Aparatos y

sistemas
Dra. Carmen Alvarado
Universidad Mariano Gálvez
2022
• La existencia de un organismo multicelular
depende en gran medida de la existencia y
subsistencia de cada una de sus células.
• Para nutrirse necesitará de estructuras que
introduzcan y distribuyan el oxígeno y el alimento,
además necesitará recoger y eliminar los
productos de desechos producidos en el
metabolismo.
• Por otro lado deberá mantener su relación con el
medio que lo rodea, para lo cual le hará falta
estructuras que reciban información, la procesen y
elaboren una respuesta adecuada.
 DE CÉLULAS A TEJIDOS
• De lo dicho anteriormente se desprende que para cumplir las distintas
funciones, existen grupos de célulasespecializadas; esta especialización no
es caprichosa sino que esos tipos celulares con función específica
constituyen estructuras llamadas TEJIDOS.

El tejido Epitelio tipo El tejido El

epitelial glandular. muscular cartilaginoso

El tejido
El tejido óseo
sanguíneo
 EXISTEN TRES TIPOS BÁSICOS DE
NEURONAS:
• Las neuronas sensitivas que captan el estímulo que puede provenir del
medio exterior (luz, sonido, temperatura, olores, acción mecánica) o del
medio interno (ausencia de alimento en el estómago).
• Las neuronas motoras cuyos axones llegan a diferentes músculos u órganos
y responderán al estímulo.
• Las neuronas asociativas reciben información de las sensitivas y la
transmiten a las motoras.
 DE TEJIDOS A SISTEMAS DE
ÓRGANOS NINGÚN TEJIDO ACTÚA
EN FORMA AISLADA, DISTINTOS
TEJIDOS SE AGRUPAN Y SE
ORGANIZAN EN OTRO NIVEL DE
MAYOR COMPLEJIDAD: LOS
ÓRGANOS
 SISTEMA TEGUMENTARIO
• En él se puede observar la epidermis externa.
• Por debajo se apoya la dermis con vasos sanguíneos, nervios y pigmentos; la
dermis se apoya a su vez con el tejido adiposo subcutáneo.
• Las arterias y venas poseen un tejido epitelial especial: el endotelio, que
recibe ese nombre por no encontrarse en contacto con el exterior
 SISTEMA OSTEO- ARTRO-
MUSCULAR
• Es el sistema básico de sostén, protección
y movilidad. Los huesos, estructuras rígidas,
son los que sirven de punto de apoyo de
los músculos, los cuales constituyen las
estructuras flexibles del sistema, en tanto
las articulaciones son el punto de relación
de dos o más huesos permitiendo desde
una nula o casi nula movilidad hasta una
enorme variedad de movimientos.
• Los músculos son órganos rojizos y muy contráctiles, que se agrupan
alrededor de los huesos, insertándose en ellos directamente o bien por unos
cordones fibrosos llamados tendones. Los músculos son los responsables del
movimiento. El tejido muscular posee células que se han especializado en:
• Contraerse.
• Responder a estímulos.
• Conductividad del estímulo.
 SISTEMA DIGESTIVO
• Diferencia entre Nutrición y Alimentación Nutrición significa: la acción que
permite aumentar las sustancias del cuerpo animal o vegetal, por medio de
los alimentos, reparando las partes que se van perdiendo. Ejemplos de
nutrientes son: hidratos de carbono o azúcares, lípidos o grasas, vitaminas,
proteínas, minerales, etc
• Alimento no es lo mismo que nutriente; los alimentos son todas las sustancias
que consumimos de origen vegetal, animal, o inorgánicos. Ejemplos de
alimentos son: frutas, verduras, carne de pollo, carne de vaca, leche, queso,
pan, fiambre, agua, etc.
 LAS SIGUIENTES PORCIONES:
• Boca: centro de la • Glándulas • Estómago:
• Esófago: conduce
masticación y salivales: lubricación almacenamiento y
el alimento hasta el
deglución del y acción enzimática digestión
estómago.
alimento. sobre los alimentos. enzimática.

• Hígado: se realiza • Páncreas:

• Intestino delgado: • Intestino grueso:
el metabolismo de secreción de
absorción de los absorción de agua
las moléculas enzimas digestivas y
nutrientes. y ciertas vitaminas.
orgánicas. hormonas.

• Recto: eliminación
de materia fecal.
 LA INGESTIÓN

La primera etapa es la Masticación, para desmenuzarlos mediante el trabajo de mandíbulas y

dientes, músculos masticatorios y mejillas.

La segunda etapa es la Deglución, que es el pasaje de los alimentos desde la boca hasta la
unión del esófago y el estómago.

La verdadera DIGESTIÓN es la transformación de sustancias complejas, insolubles en agua y no

difusibles en simples, solubles en agua, difusibles y capaces de ser absorbidas y asimiladas por
cualquier célula del organismo. La digestión, en realidad, es un proceso químico.

La ABSORCIÓN es la penetración de las sustancias alimenticias que provienen del exterior a las
células que tapizan el tubo digestivo y la transferencia de las mismas al medio interno.
 MOTILIDAD ESTOMACAL EL ESTÓMAGO NO ES
UN ÓRGANO VITAL, PERO SUS FUNCIONES SON
MUY IMPORTANTES PARA UNA CORRECTA
ASIMILACIÓN.
• Sus funciones son tres: 1) Almacenamiento 2)Mezcla 3)Vaciado
• Motilidad Intestinal El intestino tiene tres tipos de movimientos: 1) de
segmentación rítmica, 2) peristálticos y 3) pendulares.
• La absorción se da en las células de tres formas diferentes: 1) pinocitosis 2)
transporte activo y 3) difusión.
 ABSORCIÓN
• La absorción es el pasaje de los productos finales de la digestión, es decir,
aminoácidos, ácidos grasos, colesterol y monosacáridos, por las células del
epitelio digestivo, con el objeto de pasar al medio interno y ser utilizables por
todas las células de la economía
• Por pinocitosis se absorben los oligopéptidos y microgotas de lípidos; por
transporte activo se bombean el Na+, Cl, Ca++, etc.; por difusión se
absorbe el agua y varios iones.
 FUNCIÓN SECRETORIA DEL
TUBO DIGESTIVO
• A lo largo del tubo existen glándulas mucosas y células caliciformes que
secretan moco.
• El moco es lubricante, protector contra la abrasión y los efectos de los jugos
digestivos sobre la mucosa del tubo mismo, da consistencia al quimo y la
masa de alimentos que son propulsados, favorece la adherencia de la
masa y mantiene un PH adecuado.
• También existen células secretoras de enzimas desde la boca hasta el íleon.
En el estómago existen células parietales secretoras de ácido clorhídrico,
que baja el pH para que operen adecuadamente las enzimas gástricas.
 PÁNCREAS
• Tiene una función exócrina y una función endócrina. Como glándula
endócrina regula el metabolismo de glúcidos mediante dos hormonas: la
insulina y el glucagón.
• Amilasa pancreática, que desdobla glúcidos no reducidos por la amilasa
salival.
• Lipasa, que desdobla lípidos. Su acción aumenta con la presencia de sales
biliares.

Las células hepáticas secretan la
¨BILIS¨. Por los conductillos biliares
se reúne y por el colédoco es
liberada al duodeno. Contiene los
ácidos o sales biliares, los
pigmentos biliares, de los cuales el
más importante es la bilirrubina,
colesterol, moco, fosfatasa
alcalina y iones.
HÍGADO Y VÍAS BILIARES
Metabolismo de Lípido: convierte
Metabolismo Hepático:
las proteínas y glúcidos en grasas,
Metabolismo de Glúcido:
fabrica lípidos de membrana,
almacena glucosa en forma de
prepara los ácidos grasos para su
glucógeno y lo desdobla a
oxidación e interconvierte a casi
glúcidos simples como glucosa.
todos los lípidos entre sí.

Metabolismo Proteico: desamina

aminoácidos, saca nitrógeno de
los líquidos corporales mediante la
• Metabolismo Vitamínico: • Metabolismo Mineral: almacena
formación de urea, fabrica las
almacena vitaminas A, D y B12. hierro bajo la forma de ferritina.
proteínas del plasma e
interconvierte aminoácidos en
otros compuestos.
 SISTEMA RESPIRATORIO
• Consiste básicamente en un sistema de tubos con aire y
dos pulmones.
• El sistema de tubos comienza en las ventanas de la nariz
que comunican con la cavidad nasal.
• También se adhieren a los vellos que tapizan la entrada de
la cavidad de manera que es filtrado de las mayores
impurezas.
• El aire además de ser filtrado, es humidificado y
calentado. En la cavidad nasal también se halla el epitelio
olfatorio, con las células sensoriales olfativas (sistema
nervioso).
• La laringe es un conducto sólo del sistema respiratorio y es
muy corta.
• La tráquea es un conducto revestido por epitelio secretor
de moco y ciliado.
• El árbol bronquial está formado por las sucesivas ramificaciones de los
bronquios, que al disminuir su calibre pasan a constituir bronquiolos,
bronquiolillos, etc.
• Cuando los (ahora millones) de conductos tienen un calibre microscópico e
ínfimo (de sólo unas pocas células) se transforman en conductos alveolares,
cuyas paredes son los sacos aéreos.
• El aparato circulatorio trae mediante la arteria pulmonar sangre
carboxigenada (con alto tenor de CO2) y esta arteria se ramifica
innumerable cantidad de veces como los bronquios, de manera que el
sistema circulatorio acompaña en sus ramificaciones al respiratorio.
• Pleuras Las pleuras son delgadas y elásticas láminas de epitelio
• La interna, es la que recubre al pulmón y se denomina pleura visceral.
• La externa recubre a la cavidad que roza a los pulmones cuando estos se
dilatan y es la pleura parietal.
• Diafragma Es un músculo estriado, grande, en forma de cúpula, que cierra
por debajo la cavidad torácica y la separa de la abdominal.
 RESPIRACIÓN INDIRECTA
UNIDAD FUNCIONAL: EL
ALVÉOLO PULMONAR.
El O2 se transporta como oxi-
hemoglobina en sangre. La
1) Ventilación pulmonar:
2) Hematosis o intercambio de sangre arterial contiene un 95%
entrada y salida de aire desde
gases: difusión de O2 y CO2 de oxi-hemoglobina y
la atmósfera hasta el saco
desde el aire a la sangre. solamente un 5% de
aéreo.
hemoglobina (sin oxígeno en
transporte).

La sangre venosa contiene un

65% solamente. El O2 se lleva
en disolución también, pero en
un % muy bajo. El Co2 se
transporta un 5% en disolución,
un 20%-30% como carbamino-
proteína, es decir, como
proteínas que lo llevan unido.
3) Transporte de gases:
realizado por la sangre y
líquidos corporales. Se
transportan los gases desde las
células a la sangre y de la
sangre a las células.
4) Regulación o control: se
realiza por el sistema nervioso,
que activa u omite activar
ciertos músculos, respondiendo
a estímulos que provienen de
los receptores.
• La inspiración es un proceso ACTIVO, que requiere energía para contraer
juegos musculares que amplían la capacidad de la caja torácica. En este
proceso es fundamental la contracción del diafragma en forma de cúpula,
que al contraerse se aplana y tira de las pleuras hacia abajo, disminuyendo
la presión intratorácica.
• La espiración se diferencia de la inspiración porque es un proceso
fundamentalmente PASIVO. Se basa en la relajación de los músculos que
intervienen en la inspiración. Mientras se espira el diafragma se relaja y al
adoptar la forma de cúpula empuja los pulmones hacia arriba.
 REGULACIÓN DE LA RESPIRACIÓN LA
REGULACIÓN ESTÁ A CARGO DEL SISTEMA
AUTÓNOMO CON SUS DOS DIVISIONES.
• SIMPÁTICO: provoca broncodilatación, disminuyendo la
resistencia al paso del aire actuando sobre la musculatura
lisa de los bronquiolos. También disminuye las secreciones
bronquiales.
• PARASIMPÁTICO: provoca broncoconstricción,
aumentando la resistencia al paso del aire y aumentando
las secreciones bronquiales. También provoca la liberación
de Histamina por parte de los mastocitos, provocando
broncoconstricción.
 SISTEMA CIRCULATORIO

• El oxígeno ingresa únicamente por las vías respiratorias; los nutrientes,

absorbidos por el intestino delgado y los desechos celulares llegan a los
riñones para realizar el proceso de filtración. Como se puede apreciar, los
nutrientes y el oxígeno deben «recorrer» grandes distancias para llegar a los
diferentes tejidos igual ocurre con las sustancias de desechos
• El corazón es una bomba pulsátil de cuatro cavidades, dos aurículas y dos
ventrículos. La función de las aurículas es la de permitir la entrada de sangre
a los ventrículos impulsándola débilmente hacia éstos. Los ventrículos son los
que impulsan la sangre a los pulmones y todo el sistema circulatorio
periférico.
 PROPIEDADES DE LAS FIBRAS
CARDÍACAS

b) Conductibilidad: el c) Excitabilidad: significa

a) Automatismo: no proceso de activación o que la fibra muscular es
necesita de un estímulo estímulo es capaz de capaz de responder a
externo para contraerse. propagarse a toda la influencias externas de
musculatura cardíaca. variado tipo

e) Tono cardíaco: equivale

d) Contractilidad: es la
a la eficiencia mecánica
capacidad del corazón de
del músculo cardíaco. Un
responder, contrayéndose,
corazón con buen tono es
a los estímulos intrínsecos y
el que distendiéndose más
extrínsecos.
admite mayor volumen.

1.Transporte de gases. Es una
función que cumple gracias a
los glóbulos rojos, que
contienen Hemoglobina (Hb).
Entre otros gases el transporte
de O2 y CO2 es muy
importante.
4.Transporte de elementos de
defensa. La sangre lleva
elementos de defensa, como
glóbulos blancos, anticuerpos,
células plasmáticas,
macrófagos
7. reguladores o tampones,
que contribuyen a regular o
amortiguar desequilibrios
entre ácidos y bases en el
organismo.
2.Transporte de nutrientes. Los
alimentos digeridos
proporcionan nutrientes que
se absorben a nivel de
intestino y pasan a la sangre.
5.Transporte de hormonas,
enzimas y otras sustancias.
8.Regulación del equilibrio
hídrico del organismo. El agua
absorbida puede retener más
o menos agua, y ayudar a
eliminar los excesos en los
órganos de excreción.
SANGRE.
3.Transporte de catabolitos.
Todos los residuos que quedan
como producto final de las
reacciones celulares son
transportados por la sangre
hacia los órganos, conductos
y tejidos que
6.Regulación térmica.
Interviene en la regulación de
la temperatura de Por el alto
contenido en agua, mantiene
la temperatura adquirida
durante lapsos prolongados‚
9.Regulación del equilibrio
iónico.
 PRESIÓN ARTERIAL

• Se entiende por presión arterial sanguínea al empuje que ejerce la sangre

sobre la pared de la arteria, la cual a su vez modifica su tensión de acuerdo
con dicha presión, por lo que resulta equivalente a expresarla como tensión
arterial
• Presión sistólica máxima Se denomina así a la presión que se obtiene en la
última parte de la sístole 120 mmHg
• Presión arterial diastólica. Se establece principalmente por relación
periférica total y por la frecuencia cardíaca. En el adulto joven es de 80
mmHg
• Arterias y arteriolas: Ellas son distendidas durante la sístole y se retraen sobre
la sangre durante la diástole, terminando en Capilares
• Vénulas y venas Son ligeramente más gruesas que los capilares, las paredes
son delgadas y se distienden fácilmente. Se produce venoconstricción
• Estructura General Conforman el sistema excretor dos riñones, lugar donde
se produce la ORINA tiene una capacidad de 800 ml
• La orina se forma por la combinación de tres procesos, filtración, resorción y
secreción celular. La filtración se realiza en el punto de contacto entre los
capilares glomerulares
• En el riñón una arteriola aferente lleva la sangre hacia los capilares
glomerulares. Luego una arteriola eferente hace abandonar la sangre.
 SISTEMA NERVIOSO
• Este rol lo cumplen los sistemas nervioso y endócrino. Estos sistemas poseen
la capacidad de conectar las diferentes partes del cuerpo integrando las
funciones, lo cual combina con la especial capacidad de percibir los
cambios del medio, tanto interno como externo del organismo.
 PROPIEDADES
DE LAS
NEURONAS:

• 1) Excitabilidad. Capacidad de responder a un estímulo Los estímulos son de

tipo físico (calor, frío, etc.), químicos (ácidos, básicos, etc.), biológicos
(hormona, proteína, etc.) y mecánicos (compresión, tracción,
aplastamiento, etc.).
• 2) Conductibilidad. Capacidad de conducir un impulso mediante la
propagación de un potencial de acción.
• 3) Valor umbral. Necesitan de una intensidad mínima de estímulo para que
se produzca una respuesta. También existen los valores subumbrales
• 4) Ley del todo o nada. Es referido al potencial de acción. O hay o no hay
potencial de acción, pero no existen medias respuestas
 CLASES FUNCIONALES DE
NEURONAS
• 1) AFERENTES. Reciben impulsos de terminaciones sensoriales, órganos de los
sentidos y nervios periféricos y los llevan hacia el SNC.
• 2) EFERENTES. Sacan los impulsos del SNC hacia los músculos o glándulas,
que son los efectores.
• 3) DE ASOCIACIÓN o INTERCALARES. Son neuronas aisladas o varias en
cadena que conectan a las aferentes con las eferentes
 SINAPSIS
• Las sinapsis son los sitios de comunicación entre dos neuronas a través de los
cuales se transmite el impulso nervioso de una a otra.
• En las sinapsis no hay continuidad sino contigüidad.
• En las sinapsis la transmisión del impulso nervioso es siempre unidireccional,
siempre del axón de una neurona a las dendritas o el soma de otra.
• En el interior del botón terminal existen numerosas vesículas sinápticas, que
contienen una sustancia química denominada neurotransmisor.
 DESPOLARIZACIÓN DE MEMBRANA Y
POTENCIAL DE ACCIÓN
• La membrana celular (y neuronal) de acuerdo a la concentración de iones
a uno y otro lado, presenta un potencial electroquímico de -70 mV, con una
mayor concentración de cargas negativas en el lado citoplásmico.
• Ante un estímulo adecuado se produce la despolarización en forma local,
es decir, el potencial en mV varía localmente por el ingreso hacia el
citoplasma de iones que normalmente se encuentran más concentrados
afuera, como el Na+ y el Cl-.
 NEUROTRANSMISORES

• 1) Acetilcolina. Es excitatoria o inhibitoria, dependiendo del circuito donde

opere. Se encuentra en el SNC y en el SNP (periférico).
• 2) Adrenalina y noradrenalina. Conocidas también como epinefrina y
norepinefrina. Son excitadoras del SNC y SNP.
• 3) Serotonina. Es excitatoria del SNC y SNP. En pocos sitios en el hipotálamo,
cerebelo y médula (no está en corteza ni tallo cerebral).
• 4) GABA (ácido gama-amino-butírico). Es inhibitorio de la actividad
medular.
• 5) Dopamina. Es excitatoria y se requiere para sintetizar a la norepinefrina.
• El hipotálamo es el centro de control mayor jerarquía de este sistema y
actúa por reflejos viscerales en general.
• La división simpática está formada por dos cadenas de ganglios a los lados
de la columna vertebral, más los nervios periféricos que lo conectan a los
diferentes órganos.
• La división parasimpática, tiene el 80% de las neuronas que van por el nervio
vago o neumogástrico al tórax y al abdomen. Actúa deprimiendo las
funciones de las vísceras, es decir es antagonista de la división simpática.