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francesa
Cuando estaba en el colegio, odiaba el desayuno con toda mi alma… Recuerdo esos
interminables minutos con la movilidad tocando la bocina, yo sentada en la mesa con una taza
gigante de leche y un plato de avena quaker mirándome, y mi mamá diciéndome que me
apurara.
Sabía que ella tenía razón y que el desayuno era “la comida más importante del día”, pero la
verdad es que no soportaba la leche y menos con los grumos que le salían a la Enci… ¡Hasta
ahora no me gusta la leche blanca y solo la tomo achocolatada! Y el quaker no me entraba ni
por casualidad a las 6:30 de la mañana.
A los 8 años le pregunté a mi mamá hasta qué edad tenía que tomar leche y ella, sin pensarlo
demasiado, respondió que hasta los 13. El día que cumplí 13 años le dije a mi mamá que
tomaría té o yogur de ahí en adelante… y no hubo forma de hacerme cambiar de opinión.
Poco a poco le fui agarrando gusto al desayuno, creo que ayudó el no tener que tomarlo
cuando el cielo aún estaba oscuro y el poder elegir lo que quería cada día.
He probado varias recetas de panqueques y, la verdad, hay varias que me gustan; entonces,
nunca sabía por cuáles decidirme… hasta que, mirando uno de mis programas favoritos de
cocina, descubrí la que se ha convertido en mi predilecta: no solo es fácil de preparar, sino
que, además, puedes mezclar todos los ingredientes secos de antemano, guardarlos en un
recipiente hermético y el día que quieras hacer panqueques, solo mezclas la parte líquida, de
manera que los tienes listos en el tiempo que se demora en calentar el agua para tu café.
Las tostadas a la francesa, paradójicamente, no tienen nada que ver con las que prepara mi
suegra en Francia. Ella las hace para el postre y se parecen mucho a nuestro budín de pan, así
que quedarán para otro post. Pero esta receta que les traigo es también muy rica y es uno de
los desayunos favoritos de mi esposo.
Este post va con anticipación para que puedan practicar y quizás engreír a papá en su día con
un rico desayuno. ¡Me cuentan si les gustó!
PANQUEQUES
Preparación:
1. Mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, azúcar y sal, en un
recipiente grande.
2. Coloca la mantequilla derretida y el yogur natural en dos recipientes separados.
4. Calienta la sartén que se vayas a utilizar a fuego medio. De preferencia, utiliza una sartén
de teflón. Si tienes una de esas planchas lisas cuadradas o rectangulares puedes usarla para
poder cocinar varios panqueques a la vez sin que se peguen unos a otros, pero una sartén anti-
adherente grande es más que suficiente.
5. Ahora sí, vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla ligeramente con una
espátula, solo lo suficiente para que no se vean porciones secas pero aún tendrás grumos.
No mezcles más de la cuenta pues los panqueques no se inflarán y quedarán secos y
duros.
6. Usando una taza de medida (o un cucharón chico), coloca una porción de la mezcla en la
sartén caliente. Para panqueques de aproximadamente 10 centímetros de diámetro, yo utilizo
¼ de taza de mezcla para cada panqueque.
Deja cocinar un lado del panqueque (si deseas agregar frutas, espárcelas sobre el panqueque
crudo).
Sabrás que está listo cuando aparezcan burbujitas en la superficie.
Voltéalo con una espátula y déjalo cocinar hasta que dore por el otro lado.
7. Colócalo en un plato. Si deseas, pon el plato en el horno tibio para mantenerlo caliente
mientras se cocinan los demás panqueques.
Sírvelo con miel de abejas, jarabe de maple, frutas, mermelada o lo que prefieras.
Nota: Yo multiplico los ingredientes secos por 4 o 6, los guardo ya mezclados en un
recipiente hermético y el día que quiero preparar panqueques saco 1 taza de la mezcla seca y
utilizo 1 huevo, 1 taza de yogur y 2 cucharadas de mantequilla para preparar panqueques al
instante.
TOSTADAS A LA FRANCESA
Preparación:
1. En un recipiente coloca los huevos, leche, azúcar, vainilla, canela y el licor de naranja, si es
que lo estuvieses utilizando.
3. Calienta la sartén que se vayas a utilizar a fuego medio. De preferencia, utiliza una sartén
de teflón. Si tienes una de esas planchas lisas cuadradas o rectangulares puedes usarla para
poder cocinar varias tostadas a la vez, pero una sartén anti-adherente grande es más que
suficiente. Si vas a cocinar bastantes tostadas, precalienta el horno a 95°C (aproximadamente
200°F) para mantenerlas tibias antes de servirlas.
4. Mientras la sartén calienta, coloca las tajadas de pan dentro de la mezcla de huevo y leche.
Dependiendo del tipo de pan que utilices, vas a necesitar remojarlas por más o por menos
tiempo. Si es un pan suave y poroso (como pan de molde fresco o pan de yema), unos 3
segundos por lado bastarán. Pero si es, por ejemplo, un baguette que ya está medio duro,
quizás tengas que remojarlo hasta por un minuto para que absorba bien la mezcla.
5. Para saber si la sartén está lista, salpica un poco de agua… si las gotas de agua “bailan”, la
sartén está en su punto. Una vez que llegue a punto, engrásala ligeramente, escurre el pan en
una espátula y cocínalo hasta que dore. Voltea la tostada y cocínala por el otro lado. Colócala
en un plato.
Si deseas, pon el plato en el horno tibio para mantenerlo caliente mientras se cocinan las
demás tostadas. Sírvelas con miel de abejas, jarabe de maple, mermelada o lo que prefieras.
Para algo más elegante, espolvoréalas con azúcar en polvo y sírvelas con fresas frescas en
rodajas.
¡Provecho!
Hola Vero: me encanta esta receta siempre he querido hacer panqueques pero no sabía como
... me podrías indicar si es harina preparada o sin preparar porfis? y las tostadas francesas se
ven muy ricas también las haré. Gracias!
De preferencia utiliza harina sin preparar :-) ¡me cuentas cómo te fue!
Hola Veronica, primera vez que leo tu blog. Siempre quise saber preparar pankekes, cuando
keria hacer el intento de preparar me salia una tortilla amorfa que al final tenia que
comprarme un pan con chicharron o alguna otra osa para desayunar jeje. Gracias por la receta
y vamos a ver si me sale este fin de semana =)
Saludos :)
¡Me cuentas cómo te quedaron! Y sobre la servilleta... ¡ni idea! es de mi mamá jeje, le
preguntaré ahora ;-)
Ya me dio hambre!!!!, gracias por los datos, en casa los panqueques le salen algo duro, casi
como torrejas. Saludos
Si los panqueques se recocinan quedan duros como suela... ¡me cuentas qué tal te
quedaron! :-)
Que rico!!!..ya tome nota de las tostadas, este domingo será "el desayuno", muchas gracias
Vero, sigue sorprendiendonos!..felicitaciones
que rico!!! hace tiempo que no hago panqueques y tostadas francesas, este es un buen motivo
Besos
Ummm muy rica receta hoy me animo a preparar panqueques para el lonche, el postre
preferido de mi sobrinita Gabriela de 4 años, fácil de preparar con ayuda de los más
pequeños!! Gracias por el dato!!. Saludos
Buenazo!!! Ya me dieron ganas de comer panqueques, asi que tendre que prepararlos este fin
de semana! Tu anecdota de las tostadas a la francesa me hicieron acordar cuando en FL le
conte a un amigo cubano americano que teniamos el famoso "arroz a la cubana" (huevo frito
con arroz) pego un grito y se sintio ofendido porque dijo que eso no hay en Cuba y ademas se
dio cuenta que se le llama asi por lo "pobre" de la receta...De donde sacaremos esos nombres
para las comidas? jaja
¡Si! Es como el "pan francés" que no existe para nada en Francia.... jajaja
Que recetas tan deli deli! yo de cuando en cuando preparo sean pancakes o las tostadas
francesas q son mis preferidas y asi una vez al mes preparamos desayuno americano para
todos y con esta receta creo q lo preparo este domingo. Aqui los pancakes son rellenos con
nutella casi siempre, mermelada y en casa hasta dulce de leche, ya provocaste :o)
.GRACIAS!!!!!!
Puedes utilizar mantequilla, un poquito de aceite o ese aceite que viene con atomizador.
Bueno, yo no soy nutricionista, pero si ves los ingredientes, leche o yogur, huevos, pan (o
harina), un poco de mantequilla, etc... no difieren mucho de lo que encontramos en un
desayuno más "tradicional". Como en todo, la clave está en la moderación ;-)
hola Vero, mi hija prepara panqueques y le salen ricos pero le voy a decir que pruebe tu receta
y te cuento, se que de echo van a ser deliciosos, te queria preguntar como se dice aqui en
USA, harina preparada o harina sin preparar, gracias
:-D
holaa una preguntita cual es la diferencia que harina sin preparar y harina preparada
Vero te cuento que acá en Holanda son fanáticos de los panqueques pero los comen en el
almuerzo o en la cena y en su mayoría los mezclan con cosas saladas como bacon, cebolla,
champignones, etc. Además los panqueques son más delgados que los típicos americanos. Yo
ya le he agarrado el gusto y los preparo muy seguido.
Las tostadas a la francesa, esas sí no las he probado pero las prepararé y te cuento que tal me
fue :)
¿Son panqueques, crepes o blinies? Mi esposo prepara crepes que son mucho más
delgados pero también más grandes que un panqueque "americano" y se pueden comer
dulces o salados. También he comido blinies que tienen el aspecto de algo intermedio
entre un panqueque y un crepe y también se comen dulces o salados :-)
¡Me cuentas cómo te fue con las tostadas a la francesa!
Yo siempre preparé los panqueques sin medidas y me salieron bien. Incluso les agrego frutos
del bosque y mmm Mis ingredientes son harina, aceite vegetal, leche de soya y azúcar.
Probaré tu receta y te cuento :)
Me encantó eso de hacer la mezcla y guardarla!!! Una idea genial. Me compraré un recipiente
hermético especial para eso :D
Hola!
Yo nunca he preparado un postre a no ser gelatina ja!
Pero con tus recetas me he animado a empezar, lo primero que tengo que hacer es comprar
todos los implementos porque no tengo nada de repostería. Dónde puedo ir a comprar todo lo
necesario?
Muchas gracias
Bueno, cosas básicas puedes conseguir en supermercados, Casas & Ideas, etc. También
revisa los comentarios de otros de mis posts porque algunas personas han dado datos
sobre tiendas en Magdalena y en el Centro. ¡Suerte! De ahí me cuentas cómo te fue :-)
Hola, gracias por el dato, tiempo que buscaba le receta, siempre los panqueques lo he comido
bañado con manajra y con Helado
¡Me cuentas cómo te quedaron! Ojo que estos son los clásicos panqueques americanos,
que son más "gorditos"... también quedan ricos con manjar blanco y helado pero no son
tan flaquitos como esos que se enrollan para postre (y que en realidad se parecen más a
un crepe que a un panqueque) ¡Suerte!
Hola! siempre leo tu blog y es la primera vez que me animo comentarte. Gracias x las
fabulosas recetas! Sobre los Panqueques, quería preguntarte si influye en algo que los huevos
esten helados osea sacados del Refri. Por otro lado, quisiera preguntarte cómo se dice Harina
sin Preparar en Frances. Vivo en Suiza y aca pues siempre sale en 3 idiomas todo y claro que
en francés también :) bueno si lo supieras en Aleman, serias de muchisima ayuda.
Finalmente, te sugeriría compartieras la receta de tus esposo de los Crepes...me fascinan pero
no se hacerlos!
Saludos y muchas gracias
Siempre he leído que uno debe usar los huevos a temperatura ambiente... pero acá entre
nos, ¡yo casi siempre me olvido de sacarlos! y la verdad nunca he notado diferencias, así
que directo de la refri está bien :-)
¡Agregaré la de crepes a la lista de pedidos! Estate atenta a las votaciones que hago cada
semana en la página de Facebook que pronto la pondré entre las opciones :-)
muchas gracias.
¡Uy, pero el blog es de cosas dulces! Lo único que podría darte como sugerencia es
utilizar la misma masa del pie de manzana (es la que empleo yo para las empanadas) y
hacer un guiso de pollo o carne con bastante cebollita para que quede jugoso... rellenar,
pincelar con huevo y leche (como en el pie de manzana) y llevar al horno. ¡Suerte!
Este domingo lo preparo si o si los panqueques =), mi duda es, como o donde consigo el
jarabe de maple?, o si yo misma puedo hacerlo, y como?
Vero! mi mamá tiene las mismas servilletas bordadas en punto cruz!!! típicas de los 80´s
jajajajaja :D
Estupendas tus recetas: !gracias!, pero sólo un detalle: en español "maple" se llama "arce". Un
saludo.
¡Gracias por el dato! Pero creo que nos hemos alienado jaja porque el que conseguí en
Lima es "Producto Peruano" y se llama "Sirope de maple" jajaja
uhmmmm... me encanta las tostadas francesas mi papá me enseño a hacerlas desde pequeña,
pero no le echamos azúcar porque le untamos mermelada y resultaría muy empalagoso.
Intentaré tu receta de panqueques, se ven buenazos!!!! ya te contaré! ahhhh!!! hice el pye de
manzana, el sabor buenazo, pero la masa me salió muy delgada, buh!
¡Me cuentas cómo te fue con los panqueques! ¿Qué pasó con la masa del pie de
manzana? Cuéntame y quizás te puedo ayudar a corregir el error para la próxima :-)
hola veronica, he leido que el mejor pankeke es que esta hecho en base de harina de trigo o
maiz, cuan cierto es?
La verdad todos los panqueques que yo he comido han sido siempre con harina de
trigo... ¡pero sería interesante probar con otros tipos de harina!
hola, estan buenazos tus recetas, sabes yo recien me eh casado y de cocina se muy poco,
gracias por darme esta receta del panqueque, lo hare este fin de semana. cuidate
Me encantan las tostadas francesas, pero no tenia idea de como se hacian. Mañana mismo lo
intento!!!!
Me pareció buenisima tu receta, tienes más recetas publicadas??? porfa me puedes pasar la
web o dirección?
Por ahora tengo las que he ido publicando en este blog (mira mis posts anteriores) :-)
¡Cada semana sale una nueva!
Hola Vero, justo se ha acabado el pan en mi casa y que mejo excusa que hacerme unos
panqueques hoy en la noche? o unas tostada a la francesa mañan? que opinas? Gracias por la
receta.
¡Gracias! :-)
Publicado por: diana laura
4.06.10
hola veronica hace un tiempo soy tu seguidor mudo, no escribo nada esta vez me animè
quiero hacerte una pregunta como hago si la familia es numerosa, por lo general meto la pata
cuando es para toda la familia al menos los panqueques para 6 o 8 porciones por receta les
queda en los dientes a mis cuatro hijos hombres eso sin contarme a mi
gracias de antemano tu blog es lo màximo
A ver, te doy las cantidades para "el pueblo" jeje: yo usualmente preparo una cantidad
grande de mezcla en "seco" que contiene:
* 6 tazas de harina
* 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
* 3 cucharaditas de polvo de hornear
* 1 cucharada de sal
* 2 cucharadas de azúcar
También puedes servir las tostadas con crema chantilly y fresas. Este plato es el desayuno
perfecto!!!
Una persona que brinda sus secretos y contesta los mensajes merece mi reconocimiento.
Gracias
que buen post!la receta de los panqueques es justo la misma que yo uso solo que yo siempre
los hago con leche,se nota la diferencia si los haces con yogurt??como te gustan mas?:) y
bueno las tostadas definitivamente las hare,porque no las conozco pero suenan muuuy buenas.
Muchos saludos
¡Gracias! Bueno, con yogur me da la impresión que quedan un poco más "infladitos", si
los llegas a probar me dices qué tal te parecieron :-) ¡Suerte con las tostadas!
muy bueno justo es lo que queria comer mañana para i desayuno lo probare gracias
¡Gracias! jeje, soy código PUCP 96 y salí en el 2001-1 :-) ¡Mucha suerte con las recetas!
Me cuentas si te animaste a prepararlas y qué tal te fue.
Te cuento que hoy domingo hice el desayuno dulce!! y a mi esposo y gordita les encantó...
aunque tuve unos problemillas: el me faltó el ingrediente líquido osea al mezclar con los secos
me quedó mucho grumo estaba la masa para el panqueque demasiado seco!! entonces sólo le
agregé más yogurt casi todo (de 500ml) mmm qué cantidad es una taza para los líquidos?? yo
use una pequena que es para café. Ahora con las tostadas ricas lo único es que no se integró
bien la canela.. cómo hago para corregir mis errores??
gracias!!
¡Qué bueno que le gustó a tu familia! A ver, una taza de líquido es la taza "estándar"
para repostería, es decir alrededor de 240 mL (237 mL para ser exacta). A mi me gusta
que la mezcla de los panqueques quede un poco espesa, pero puedes agregarle más
líquido si prefieres :-). Para las tostadas a la francesa es más fácil integrar la canela
usando un batidor para huevos (esos de alambre) pero es normal que no se integre
perfectamente y que tengas que batir la mezcla nuevamente entre tostada y tostada.
¡Qué bueno que te gustaron! Sí, definitivamente quedan distintas a las congeladas :-)
Hola vero!
Te cuento que hize las tostadas francesas, me salieron super bien! y sorprendi a mi esposito....
le conte de donde habia sacado la receta y al toke supo quien eras..... ( el tambien es de la
Catolica), ojala no nos equivokemos. Tenias un hermano tambien en Ingenieria verdad? y eras
una ninha genio ..... , ya me lei todas tus entradas y vi que habia un pie de limon ...el postre
favorito de mi esposo. El proximo fin de semana lo intentare. Felicitaciones por tu blog y la
manera tan didactica de presentar las recetas. Lo mejor es que tu estas en EEUU entonces usas
ingredientes que podemos encontrar. Exitos!
¡Qué bueno que te quedaron ricas las tostadas! Y sí, mi hermano también estudió
ingeniería en la Católica :-) ¡Me cuentas cómo te fue con el pie de limón! ¿En qué parte
de EE.UU. están ustedes?
Hola Veronica,
Me encanta tu blog...mira que recien leo que tambien vives en Estados Unidos...nosotros
tambien, en Colorado.
Te comento y de paso les paso el dato, una vez hicimos las tostadas francesas con un pan de
canela...mmm delicioso!
¡Gracias!
Hola!
Se podria añadir afrecho (bran) a la receta para darle un poco mas de fibra? Tendria que variar
la cantidad de harina?
Gracias!
Mili
¡Claro! Puedes agregarle afrecho... por cada 1/2 taza de afrecho que agregues, añade
entre 3/4 y 1 taza de yogurt para que no quede muy seca la mezcla :-)
Estimada Veronica:
te felicito, no solo por compartir de una forma practica y sencilla como elaborar las delciosas
recetas que compartes con nosotros, eres muy didactica, y también, aunque no lo mencionas,
por trabajar y después aún tener ganas para hacer reposteria. Por favor te pido primero que
nos des unas recetas igual de deliciosas pero con ingredientes con menos calorias o grasas
(tengo el colesterol en el cielo) y segundo recetas para microhondas, siempre he querido hacer
kekes o pastelillos en microhondas. Saludos cordiales. Tu admiradora Cecilia
¡Gracias! Ya tengo varios pedidos de recetas "light" y también en microondas, así que
pronto las iré agregando. Entra todas las semanas a la página de Facebook donde hago
una encuesta... la receta con más votos sale la semana siguiente :-)
vero, el sabado prepare el pie de manzana en mi casa les encanto la proxima preparo dos xk
algunos se quedaron sin probar... gracias por la receta... una consulta mi pie no quedo tan
doradito en la parte superior como el tuyo... el fuego estaba bajo y en mi horno que se demora
una eternidad estuvo casi hora y media... que le falto para obtener ese doradito?...
saludos
¿Le pusiste el huevo batido con leche? Usualmente eso se hace cargo de darle el
doradito... si sí lo pusiste avísame y trataré de ver qué fue lo que le pasó a tu pie de
manzana
Salut Vero! primero hice mis panqueques el sábado por la tarde con manjar blanco quedaron
espectaculares de todas formas probaré luego con miel de maple que es mas para desayuno, el
domingo temprano hice las tostadas a la francesa y son muy ricas a todos les encantaron ...
MERCI XD! Me encantan tus recetas son como hechas para mi!
Hola Vero, bueno yo se hacer panqueques mas facilitos gracias a mi mamo, pero ya perdi el
toque y a mi hermanita si le salen buenos..... le he enviado tu blog a mi esposito para que me
engria en mi cumple que coincidentemente es el dia del padre.... plop ! bueno igual espero que
me trate como una reina ese dia con un rico desayuno gracias a ti !
:-)
Hola!! hace poco que leo tu blog y me parece mostro porque a mi tambien me encanta
preparar postres!!
Justo ayer me regalaron una sarten enanita con una cara de chancho (que me encantan!!)
jusssto para hacer panqueques de esos gorditoss.. asi que me animare a hacer tu receta para
que me salgan los panqueques con carita de chancho!! jajaja
:-) ¡de ahí me cuentas cómo te quedaron! (y les tomas una foto para el grupo de
facebook... ¡para ver la cara de chancho! jeje)
Siempre quise saber como se preparaban los panqueques, ayer que leí tus recetas me
entusiasmaron y la hice al llegar a casa, mi novio quedó recontento me dijo: ya me
conquistaste una vez ahora lo haces otra vez y esta vez por el estómago!!, la receta super fácil,
muy explícita, y quedaron muy buenos, gracias
Hola Veronica! te cuento que hice los panqueques y salieron buenisimos!! aunque me demore
en que todo estuvieron tal cual, demasiado creo yo jaja...te cuento que tambien hice las trufas
pero tengo un problemita justo en en momento de bañar las bolitas del ganache, no se pq el
chocolate se derrite en baño maria pero solo hasta un punto luego se espeso y no existio poder
humano que lo volviera a derretir, pq???? que hice??
Besos
¡Qué bueno que te quedaron ricos los panqueques! :-) ¿qué tipo de chocolate utilizaste?
¿se espesó o se endureció? ¡Estaré a la espera de tus respuestas a ver si te puedo ayudar
a encontrar el error!
Hola primera vez que escribo pero soy ya desde unas semanas soy fan de tu blog :). Voy a
preparar el queque de platano y al igual que esta receta lleva bicarbonato de soda. No consigo
eso :( pregunte en wong y metro (sorry por la propaganda) y no hay. Varia mucho la receta
sino le pongo eso? Donde lo consigo??
Un besito
El bicarbonato puedes conseguirlo en boticas o farmacias :-) y no, ¡no puedes obviarlo
porque no va a levantar el queque! Si es que no consiguieras por ninguna parte, puedes
reemplazarlo por el TRIPLE de polvo de hornear (o sea en total tendrías que poner 3
cucharaditas de polvo de hornear) pero esto puede que le de un sabor amarguito al
queque. ¡Ojalá consigas el bicarbonato! Me cuentas qué tal te quedó :-)
¡Qué bueno que te quedó rico el desayuno! Y sí, leche mezclada con limón o un chorrito
de vinagre blanco funciona perfecto para reemplazar yogur en casi todas las recetas :-)
Hola Veronica, venia leyendo tu blog hace un tiempo, lo que pasa es que aun no tengo horno
y en casa (mi hija y yo)somos super dulceras y no pasamos de las mazamorras, flanes o
pudines...y cuando lei lo de los panqueques me ilusione mucho, pues ella me habia dicho que
una compañera de su colegio llevaba panqueques en la lonchera y yo!!!! ni idea que era
eso??...tome nota de tu receta y lo primero que hice ese dia fue hacerlo...compre todos los
ingredientes y que decir!!!...me salio MUY bien, lo comimos en el lonche, lo he vuelto hacer
en el desayuno y aun tengo ingredientes para hacerlos por unas semanas mas, ya estaba
cansada de los panes y esto ayudado pues lo he hemos hecho a la par entre mi niña y
yo...GRACIAS, por los consejos...y clarooooo el fin de semana hacre tostadas a la francesa,
ya te contare que tal.
¡Qué bueno que los panqueques fueron un éxito! De ahí me cuentas cómo te fue con las
tostadas a la francesa :-)
¡Gracias! :-)
Hola Vero, tenga 19 y me encanta la reposteria aunque bueno estudio economia ... cada
semana espero que escribas en tu blog para hacerlos en casa, te felicito un monton porque las
recetas son faciles y accesibles como la de esta entrada, ademas que te esfuerzas en responder
todos los mensajes y porque siempre nos planteas varias alternativas como en el caso de los
brownies. Vero ... deseguro conoces los hotcakes ... puedes hacerlo en una posterior entrada
como para completar la linea de desayuno ???
¡Listo! Agregué los hot cakes a la lista de pedidos :-) de hecho tengo pensado hacer otro
post sobre desayunos más adelante ;-) ¡No te olvides de votar en Facebook!
hola vero soy nueva en tu blog, te agradezco los aportes me parecen maravillosos, de todas
maneras preparo estos panqueques,saludos
Holas preparé tu receta de los panqueques y a todos les encantó ^-^ gracias yo de verdad soy
nula en cocina pero con lo q leo aqui se me hace más fácil y lo mejor es q das opciones de
reemplazo para algunos ingrediente =) seguiré pendiente y a la ves aprenderé nuevos postres
^o^!
¡Qué bueno que te quedaron ricos los panqueques! Me cuentas si te animas a preparar
otro postre :-)
Hola Verónica, te cuento que me encantan tus post!... yo también soy mamá y bueno la
verdad no sé cocinar mucho y no me gusta pero los postres me encantan... es algo que sí
preparo regularmente en mi casa... y hace poco me animé a preparar alguno de tus postres..
iba a hacer el primerito pero por falta de tiempo no pude... pero me animé a hacer los
panqueques con mi hija y me salieron estupendos!!!!... y además son recetas ligeramente
fáciles como para hacerlos con mi hija... que la idea le gustó mucho!. Ahora para el día del
padre estoy pensando en ver cuál de los tuyos prepararle a mi papá. Te felicito por tu blog, es
muy bueno, los pasos y las fotos, excelente! Y gracias por las recetas!
¡Gracias! Me alegra que te guste el blog :-) ¡me cuentas qué preparaste para el día del
padre!
Gracias por la receta de las tostadas! en realidad lo ùnico que sabìa hacer en la cocina era
tortilla de jamòn y queso; hasta que un fin de semana vimos este blog con mi hijo de 13 años
y acordamos prepararlas para el desayuno del dìa siguiente; nos quedaron muy ricas, las
servimos con manjarblanco y el sàbado vamos a ver còmo quedan con miel de abejas.
No, son recetas distintas :-) La masa de crepes es super líquida y no lleva leudantes
(bicarbonato ni polvo de hornear). ¡Ya la publicaré en otra oportunidad!
Publicado por: Melisa
4.07.10
Hola, ayer prepare los panqueques y me salieron excelentes, me sorprendi de lo rico que
estaban, el yogur es el toque perfecto.
El otro fin me animare por los brownies, espero salgan tan ricos como se ven en tu post.
Mil gracias.
Puedes postear la receta del suspito a la limeña? muero por saber como se prepara.
Saludos,
¡Qué bueno que te quedaron ricos los panqueques! :-) Suerte con los brownies, estaré
esperando que me cuentes cómo te quedaron... y la receta del suspiro a la limeña la
tengo en la lista de pedidos ;-) pronto la agregaré a la encuesta de Facebook ¡así que
estate atenta a las votaciones!
Hola Verónica, tiempo que no entraba a tu blog pero me encanta! te contaré que hice el
queque de plátanos (primera vez en mi vida que hago un queque) y mira que me salió bien,
bueno eso me dijeron mis sobrinos y si a ellos no les gusta algo no dudan en decírtelo en tu
cara pelada, asi que creo salió un queque decente, solo que como vivo sola no tengo esos
hornos eléctricos ó especiales... usé el de la cocina a gas que no marcan la temperatura exacta,
no sé como hice para calcular, intuición creo, pero por ahí le atiné, también me animé con los
huevos a la nieve para una reunión con amigas y les encantó, así que pienso que mala mano
para la repostería no tengo, y siendo primeriza :)
Siempre quise hacer tostadas a la francesa pero hay recetas que varían y como que nunca me
animé, ahora que llegan mis padres tendremos un desayuno muy rico. Los panqueques si los
he hecho antes, solo que nunca usé el yogur, lo haré con esto! y si pudieras poner en tu (muy,
muy) larga lista de pedidos como hacer cupcakes te agradecería un montón.
Gracias por compartir tus recetas, ya te dije que me encanta tu blog? =) Saludos.
¡Gracias! Me alegra que te quedaran tan bien el queque de plátano y los huevos a la
nieve :-) ¡Suerte con el desayuno especial! y no te preocupes que ya tengo en mi lista de
pedidos a los cupcakes ;-)
Vivo en EU pero no sé que tipo de harina usar... "al purpose" esta bien?. Mil gracias por
compartir tus recetas. A mi hijo y mi esposo les encanta los panqueques y esta receta es más
sana que usar "cajitas"
Sí, "all-purpose flour" es harina sin preparar. :-) ¡Me cuentas cómo quedaron!
Te cuento que yo no soy mucho de panqueques pero los hicimos ayer, los probé y estaban
buenos. No comí mucho porque sólo teníamos leche condensada y miel de abeja para echarle
encima y yo no soy muy dulcera así que me empalagué con el primer bocado. Pero el sabor y
textura de los panqueques estaban ricos.
Podrás darme una recetita fácil de algo no tan dulce con que comer los panqueques, por
ejemplo algo que lleve frutas o algo con manzana?
Mil gracias!!
El otro dia mi hermana hizo los panqueques con la receta! le quedo delicioso lo combinamos
con leche condensada =)!!!
GRACIAS!
Hola Vero, si preparo la mezcla para panqueques y la meto en un taper, luego éste tiene que ir
a la refri o puede quedarse al ambiente?
Gracias por tu rpta.
Hola Verónica, quería saber con que engrasaba la sarten, con mantequilla (y cuanto?) o con
aceite vegetal? Muchas Gracias!
Puedes utilizar mantequilla, aceite o incluso esos atomizadores de aceite para freir...
solamente necesitas lo suficiente para formar una pequeña capa y que no se pegue, no es
necesario que esté "nadando" en aceite ;-) ¡Suerte!
Hola Vero, recién he podido ver las recetas deliciosas q haces, yo hice una vez unos
panqueques de platano con mi hija, ovbiamente no salieron como queriamos, pero ahora que
he visto tu receta definitivamente me va a salir super bien, por que a mi hija le encanta,
gracias por compartir tus recetas con nosotros, nos vemos.
Vero una consulta, si quiero rellenar los panqueques con manjar blanco y frutas, tipo
Palachinke, puedo usar esta receta o tendria que hacer la de crepes??? Gracias!!
Hola Vero, hice las tostadas francesas y me salieron muy ricas. Las comi así nomás sin nada
encima y la verdad deliciosas. Preparé sólo dos porque utilicé los restos de huevo y leche que
utilicé para pincelar encima del pie de manzana. Sobró tanto que me dio pena botarlo. Hay
que aprovechar todo!!! :)
Hola Vero...ayer hice 3 leches y me salio muy rico..mi novio que no es tan dulcero, le
encanto. Ahora intente hacer panqueques pero por alguna razon me salieron espesos...me
salieron gorditos ,,y cumpli a la pie de la letra tu receta... :(
¡Qué bueno que te quedó rico el tres leches! Con respecto a los panqueques, esta receta
es de panqueques americanos, que son gorditos... no son lo que llamamos a veces
"panqueque" en Lima que es bien delgadito y se enrolla o dobla para comer, eso en
realidad es un crepe ;-) pero no te preocupes que también tengo esa receta en lista de
espera ;-)
Hola Veronica, cuando leí tu blog, me sentí identificada, soy peruana y también estoy en el
extranjero en Madrid concretamente, desde pequeña me gusto la repostería y no me dedique a
ello por un poco lo q tu comentas, pero cada que puedo hago algún postre, y a diferencia de
cocinar otros platos, hacer postres me relaja un montón, vi la receta de los panqueques y me
parecio curioso porque es practicamente como los hago la única diferencia es q en vez del
yogurt, le pongo fruta (platano), voy a probar con esta variedad del yogurt, y este finde hago
las tostadas que tienen buena pinta...
Gracias por las recetas poco a poco las iré probando.
Un saludo
Isabel
Quiero desayuno asi!. Vero si en casa solo somos dos. Asi q me gustaria hacer solo 4
porciones :D
La cantidad de la receta de todo lo que pones en los ingredientes seria a la mitad? Que me
recomiendas.
GRACIAS
hola veronica.
llevo dos horas revisando tu blog, al que dicho sea de paso entré por casualidad, y Me
encantó!!!!!!
Tienes unas recetas súper fáciles de preparar (según lo que leo), y aunado a ello, veo que eres
muy precisa al dar los detalles de cada paso y sus respectivos tips...
A mi novio y a mi enkanta nos encanta estar probando siempre sabores diferentes en postres,
y él dice que no hay nada mejor que los come preparados por mis manitas, así que manos a la
obra!!! Empezaré ya!!! ya los imprimí y ahora a hacerlos en casa!!!
Que bueno encontrar este blog. Yo tambien soy fanatica de hacer postres, recien soy mama y
esposa y ademas soy contador, pero nunca me pierdo de hacer un postre por lo menos sabados
y domingos que estoy en casa, Los panqueques ya los hago hace bastante tiempo los sirvo con
leche condensada como relleno entre dos y con fresas cortadas alrededor y con fudge le hago
ojitos nariz y boca , son graciosos. las tostadas las voy a hacer porque a la hija de mi esposo le
encantan siempre pide french toast en el Mangos en Larcomar, aqui en Lima.
¡Suerte! :-)