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Preparacin: 1. Lavar al pollo, abrirlo al medio y salarlo, Aparte en una olla colocar la manteca una vez disuelta agregar los ajos machacados, dejar unos segundos luego retirar y agregar, el jugo de los limones, Salpimentar y agregar organo y la copita de coac al pollo Colocarlo de a poco al pollo mientras se est cocinando. 2. Puede hacerse al horno pero a la parilla queda exquisito.