus es una plataforma que permite a sus
Fortalecimiento empleados capacitarse constantemente,
mediante adquiriendo puntos para luego postularse a futuras
7 Tecnológico Fortaleza
Plataforma m vacantes dentro de la compañía. Ahora los
Campus empleados no se capacitan presencialmente si no
mediante la plataforma.

Este aplicativo le permite al usuario informar sus


Encuesta de
sugerencias, quejas o reclamos frente al servicio
Satisfacción
8 Tecnológico prestado por McDonald’s en el cual el gerente de Oportunidad
Mcexperiencias punto finalizando el día tiene esos indicadores para
Survey visualizar y optimizar, y como respuesta al
consumidor se le otorga un 20% de descuento en su

pág. 8
próxima compra.
Realidad Previa crisis de pandemia McDonald’s crea un mural
aumentada donde por medio de la app Playcard les permite
9 Tecnológico oportunidad
“Razones para generar a sus usuarios sus propias experiencias
creer” mediante realidad aumentada.
Iniciativa que se basa en 3 pilares: reciclaje,
Plan de
minimizar el impacto medioambiental de los
10 Sostenibilidad Ecológico Fortaleza
envases, y medidas eficientes para energía y
"Happy Change" movilidad
Iniciativa de
Desafío global para generar un cambio radical en los
11 Sistemas Ecológico Oportunidad
sistemas alimentarios futuros
Alimentarios
El futuro de las Búsqueda de soluciones alternativas para el
12 Ecológico Amenaza
proteínas suministro mundial de proteínas
Polémica y Oposición contra productos alimenticios
Movimiento
13 Ecológico que no cumplen con nutrición, impactos ambientales Amenaza
anti-OGM y seguridad
Juicio en proceso por acusación de discriminación
Discriminación
14 Social racial para la obtención de franquicias más Debilidad
racial rentables.
El empaque para desayunos es una bandeja
elaborada en cartón 100 % reciclable y
biodegradable, que reemplazará el tradicional
contenedor en poliestireno expandido y cuenta con
La reinvención
15 Ambiental la certificación FSC (Forest Stewardship Council), que Fortaleza
de su empaque garantiza que toda la cadena de producción de los
empaques proviene de un manejo forestal
responsable desde el punto de vista económico,
social y ambiental
Macdonals se ha propuesto bajar la huella de
carbono y minimizar el uso de energía en toda la
cadena de valor de sus productos, desde los
Impacto en el procesos de los proveedores, pasando por la
16 Cambio Ambiental operación de los restaurantes y terminando en el Oportunidad
Climático impacto que genera el cliente. Específicamente, las
metas de la empresa son reducir en 36 % las
emisiones de gases de efecto invernadero para 2030
y en 31 % la intensidad de esas emisiones.
El objetivo es cuidar del bienestar de todos los
actores y proveedores involucrados en el proceso de
la carne, así como del proceso mismo, desde la
crianza y tratamiento del animal, pasando por el
cuidado de los bosques y ecosistemas donde habita
Impacto el ganado, hasta garantizar la seguridad de la carne
17 Ambiental Oportunidad
Pecuario que llega a la mesa. Este impacto también abarca el
café de McDonald's, debido a que ahora es
sostenible y está certificado por Rainforest Alliance
desde 2007. Este certificado garantiza el cultivo
sostenible del café, y vela por la subsistencia de las
futuras generaciones, al conservar los recursos

pág. 9
naturales de los que dependen.
El diseño de los restaurantes está compuesto por
instalaciones eficientes en todo lo referente a
Eficiencia
18 Ambiental cocina, iluminación y climatización. Monitorizando el Oportunidad
Energética consumo eléctrico, y más del 95% de los
restaurantes ya funcionan con energías renovables
McDonald’s compra sus pollos a Cargill, la mayor
empresa privada en el mundo que alimenta sus aves
con soya importada. La distribuidora de alimentos
Vinculados a la
19 Ambiental estadounidense compra su soya a grandes empresas Amenaza
desforestación agrícolas que a menudo queman y talan grandes
extensiones de bosque nativo para dejar sitio a sus
plantaciones.
La carne de esta gran compañía, es elaborada con
baba rosa que no es más que la grasa de la carne
lavada con hidróxido de amonio, algo bastante
Impacto en la
20 Ambiental perjudicial en el organismo produciendo a alta Amenaza
Salud concentración; inflamación en la garganta, dificultad
respiratoria, sangre en las heces, dolor abdominal,
vómitos, desmayo, etc.
Las repercusiones que ya tiene solo por servir
comida rápida ya son grandes como el aumento de
la obesidad en la población y más grave aún la
obesidad infantil, aunque no se queda aquí la cosa,
no solo venden comida con una cantidad de grasa
Impacto en la
considerable, sino que propician al cambio de
21 Obesidad de Ambiental Amenaza
hábitos alimenticios, sobre todo a los más pequeños
Niños y adultos con su menú infantil recibiendo un juguete a cambio.
Por esta misma razón la Fundación del Consumidor
de Saó Paulo impuso hace unos 3 años una multa de
unos 1,3 millones de euros pero no ha cambiado
mucho la cosa.
McDonald’s no cuenta con una línea de comida sana
22 Línea fitness Social  de acuerdo a los requerimientos de las nuevas Amenaza 
generaciones pensando en su cuidado personal.
Precios
competitivos o Socioeconó Los productos de McDonald’s cuentan con precios
23 Fortaleza
ajustados al mico ajustados para todo tipo de público.
mercado
Para el consumidor es muy importante los tiempos
Atención
24 Social  de espera, menor tiempo es proporcional a la Fortaleza
eficiente/rápida satisfacción del cliente.
Estrategia de Continuamente la organización está en constante
Socioeconó
25 ventas e análisis de las tendencias actuales (cajita feliz , Fortaleza
mico heladería)
innovación
Desarrollo de
McDonald’s se ha adaptado respetando la cultura de
mercado en
26 Social  estos países lo que a largo plazo podría aumentar su Oportunidad 
países cobertura de mercado
orientales
27 Estrategia de Social  Su enfoque es dirigido hacia los niños Fortaleza

pág. 10
mercado con
implementando en cada sucursal juegos infantiles.
impacto social
Existen registros que demuestran que el consumo
Riesgo de las constante de este tipo de comidas cause problemas
28 Social Debilidad 
comidas rápidas cardiovasculares a futuro por su alto contenido
calórico
Por motivos gubernamentales perder una franquicia
Perdidas de Socioeconó
29 acarrea perdidas millonarias para la empresa como Amenaza 
franquicias mico para el personal y las familias de la misma.
El ingreso de nuevos competidores al mercado de las
Ingreso de
Socioeconó comidas rápidas genera un riesgo claro en el futuro,
30 nuevos Amenaza 
mico ya que muchos de los consumidores pueden optar
competidores por nuevas opciones.

5. METODO DELPHI
A continuación, la lista de los factores que están ocasionando actualmente cambios o que van a
producir cambios en el futuro para la empresa.

El orden de los Expertos que calificaron las variables son:

A KATIPXA
B PAOLA
C MARIA
D RONAL
E LUIS
F YULLY

Calificación de los "Expertos"


Factores de Cambio
A B C D E F Promedio
1 Adquisición de Tecnología de Inteligencia Artificial
Dynamic Yield 5 5 4 4 4 4 4,33
2 Adquisición de Kioskos interactivos 4 4 4 4 4 4 4,00
3 Desarrollo de app Apply Thru 1 2 2 2 2 1 1,67
4 Entrega de pedidos con Dron 3 2 3 2 2 3 2,50
5 Alianzas Estratégicas 5 5 5 5 5 5 5,00
6 Creación de App Cajita Feliz -Latam 1 2 2 1 2 2 1,67
7 Fortalecimiento mediante Plataforma m Campus 4 4 4 4 4 3 3,83
8 Encuesta de Satisfacción Mcexperienciasurvey 3 2 3 4 3 1 2,67
9 Realidad aumentada “Razones para creer” 1 1 1 2 1 3 1,50
10 Plan de Sostenibilidad "Happy Change" 5 4 5 4 4 5 4,50
11 Iniciativa de Sistemas Alimentarios 1 5 4 2 3 3 3,00
12 El futuro de las proteínas 5 3 4 5 4 5 4,33
13 Movimiento anti-OGM 3 3 3 3 3 3 3,00
14 Discriminación racial 1 1 1 1 2 1 1,17

pág. 11
15 La reinvención de su empaque 5 3 4 3 5 3 3,83
16 Impacto en el Cambio Climático 4 5 4 4 3 4 4,00
17 Impacto Pecuario 3 5 3 3 4 4 3,67
18 Eficiencia Energética 4 4 4 4 4 4 4,00
19 Vinculados a la desforestación 2 1 1 1 2 1 1,33
20 Impacto en la Salud 4 1 2 3 3 2 2,50
21 Impacto en la Obesidad de Niños y adultos 3 3 4 2 3 3 3,00
22 Línea fitness 3 4 4 4 4 4 3,83
23 Precios competitivos o ajustados al mercado 5 5 4 4 5 2 4,17
24 Atención eficiente/rápida 1 3 5 3 4 2 3,00
25 Estrategia de ventas e innovación 3 3 3 3 4 2 3,00
26 Desarrollo de mercado en países orientales 1 5 2 5 5 3 3,50
27 Estrategia de mercado con impacto social 4 3 4 4 3 3 3,50
28 Riesgo de las comidas rápidas 3 1 4 4 4 4 3,33
29 Perdidas de franquicias 1 1 3 3 3 3 2,33
30 Ingreso de nuevos competidores 5 4 5 4 4 4 4,33

6. VARIABLES ESTRATEGICAS
De acuerdo a la anterior calificación de variables, las siguientes son las cuatro variables
estratégicas, ya que obtuvieron los mayores puntajes y son las más importantes en nuestro
criterio:

Calificación de los "Expertos"


Variables Estratégicas
A B C D E F Promedio
1 Alianzas Estratégicas 5 5 5 5 5 5 5
2 Plan de Sostenibilidad "Happy Change" 5 4 5 4 4 5 4.5
3 El futuro de las proteínas 5 3 4 5 4 5 4.33
4 Ingreso de nuevos competidores 5 4 5 4 4 4 4.33

7. MISION
Es la razón de ser de la empresa, el que hacemos, a que nos dedicamos.

McDonald´s tiene como Misión actualmente:

“Entregar gran sabor, comida de alta calidad a nuestros


clientes y proveer de una experiencia de clase mundial
que los haga sentir bienvenidos y valorados"
A continuación, PREGUNTA CLAVE CONTIENE
nuestra
evaluación de
la Misión

pág. 12
actual:CRITERI
OS
Razon de ser ¿Enuncia la actividad que justifica la SI
existencia?
Ventajas ¿Cuales son las ventajas competitivas Experiencia: Rapidez, calidez,
competitivas clave? Lo que los diferencia? atencion al cliente, limpieza,
sabor en sus productos
Clientes ¿Quienes son los clientes internos y No menciona clientes internos
externos?
Necesidades ¿Enuncia las necesidades que satisface? Gran sabor- experiencia-
comida
Productos y ¿Cuales son sus servicios y/o productos Comida-expericia
servicios mas importantes?
Tecnologia ¿Cual es la tecnologia que utiliza? NO
Talento ¿Identifica con que personas cuenta y sus No indica como lo va hacer-
humano potencialidades? agregarlo
Preocupacion ¿Cual es la imagen publica a la que Atrae mas a los niños
por la imagen inspira?
Calidad ¿ Motiva y estimula a la accion la lectura SI es inspiradora
Inspiradora de la mision?
Geografia ¿Menciona la parte geografica en la cual Clase Mundial
se va a concetrar o a dirigir?

Después de la evaluación, realizamos algunos ajustes en la Misión así:

8. VISION
Es hacia donde se dirige la empresa a largo plazo, para donde vamos, cual es la propuesta de valor.

pág. 13
McDonald´s tiene como Visión actualmente:

"Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo


en cada uno de los mercados"

A continuación, nuestra evaluación de la Visión actual:

CRITERIOS PREGUNTA CLAVE CONTIENE


Dimensión en ¿Cómo veo la empresa en el futuro? No se dimensiona en el
el tiempo tiempo
Compartida ¿La visión es compartida? Todos la conocen? NO
Realista ¿Es realizable y posible? No tiene tiempo para
saber si puede ser
realizable y posible
Inspiradora ¿Es inspiradora? ¿ Motiva las acciones diarias para NO
llegar al futuro que visualizo?
Positiva ¿ Está redactada en forma positiva? SI
Integradora ¿ Las visiones personales están alineadas con la No menciona el talento
visión de la empresa? humano
Transformador ¿ La visión contiene conceptos que impulsan la NO
a transformación positiva en la organización?

Después de la evaluación, realizamos algunos ajustes en la Visión así:

9. PRINCIPIOS
Son reglas o normas que orientan la acción de los miembros de una organización, a continuación,
se pueden encontrar los Principios de McDonald’s que hemos adaptado de acuerdo a nuestro
análisis:

Principios

pág. 14
Calidad
Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de todas las
fases de producción y selección de productos, desde los ingredientes hasta su Editamo
preparación en el restaurante, cumpliendo con las leyes que rigen en cada uno de los s el texto
mercados en los que estamos presentes.
Servicio
El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir que su experiencia
en los restaurantes sea excelente. La rapidez en el servicio, el trato amable y
personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para
conseguirlo.
Limpieza
Los restaurantes McDonald’s prestan una atención permanente a la limpieza e
higiene de sus instalaciones.
Valor
Es el concepto equivalente de la mejor relación calidad-precio.

10. VALORES
Son los pilares de todas las acciones de los miembros de una organización, a continuación, se
pueden encontrar los Valores de McDonald’s que hemos adaptado de acuerdo a nuestro análisis:

Valores Observaciones
La experiencia de nuestros clientes
Se simplifico
Es el centro de todo lo que hacemos, ofreciéndoles los productos de la más alta calidad,
el texto
con el mejor servicio, en un ambiente limpio, agradable y al mejor precio posible.
Nuestro compromiso con las personas
Ofrecemos oportunidades, fomentamos el talento, desarrollamos líderes y
recompensamos la consecución de objetivos. Creemos que un equipo de personas bien
formadas, con trayectorias profesionales y experiencias diversas, trabajando juntos en
un ambiente de respeto y que estimule altos niveles de compromiso, resulta esencial
para nuestro éxito continuo.
Creemos en el sistema McDonald’s
Se simplifico
El modelo empresarial, constituido por 3 pilares : franquiciados, proveedores y
el texto
empleados, por lo que resulta crucial el equilibrio de intereses entre estos tres grupos.
La ética de nuestro negocio
La integridad ética es esencial para el negocio. En McDonald’s aplicamos, tanto a Modificamos
nosotros mismos como a nuestro negocio, altos estándares de imparcialidad, honestidad
el Titulo
e integridad. Asumimos nuestra responsabilidad tanto a nivel individual como
colectivamente.
Retribuimos a la comunidad lo que nos ha dado
Nos tomamos en serio las responsabilidades que conlleva el liderazgo. Por eso, Modificamos
ayudamos a nuestros clientes a crear mejores comunidades, prestamos apoyo a
el Titulo
instituciones benéficas como la Fundación Infantil Ronald McDonald y aprovechamos
nuestro tamaño, alcance y recursos para ayudar a que el mundo sea un lugar mejor para

pág. 15
todos.
Trabajamos por la rentabilidad de nuestro negocio
McDonald’s es una compañía que cotiza en Bolsa y como tal nos esforzamos para Se simplifico
proporcionar un crecimiento sostenido a nuestros accionistas, lo que exige una atención el texto
continua a nuestros clientes.
Trabajamos en la mejora continua
Evolución e innovación constantes. Somos una organización en continuo aprendizaje, Modificamos
con el fin de prever y responder a las necesidades cambiantes de clientes, empleados y el Titulo
de nuestro entorno.

11. MODELO CANVAS


Es una herramienta de gestión estratégica que nos permite conocer los aspectos clave de la
empresa, cómo se relacionan y compensan entre sí.

pág. 16

También podría gustarte