Fichas recumbente

¿QUÉ SON?
Son instrumentos utilizados para evaluar el estado nutricional de
pacientes que no pueden levantarse de la cama. Estas fichas recopilan
información sobre la historia clínica, los antecedentes nutricionales, el
estado físico y las condiciones médicas del paciente

Se recopilan:

Antecedentes nutricionales:
La historia clínica: que Estado físico: que incluye Condiciones médicas: que
que incluyen información
incluye información sobre la información sobre la incluyen información sobre
sobre la ingesta de
edad, el sexo, el peso, la condición general del las enfermedades crónicas,
alimentos, las preferencias
talla, la actividad física y la paciente, la masa muscular las infecciones y las cirugías
alimentarias y las alergias
dieta del paciente. y la grasa corporal. recientes del paciente.
alimentarias del paciente.
USO
• La información recopilada en las fichas de evaluación del
estado clínico nutricio se utiliza para calcular un puntaje
nutricional. El puntaje nutricional se utiliza para
determinar el riesgo de desnutrición del paciente.
• Los pacientes que tienen un puntaje nutricional alto están
en riesgo de desnutrición. Estos pacientes pueden
necesitar intervención nutricional para prevenir o tratar la
desnutrición.
MEDIDAS
ANTROPOMÉTRICA
S
Circunferencia del muslo.

Circunferencia del brazo.

Pliegue cutáneo tricipital.

Pliegue cutáneo subescapular.

 Ecuaciones de Chumlea: son un conjunto de
fórmulas que se utilizan para estimar el peso y la
talla de pacientes recumbentes de diferentes
edades, sexos y razas.
BASADOS EN
Ecuaciones de Devine: son un conjunto de
FÓRMULAS
fórmulas que se utilizan para estimar el peso y la
MODELOS

talla de pacientes recumbentes de diferentes

edades y sexos.

Ecuaciones de Huang: son un conjunto de

fórmulas que se utilizan para estimar el peso y la
talla de pacientes recumbentes de diferentes
edades y razas.
FÓRMULAS CHUMLEA

Las ecuaciones de Chumlea para peso y talla para

pacientes recumbentes son un conjunto de fórmulas que se
utilizan para estimar el peso y la talla de pacientes que no
pueden estar de pie o sentados. Las fórmulas se basan en
datos antropométricos de pacientes recumbentes de
diferentes edades, sexos y razas.
• Ecuación para estimar el peso
• Peso = 0.407 x Circunferencia del muslo (cm) +
2.33 x Circunferencia del brazo (cm) - 10.03
• Ecuación para estimar la talla
• Talla = 61.98 + 0.131 x Circunferencia del muslo
(cm) + 0.143 x Circunferencia del brazo (cm)
 • Lohman T. (1992). Advances in body
composition assessment. Scielo.
https://www.scielo.br/j/csp/a/kBCHfpKgTh
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• Chamorros, R. et al. (2022). Evaluación de

modelos matemáticos para estimar el peso
y talla en pacientes adultos usando CRM,
RMSE, Pearson y Bland Altman. Nutrición
clínica y dietética hospitalaria.
BIBLIOGRAFÍA https://revista.nutricion.org/index.php/ncd
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• Chumlea, W., Baumgartner, R., Harris, T., et

al. (1995). Body composition estimates from
dual-energy X-ray absorptiometry in older
adults: validation using anthropometry and
bioelectric impedance analysis. Journal of
the American Geriatrics Society.
• Suaverza, A. & Haua, K. (2010). El ABCD de
la evaluación del estado de nutrición. Mc
Graw Hill.