Análisis de costos de

calidad. El presupuesto
para la calidad.
MSC. ING GARY MOQUILLAZA ESPINOZA.
¿Qué es un Costo?

 Lo que se cede a cambio de obtener

un producto, servicio o beneficio que
se necesita o desea
¿Un costo es gasto que hace la empresa?

Un costo es
diferente a un gasto
En el lenguaje diario los conceptos de costo y gasto se utilizan
indistintamente, ambos representan un desembolso a cambio de
un bien.

Sin embargo, es necesario distinguirlos con claridad,

ya que el no hacerlo puede llevar a las empresas a que
no determinen correctamente su costo de producción y
consecuentemente fijen su precio de venta de forma
errónea.
Determinar el costo de producción.
 Benjamín ha decidido poner su empresa de mermeladas. Para esto ha
contratado a tres personas que le ayudarán a preparar las mermeladas. Le ha
puesto un sueldo fijo a cada uno de $90. Venderá sus mermeladas en un
pequeño local que encontró para alquilar. Benjamín, según sus estudios en
Costos, de la carrera de Administración de Empresas, sabe que es importante
determinar los costos de producción para saber a qué precio deberá vender sus
mermeladas. Benjamín ha decidido calcular sus costos fijos, sus costos
variables, el costo total, y el costo variable.
 Para ello, el primer paso que realizó, fue dividir sus costos, en fijos y variables.
Dentro de los costos fijos enumeró a los sueldos de los empleados ($270 en total),
sueldo de Benjamín ($130 en total), alquiler del local ($350), servicios básicos
($200) y mobiliario ($95). En sus costos variables, contempló: frutillas ($250),
piña ($200), naranjas ($220), azúcar ($100), envases ($90), gas ($36).
 Sumando todos los costos, tenemos que el costo total de Benjamín asciende a los
$2121. Para determinar el costo unitario, Benjamín ha proyectado que venderá 450
mermeladas. Dividimos entonces $2121 entre $ 450, y nos resulta como costo de
producción de un solo frasco de mermelada $ 4.71.
Cómo determinar el costo de ventas

 (Error) Costo de ventas: Precio = costo de producción +

(costo de producción x margen de utilidad)
Sino más bien, la fórmula correcta sería:
 (Forma correcta) Costo de ventas: Precio=Costo de
producción / (1-margen de utilidad-en porcentaje). Con lo
cual, nuestro costo adecuado de ventas sería: 5,8875.
Profe no le creo!!!

(Error)4.71 + 4.71 x 0.2 = 5.652

5.652 x 0.8 = 4.5216

(Correcta) 4.71 / (1 – 0.2) = 5.8875

5.8875 X 0.8 = 4.71
¿Entonces los costos de calidad?
Según Hansen y Mowen[1]:

“en el valor objetivo el costo de la

calidad es cero”.

 [1] Hansen and Mowen Cost Management: Accounting and Control, 3rd. Ed. Prentice-Hall
Esto no es del todo real: es imposible lograr que los
costos de la calidad sean cero, pues existen los costos
fijos de calidad que son los costos para mantener un
Área de Calidad funcionando, a saber:

 La inversión inicial que representa la implementación del

sistema de calidad.
 Los costos de evaluación y control.
 Los costos preventivos.
 El Costo de la Control (de la conformidad) es lo que
se paga a cambio de obtener la conformidad de un
producto o servicio con las especificaciones y expectativas
del cliente
 El Costo por fallas (de la No-Conformidad) es lo que
se pierde por no haber logrado un producto o servicio
conforme a las especificaciones y expectativas del cliente
El análisis de estos tipos de costos indica que si se aumenta el relativo a la obtención de
la calidad, se disminuya el costo por concepto de fallos tanto internos como
externos.
En este sentido, Sáez Torrecilla, Fernández y Gutiérrez (1994), señalan
acertadamente, que la actuación de las empresas sobre los costos totales de calidad debe
ser eficaz y tendente a reducirlos tomándose en consideración los aspectos siguientes:
1. Invertir en actividades de prevención y evaluación para conseguir reducir los
fallos.
2. Atacar directamente los fallos visibles.
3. Reducir los costos de evaluación conforme la mejora se vaya haciendo patente.
4. Buscar una nueva orientación a las actividades de prevención para alcanzar la mejora
continuada.
Al respecto Juran y Gryna (1995) plantean:
 Para lograr una reducción significativa en los costos, deben atacarse primero los costos por
fallas, lo que tendrá mayor impacto que reducir los costos de evaluación.
 Un incremento de los costos de prevención significa un ingreso en términos de costos
menores por fallas.
 Estos autores concluyen como resultado de estudios realizados, que los costos totales de la
calidad son más altos en industrias complejas, los de fallas son el porcentaje más alto del
total, mientras que los de prevención constituyen el porcentaje más pequeño.
 Señalan además, coincidiendo con otros autores, que en empresas manufactureras, el costo
de la calidad anualmente es de aproximadamente el 15% del ingreso por ventas y para las
de servicios, el promedio es de alrededor del 30% de los gastos de operación, lo cual dice
de la importancia de su análisis, evolución y control.
 Los costos de la calidad deben ser un elemento integrante
de ese sistema de costos, siendo el que brinde la
información al Sistema de Calidad.
 Motivar a la Dirección en la implementación de estos
aspectos constituye un punto de partida para alcanzar el
éxito en la Gestión de la Calidad Total.
MODELOS DE COSTES DE
CALIDAD
MODELO CLÁSICO

 El modelo clásico esta dado con

la conformidad del cliente con
respecto al producto, cuando
cumple con todos los
requerimientos necesarios para
satisfacer al cliente, se entiende
que se ha incurrido en los costos
suficientes
MODELO DINÁMICO

 Aunque es muy parecido al modelo

clásico, en el modelo dinámico se
compara no con la conformidad, sino
con el grado de satisfacción del
cliente, para de esta forma determinar
el nivel en el cual se encuentra el
producto.
MODELO DE REVISIÓN
 El modelo nos muestra que los
costos son mas elevados al
momento de cumplir con las
expectativas del cliente, a
medida que se aproxima a las
necesidades de este, los costos
se elevan considerablemente
(CUMPLE LAS EXIJENCIAS
SOLO PARA UN CLIENTE
PARTICULAR)
MODELO COSTO BENEFICIO
 El análisis de la relación coste-volumen-beneficio consiste en la
determinación del punto de equilibrio, que tiene como objeto
primordial determinar el nivel de producción para el que la empresa
alcanza el equilibrio entre costes e ingresos. En este modelo se
pretende analizar la influencia que el coste de calidad tiene sobre la
cifra óptima de ventas para alcanzar un beneficio determinado en el
ejercicio económico.
 Es decir hallar la cantidad mínima de producción y venta para que
los costos de calidad no afecten en la ganancia.
Ejemplo: Supongamos que los costos de calidad y de no calidad de la
empresa X se muestran en el cuadro 01. Así como las ventas de cada mes.
¿Cómo sería el gráfico del comportamiento histórico de estos costos?

CUADRO 01 (EN DÓLARES)

Costo/mes
ABRIL MAYO JUNIO JULIO

PREVENCIÓN 3200 3000 3100 3300

EVALUACIÓN 2800 3200 2900 3400

F. INTERNAS 1200 1600 1300 1500

F. EXTERNAS 800 640 720 900

VENTA TOTAL 60 000 80 000 90 000 70 000

Primero pasamos los costos del cuadro 01 a porcentajes, tomando como
base el 100% de la venta de cada mes.

CUADRO 02

Costo/mes
ABRIL MAYO JUNIO JULIO

PREVENCIÓN 5.3% 3.8% 3.4% 4.7%

EVALUACIÓN 4.7% 4.0% 3.2% 4.9%

F. INTERNAS 2.0% 2.0% 1.4% 2.1%

F. EXTERNAS 1.3% 0.8% 0.8% 1.3%

VENTA TOTAL 86.7% 89.4% 91.2% 88.3%

 95%

85%

75%

65%
86.7 89.4 88.3
91.2
55%
VENTAS
45% F. EXTERNAS
F. INTERNAS
35% EVALUACIÓN
PREVENCIÓN
25%
1.3
2 1.3
15% 0.8
2 0.8
4.7 0.8
1.4 4.9
4 3.2
5.3 3.8 3.4 4.7
5%

ABRIL MAYO JUNIO JULIO

PREVENCIÓN 5.3 3.8 3.4 4.7
EVALUACIÓN 4.7 4 3.2 4.9
F. INTERNAS 2 2 1.4 0.8
F. EXTERNAS 1.3 0.8 0.8 1.3
VENTAS 86.7 89.4 91.2 88.3
SUPONGAMOS QUE ESTOS SON LOS COSTOS DE PREVENCIÓN
DE LA EMPRESA X PRESUPUESTADOS PARA EL MES DE
SETIEMBRE.
CUADRO 03
RUBRO COSTO $

BOLETÍN: AMIGOS DE LA CALIDAD INFORMA 20

INVITACIÓN A CLIENTES: SUGERENCIAS 30

FICHAS DE REGISTROS DE CONTROL 100

CAPACITACIÓN DE PERSONAL: CHARLAS 200

CAPACITACIÓN DE SUPERVISORES 130

CAPACITACIÓN DE CAPATACES 120
PREMIOS AL PERSONAL 300

TOTAL 900
SUPONGAMOS QUE ESTOS SON LOS COSTOS DE EVALUACIÓN
DE LA EMPRESA X PRESUPUESTADOS PARA EL MES DE
SETIEMBRE.
CUADRO 04

RUBRO COSTO $

APLICACIÓN DE ENCUESTAS A CLIENTES 60

PRUEBAS DE LABORATORIOS 300

AUDITORIAS DE CALIDAD 100

MANTENIMIENTO DE EQUIPOS 80

TOTAL 540
Con esta información elaborar
un diagrama circular
compuesto
TALLER 2 : COSTOS DE PROTECCIÓN
DE LA CALIDAD CUESTIONARIO:
 Para ser desarrollado en grupo:
1) Hacer una lista de rubros en los que se podría invertir para favorecer la calidad.
2) Hacer una lista de rubros en los que se podría invertir para evaluar aspectos
favorables a la calidad.
3) Elabore un diagrama circular compuesto, que ilustre su propuesta anterior
asumiendo costos de calidad