FRIDEZA

Historia:
AÑO 1973:
Inicio de actividades a través del faenado y venta de medias reses para consumo interno.
AÑO 1979:
Comenzamos a exportar la totalidad de los productos, principalmente a Rusia.
AÑO 1984:
Nos enfocamos en el mercado interno y a la prestación de servicios de faenado a terceros.
AÑO 1999:
Ampliamos el modelo de negocios para proveer cortes de carnes y agregar valor a las medias reses, trabajando
con hacienda propia
AÑO 2000:
Fruto de la constante convicción de crecimiento que noa caracteriza generamos una histórica expansión del
mercado a partir del desembarco de las grandes cadenas de supermecado en el interior del país, registrando un
 AÑO 2001:
Se incorporaron las líneas de negocios de porcinos y embutidos frescos en respuesta al
incremento en el consumo de esta carne.
AÑO 2005:
La producción anual de embutidos paso de 5.000 kg a mas de 70.000 kg
AÑO 2021:
Un grupo de empresario cordobés llega para cambiar la historia, marcando un antes y
un después en la larga vida de Frideza. A partir de esta unión que combino la tradición
con un espíritu joven y transformador sumando al fuerte compromiso con las nuevas
tecnologías y un eje transversal sustentable, implementamos nuevos modelos de
gestión y renovamos por completo nuestra imagen.
AÑO 2022:
Inaguramos un local de venta directa ubicado sobre la ruta nacional 158, donde podrá
encontrar nuestra líneas completa de productos cortes sin hueso envasados al vacío,
asado y embutidos. Un hito que se alinea a la perspectiva de multicanalidad que
desarrollamos en Frideza no solo estamos presentes en las grandes cadenas de todo el
país, sino también en el intercambio cara a cara con nuestros consumidores, otro motor
 CHORIZO FRESCO FACTURA:0006
FRIDEZA S.A
Ruta Nacional 158 – Km 69 General Deheza – Córdoba Argentina
Contacto +54 0358 4057 842
+54 0358 4057 843
+54 0358 4950 733
contacto@frideza.com.ar
Frigorífico General Deheza S.A. Venta directa al público Carnicería
Frideza +54 0358 4950 250 Señor/es:
Guillermo Pedraza
Pedido a Juan Borgarello
Domicilio: Brian Soaje 31
CANT DESCRIPCION P.UNITARIO TOTAL
1 CHORIZO FRESCO $250 $750
Fortaleza: Buena organización Fortaleza: Debilidad: Maltratato Laboral
Buena organización

Oportunidad: Su red de logística les permita la Amenaza: Produce muchos olores, lo que
venta a grandes empresas puede provocar problemas ambientales
• -Los insumos necesarios son la tripa, carnes, despojos, grasas y
subproductos comestibles.
• -Nailon con envasado al vacio con su respectivo etiquetado.
• - Los 500g de chorizo fresco sale alrededor de $1250, además utilizan
máquinas para elaborarlo como amasador y trituradora.
• Para poder adquirir algún producto debes acudir a la página (
https://frideza.com.ar/) , en compras mayoristas tienen su propio local o en
algunos comercios.
• -Solo distribuye en forma de mayorista
• -Decretos
• Decreto 4238/68 Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y
Derivados de Origen Animal
• Esta norma reglamenta la Ley Federal de Carnes (Ley Nº 22.375/81)
Desarrolla todos los requisitos de inspección en cuanto a infraestructura,
condiciones higiénico-sanitarias, de transporte y de Buenas Prácticas de
manejo; a cumplir por los establecimientos que comercialicen en todo el
territorio nacional y/o exporten, en donde se faenen, depositen y/o
transformen los productos, subproductos y derivados de animales (ver
listado de faena permitida. punto 1.1.12.1 de capitulo I), animales silvestres
de caza o criados en cautividad.
• Se describen también condiciones generales para establecimientos de
pesca, de huevos y establecimientos elaboradores de salazones, chacinados
y conservas.
• 1-OPERADOR/A DE CONTROL DE EMPAQUE:
• Descripción de Tareas
• Humanas selecciona para Frideza un Operador/a para control de empaques secundario
Ciclo II.
• Serán sus responsabilidades principales:
• Controlar el corte y las condiciones de los empaques, de los diversos cortes de carne, en
la línea de producción, con la finalidad de velar porque los mismos respeten las normas
de Calidad e Higiene requeridas.
• Separar los empaques que no tiene las condiciones requeridas para su reproceso.
• Registrar los incidentes en cuanto a los empaques, en el sistema de la empresa.
• Generar reportes para su posterior análisis.
• Proponer mejoras en los procesos de control de empaques.
• Full time
• Horario de trabajo: de 5 a 13/14 hs (esta persona podría realizar horas extras en función
de la producción diaria, con lo cual se requiere disponibilidad horaria.)