11 alimentos que aumentan la

serotonina y la dopamina
8 minutos

Es importante tener niveles adecuados de serotonina y dopamina en

nuestro sistema nervioso. ¿Sabías que la alimentación tiene algo que ver
con ello?

Los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina mejoran la función

cerebral, así como los estados depresivos leves o el simple desánimo. No podemos

olvidar que estos dos neurotransmisores armonizan la presión arterial, potencian la

calidad de nuestro descanso y aportan esa pequeña dosis de energía y bienestar para

afrontar nuestras jornadas.

Existen gran cantidad de artículos que informan de una serie de alimentos que, por sí

mismos, son capaces de tratar la depresión. Ahora bien, debemos ir con cuidado con

este tipo de informaciones, pues la alimentación, aunque básica para mantener buena

salud, no es una panacea. Asegúrate de encontrar fuentes fiables de conocimiento.

Existen cuatro químicos naturales en nuestros cuerpos que suelen ser definidos como el

“cuarteto de la felicidad”: endorfina, serotonina, dopamina y oxitocina. En este espacio

podrás conocer qué alimentos se han probado como eficaces para favorecer unos

niveles equilibrados de serotonina y dopamina, así que no dejes de leer.

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¿La dieta influye en el estado de ánimo?

Hay alimentos que, por sus componentes nutricionales, favorecen y potencian esa

química cerebral capaz de aliviar la sintomatología asociada a la depresión,

mejorando además nuestro humor. Sin embargo, algo que nos dejan claro múltiples
estudios es que no hay ningún alimento capaz de resolver por completo cualquier

trastorno depresivo.

Mantener una dieta saludable donde incluyamos alimentos que aumentan la serotonina

y la dopamina es una estrategia que necesita combinarse con un enfoque psicológico y

un tratamiento farmacológico. Por otro lado, y en caso de no padecer ninguna

depresión, es recomendable consumir estas propuestas nutricionales por sus

beneficios asociados.
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Alimentos que aumentan la serotonina y

la dopamina
Un aspecto que debemos aclarar es que los niveles de serotonina y dopamina oscilan

en nuestro organismo por diversas razones. La depresión es una de ellas, sin

embargo, hay muchas más que debemos tener en cuenta:

 Atravesar épocas con mucho estrés.
 Mantener una dieta rica en grasas saturadas, azúcares, alimentos de
origen industrial, etc.
 Las enfermedades tiroideas.
  Consumir medicamentos que reducen la producción de serotonina y
dopamina.

Sabiendo todo esto, nunca está de más tomar conciencia de la importancia de

mantener una dieta adecuada y cómo no, de establecer revisiones periódicas con

nuestros médicos para controlar nuestra salud. Veamos a continuación los alimentos

que tenemos a nuestro alcance y que pueden favorecer la producción de dos de los

neurotransmisores más valiosos: la serotonina y la dopamina.

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1. La avena
La avena forma parte de lo que se conoce como carbohidratos

“inteligentes”. ¿Qué significa esto? Básicamente que hay alimentos que tienen un

efecto calmante en el cerebro. Uno de ellos son los carbohidratos complejos (alimentos

de origen integral en su mayoría), los cuales tiene además otra maravillosa propiedad:

favorecen la producción de triptófano, un aminoácido esencial a partir del cual se

sintetiza la serotonina.

Asimismo, es interesante saber que la avena es una propuesta sensacional para nuestro

desayuno: nos ofrece proteínas para empezar el día con energía. Además, tienen 5 de

los 8 aminoácidos esenciales: isoleucina, leucina, lisina, metionina, y fenilalanina.

Todos esos elementos son sensacionales para mejorar el ánimo nada más empezar la

jornada.
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2. El plátano
De entre los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina, el plátano es sin

duda uno de los más destacados. Por sí mismo no combate la depresión, pero lo que sí

hace es darnos una inyección natural de energía, optimismo y salud. Lo consigue

porque el efecto del plátano en nuestro cerebro es simplemente sensacional:

 Favorece la producción de triptófano.
 Nos aporta vitamina A, C, K y B6, componentes básicos para favorecer
la síntesis y metabolismo de múltiples neurotransmisores como la
serotonina y la dopamina.
 El plátano es rico en azúcares naturales que, combinados con su fibra
natural, nos ofrecen un aporte increíble de fuerza y energía para vencer
los estados de decaimiento.

3. Los huevos
Puede que a día de hoy muchos eviten el consumo de huevos por el temor a que eleve

sus niveles de colesterol. Sin embargo, el doctor Ricardo Cepero Briz de la

Universidad de Zaragoza ha confirmado en uno de sus estudios que los huevos cuidan

de nuestra salud porque aportan colesterol bueno o HDL. La clave está en

consumirlos con equilibrio.

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Asimismo, los huevos, al igual que los lácteos, nos ayudan a producir triptófano y

vitamina B6, sustancias necesarias para la producción de serotonina y dopamina.

4. El chocolate
Estamos seguros de que más de uno esperaba con impaciencia la aparición del
chocolate en este listado. Efectivamente, aquí está y nos lo podemos “regalar” a diario.

Sobre todo por las mañanas. Aunque eso sí, sin excedernos de una onza diaria

de chocolate negro, el más puro y sin azúcar.

Así, de entre los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina, el chocolate es

uno de los preferidos. Además de ser uno de los alimentos más deliciosos, nos

proporciona exorfina, un analgésico natural que reduce el dolor. Y también nos

ofrece teobromina, una sustancia similar a la cafeína que nos inyecta energía.

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5. La piña
A veces descuidamos los beneficios que nos aportan muchas de esas frutas que

tenemos a nuestro alcance. La piña es, sin duda, uno de esos alimentos que nunca

deberían faltar en nuestra dieta. ¿La razón? Tenemos muchas:

 La piña alivia la ansiedad y es antiinflamatoria.
 Es rica en vitamina C, ideal para favorecer la circulación, la
concentración y la motivación.
 Es muy adecuada en la cena, puesto que nos ayuda a producir
melatonina, la hormona del sueño.
 La piña es diurética y desintoxicante.

Como curiosidad. La piña se convirtió en uno de los alimentos más consumidos en el

2015. Tras una serie de estudios publicados avalando sus beneficios para nuestra salud,

se alzó como la fruta preferida por la mayoría. Es todo un tesoro de vitaminas B1,

B6, E, potasio, magnesio, yodo, cobre, ácido fólico, etcétera.

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6. El salmón
Pescados como el salmón o la caballa son ricos en vitaminas del complejo B. Este tipo

de nutrientes esenciales son muy necesarios para favorecer la producción de serotonina

y dopamina. Asimismo, como ya hemos indicado alguna vez en nuestro espacio,

el cerebro necesita de forma regular ese aporte de omega-3 presente en el

salmón, con el cual mejorar procesos como nuestra atención, memoria o estado de

ánimo.

7. Los garbanzos
Dicen de los garbanzos que son el ingrediente de la vida. Una frase, sin duda, muy

acertada, porque de entre los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina, este

tipo de legumbre ha sido desde hace siglos uno de los más apreciados.
De hecho, son muchos los países que conocían desde la antigüedad sus virtudes para

mejorar el estado de ánimo y para conferir energía. De ahí que un buen plato de

hummus acompañado de aceite de oliva, ajo y pimentón sea una de las comidas más

comunes y apreciadas en Oriente Próximo.

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8. El pimiento
Otro de los alimentos que aumentan la serotonina y la dopamina es el pimiento.

Sobre todo si es rojo. Esta tonalidad ya nos advierte de su riqueza en antioxidantes, y

ello le encanta al cerebro. Asimismo, tampoco podemos olvidarnos de la capsaicina, un

compuesto químico sustancia excepcional que a muchos les encanta (y otros evitan).

Esa sensación de quemazón que produce aumenta nuestra producción de endorfina y

mejora nuestro bienestar.

Un secreto: mejor consumirlo de forma natural. Solo unas tiras en nuestras

ensaladas y favoreceremos nuestro equilibrio interno y nuestro buen humor.

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9. Pipas (semillas) de girasol
Las semillas de girasol tienen unas propiedades nutricionales maravillosas. Así, y

por si esto no fuera poco, nuestras queridas “pipas” son ricas en triptófano, ese

aminoácido esencial para producir serotonina. Además, contienen un nivel muy

elevado de antioxidantes y magnesio, un mineral necesario para la salud de nuestro

cerebro.

Por último, es importante recordar que las semillas de girasol son más saludables de

modo natural. Así que mejor sin sal ni otros componentes. Solo un puñado en

nuestras ensaladas o batidos y podremos aprovechar todas sus virtudes.

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10. Aguacate
El aguacate o palta es un delicioso alimento que también ayuda a aumentar nuestros

niveles de serotonina. Resulta ser una fuente de magnesio y piridoxina, los cuales

son necesarios para una óptima producción de dicho neurotransmisor, según

la evidencia.
 Además, contiene ácidos grasos poliinsaturados, que incrementan tanto el nivel de

energía como el rendimiento físico y mental.

11. Almendras y nueces

Son varios los frutos secos que tienen mucho que decir en cuanto a cuidar la

felicidad. Las almendras, por un lado, son ricas en tirosina (relacionadas con el

alivio del estrés) y en magnesio, que ayuda a producir energía.

Las nueces, por su parte, contienen varios compuestos neuroprotectores, como la

vitamina E, el ácido fólico y la melatonina. Además, también se puede encontrar

omega 3 y 6 en ellas, lo que las convierte en una alternativa excelente para aquellas

personas que no consumen alimentos de origen animal.

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Para concluir, es posible que muchos de nosotros incluyamos más de un alimento aquí

señalado en nuestro día a día. No obstante, conviene recordar que todos deben formar

parte de una dieta equilibrada, lo más natural posible y acompañada a su vez por

unos hábitos de vida saludables, ahí donde no falten el ejercicio y una buena gestión

de estrés y la ansiedad. Solo así favoreceremos esa química cerebral donde el bienestar

se siente, se palpa y se disfruta.