Metabolismo de los

Alimentos
 SISTEMA
DIGESTIVO

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 ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO
• Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la
saliva y pasan por el esófago hasta el estómago.
• Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en
moléculas más sencillas. Transforma los alimentos en sustancias nutritivas
simples. Esta se realiza en el estómago y en el inicio del intestino delgado.
En ella participan los jugos que producen el estómago, el hígado y el
páncreas.
• Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y son
transportadas por la sangre.
• Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener energía o
fabricar nuevas moléculas.
• Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas pasan al intestino
grueso y son eliminadas por el ano.
INGESTIÓN: Masticación. Insalivación

Digestión

Absorción

Asimilación

Defecación
 METABOLISMO
Conjunto de cambios físicos y químicos que
se producen dentro del cuerpo humano para
la obtención de energía.
 UNIDADES BÁSICAS DEL
METABOLISMO
Aminoácidos: procedentes del metabolismo o
trasformación de la proteínas.
Glucosa: procedente de los carbohidratos.
Ácidos grasos: procedentes de las grasas.
 Fases del Metabolismo
1.Anabolismo: crear nuevas células, mantener
los tejidos del cuerpo y crear reservas.

2.Catabolismo: descomponer los tejidos

corporales y las sustancias de reserva para
producir energía.
Gracias…