UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO

XAVIER DE CHUQUISACA
FACULTAD DE HUMANIDADES

Nombres: Maria Rosmery

Apellidos: Paucar Limachi
Docente: Isabel Orozco
Curso: Segundo “A”
Materia: Técnicas culinarias II

SUCRE – BOLIVIA
 SOPA DE POLLO Y NUECES

Tiempo de preparación: De 20 a 35 minutos

receta
Cantidad ingredientes
1 litro De caldo de pollo
100 gr De nueces peladas
200 gr De pollo (en muslo o pechuga)
½ Cebolla
1 Diente de ajo
Ramita De perejil
Ramita De cilantro
Pisca comino
Pisca Aceite de oliva
Pisca Pimienta y sal

Método de elaboración
1) Comenzamos sofriendo con aceite de oliva la cebolla y el ajo pelados y picados.
2) Cuando comiencen a ponerse blandos añadimos el pollo.
3) Salpimentar al gusto y añadir un poco de comino.
4) Agregar también perejil picado y cilantro.
5) Cuando se dore el pollo, vertemos el caldo caliente de manera que cubra toda la carne, dejamos
al fuego unos 20 minutos.
6) Mientras en una sartén doramos un poco de nueces, cuando al caldo le queden solo unos
minutos añade las nueces.
7) Remueve y retira del fuego, es opcional decorar el plato con unas hierbas aromáticas y el plato
tendrá un mayor atractivo.

Platillo terminado