Aminoacidos

ESCENCIALES Y NO ESCENCIALES
Bioquimica
EQUIPO 3
DANIEL GALVAN LONGORIA
YOSELIN EDMAR GONZALEZ COLCHADO
ARELY MARLEN GALRZA BARRON DR. JESUS ROBERTO
BRAYAN MIGUEL GARCIA GOMEZ ROSAS MORENO
GETZAMANI GARCIA AVALOS
 ¿Qué es un aminoacido?

LOS AMINOACIDOS SON MOLÉCULAS QUE SE COMBINAN PARA FORMAR

PROTEÍNAS, AMBOS PILARES FUNDAMENTALES EN LA VIDA CON EL FIN DE
AYUDAR AL CUERPO A DESCOMPONER ALIMENTOS, CRECER, REPARAR
TEJIDOS CORPORALES, LLEVAR A CABO MUCHAS OTRAS FUNCIONES
CORPORLES
 Aminoacidos

ESENCIALES NO ESENCIALES

Valina Fenilalanina Alanina Propina

Leucina Lisina Arginina Serina
Metionina Triptofano Aspargina Tirosina
Histidina Treonina Ac. glutamato Histidina
Isoleucina Glicina
Isoleucina
Directamente relacionada con la reparacion de
musculos, huesos y tejido dermico, ademas
participa en la formacion de hemoglobina

Se relaciona con el control de la glucemia

Construye los ácidos grasos
 Leucina
Se utiiza en la regreneracion de sistema muscular y oseo.
Controla la glucemia y se relaciona con temas hormonales, concretamente aumenta la
cantidad de hormona del crecimiento.
El suero lácteo se considera de los más ricos en residuos de L-leucina.
 Metionina
Posee acción antioxidante
Buena fuente de azufre
Previene algunos factores de riesgo cardiovascular
Patologia mental
Lisina
Participa en la formación de colágeno, se considera fundamental
para las articulaciones

Metabolismo del calcio

Formacion de anticuerpos por lo que refuerza el sistema
inmunitario
FENILALANINA
La fenilalanina es un aminoacido esencial, precursor de la tirosina y de
la catecolaminas en nuestro cuerpo,(como la tiramina, dopanima,
epinefrina, norepinefrina) .
Es un constituyente importante de los neuropéptidos cerebrales como la
somatostatina, vasopresina,melanotropina, encefalina, ACTH
angiotensina .
funciones de la fenilalanina
2. MANTIENE UNA BUENA 3. PUEDE FORMAR TIROSINA
1. AYUDA A ALIVIAR EL DOLOR ACTIVIDAD CEREBRAL

La D-fenilalanina sintética ha sido
propuesta para tratar el dolor crónico,
como el de la artritis, la fibromialgia y
la osteoartritis,
La tirosina es un aminoácido no
La fenilalanina no solo bloquea
esencial, La fenilalanina se convierte
enzimas, sino que también permite la
en tirosina, que es precursor de la
síntesis de otros neurotransmisores
hormona que regula a la glándula
que mantienen el funcionamiento
tiroides, conocida como tiroxina.
mental.

4-REGULA EL APETITO
La fenilalanina, junto con el triptófano,
mantienen controlado el apetito.
Estimulan la secreción de una hormona
llamada colecistoquinina. Esta se
considera supresora del apetito y se
produce en las principales porciones de
intestino delgado donde se digieren las
grasas.
5-ANTIDEPRESIVO
La fenilalanina estimula la
producción de endorfinas. Junto
con la dopamina, la serotonina y
la oxitocina, regulan el estado de
ánimo, ayudan a lidiar con el
estrés y mejoran el humor.
TREONINA
La treonina es uno de los aminoácidos esenciales que componen las
proteínas. El organismo no puede sintetizarlo, por lo que tiene que ser
aportado a través de la dieta.
Podemos encontrar este aminoácido de forma natural en alimentos de
origen animal como la leche y sus derivados ,huevos, carne y el pescado;
y en vegetales como legumbres, frutos secos, cereales semillas de sésamo,
entre otros.
FUNCIÓN
TRIPTOFANO
El triptófano es un aminoácido necesario para el crecimiento normal
en los bebés y para la producción y mantenimiento de las proteínas,
músculos, enzimas y neurotransmisores del cuerpo. Es un aminoácido
esencial. Esto significa que el cuerpo no lo puede producir, por lo que se
debe obtener de la alimentación.
 FUNCIONES
El cuerpo utiliza el triptófano para ayudar a producir la melatonina y
la serotonina.
El hígado también puede utilizar el triptófano para producir niacina
(vitamina B3), la cual es necesaria para el metabolismo energético y la
producción de ADN. Con el fin de que el triptófano en la dieta se
Fuentes alimenticias
convierta en niacina, el cuerpo necesita tener suficiente:
El triptófano se puede encontrar en:
Hierro
Riboflavina El queso
Vitamina B6 El pollo
Claras de huevos
El pescado
La leche
Las semillas de girasol
El maní
Las semillas de calabaza
Las semillas de ajonjolí
Los frijoles de soya
VALINA
La valina es un aminoácido esencial que solamente podemos aportar a
nuestro organismo a través de la alimentación.
Es indispensable para la formación y cicatrización de tejidos, mantiene
el equilibrio de nitrógeno en el organismo y es necesaria para el
metabolismo muscular.

lo podemos encontrar en:

Podemos incluir este aminoácido en nuestra dieta a través de alimentos
como al leche y sus derivados, huevos, carne, pescado, legumbres, frutos
secos, semillas de sésamo y cereales.
FUNCION
se utiliza para la síntesis de proteínas musculares, así como para
proporcionar energía durante el ejercicio físico intenso.
 Histidina
Escencial solo en niños

Forma parte del grupo de aminoacidos basicos, junto con la

lisina y la arginina.
La histidina es el menos básico de los tres y el anillo
imidazol de la cadena lateral del aminoácido libre pierde su
protón a un pH de aproximadamente 6-.
Histidina
Escencial solo en niños

Tene una función primordial en

La composición de la hemoglobina y
Es importante para el transporte del oxígeno en la
sangre.
Indispensable para la formación de las vainas de mielina
que protegen a las neuronas.
Ayuda a mantener el pH adecuado en la sangre
 Histidina
Escencial solo en niños
Algunos alimentos ricos en Histidina
Semillas de soja
Carne de vacuno
Salmón crudo
Huevo
Quesos
Pechuga de pollo
 Alanina
Es un aminoácido con un grupo metilo en la posición R y
pertenece a la clase que tiene grupos R hidrocarbonados.
Son generalmente hidrófobos y tienden a contribuir a la
proximidad en el plegamiento de proteínas cuando se juntan
para evitar el agua.
Alanina
Funciones
Interviene en el metabolismo del azúcar y de
los ácidos
Incrementa la INMUNIDAD
Aporta energía al tejido muscular, el CEREBRO
y al SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.
 Arginina
La L-arginina es un aminoácido que ayuda
al cuerpo a generar proteína.
El cuerpo suele generar toda la L-arginina
que necesita+
Se convierte en el cuerpo en una sustancia
química llamada óxido nítrico
 Arginina
FUNCIONES

El óxido nítrico hace que los vasos sanguíneos se

abran más para mejorar el flujo sanguíneo.
Etimula la liberación de hormona del crecimiento,
insulina y otras sustancia.
Puede elaborarse en un laboratorio y utilizarse en
suplementos
Arginina
Se encuentra naturalmente en:
Las carnes rojas
Las aves
El pescado
Los lácteos.
 Aspargina
Es un α-aminoácido utilizado en la biosíntesis de
proteínas.
Contiene un grupo α-amino un grupo de ácido α-
carboxílico y una carboxamida de cadena lateral. Es
un aminoácido alifático polar.
No es esencial en los humanos, lo que significa que
el cuerpo puede sintetizarlo.
Está codificado por los codones AAU y AAC.
 Aspargina
Es necesaria para producir muchas proteínas, pero también
desempeña otras funciones
Descomposición de amoníaco tóxico en el interior de
las células,
La modificación de proteínas
La producción de un neurotransmisor.
 Ácido aspártico
• Producción y liberación de hormonas.
• Es uno de los aminoácidos que actúan como
neurotransmisores. Su función como neurotrasmisor es
de carácter excitatorio del SNC.

Fuentes animales
Fuentes vegetales
• ANIMALES SILVESTRES
• OSTRAS
• AGUACATE
• SALCHICHAS DE CARNE
• ESPÁRRAGOS
• MELAZA
 Cisteína

Por oxidación da lugar a un puente disulfuro, esencial para la estructura

y función de las proteínas, tales como enzimas, inmunoglobulinas G e
insulina.

La cisteína es molécula precursora de numerosos

metabolitos azufrados necesarios para el desarrollo
de la vida.
Ejerce un papel esencial en las respuestas de las
plantas a situaciones de estrés, in uye en la
senescencia y en la función de los cloroplastos.
 Ácido glutamato
• Es crítico para la función celular

• Presenta un segundo grupo carboxilo en su cadena secundaria.

• Es el neurotransmisor excitatorio por excelencia de la corteza cerebral humana. Su papel como

neurotransmisor está mediado por la estimulación de receptores ionotrópicos (canales iónicos) y
receptores metabolotrópicos (de siete dominios transmembrana y acoplados a proteínas G) de ácido
glutámico.
• Desempeña un papel central en relación con los procesos de transaminación y en la síntesis de
distintos aminoácidos que necesitan la formación previa de este ácido, como es el caso de la prolina,
hidroxiprolina, ornitina y arginina. Se acumula en proporciones considerables en el cerebro (100-150
mg / 100 g de tejido fresco).
 Glicina
• Es el aminoácido más pequeño y el único no quiral de los 20
aminoácidos presentes en la célula.
• La glicina actúa como neurotransmisor inhibidor en el sistema
nervioso central. Fue propuesta como neurotransmisor en 1965.
• La glicina se utiliza -in vitro- como medio gástrico, en disolución
0,4 M, amortiguada al pH estomacal para determinar
bioaccesibilidad de elementos potecialmente tóxicos (metales
pesados) como indicador de biodisponibilidad.
La glicina se utiliza para sintetizar gran número de
sustancias; por ejemplo, el grupo C2N de todas las
purinas se consigue gracias a la glicina. También es un
neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central,
especialmente en la médula espinal, tallo cerebral y
retina. El LD50 de la glicina está en 7930 mg/kg en ratas
(oral), y normalmente causa la muerte por
hiperexcitabilidad.
 Prolina
2
1 PODEMOS ENCONTRAR ESTE AMINOÁCIDO EN
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL COMO CARNES,
LA PROLINA ES UNO DE LOS AMINOÁCIDOS QUE HUEVOS, PESCADOS Y LÁCTEOS; Y EN ALIMENTOS DE
FORMAN LAS PROTEÍNAS DEL CUERPO HUMANO. NO ORIGEN VEGETAL COMO FRUTAS Y VERDURAS RICAS
ES UN AMINOÁCIDO ESENCIAL PUESTO QUE SE FORMA EN VITAMINA C, LEGUMBRES Y CEREALES.
A PARTIR DEL ÁCIDO GLUTÁMICO. SU FUNCIÓN ES LA
PRODUCCIÓN DE COLÁGENO, POR LO QUE ES
FUNDAMENTAL PARA EL SISTEMA OSTEO-ARTICULAR.
 Serina

La L-serina es un aminoácido neutro no esencial, que se utiliza para la

síntesis de distintas biomoléculas como proteínas, lípidos de membranas,
nucleótidos y otros aminoácidos neuroactivos como la glicina y la D-
serina, la cisteína y la taurina o moléculas de lípidos como
fosfatidilserina y ceramidas.

A pesar de ser clasificada como un aminoácido

nutricional no esencial, hay evidencias que indican
que la L-serina posee un importante mecanismo para
mantener la homeostasis celular en el SNC.
 Tirosina

LA TIROSINA ES UN AMINOÁCIDO NO ESENCIAL QUE DESEMPEÑA UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LA SÍNTESIS DE

PROTEÍNAS Y EN LA PRODUCCIÓN DE NEUROTRANSMISORES Y HORMONAS EN EL ORGANISMO. AUNQUE SE
CLASIFICA COMO NO ESENCIAL, YA QUE EL CUERPO PUEDE PRODUCIRLA A PARTIR DE OTRO AMINOÁCIDO, LA
FENILALANINA, TAMBIÉN SE PUEDE OBTENER A TRAVÉS DE LA DIETA.
 Histidina
La L-histidina es un aminoácido semiesencial ya que solo lo producen en cantidades adecuadas los
adultos. Es un precursor de la histamina, compuesto liberado por el sistema inmune en las reacciones
alérgicas.

Tiene diversas acciones en el organismo. Se ha visto que sus niveles están disminuidos en la artritis
reumatoide. Es un antiinflamatorio suave. Este aminoácido tiene afinidad para unirse a metales pesado
como el cadmio o el cromo, y así ayudar a su eliminación. Un nivel de histamina concreto es
imprescindible para alcanzar el orgasmo.
 R AC IA S
G UA P@
GEN TE G

El bicho (siiiiuuuiii)