ALIMENTACIÓN EN EL CICLO

DE VIDA: NUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN DEL
LACTANTE
CAMBIOS FÍSICOS
 CRECIMIENTO

PROCESO DE INCREMENTO DE LA MASA DE UN SER VIVO, QUE SE PRO­

DUCE POR EL AUMENTO DEL NUMERO DE CÉLULAS O DE LA MASA
CELULAR.
DESARROLLO
PROCESO POR EL CUAL LOS SERES VIVOS LOGRAN MAYOR CAPACIDAD
FUNCIONAL DE SUS SISTEMAS A TRAVES DE LOS FENÓMENOS DE
MADURA­CIÓN, DIFERENCIACIÓN E INTEGRACIÓN DE FUNCIONES.
FACTORES QUE
REGULAN EL
CRECIMIENTO
 PERIODOS DE
CRECIMIENTO
Período de crecimiento intrauterino
 PERIODO EMBRIONARIO

• Se extiende desde la fecundación hasta la semana 12 de vida

intrauterina.
• Se caracteriza por una intensa multiplicación celular (hiperplasia)
con un escaso aumento del tamaño del embrión.
• FACTORES ADVERSOS
• RADIACIONES (RAYOS X)
• DROGAS, ALCOHOL (ALCOHOLISMO MATERNO)
• ENFERMEDADES INFECCIOSAS (RUBÉOLA)
• ESTE PERÍODO NO ES MUY SENSIBLE, SIN EMBARGO, A LA DESNUTRICIÓN
MATERNA
 PERIODO FETAL
• SEMANA 13 HASTA LA 40 SE CARACTERIZA POR COMBINACIÓN DE
LOS PROCESOS DE HIPERPLASIA E HIPERTROFIA CELULAR, POR EL
CUAL AUMENTAN DE TAMAÑO LOS ÓRGANOS YA FORMADOS.
• CIERTAS ENFERMEDADES (HIPERTENSIÓN MATERNA) PUEDEN
AFECTAR SENSIBLEMENTE EL CRECIMIENTO FETAL.
• DESDE LA SEMANA 28A A LA 38A EL CRECIMIENTO FETAL ES MUY
ACELERADO.
VELOCIDAD DE CRECIMIENTO EN PESO
EN DIFERENTES MOMENTOS
DE LA GESTACIÓN Y PRIMEROS MESES
DE LA VIDA POSTNATAL
 Crecimiento
Incremento de peso en los niños en el
primer año de vida (g/día):
Edad (meses) Niños (g/día) Niñas (g/día)
0a 2 33 28
2a3 31 26
3a4 26 22
4a5 23 18
5a6 19 15
6a7 15 14
7a8 13 13
8a9 12 12
9 a 10 11 11
10 a 12 10 10

la alimentación
del niño menor de 1 año
 PERÍODO DE
CRECIMIENTO
POSTNATAL
 CUATRO ETAPAS
• PRIMERA INFANCIA: NACIMIENTO HASTA LOS 3 AÑOS

• SEGUNDA INFANCIA O INTERMEDIA: 3 AÑOS COMIENZO DE LA EDAD PUBERAL

• ACELERACIÓN O EMPUJE PUBERAL: NIÑAS ALCANZAN, EN PROMEDIO, SU

MÁXIMA VELOCIDAD A LOS 12 AÑOS, Y EN LOS VARONES A LOS 14 AÑOS

• DETENCIÓN FINAL DEL CRECIMIENTO: ES EL FIN DE UN PROCESO COMPLEJO

QUE SE INICIÓ EN EL MOMENTO DE LA CONCEPCIÓN Y QUE FINALIZA
APROXIMADAMENTE EN LA MITAD DE LA SEGUNDA DÉCADA DE LA VIDA.
 PRIMERA INFANCIA
• DESDE EL NACIMIENTO HASTA LOS DOS-TRES AÑOS DE EDAD
• CRECIMIENTO CORPORAL SE LLEVA A CABO A UNA GRAN VELOCIDAD, QUE NO SERÁ
SUPERADA EN NINGUNA OTRA ETAPA.
• A LO LARGO DE LOS PRIMEROS DOS MESES DE LA VIDA EL PESO DE LOS NIÑOS
AUMENTA EN PROMEDIO 30 GRAMOS POR DÍA; ESTE INCREMENTO DISMINUYE A
20 GRAMOS DIARIOS ENTRE LOS DOS Y LOS SEIS MESES DE EDAD, Y A 10 O 15
GRAMOS POR DÍA ALREDEDOR DE LOS NUEVE MESES DE EDAD.
• EN UN SENTIDO PRÁCTICO, SE DICE QUE UN NIÑO SANO NACIDO A TÉRMINO
DUPLICA A LOS CUATRO O SEIS MESES EL PESO CON EL QUE NACIÓ Y LO TRIPLICA AL
CUMPLIR UN AÑO.
• ASÍ, UN INFANTE QUE AL NACER PESÓ 3.2 KILOGRAMOS, PESARÁ 6.4 KILOGRAMOS
AL CUARTO MES Y 9.6 KILOGRAMOS AL AÑO.
 PRIMERA INFANCIA
• EL AUMENTO DEL TAMAÑO DE LA CABEZA REFLEJA EL CRECIMIENTO Y
DIFERENCIACIÓN DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.

• DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA EL CRECIMIENTO CEREBRAL ALCANZA EL 70% DEL

TAMAÑO DEL ADULTO.

• EL CRECIMIENTO DE LA CABEZA ES RÁPIDO, AUMENTA 1.5 CM EN PROMEDIO POR

MES EN LOS PRIMEROS SEIS MESES DE VIDA Y EN LOS SIGUIENTES SEIS MESES SÓLO
0.5 CM POR MES.

• EL AUMENTO EN EL SEGUNDO AÑO DE VIDA ES DE 2 A 2,5 CM EN TOTAL

 PRIMERA INFANCIA
• EN LO QUE RESPECTA A LA LONGITUD CORPORAL, EL INCREMENTO DURANTE EL
PRIMER AÑO DE LA VIDA ES DE 25 CENTÍMETROS EN PROMEDIO, LO QUE
EQUIVALE A AUMENTAR EN 50 POR CIENTO LA LONGITUD CON LA QUE SE NACE.

• EN LOS PRIMEROS SEIS MESES, LOS NIÑOS CRECEN EN PROMEDIO 16

CENTÍMETROS Y EN EL SEGUNDO SEMESTRE SÓLO LA MITAD DE ESA CIFRA.

• DE ESTA MANERA, AL CUMPLIR UN AÑO LOS NIÑOS SANOS NACIDOS A TÉRMINO

MIDEN ALREDEDOR DE 75 CENTÍMETROS.
 PRIMERA INFANCIA
• EL CRECIMIENTO SE ACOMPAÑA DE CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN
CORPORAL.
• DURANTE LOS PRIMEROS 12 MESES EL CONTENIDO DE AGUA
EXTRACELULAR PASA DE 42.5 POR CIENTO A 32.9 POR CIENTO DE LA
COMPOSICIÓN CORPORAL TOTAL.
• LAS PROTEÍNAS DISMINUYEN DE 12.9 POR CIENTO A 11.9 POR CIENTO A
LOS
• CINCO MESES, PARA ALCANZAR NUEVAMENTE, EN TÉRMINOS
RELATIVOS, 12.9 POR CIENTO A LOS 12 MESES.
• LOS LÍPIDOS, DE 22.5 POR CIENTO, DECRECEN A 13.7 POR CIENTO
DURANTE EL PRIMER AÑO DE LA VIDA
Evaluación del estado nutricional de los niños/as
(página 28 – manual creciendo “sano”)
• IMC – COMPAÑÍA DE SEGUROS DE SALUD
• PESO – TALLA ADULTOS
• INDICADORES

• PESO//EDAD - AGUDO
• TALLA//EDAD
• PESO//TALLA (CURVA DE CRECIMIENTO)
• IMC//EDAD
 Crecimiento
Peso adecuado al nacimiento: Lactante que pesa
al nacer alrededor de 3 kg
Bajo peso al nacimiento: Lactante que pesa
menos de 2500 g al nacimiento
Muy bajo peso al nacimiento: Lactante cuyo peso
al nacer es inferior a 1500 g
Peso extremadamente bajo al nacer: Lactante
cuyo peso al nacimiento es inferior a 1000 g
 Crecimiento
Cifras que recordar en la valoración del crecimiento
Peso
Al nacer 3 kg
Se duplica al 4° mes 6 kg
Se triplica al año 9 kg
Se x 4 a los 2 años 12 kg
Se x 6 a los 6 años 18 kg
Se x 10 a los 10 años 30 kg
Entre los 2 y 7 años:
(edad x 2) + 8 (4x2)+8=16 kg

la alimentación
del niño menor de 1 año
 Crecimiento
Cifras que recordar en la valoración del crecimiento
Estatura
Al nacer 50 cm
Los primeros 6 meses incrementa 16cm 50+16=66 cm
El 2° semestre aumenta la mitad (8 cm) 66+8= 74 cm
Durante el 2° año aumenta 1 cm por mes 74+12= 86cm
A los 2 años alcanza mitad de la talla adulto 86 x
2=172cm
A los 4 años se duplica la talla al nacer 2x
50=100cm
De los 2 a los 7 años: (edad x 5) + 80 (5x5)+80=105cm
De los 12 a los 13 años triplica talla al nacer 50x3=150 cm

la alimentación
del niño menor de 1 año
Recomendaciones nutrimentales diarias para
lactantes
0–6 meses 7-12 meses
Energía 108 kcal/kg 98 kcal/kg
Proteínas 2.2 g/kg 1.6 g/kg
HC 60 g/día 95 g/día
Grasa 30 g/día 40 g/día
Agua 150 ml/kg 130 ml/kg

la alimentación
del niño menor de 1 año
DESARROLLO DEL
LACTANTE
DESARROLLO
• PROCESO DINÁMICO DE ORGANIZACIÓN SUCESIVA DE FUNCIONES BIOLÓGICAS,
PSICOLÓGICAS Y SOCIALES EN COMPLEJA INTERACCIÓN, CUYAS CONSTELACIONES
ESTRUCTURALES SE MODIFICAN EN UN CONSTANTE PALPITAR VITAL.

• ESTO SE TRADUCE POR UN AUMENTO DE LA AUTONOMÍA DEL NIÑO QUE VA

SIENDO PROGRESIVAMENTE MÁS INDEPENDIENTE, A LA VEZ QUE SE
INCREMENTA LA CAPACIDAD DE COMUNICACIÓN CON SU FAMILIA Y LA
SOCIEDAD.
 DESARROLLO
• El desarrollo es un proceso integral, dinámico y continuo.
• Ordenado en sucesión de etapas o fases no arbitrarias o accidentales. Los
cambios son previsibles.
• Cada fase es un soporte de la estructura posterior.
• Cada etapa se caracteriza por una organización basada en los niveles
anteriores, pero cualitativamente original respecto de ellas.
• No hay una correlación exacta entre la aparición de cada etapa y la edad
cronológica, ya que el ritmo e intensidad de las funciones son propias de
cada individuo.
• En consecuencia, pueden apreciarse aceleraciones o retrocesos en los
diferentes aspectos del desarrollo.
DESARROLLO
• Ni los factores genéticos ni los ambientales son absolutamente determinantes,
pues tendrían relativa influencia según el aspecto del desarrollo y la edad del
niño.

• Las direcciones del desarrollo son céfalo-caudal; próximo-distal y de actividades

globales a las específicas.
EVALUACIÓN DEL
DESARROLLO
ÁREA SOCIAL

• 3 AL 9 MES: Reconoce su propio cuerpo e interaccionar con su

ambiente.

• AL 12° MES: Comienza el proceso de socialización o individualización.

 ÁREA DEL LENGUAJE

• 3 AL9 MES: Emite sílabas como respuesta a estímulos auditivos y visuales.

• AL 12° MES: Emitir palabras y expresión corporal..

 ÁREA DEL COORDINACION

• 3 AL9 MES: Logra coordinación óculo-manual y

coordinación audio-visual.

• AL 12° MES: Domina la prensión voluntaria y

prensión dígito-pulgar.
 ÁREA DE CONDUCTA MOTORA

• 3 AL 9 MES: Fortalecer los músculos de cuello,

hombros y espalda

• AL 12° MES: Fortalece los músculos de la

deambulación
LOGROS DEL CRECIMIENTO
Y DESARROLLO BIOLÓGICO
DEL LACTANTE
• Al finalizar el primer año de vida el niño ha adquirido tres
grandes logros que marcan el inicio de su independencia:
• 1.La marcha: Le permite ampliar su horizonte y descubrir el mundo
que lo rodea.
• 2. El lenguaje: Le permite la comunicación.
• 3.La aparición de dientes: Le abre las posibilidades de incorporarse
a la alimentación del grupo familiar.
 • El segundo año de vida es la transición entre ser
bebés y ser niños.

• Se caracteriza por una desaceleración de la velocidad de crecimiento, progresos

en las funciones motoras y sociales e inicio en el control de esfínteres.

• En este período el niño comienza a independizarse de la madre.

• La deambulación permite al niño explorar su entorno y aumentar su

independencia.
 CONCEPTO DE
MADURACIÓN
APARICIÓN DE FUNCIONES NUEVAS (CAMINAR, HABLAR,
SOSTENER LA CABEZA), O DE EVENTOS (APARICIÓN DE
UN DIENTE, APARICIÓN DE LA PRIMERA MENSTRUACIÓN
EN LA NIÑA, APARICIÓN DE NUEVOS HUESOS EN LAS
RADIOGRAFÍAS, ETC.).
Tema complementario:
Normativa para lactarios
institucionales
GRACIAS