TRIPTÓFANO

Paula Rincón 1651810

Michel Guerrero 1651795
 T R I P T Ó F A N O
sólo puede obtenerse mediante la
¿QUÉ ES? alimentación y en el caso de que existan
niveles bajos de este aminoácido, ayudarse
El triptófano es un aminoácido necesario para con la suplementación.
el crecimiento normal en los bebés, para la
producción y mantenimiento de las proteínas,
músculos, enzimas y neurotransmisores del
cuerpo, lo que significa que pese a ser
fundamental para el correcto funcionamiento
del organismo, éste no puede producirlo por sí
mismo, por lo que debe integrarse mediante la
alimentación. Su importancia es tal, que es uno
de los veinte aminoácidos que se encuentran en
el código genético.
 ¿DE DÓNDE SE OBTIENE?
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

• El triptófano se encuentra en la carne, el pescado, los

huevos, la leche y los productos lácteos (queso y
yogures, por ejemplo).

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL

• Podemos encontrar triptófano en varios grupos de
alimentos como:
• Cereales integrales como la avena y el
arroz.

• Frutos secos como las almendras o los

cacahuetes.

• Semillas de girasol o calabaza.

• Calabaza, plátano, remolacha, zanahoria,

brécol y coliflor.
CONFORMACION
MOLECULAR

CONFORMACIÓN
 DESCUBRIMIENTO DEL TRIPTOFANO
Hopkins y Cole fueron
los dos investigadores
que descubrieron el
triptofano en 1901. Lo
hicieron a través de la
hidrólisis de caseína,
un proceso que
consiste en convertir la
caseína en
componentes de una
simplicidad química
relativa. Este
descubrimiento
permitió dar a conocer
el triptofano aislado y,
por tanto, a partir de
entonces se comenzó a
extender su uso y
beneficios para nuestro
organismo..
Uno de los grandes
descubrimientos que se llevó a
cabo a partir del triptofano fue
el aislamiento de nuevas
sustancias y hormonas como la
melatonina y la serotonina.
Todas estas investigaciones se
engloban dentro del ámbito de
la mente humana donde esta
serie de compuestos generan
reacciones en nuestro
organismo y concretamente en
el cerebro. En 1963, cuando el
triptofano ya quedó reconocido
como aminoácido y sus
propiedades en nuestro cerebro
estaban claras, se puso en
práctica la incorporación del
aminoácido en tratamientos
para enfermedades como la
depresión
 FUNCIONAMIENTO ESENCIAL
El cuerpo utiliza el triptófano para
ayudar a producir la melatonina y la
serotonina. La melatonina ayuda a
regular el ciclo de sueño y vigilia y se
cree que la serotonina ayuda a regular
el apetito, el sueño, el estado de ánimo
y el dolor.
El hígado también puede utilizar el
triptófano para producir niacina
(vitamina B3), la cual es necesaria
para el metabolismo energético y la
producción de ADN. Con el fin de que
el triptófano en la dieta se convierta
en
niacina, el cuerpo necesita tener
suficiente:
 Hierro
 Riboflavina
 Vitamina B6
 CARACTERISTICAS
DEFICIENCIA QUE PRODUCE EL
ENFERMEDADES QUE PRODUCE AMINOACIADO
Un déficit de triptófano puede producir diversos trastornos
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la salud como
la cantidad diaria recomendada (CDR) es de • enfermedades cardiacas o relacionadas con el sistema
aproximadamente 4 mg por kg de peso. Este nervioso
aporte suele conseguirse mediante la • insomnio
alimentación, si bien a veces puede ser necesaria • trastornos relacionados con el crecimiento en los niños
la suplementación. El problema surge cuando a • Pérdida de memoria a largo plazo  Estado depresivo
una dieta rica en triptófano se le suma una • Aumento de la agresión
suplementación innecesaria y se exceden las • Empeoramiento del sueño
cantidades recomendadas.
Algunos síntomas de un abuso de triptófano son
los siguientes:
• Náuseas y/o vómitos. Acidez de estómago.
• Somnolencia.
• Alteraciones musculares.
METABOLISMO