Está en la página 1de 14

Receta de Canaps de colores

Ingredientes

1 paquete de pan para canaps 4 cucharadas de queso eEmmental rallado 1 lata de pat de jamn 2 huevos duros 100 gr. de mantequilla o margarina 1 tarrina de queso para untar 1 lata de pat de salmn 1 pellizco Avecrem Caldo de Pollo Granulado

10-20 min Para 4 personas

Preparacin paso a paso

Reblandece la mantequilla y btela mezclada con el queso de untar y el Emmental rallado. Reparte en 3 boles y une a cada uno de ellos uno de los otros ingredientes (pat de jamn ojamn picado, yemas de huevo duro, pat de salmn), todo sazonado con un pellizco de Avecrem Caldo de PolloGranulado. Coge 4 rebanadas de pan y untar cada una de un color, dejando limpias la parte de arriba y la de abajo. Apila una sobre otra y envuelve en papel transparente. Mtelo en la nevera y crtalo en tiras finas en el momento de servir.

Receta de Canaps sorpresa

Ingredientes

10 rebanadas pan de molde sin corteza 150gr queso para untar 1 lata sucedneo de caviar (rojo y negro) unas ramas cebollino

4 pepinillos en vinagre 6 aceitunas sin hueso pepino 40gr remolacha 1cda albahaca fresca picada 1cda aceite 1cda alcaparras una rama perejil

20-40 min Para 5 personas

Preparacin paso a paso

Cortamos el pan de la siguiente forma: 2 rebanadas en 4 cuadrados cada una, 4 rebanadas en rectngulos y las otras 4 en crculos, para lo que podemos usar un vaso.

Pelamos y lavamos el pepino, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras finas.

Cortamos la remolacha en dados muy pequeos y los pepinillos en rodajas finas. Lo mezclamos con un poco de aceite y la albahaca.

Cortamos tambin las aceitunas en rodajas.

Untamos todos los panes con una base de queso.

Los cuadrados los decoramos con las tiras de pepino, una a cada lado, y las rodajas de aceitunas en el medio.

A los rectangulares le ponemos una ramita de cebollino en el centro, pero en diagonal, formando dos tringulos: en uno de ellos ponemos sobre el queso sucedneo de caviar y en el otro dejamos solo el queso adornado con tres alcaparras. Para que quede ms original, hacemos 4 rectngulos con el sucedneo de color negro, y cuatro de color rojo.

Por ltimo, los redondos los partimos por la mitad, dndoles forma de luna, y colocamos encima del queso un poco de la mezcla que hemos preparado con la remolacha.

A la hora de servir alternamos las diferentes formas y colores para que quede ms vistoso, y decoramos con el perejil partido en ramitas.

Receta de Canap de tomate y queso de cabra


Ingredientes 8 Rebanada Pan 8 Rodajas Tomate 8 Rodajas Queso de cabra 8 Lonchas Jamn serrano 4 Nueces

< de 10 min

Para 6 personas

Preparacin paso a paso Poner encima de cada rebanada de pan una loncha de jamn serrano, el tomate, el queso de cabra, y por ltimo media nuez.

Receta de Canap de jamn y pia


Ingredientes 4 rebanadas de pan de molde 100 gr. de jamn de york 1 lata de pia en su jugo pequea margarina

queso rallado < de 10 min

Para 4 personas

Preparacin paso a paso Corta cada rebanada en 4 trozos iguales, unta con margarina y tuesta ligeramente. Coloca sobre cada trozo de pan un poco de jamn, 1/4 de rueda de pia, espolvorea con queso rallado y gratina. Tambin se puede hacer con la rebanada de pan de molde entera y sirve como primer plato de una cena informal.

Receta de Canap de pat


Ingredientes 6 Rebanadas Pan de molde Margarina 200 gr Pat 1 Bote Aceitunas rellenas < de 10 min

Para 4 personas

Preparacin paso a paso Tostar un poco las rebanadas de pan de molde. Untar con un poco de margarina y despus el pat. Partir el pan en cuatro trozos. Adornar con media aceituna y servir.

Receta de Canap roquefort con nuez


Ingredientes 1 Paquete Pan tostado redondo 200 Gr Queso roquefort 100 Gr Nueces < de 10 min

Para 6 personas

Preparacin paso a paso Untar el pan tostado redondo con el queso roquefort. Adornar con media nuez

Canapes
Ingredientes:
Un paquete de tostas rectangulares. 100 gr. de salmn ahumado. 100 gr. de bacalao ahumado. 100 gr. de La Gula del Norte 1 Aguacate. 2 Tomates. 2 Cebollas. Brotes de lechuga o cannigos. 1 Limn.

Mantequilla. 2 Cucharadas de azcar moreno. Aceite de oliva. Vinagre de mdena. Sal.

Preparacin:

etapa 1 Preparamos todo lo que necesitamos antes de montar los canaps: Troceamos los tomates en trozos muy pequeos y escurrimos el lquido. Troceamos la lechuga en trozos muy pequeos, si tenemos cannigos en vez de lechuga, le quitamos la raiz pequea y separamos las hojas. Troceamos una cebolla en trozos muy pequeos. La otra cebolla la vamos a caramelizar, tambin la cortamos en trozos muy pequeos y la pochamos, con un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla, lentamente y removiendo todo el rato, cuando la cebolla ya est dorada le aadimos dos cucharadas de azcar, removemos un par de minutos ms, aadimos una cucharita de vinagre de Mdena y dejamos 5 minutos ms a que se acabe de hacer, sin parar de remover. Hay que tener en cuenta que la cebolla mengua mucho, con una cebolla hacemos 4 o 5 canaps, si queremos hacer ms cantidad cortamos ms cebolla. Troceamos el aguacate, aadir un poco de zumo de limn, sal y aplastar con un tenedor hasta que quede una masa. Aadir medio tomate cortado en trozos muy pequeos y volver aplastar con el tenedor. Preparar la vinagreta de Mdena con tres cucharadas de aceite de oliva, una cuchara de vinagre balsmico de Mdena y sal. En una sartn, freir las gulas con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Con todo preparado, podemos empezar a montar los canaps. etapa 2 Canap de bacalao ahumado y cebolla caramelizada Untar una tosta de pan con mantequilla. Poner encima un trozo de bacalao ahumado y sobre este un poco de cebolla caramelizada. Tambin se pueden aadir uvas pasas. etapa 3 Canap de salmn ahumado Untar una tosta de pan con mantequilla. Poner encima un trozo de salmn ahumado. Exprimir unas gotas de zumo de limn. Echar un poco de pimienta negra recin molida. Tambin se puede decorar con unas hojas de eneldo. etapa 4 Canap de gulas con aguacate En un bol aplastar con un tenedor aguacate, unas gotas de zumo de limn, tomate en trozos pequeitos y sal. En un tosta poner una base de cannigos o brotes de lechuga cortados en juliana. Aliar con un poco de vinagreta de Mdena. Poner una cucharada de la mezcla del aguacate. Acabar el canap con un montoncito de gulas. Se puede dejar el canap montado sin las gulas y un poco antes de servir, saltear las gulas en aceite y poner en los canaps para servir templadas, tambin se pueden servir fras. etapa 5 Canap de salmn o bacalao ahumado con vinagreta de Mdena En un bol mezclar unos brotes de lechuga , un tomate y un cuarto de cebolla, todo cortado en trozos muy pequeos, aliar con un poco de vinagreta de Mdena, repartir la mezcla en tostas finas, y encima colocar, en unas salmn ahumado en tiras y en otras bacalao ahumado en tiras. Aqu us unos moldes que tengo para la decoracin con fondant y cort el salmn en corazones y el bacalao en estrellas.

Canaps de jamn con mayonesa


Tipo de cocina: Entrante Nmero de partes: 3 Tiempo de preparacin: 20 Minuto(s) Tiempo de coccin: 5 Minuto(s) Dificultad: Muy fcil

Ingredientes:
300gr. de jamn serrano en lonchas. Un bote de mayonesa sabor suave. 1 barra de pan. Aceite de oliva.

Preparacin:
etapa 1 Picamos el jamn y mezclamos con la mayonesa creando una pasta. Pondremos ms mayonesa o ms jamn dependiendo de nuestros gustos. Es mejor que la mayonesa sea suave porque el jamn ya aporta suficiente sabor. No olvidemos dejar alguna loncha que luego utilizaremos para decorar. etapa 2 Cortamos el pan en rodajas y tostamos en el horno. Cuando saquemos el pan, meteremos en el horno unos trocitos de jamn de las lonchas que hemos reservado para que se tuesten tambin. En un minuto estn listos si el horno est caliente. etapa 3 Con el pan fuera del horno y ya frio vamos untando en cada rodaja la mezcla de jamn y mayonesa. En cada canap pondremos tambin un trocito del jamn que hemos tostado y con una brocha pintaremos por encima cada uno con un poco de aceite de oliva.

Canapes de salmn
Sencilla, muy rpido de preparar y muy sabrosa
Tipo de cocina: Entrante Nmero de partes: 1 Tiempo de preparacin: 10 Minuto(s) Tiempo de coccin: 1 Minuto(s) Dificultad: Muy fcil

Ingredientes:

Lonchas de salmn ahumado. Pan de molde. Mantequilla. Limn.

Preparacin:

Untamos pan de molde con mantequilla por los dos lados. Los hacemos a la plancha por los dos lados. Ponemos lonchas de salmn y cortamos en 4 tringulos, ponemos rajas de limn para que cada persona le ponga lo que le guste. Jamn con roquefor. Queso con nueces. Gambas y palitos de cangrejo. Pat marinero. Lechuga. Ahumados. Jamn: queso azul y mantequilla a partes iguales (suelo hacer 100 gr,), jamn de yor en lonchas muy finas, mezclo el queso y la mantequilla y lo extiendo sobre el jamn que enrrollo y congelo, cuando lo voy a utilizar lo saco un ratito antes y procuro cortarlo cuando an no se ha descongelado para que se corte mejor. Queso con nueces: 1 bolsa de queso para gratinar a los 3 quesos, mahonesa, nueces y un diente de ajo (opcional). Mezclar el queso con la mahonesa y aadir las nueces que previamente habremos picado, si se quiere aadir un diente de ajo machacado. Gambas: gambas o langostios, palitos de cangrejo, huevo cocido, salsa rosa. Picar los ingredientes, muy menuditos y mezclar con salsa rosa. Pat marinero: 1 lata de sardinas en tomate, 1 de mejillones, 1 de caballa, una cucharadita de mantequilla y unas gotas de tabasco. Batir todo de forma que quede como una crema. Lechuga: Picar finamente lechuga y aadir mahonesa y mostaza. Ahumados: Los he hecho de palometa, bacalao y anchoas. Sobre una rebanada de pan de baguette cortada muy fina, colocar una rueda de queso de rulo de cabra. En la foto est sin pasarlo por la plancha, se puede hacer as. Encima le he puesto un poco de mermelada de higos. Vol-au-vent rellenos de atn y mayonesa con aceituna Plancha de bizcocho relleno de queso,salmn y cebollino

CANAPES ENROLLADOS

Ingredientes: - pan de molde sin corteza o normal y nosotros se la quitamos,

- nata para napar los panes, - nocilla, - jamn de york, - queso,

Se ponen las rebanadas de pan de molde y se aplantan bien con un rodillo de cocina, esto es importante. Luego se napan con la nata(si son salados la nata lleva adems sal y pimienta) y se rellenan de lo que queramos. Se enrollan como si fueran bracitos de gitanos, apretando bien. Lo envolvemos en film transparente y lo dejamos toda la noche o al menos 5 6 horas en la nevera. Se sacan de la nevera y se cortan a trocitos despreciando las esquinas.

VARIACIONES: Son infinitas, dependen del relleno que le pongamos. Posibles RELLENOS SALADOS: - Jamn de yor y queso - sobrasada y queso (camembert o fresco, blando, del duro) - pate y cebolla confitada - morcilla - vegetal (lechuga, mayonesa, atn o palitos de cangrejo) - carne mechada con aceite y tomate a rodajitas - salmn con queso Philadelphia(u otro tipo de queso) - queso y tortilla francesa - queso con anchoas - Esparragos con mayonesa - tortilla de patatas

- ....

RELLENOS DULCES: - Nocilla, - queso con dulce de membrillo - crema pastelera - dulce de leche - arroz con leche espesito(si no no sirve) - cabelo de angel - Philadelphia con mermelada de nuestra eleccin - ...

Canaps de queso de cabra con cebolla caramelizada


Y hoy os dejo unos ricos canaps, facilsimos de hacer pero con un resultado espectacular. Yo los hago cuando tengo invitados y siempre triunfan. Lo mejor: que lo puedes dejar casi preparado con antelacin. Es barato y se hacen volando. Ingredientes (10 canaps): 1 rulo de cabra pequeo (de los que venden en la seccin de quesos de los supermercados) 10 rebanadas de pan (a m me gusta la chapata) 2 cebolla grandes aceite de oliva sal azcar moreno aceto balsmico (si no tenis, podis sustituirlo por vinagre de jerez) Preparacin:

Lo primero es empezar por caramelizar la cebolla. Para ello, cortamos la cebolla en tiras no muy gruesas. En una sartn ponemos un fondo de aceite de oliva y aadimos la cebolla. La dejamos cocinando a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente. Debe estar muy transparente y blandita. En ese momento aadimos 2 cucharadas grandes y con mucho colmo de azcar moreno y un chorrito de aceto balsmico. Subimos el fuego y dejamos que se vaya caramelizando el azcar. Sern aproximadamente unos 3 minutos. Apagamos y reservamos.

Tostamos las 10 rebanadas de pan y cortamos el rulo de cabra en 10 rodajas. Es interesante que tengis el queso a temperatura ambiente y no fro.

El montaje es muy sencillo: ponemos en cada rebanada una rodaja de rulo y encima la cebolla caramelizada caliente. Canaps Variados: 1 paquete de pan de molde sin corteza 1 tarrina de pat de salmn 1 tarrina de pat de atn 1 tarrina de pat de anchoas 1 tarrina de pat de foiegras 1 tarrina de queso de untar al roquefort 1 tarrina de mantequilla o margarina Decoracin: sucedneo de caviar negro, anchoas, aceitunas rellenas de pimiento, queso rallado, atn en aceite, avellanas tostadas, alcaparras y un limn. Untar sobre una rebanada de pan un poco de pat de salmn. Colocar una segunda rebanada encima y presionar. Volver a untar esta rebanada con ms pat de salmn y cortar en 4 porciones iguales. Decorar con el sucedneo caviar negro. En otra rebanada untar pat de atn y hacer la misma operacin. Decorar con aceitunas. Hacer lo mismo con el resto de los pats y decorar, en cada caso, con lo que ms guste. Canaps de cangrejo: 8 palitos de cangrejo 4 huevos cocidos 4 cucharadas de mayonesa Sal Aceite de oliva Perejil seco 4 rebanadas de pan molde sin corteza Perejil fresco

Cortamos el pan de molde en cuatro partes iguales y reservamos. En el vaso de la batidora, aadimos 6 palitos de cangrejo,la mayonesa, 2 huevos cocidos, un chorrito de aceite, una pizca de sal y un peln de perejil seco. Lo trituramos hasta que nos quede una pasta homognea.Damos un golpe de horno al pan de molde (unos 5 minutos a 150 grados), y despus los untamos con la mezcla obtenida anteriormente, hasta que se nos acabe la pasta. Una vez hecho esto, picamos en trozos que veamos correctos los palitos de cangrejo restantes y hacemos ocho partes con cada huevo cocido. Le centramos al canap uno de los trozos de huevo y otro de palito de cangrejo, le espolvoreamos un peln de perejil fresco muy bien picado, y listo. Canaps de queso de cabra con aceite de ajo: Rodajas de pan (no muy grandes ni muy gruesas) Queso de cabra Aceite de ajo (ver nota del autor) Tostar el pan en el horno hasta que est dorado y crujiente.Cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor (esta operacin resulta ms fcil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo hmedecido en agua caliente) y ponerlas sobre el pan.Rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso est fundido. Nota del autor: Para hacer el aceite de ajo, poner aceite de oliva de 0,4 a 1 (no hace falta que sea virgen) en una botella de cristal con 5-10 dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra. Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 das, al cabo de los cuales el aceite se habr aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarn algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo. Tambin se puede hacer con aceite de girasol, que se aromatiza an mejor y es rico en vitamina E. Si necesitas hacer este entrante ms rpido de lo que ya es, puedes comprar pan tostado del redondito y hacer estos ricos canaps con ellos, no es lo mismo, pero te saca del paso. Canaps Surtidos: 1 paquete de pan "especial canaps"

1 1 1 1

terrina (300 gr) de queso de untar lata (80 gr) de pat de atn bote (200 gr) de mayonesa bote (200 gr) de salsa rosa

Decoraciones: 2 tomates rojos cortados finsimos 1 bote de puntas de esprragos 12 palitos de cangrejo 1 latita de pia en su jugo 100 gr. de salmn ahumado 1 bote de sucedneo de caviar negro o rojo

Cortar el pan de molde en 5 cuadrados dobles, para poder preparar los montaditos. Untar un cuadrado de pan con el pat de atn y colocar otro cuadrado encima, presionar y untar una segunda capa con el mismo pat, decorar con lminas de tomate. Untar un cuadrado con queso y colocar el otro encima y untar tambin con el queso, decorar con salmn ahumado en juliana. Untar un cuadrado con mayonesa y hacer la misma operacin que con los anteriores, decorar con puntas de esprragos bien escurridas y secas. Otro ser con salsa rosa y decorado con palitos de cangrejo picado y pia picadita. El ltimo ser de queso de untar y decorado con sucedneo de caviar. Canaps tropicales: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza 8 rodajas de pia en su jugo 3 huevos cocidos 150 gr. de salmn ahumado 2 cucharadas de ketchup pimienta negra molida 50 gr. de mantequilla

Picar 2 huevos duros con 100 gr. de salmn, la mantequilla, el ketchup, y la pimienta. Batir hasta obtener una crema. Cortar las rebanadas de pan en 4 y Untar el pan con la crema de salmn. Colocar encima trocitos de pia y decorar con el salmn reservado y unas ruedas de huevo duro. Canaps de queso philadelphia con nueces y jamn: Pan de molde 1 tarrina Queso philadelphia 200 gr Jamn york picado Nueces peladas enteras

Cogemos el queso philadelphia y lo ponemos en un bol y le aadimos el jamn picadito. Mezclamos. Vamos untando el pan con esta masa y encima de cada uno ponemos una dos nueces (segn el tamao del canap). Canaps al huevo: 12 Rebanadas pan de molde 1 Bote de Mahonesa 4 Cucharadas de Ketchup 150 Gr Jamn york 5 Huevos codidos 24 Langostinos cocidos 12 Tronquitos de mar

Partir en 4 cada rebanada. En un bol mezclar medio bote de Mahonesa con el Ketchup. Untar las rebanadas de pan de molde con la mezcla, encima colocar el jamn york, el huevo cocido en

rodajitas, medio tronquito de mar y un langostino por canap. Adornar con huevo rallado (opcional). Canaps de queso brie con almendras: 200 gr de queso brie cremoso, 50 gr de mantequilla, sal y pimienta, tostaditas de pan de barra o pan de molde, 100gr de almendras tostadas.

Retirar la corteza del queso, colocar el queso en un cuenco y mover con un tenedor junto a la mantequilla, salpimentar al gusto y extender la mezcla sobre el pan, colocar las almendras fileteadas por encima de los canaps.

CANAPES DE FALSA ENSALADILLA


INGREDIENTES: 1 2 latas de atn en aceite, bien escurridas 1 lata de maz cocido 1 lata de esprragos blancos 1 2 huevos cocidos 5 6 palitos de mar Mahonesa a gusto o bien lactonesa rebanadas de pan, mini volovanes, pan tostado..... lo que mas os guste para depositar esta delicia. Preparacin: Escurrimos bien el atn en aceite Escurrimos los esprragos, pero reservamos un poco del caldo aparte Escurrimos bien el maz Empezamos a cortar todos los ingredientes en pequeo y los vamos poniendo en una fuente y los mezclamos. Como yo lo iba a utilizar al da siguiente, lo guarde en la nevera tal cual y en el momento de preparar los canaps los termine de la siguiente manera.... Echamos mahonesa o lactonesa a gusto, como unas 3 4 cucharadas y un poco del caldo de los esprragos, vamos probando hasta que le demos la consistencia deseada, ir poco a poco no os vaya a quedar liquido, solo se tiene que aligerar un poco. Y aqu veis como quedan, los puse sobre rebanadas de pan tierno y adornados con un trozo de tira de pimiento morrn.......... aqu tenis otra foto de mas cerca...... estaban de rechupete y no se tardan nada en preparar, adems lo podis tener todo cortado y preparado a falta del ultimo toque y listos en un plis-plas Gracias Isabel por esta receta tan chula, por eso me encantan los cafs, vamos aprendiendo unas de otras, adems de fomentar la amistad y un montn de cosas mas. Al igual que en los blogs compartimos recetas y otras aventuras, lo bueno de los blogs que he visto, es la cantidad de gente maja que hay por el mundo y la alegra que la gente pone en compartir, eso me encanta.

Espero que pasis un buen fin de semana, y para los que ya se marchan de vacaciones os esperamos con anhelo..... Buen Provecho !!!

CANAPES DE PALITOS DE CANGREJO CON SALMN

Estos canapes estn elaborados, con : INGREDIENTES Palitos de cangrejo Aceitunas Pimientos de Piquillo Gulas (sobrante de relleno de merluza ) Toques de salmn. Salsa mahonesa. ELABORACIN Picar todo menos las gulas y el salmn, revolver con la mahonesa, y servir fro poiendo el toque de gulas y salmn.