ADM.

DE OPERACIONES
LA CADENA DE VALOR Y LA
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
Mgtr. Ing. José A. Echeverría Carrillo
jecheverria@usat.edu.pe
Administración de operaciones

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 Objetivo: tener claro que es la cadena
de valor y su impacto en la empresa
 El alumno podrá conocer y
entender el concepto de Cadena
de Valor para poder ser capaz de
aplicarlo como opción de mejora y
optimización que impacten en los
resultados de distintos procesos
industriales, comerciales y de
servicios.

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 Temas a revisar
• ¿Cuáles son las necesidades del consumidor?

• ¿Qué son las prioridades competitivas?

• ¿Qué es el valor para el cliente?

• ¿Qué es la Cadena de Valor?

• ¿Qué es la ventaja competitiva?

• ¿Por qué son importantes las ventajas competitivas?

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 Temas a revisar
• ¿Cuáles son los aspectos de la Cadena de Valor?

• Ejemplo de Cadena de Valor

• Componentes de la Cadena de Valor

• ¿Cuál es el propósito de la Cadena de Valor?

• ¿Cómo hacer una Cadena de Valor?

• Conclusiones

• Referencias
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 ¿Cuáles son las necesidades del
consumidor

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 Necesidades del nuevo consumidor
global

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 Necesidades del nuevo consumidor
global

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 ¿Qué son las prioridades
competitivas?
• Son aquellas que los clientes desean del
producto o servicio que se les da.

• Las empresas las usan como herramientas

para capturar participación en el mercado.

• La estrategia corporativa determina la

mezcla adecuada de las prioridades para
cada producto o servicio; establecidas
estas prioridades, la estrategia de
operación del sistema de producción
deberá determinar lo necesario para
conseguirlo.

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 Prioridades competitivas

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 ¿Qué es el valor para el cliente?

• El valor para el cliente es la percepción de lo que experimenta al

tomar un producto o servicio frente a lo que el cliente debe
renunciar para recibir el beneficio deseado.

• Renunciar se refiere a lo que está dispuesto a pagar, a su tiempo

y a la posibilidad de encontrar satisfacción en otra alternativa.

Valor para el cliente= Beneficios recibidos – Costo de compra

(dinero, tiempo, esfuerzo, etc.)

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 Ojo:

Si usted no puede identificar las necesidades del cliente

correctamente, usted puede suministrar el producto/servicio
equivocado con el costo equivocado

Entender al cliente.

Dar a los clientes lo que realmente quieren y no

sólo lo que usted piensa que ellos quieren.

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 ¿Qué es la Cadena de Valor?
• Es una herramienta de análisis
estratégico que ayuda a
determinar la ventaja
competitiva de la empresa.

• Con la cadena de valor de una

empresa se consigue examinar
y dividir la compañía en sus
actividades estratégicas más
relevantes (core business) a fin
de entender cómo funcionan
los costos, las fuentes actuales
y en qué radica la
diferenciación.

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 ¿Qué es la Cadena de Valor?
• Una cadena de valor es un
modelo de negocios que
describe el rango completo de
actividades necesarias para
crear un producto o servicio.

• Para las empresas que

producen bienes, esta cadena
comprende los pasos que
llevan un producto desde la
etapa de concepción hasta la
de distribución.

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 ¿Qué es la ventaja competitiva?
• Una ventaja competitiva es cualquier característica de una
empresa, país o persona que la diferencia de otras colocándole
en una posición relativa superior para competir. Es decir,
cualquier atributo que la haga más competitiva que las demás.

• A través de las ventajas competitivas, es posible que una

empresa adquiera una posición favorable en relación con la
competencia dentro del mercado.

• Al hablar de ventaja competitiva, se hace referencia a tres

conceptos fundamentales: Liderazgo en costo, diferenciación y
enfoque (mercado/sector a satisfacer)

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 ¿Por qué son importantes las ventajas
competitivas?
• En el mundo del análisis fundamental (bolsa de valores), los
inversores analizan con todo detalle las ventajas competitivas de
las diferentes empresas. Esto es porque una gran ventaja
competitiva, multiplicará las probabilidades de que la compañía
mejore sus resultados y se revalorice.

• La bolsa cumple una función muy importante en una economía,

ya que permite a las empresas conseguir dinero para desarrollar
sus actividades.

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 ¿Cuáles son los aspectos de la Cadena
de Valor?
• Grado de integración: Se definen todas aquellas actividades que
se realizan en la propia empresa y no en otras compañías
independientes.

• Panorama industrial: Es el mercado y los sectores relacionados

con nuestra empresa y con los que compite.

• El panorama de segmento: En este caso se hace referencia a las

variaciones a las que se puede verse afectados el producto y los
compradores de este artículo.

• El panorama geográfico: Se engloban los países, ciudades o

regiones donde compite la empresa.

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 Cadena de Valor Backus

Marketing Manufactura Ventas Distribución

Consumidor

ALMACENES PLANTA/CD

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 Componentes de la Cadena de Valor

C
Actividades
de apoyo
L
I
E
N
Actividades T
primarias E
S

El modelo considera a la empresa como una serie de actividades

primarias y de apoyo que agregan valor a los productos y servicios de
una empresa.
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 Componentes de la Cadena de Valor
Actividades primarias
• Logística interna: Aquí se incluyen funciones como recibir,
almacenar y gestionar el inventario.

• Operaciones (producción): Procesamiento de las materias primas

para transformarlas en el producto final.

• Logística externa: Actividades relacionadas a la distribución del

producto final a los consumidores.

• Marketing y ventas: Actividades con las que se publicita el

producto para darlo a conocer y llegar a los clientes.

• Servicio: post-venta o mantenimiento, las actividades destinadas

a mantener, realzar el valor del producto y aplicar garantías.
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 Componentes de la Cadena de Valor
Actividades de apoyo

• Infraestructura de la organización: Actividades que prestan apoyo

a toda la empresa, como la planificación, contabilidad y las
finanzas.

• Dirección de recursos humanos: Búsqueda, contratación y

motivación del personal.

• Desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo: Generadores

de costes y valor.

• Compras: Es todo aquello cuyo objetivo es abastecer y almacenar

materias primas o materiales para producir.

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 ¿Cuál es el propósito de la Cadena de
Valor?
• Incrementar la eficiencia en la producción a fin de entregar el
máximo valor con el menor gasto posible.

• La cadena de valor está enfocada desde el punto de vista del

cliente (ventaja competitiva), mientras la cadena de suministros
está enfocada desde el punto de vista de la empresa (gestión
eficiente de los recursos).

• La competencia por establecer precios más bajos, lanzar mejores

productos y fidelizar a la clientela está siempre presente. Es por
eso que las empresas deben examinar continuamente el valor
que ofrecen a fin de mantener una ventaja competitiva.
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 ¿Cuál es el propósito de la Cadena de
Valor?
• El uso del modelo de la cadena de valor de una empresa
considera la comparación de sus procesos de negocios con los de
sus competidores o con otras empresas de industrias
relacionadas y a identificar las mejores prácticas de la industria.

• El benchmarking implica la comparación de la eficiencia y

efectividad de sus procesos de negocios contra estándares
estrictos y luego la medición del desempeño contra esos
estándares.

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 ¿Cómo hacer una cadena de valor?
1. Identificar las sub - actividades para cada actividad primaria y
de apoyo

• El primer paso consiste en descomponer la empresa, revisando

los procesos internos y actividades estratégicas. Cada una debe
ser considerada individualmente, con objeto de identificar qué se
hace, cómo se hace y con qué recursos.

• De este modo podremos determinar los puntos fuertes y débiles

de cada etapa empresarial. El objetivo final es definir nuestra
propuesta de valor única, que podría orientarse al producto, al
cliente o al propio proceso productivo.

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 ¿Cómo hacer una cadena de valor?
2. Analizar el valor y costes de las actividades identificadas

• Analizar de forma exhaustiva las actividades para determinar

cuáles agregan valor o suponen una ventaja competitiva. Este
ejercicio nos proporcionará una información clave para saber si la
propuesta de valor que definimos en la anterior fase está
respaldada por las tareas y procesos diarios de nuestra empresa.

• En esta etapa no solo debemos mirar de puertas adentro.

Debemos tener en cuenta que formamos parte de un entorno
empresarial con otros actores que afectan a nuestra actividad
(proveedores). Por eso el análisis no debe ceñirse a nuestros
propios procesos, sino abarcar también la posición de la empresa
respecto a esa estructura externa.

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 ¿Cómo hacer una cadena de valor?
3. Definir la estrategia para generar valor

• Gracias a la información recopilada, dispondremos de un mapa

completo sobre nuestra empresa. Con él, sabremos de forma
muy clara qué actividades aportan valor y cuáles no.

• A partir de un plan de trabajo definido podremos potenciar las

primeras y proponer acciones de mejora para las segundas. El
objetivo: que todas contribuyan a la consolidación de nuestra
propuesta de valor única.

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 Conclusiones
• La Cadena de Valor busca maximizar la creación de valor para
el cliente y minimizar los costes

• La dirección de operaciones debe aplicar esta herramienta

para generar ventajas competitivas

• Por ende, la Cadena de Valor está enfocada desde el punto de

vista del cliente.

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 Referencias
• Piero, R. (2021) Cadena de Valor. Economipedia
https://economipedia.com/definiciones/cadena-de-valor.html

• Certus (2020) Que es una Cadena de Valor y para que sirve?

https://www.certus.edu.pe/blog/que-es-cadena-valor/#:~:text=Un
a%20cadena%20de%20valor%20es,concepci%C3%B3n%20hast
a%20la%20de%20distribuci%C3%B3n
.

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 Referencias
• Trevenque Soluciones Empresariales (2021) La Cadena de
Valor que es y como hacerla?
https://solucionesempresariales.trevenque.es/la-cadena-de-valo
r-que-es-y-como-hacerla/

• Melara, M. (2020) ¿ Qué es el valor para el cliente?

https://marlonmelara.com/que-es-el-valor-para-el-cliente/

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Mgtr. Ing. José Echeverría Carrillo.
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